Adjika med tomatpuré for vinteren

Adjika med tomatpuré for vinteren er en universell saus til kjøtt- og fiskeretter. Å forberede adjika er ikke vanskelig. Noen alternativer fra utvalget krever ikke varmebehandling i det hele tatt, noe som sparer betydelig tid. Uten å overdrive kan hvem som helst takle oppskriftene. Et krydret tillegg til hjemmelaget mat vil for alltid motvirke ønsket om å bruke butikk-kjøpte sauser. Antall komponenter og deres proporsjoner kan enkelt justeres for å passe deg.

Adjika fra paprika med tomatpuré for vinteren

Adjika laget av paprika med tomatpuré viser seg å være ganske krydret for vinteren. Men poenget med sausen er å fremheve smaken på favorittrettene dine. Denne enkle oppskriften vil ikke forårsake noen problemer selv for en nybegynner kokk. Alt er så tilgjengelig og oversiktlig som mulig i oppskriften; det er rett og slett umulig å gjøre en feil.

1. 
   Hvordan tilberede adjika med tomatpuré til vinteren? Vi vasker glassene og vendingene og setter dem til sterilisering. Vi varmer de vaskede glassene i ovnen eller varmer dem i vannbad.Vi koker skruene.
2. 
   Vi forbereder komponentene. Ta en sjenerøs haug med dill, persille og koriander. Bløtlegg i vann for å fjerne smuss. Skylle. Skyll og tørk av paprika og paprika. Del hvitløkshodene i fedd og skrell dem.
3. 
   Vi monterer en elektrisk kjøttkvern eller en manuell enhet. Vi fjerner paprikaen fra frøboksen og kutter den i biter. Fjern halene fra de varme paprikaene. Bla gjennom komponentene.
4. 
   Hell blandingen i en vask eller en stor beholder. Smak til med eddiksyre og perlesukker. Salt og rør godt.
5. 
   Finhakk bunter av aromatiske urter. Hell i den vridde massen og smak til med høykvalitets tomatpuré med en naturlig sammensetning. Rør sausen og la den trekke i en halvtime. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og hell den i den tilsatt duftende blandingen. Røre.
6. 
   Hell sausen over i steriliserte glass og forsegl godt. Sett i kjøleskapet.
7. 
   Server sausen med dumplings eller pasta. Krydre stekt eller bakt kjøtt eller bruk det som du vil. God appetitt!

Zucchini adjika med tomatpuré

Adjika laget av zucchini med tomatpuré viser seg mer mørt, i motsetning til forrige versjon. Zucchini legges til ulike retter. Det som er bra med denne grønnsaken er at den har en nøytral smak. Det middels varme krydderet utfyller en rekke retter. Hjemmelaget mat med aromatisk saus får en ny smak.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 1 kg.
• Paprika - 1 stk.
• Salt - 13 gr.
• granulert sukker - 40 gr.
• Hvitløk - 30 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 80 ml.
• Bordeddik 9 % – 30 ml.
• Kvernet rød pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll søt pepper og skjær ut frøboksen. Skjær i biter. Vi fjerner den vaskede zucchinien fra skallet, fjerner den med en husholderske. Vi fjerner store frukter fra harde frø og fibrøse deler (skrap kjernen med en skje).

Trinn 2. Mal komponentene med en kjøttkvern. Overfør til en dyp beholder.

Trinn 3. Hell luktfri vegetabilsk olje i innholdet i pannen. Dryss perlesukker, rød pepper og salt. Smak til med tomatpuré. Bland godt. Mengden krydder bestemmes avhengig av ønsket resultat.

Trinn 4. Sett på komfyren, sett flammen til middels. Etter å ha kokt opp, reduser varmen. Kok i 50 minutter under regelmessig omrøring.

Trinn 5. Etter 50 minutter, krydre arbeidsstykket med hvitløk og eddik passert gjennom en hvitløkspresse. Etter omrøring og koking i 10 minutter, slå av gassen. På dette stadiet, om nødvendig, balanserer vi smaken.

Trinn 6. Vask glassene og varm dem opp. Fyll de steriliserte glassene med adjika, hold dem med ovnsvotter, og skru dem fast med sterile skruer. Sjekk om sausen lekker.

Trinn 7. Legg arbeidsstykket på lokket eller legg det på siden, dekk det med et teppe. La stå til konserveringen er helt avkjølt.

Trinn 8. Vi signerer forseglingen for ikke å forveksle den med en annen bevaring, ikke glem å angi året, og overfør den til pantryet. Vi bruker konservering etter eget skjønn - som saus, forrett eller marinade. Etter åpning, sørg for å oppbevare den kaldt slik at krydderet ikke gjærer. God appetitt!

Adjika med tomatpuré uten koking

Adjika med tomatpuré uten koking er en smakfull og ganske krydret saus som ikke alle vil like. Den rike hvitløkssmaken er selvfølgelig populær blant den mannlige halvdelen.Men du bør huske at alle mennesker er forskjellige. Smaken og fargen, som man sier. Advar derfor gjestene dine på forhånd. Kanskje er krydret mat kontraindisert for noen.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• paprika - 500 gr.
• Persille - 500 gr.
• Salt - 10 ts.
• granulert sukker - 15 ts.
• Hvitløk - 250 gr.
• Bordeddik 9 % – 2,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 15 ss.
• Tomatpuré - 1 kg.
• svart pepper - 0,5 ts.
• Rød varm pepper - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta persillen sammen med røttene, fjern de visne og gulnede grenene. Skyll greenene. Vi renser røttene og skyller dem. Vi senker små krukker i en såpeløsning og lar stå i en stund. Skyll med en børste og skyll under springen. Legg lokkene i kokende vann. Vi legger glassene på toppen og varmer dem over damp.

Trinn 2. Skjær den forvaskede paprikaen på langs, skjær av membranene og rens ut frøene. Skyll og rist av vannet.

Trinn 3. Fjern skallet fra hvitløksfeddene og vask dem.

Trinn 4. Bla gjennom komponentene ved hjelp av kjøkkenapparater. Hell i en bolle. Smak til med tomatpuré, salt og pepper, balanser smaken med sukker. Hvis pastaen er sur, trenger du mer sukker. Tilsett krydder litt etter litt, smak til og få til ønsket resultat.

Trinn 5. Krydre den aromatiske blandingen med vegetabilsk olje og eddik. Elt arbeidsstykket. Hvis du har tid, la adjikaen brygge.

Trinn 6. Fordel det duftende krydderet i steriliserte krukker og forsegl med sterile, tørre skrulokk. Overfør til kjøleskapet. Vi må lagre råvaren i kulde. Vi bruker det på forespørsel. God appetitt!

Adjika med tomatpuré og varm pepper

Adjika med tomatpuré og varm pepper er en farlig forrett. På den ene siden, fordi blant krydret elskere forsvinner den umiddelbart. På den annen side passer det ikke for alle. Det er definitivt kontraindisert for barn og de med fordøyelsesproblemer. Men resten er rett og slett deilig. Det er raskt og enkelt å tilberede, og forsvinner før du vet ordet av det.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• paprika - 250 gr.
• Rød varm pepper - 250 gr.
• Salt - 5 gr.
• Hvitløk - 10 gr.
• Løk - 120 gr.
• Solsikkeolje - 30 ml.
• Koriander - 20 gr.
• Malt koriander - 0,5 ts.
• Tomatpuré - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Klargjør komponentene. Vask den søte og varme paprikaen grundig. Vi forbereder glassene - vi vasker dem sammen med vendingene og steriliserer dem.

Trinn 2. Skrell skallene fra hvitløken og løken og skyll. Vi frigjør den søte og varme paprikaen fra innsiden. Finhakk den vaskede korianderen. Hvis du liker krydderet krydret, trenger du ikke fjerne frøene fra den varme pepperen.

Trinn 3. Mal pepperkorn, løk og hvitløk hver for seg. Hell løkblandingen i varm vegetabilsk olje. Etter steking, tilsett hakket hvitløk. Under omrøring, stek lett. Hell i oppkuttet paprika og kok i et kvarter. Tilsett tomatpuré, smak til med salt og koriander. Tilsett koriander og kok videre i en tredjedel av en time.

Trinn 4. Hell adjika i steriliserte krukker. Skru godt og snu på lokket. Dekk til med et teppe og vent til det er avkjølt. Oppbevares på et kjølig sted.

Trinn 5. Krydre de kokte dumplings med adjika og smak på krydderet. God appetitt!

Adjika med persille og tomatpuré

Adjika med persille og tomatpuré tilberedes enkelt.Komponentene knuses og blandes. Den foreløpige forberedelsen tar lengre tid, men ellers er oppskriften rasende enkel. Den smakfulle sausen passer godt til all mat. Hvis du bruker butikkkjøpt chiliketchup, vil du etter å ha lest oppskriften glemme å handle en gang for alle. Hjemmelaget adjika vil ikke tolerere konkurrenter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Varm paprika – 2-3 stk.
• Persille - 1 haug.
• Salt - 1 ts.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 1 hode.
• Tomatpuré - 270 gr.
• Løk - ¼ stk.
• Koriander - 1 haug.
• granulert sukker - 1 ts.
• Drueeddik - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Vann - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered varm paprika og aromatiske urter. Vi skyller komponentene grundig, fjerner gulnede kvister, og ikke glem å tørke.

Trinn 2. Hakk aromatiske urter. Skrell skallene fra hvitløken og løken. Skjær i segmenter. Skjær av halen på pepperkornene og skjær fruktene i sirkler. Vi kontrollerer mengden hvitløk og pepper avhengig av ønsket resultat.

Trinn 3. Ta ut komponentene i hakkebeholderen og slip. Bytt eventuelt ut det elektriske apparatet med en mekanisk kjøttkvern. I dette tilfellet, mal ingrediensene to ganger.

Trinn 4. Ta ut stiklingene i en passende beholder. Salt og smak til med sukker. Hvis pastaen er ganske sur, trenger du mer sukker. Vi justerer smaken selv. Hell i vegetabilsk olje, vann og drueeddik (kan erstattes med eple eller 9 % konserveringsmiddel). Vannandelen avhenger av ønsket tykkelse og konsistens på tomatpureen.

Trinn 5. Ta ut pastaen. Ta til den er jevn. Vi steriliserer glassbeholdere sammen med vendingene.

Trinn 6.Legg adjika i små sterile glass, forsegl og legg i kaldt. Krydre favorittmaten din med adjika. God appetitt!