Adjika med epler og tomater for vinteren

Adjika med epler og tomater for vinteren er et duftende preparat som vil gledelig overraske deg og alle som prøver til og med en skje med sin utrolige søte, syrlige og litt krydret smak. Denne hjemmelagde sausen vil være et ideelt tillegg til grillmat, stekt kylling og generelt alle retter tilberedt med kjøtt eller grønnsaker. Den største fordelen med denne adjikaen er dens originale smak og enkelhet i forberedelsesprosessen.

Adjika med epler og tomater for vinteren "Du vil slikke fingrene"

Adjika med epler og tomater for vinteren "Du vil slikke fingrene" er en velsmakende og aromatisk konserves som alle vil like, fordi smaksegenskapene er imponerende ikke bare med sin skarphet, men også med den naturlige sødmen som kommer fra frukt og gulrøtter.

1. 
   For å forberede adjika med epler og tomater til vinteren, mål opp den nødvendige mengden grønnsaker, skyll hver frukt grundig under rennende vann og la tiden tørke.
2. 
   Fjern frø og membraner fra paprikaen, skjær de kjøttfulle veggene i skiver.
3. 
   Skjær eplene i to og fjern frøkapselen.
4. 
   Grovhakk de modne tomatene.
5. 
   Skrell hvitløksfeddene.
6. 
   Bruk en grønnsaksskreller, fjern skallet fra gulrøttene og skjær i mellomstore segmenter.
7. 
   Skjær den varme pepperen i ringer, pass på å kaste frøene.
8. 
   Vi passerer ingrediensene (unntatt hvitløk) gjennom en kjøttkvern og hell i en kjele, krydre med solsikkeolje, salt og sukker, la det småkoke i ca 60 minutter, tilsett hakket hvitløk med eddik og kok i ytterligere 15 minutter.
9. 
   Plasser produktet i sterile glass og forsegl umiddelbart. Etter avkjøling, overfør til kjelleren. God appetitt!

Adjika med epler, paprika og tomater for vinteren

Adjika med epler, paprika og tomater for vinteren er en fantastisk kombinasjon av ingredienser som vil glede selv de som er skeptiske til en slik rett. Når du åpner en slik krukke, vil selv enkle kokte poteter gnistre med helt nye farger!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 600 ml.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• epler - 150 gr.
• paprika - 150 gr.
• Varm chilipepper - 2 stk.
• Hvitløk - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• granulert sukker - 1,5 ss.
• Salt - 1,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skall og skall fra tomater, hvitløk og epler, og bli kvitt "innsiden" av søt paprika.

Trinn 2. Bland de tilberedte ingrediensene i en blender til den er jevn.

Trinn 3. Hell vegetabilsk olje og vegetabilsk puré i en tykkvegget panne.

Trinn 4. Hell i granulert sukker og salt og bland.

Trinn 5. Kok blandingen etter koking i omtrent en halv time, rør av og til med en slikkepott.

Trinn 6. Legg den deilige adjikaen i tørre, steriliserte glass og forsegl. Legg på lokkene, pakket inn i et teppe, i en dag.

Trinn 7. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Krydret adjika med epler og tomater til vinteren

Krydret adjika med epler og tomater til vinteren er et smakfullt og sunt alternativ til alle butikksauser med uklare ingredienser. Denne hjemmelagde tilberedningen passer perfekt til ulike kjøttretter, så vel som tilbehør eller rett og slett bakte grønnsaker.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Epler - 2 stk.
• Pærer – 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Varm pepper - 1-2 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 2 ts.
• Eddik 9% - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og gulrøtter, skyll og hakk tilfeldig – stikk i bollen til en foodprosessor.

Trinn 2. Mal fruktkjøttet av varm og søt paprika og vend dem til puré.

Trinn 3. Vi gjør det samme med tomater.

Trinn 4. Legg de tilberedte ingrediensene i en ildfast beholder og kok på lav varme i en halv time etter koking.

Trinn 5. Skrell samtidig hvitløken og passer den gjennom en presse.

Trinn 6. Tilsett hvitløk, vegetabilsk olje, granulert sukker og salt til adjikaen - kok i ca 5-7 minutter til og fjern fra komfyren, tilsett eddik og rør.

Trinn 7. Pakk produktet i sterile glasskrukker og skru godt. God appetitt!

Adjika uten matlaging med epler og tomater for vinteren

Adjika uten matlaging med epler og tomater for vinteren kalles "rå", siden alle produktene som brukes forblir ferske og ikke kan varmebehandles selv for et sekund. Basert på dette beholder grønnsaker og andre tilsetningsstoffer 99 % av næringsstoffene og vitaminene.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 500 ml.

Ingredienser:

• Skrelt søt pepper - 100 gr.
• Tomater - 400 gr.
• skrellede epler - 100 gr.
• Chilipepper - ½ stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet røkt paprika - ½ ts.
• Malt koriander - ½ ss.
• Epleeddik - 30 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask ingrediensene, fjern skinnet fra eplet, bli kvitt eplefrøbelgen og søt pepper.

Trinn 2. Kutt tomater, frukt og paprika i vilkårlige biter. Skrell de varme hvitløksfeddene.

Trinn 3. Før grønnsakene sammen med eplet gjennom en kjøttkvern og bland grundig.

Trinn 4. Hell salt og krydder i den resulterende massen.

Trinn 5. Tilsett eddik.

Trinn 6. Bland sammensetningen igjen og hell i pre-steriliserte krukker. Oppbevares i kjøleskapshyllen. God appetitt!

Adjika fra epler, plommer og tomater for vinteren

Adjika laget av epler, plommer og tomater for vinteren er ikke helt den vanlige sausen vi er vant til. Fordi dette produktet har fantastiske smaksegenskaper som definitivt vil appellere til alle elskere av søte og sure retter.

Matlagingstid – 1 time og 50 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

• epler - 1 kg.
• Plommer - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Chilipepper - 200 gr.
• Hvitløk - 300 gr.
• Dill - 1 haug.
• granulert sukker - 150 gr.
• Salt - 60 gr.
• Solsikkeolje - 200 ml.
• Eddik 9% – 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker alle grønnsaker og frukt med vann, skrell dem og passerer dem gjennom en kjøttkvern. Hell den resulterende sammensetningen i en gryte og kok opp i en time.

Trinn 2. Tilsett deretter hakket hvitløk og dill.

Trinn 3. Salt og tilsett sukker.

Trinn 4. Hell nå den nødvendige mengden solsikkeolje og eddik i adjikaen - rør og kok i ytterligere 15 minutter.

Trinn 5. Hell sausen i steriliserte krukker og rull den umiddelbart sammen. God appetitt!