Biff azu

Beef azu er en tradisjonell rett fra tatarisk mat, inkludert kjøtt, tomatsaus, pickles og andre ingredienser. Det viser seg veldig velsmakende, tilfredsstillende og passer godt til alle tilbehør. Derfor tilbyr vi deg 7 trinnvise oppskrifter for tilberedning.

Biff azu med pickles - klassisk oppskrift

Det oppkuttede oksekjøttet stekes, deretter tilsettes løken og alt småkokes i 20 minutter. Deretter sendes syltede agurker og tomatpuré dit, alt blandes og fylles med vann. Azu kokes i én time og serveres med tilbehør.

1. 
   Klassisk biff basics er enkle å tilberede. Skyll først kjøttet godt under rennende vann, tørk det på et papirhåndkle og skjær i strimler.
2. 
   Skrell løken og skjær også sammen med syltede agurker i strimler.
3. 
   Overfør tomatpuréen i en liten beholder, tilsett hvetemel og bland grundig. Hell deretter i 100 ml vann ved romtemperatur og bland igjen.
4. 
   Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttet i den.
5. 
   Tilsett deretter hakket løk, dekk pannen med lokk og la alt småkoke i 20-25 minutter.
6. 
   Etter denne tiden, tilsett sylteagurk, salt og sort pepper etter smak og bland.
7. 
   Hell nå i tomatpurésausen, hell i litt mer vann slik at det dekker litt over kjøttet, dekk deretter pannen igjen med lokk og la kjøttet småkoke i en time til.
8. 
   Legg det ferdige basisproduktet på tallerkener og server med ethvert tilbehør. God appetitt!

Biff azu med poteter i tatarisk stil

Biff stekes i stekepanne med løk og sylteagurk. Tilsett deretter litt vann og la det småkoke til kjøttet er kokt. Potetene stekes separat, som deretter tilsettes biffen, alt blandes og stues til kokt.

Matlagingstid: 1 time 40 minutter

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Oksekjøtt - 500 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Poteter – 6-8 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Middels syltede agurker - 100 gr.
• Tomatpuré - 1-2 ss. l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kjøttet grundig under rennende vann, tørk det på et papirhåndkle og kutt i strimler. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttet i den.

Trinn 2. Skjær løken i halve ringer, legg den til biffen og stek til den er myk.

Trinn 3.Tilsett deretter tomatpuré og bland alt godt.

Trinn 4. Riv pickles på et grovt rivjern, legg dem til biff med løk og bland igjen.

Trinn 5. Tilsett nå litt vann, dekk kjelen med lokk og la det småkoke til kjøttet er kokt. Om nødvendig, tilsett mer vann.

Trinn 6. Skrell potetene, skyll under rennende vann og kutt i strimler. Varm opp vegetabilsk olje i en separat stekepanne og stek den nesten ferdig.

Trinn 7. Legg potetene i stekepannen med kjøttet, tilsett salt og malt svart pepper etter smak, laurbærblad og hvitløk, som vi passerer gjennom en presse eller finhakker. Bland deretter alt og la det småkoke til potetene er klare.

Trinn 8. Legg den ferdige retten på tallerkener og server med friske grønnsaker som middag eller lunsj. God appetitt!

Biff azu med saus i en stekepanne

Biff stekes i stekepanne, og løk stekes separat med sylteagurk, hvitløk, tomatpuré og vann. Deretter stekes potetene i ovnen, deretter legges de utover kjøttet og alt kokes i 10 minutter under lokk. Det viser seg å være en veldig mettende og smakfull rett.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Syltede agurker - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Poteter - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• Malt paprika - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Drikkevann - 1 ss.
• Grønt - 1 haug.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask biffen grundig under rennende vann, tørk den på et papirhåndkle og skjær i mellomstore biter.

Steg 2.Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek biffen på alle sider til den er gyldenbrun. Hell deretter i en liten mengde vann og la det småkoke til det er mykt i 30 til 60 minutter.

Trinn 3. I en separat stekepanne, stek finhakkede agurker, skrellet, vasket med vann og hakket løk og hvitløk. Tilsett så malt paprika og salt til dem og bland. Hell deretter i vann blandet med tomatpuré, bland igjen og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 4. Skrell potetene, skyll under rennende vann og kutt i strimler. Deretter legger du den på en bakeplate dekket med folie, drysser med vegetabilsk olje, drysser med krydder og salt og bakes i ovnen til den er tilberedt ved 200 grader.^OMED.

Trinn 5. Legg det stekte kjøttet til grønnsakene, bland og legg potetene på toppen. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Dryss den ferdige retten med friske urter og server. God appetitt!

Hvordan tilberede grunnleggende biff i en langsom komfyr?

Biff og løk stekes i en slow cooker. Deretter tilsettes tomatpuré, salt og malt svart pepper og alt fylles med vann. Deretter sendes pickles til kjøttet, og det grunnleggende tilberedes i "Stew" -modus i en time. Det viser seg å være en veldig smakfull og aromatisk rett.

Matlagingstid: 1 time 20 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Biff - 700 gr.
• Løk - 2 stk.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tomatpuré - 3 ss. l.
• Vann - 500 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - 1 håndfull.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skyll først kjøttet godt under rennende vann, tørk det på et papirhåndkle og skjær i små biter. I multikokeren, still inn "Frying" -modus, varm vegetabilsk olje der og stek kjøttet til det er gyldenbrunt på den ene siden, snu det og stek på den andre siden.

Trinn 2. Skrell løkene, skjær dem i halve ringer og send dem til biff. Bland alt og fortsett å steke et par minutter til.

Trinn 3. Tilsett nå tomatpuré eller saus, salt og sort pepper etter smak og hell i varmt vann.

Trinn 4. Skjær pickles i strimler eller riv dem på et grovt rivjern og legg dem i en bolle. Sett deretter "Stew"-programmet, lukk lokket og stek i en time.

Trinn 5. Etter denne tiden, ta en prøve og la om nødvendig småkoke i en halv time til. 10 minutter før beredskap, tilsett hvitløk, passert gjennom en presse.

Trinn 6. Overfør den tilberedte azuen til en tallerken, dryss med friske urter og server med favorittsiden din. God appetitt!

En enkel oppskrift på grunnleggende biff uten sylteagurk

Biffet marineres i krydder og stekes deretter sammen med løk. Deretter tilsettes gulrøtter, paprika, tomater i egen juice og alt kokes i 10 minutter. Deretter tilsettes squash til det grunnleggende, og retten tilberedes på svak varme i ytterligere 20 minutter.

Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Biff - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Patisson – 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Chilipepper - 0,5 stk.
• Tomater i sin egen juice - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Paprika - 1 ts.
• Krydder til kjøtt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skyll først oksekjøttet godt under rennende vann, tørk det på et papirhåndkle og skjær i tynne strimler. Dryss deretter kjøttet med salt, malt sort pepper, paprika, krydder, bland og sett i kjøleskapet for å marinere i 20-40 minutter.Trinn 2. Skrell løkene, kutt i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 3. Tilsett deretter det marinerte kjøttet i stekepannen, bland og la det småkoke i 20 minutter.

Trinn 4. Vask gulrøttene, skrell dem og skjær dem i store terninger, legg dem til biff og løk.

Trinn 5. Fjern stilken og frøene fra paprikaen og chilien og finhakk dem. Legg i en stekepanne og rør.Trinn 6. Hell nå tomatene i sin egen juice over kjøttet og grønnsakene, bland og la alt småkoke på svak varme i 5-10 minutter.

Trinn 7. Vask squashen godt under rennende vann, skrell dem og skjær dem i terninger. Tilsett dem til resten av ingrediensene og kok i ytterligere 20 minutter på svak varme.

Trinn 8. Legg det ferdige grunnleggende på tallerkener og server med favorittsiden din. God appetitt!

En veldig smakfull oppskrift på grunnleggende biff i ovnen i en gryte

Biffet stekes i vegetabilsk olje, deretter legges det i gryter sammen med løk, sylteagurk, poteter og tomatsaus. Deretter bakes alt i 25 minutter, hvoretter ovnen slås av og retten tilføres den.

Matlagingstid: 1 time 40 minutter

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Løk - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Biff - 400 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Tomatsaus - 4-5 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Malt ingefær - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltede agurker - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll oksekjøttet godt under rennende vann, tørk det på et papirhåndkle, skjær det deretter i små biter og stek på middels varme.Trinn 2. Ta nå grytene og legg finhakket sylteagurk på bunnen av hver.

Trinn 3. Legg stekt kjøtt og gulrøtter på toppen, riv dem på et grovt rivjern eller skjær dem i skiver.

Trinn 4. Tilsett deretter salt med malt svart pepper, ingefær og laurbærblad etter smak. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i terninger og legg dem i gryter. Topp med tomatsaus eller hjemmelaget ketchup. Skrell løken, finhakk og stek til den er myk. Legg den på toppen av tomatpureen.

Trinn 5. Tilsett deretter litt vann til hver gryte, dekk dem deretter med lokk og send dem til forvarmet til 180^OSett i ovnen i 25 minutter. Slå den så av og la det grunnleggende småkoke i en varm ovn i en time. Server den ferdige retten direkte i grytene. God appetitt!

Hjemmelaget biff azu med ris

Biffet mudres i mel og stekes med løk og laurbærblad. Tilsett deretter tomatpuré, pickles, hvitløk, vann og la alt småkoke i 15 minutter. På slutten legges grønt til det grunnleggende, og den ferdige retten legges ut på toppen av risen.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Biff - 300 gr.
• Ris - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• laurbærblad - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Hvetemel - 2 ss. l.
• Vann - 200 ml.
• Frisk persille - 1 haug.
• Rosmarin - 2 kvister.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkene, kutt i tynne halvringer og stek i vegetabilsk olje i ett minutt.

Trinn 2. Skyll oksekjøttet godt under rennende vann, tørk det på et papirhåndkle, kutt i små terninger og rull i mel. Legg deretter kjøttet i stekepannen med løken, tilsett laurbærbladet og stek alt i et par minutter under konstant omrøring.

Trinn 3. Tilsett nå tomatpuré, syltede agurker kuttet i strimler, to hakkede hvitløksfedd, salt, malt svart pepper og fyll alt med vann. Rør så, kok opp og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Trinn 4. Et par minutter før beredskap, tilsett hakket persille, et fedd hvitløk og bland igjen.

Trinn 5. Kok nå risen. Vi skyller det godt og fyller det med vann i forholdet 1:1. Sett pannen på bålet, kok opp og kok under lokk på lav varme i 10 minutter.

Trinn 6. Varm 50 ml olje i en separat stekepanne og tilsett rosmarinkvistene sammen med et knust hvitløksfedd. Når rosmarinen begynner å syde, fjern alt fra varmen, ta det ut av pannen og hell den aromatiske oljen i risen.

Trinn 7. Legg risen og smøret på tallerkener, legg biffbunnen på toppen, pynt alt med persille og server. God appetitt!