Biff azu med syltede agurker i tatarisk stil

Biff azu med pickles i tatarisk stil er en utsøkt rett som fengsler med sin unike smak og aroma. Biffkjøtt er stuet med tomater, løk og krydder til det er mykt, hvoretter sylteagurk tilsettes, som tilfører retten spesiell surhet og friskhet. Azu i tatarisk stil serveres varm og dekorert med urter, noe som gjør den vakker og appetittvekkende, egnet for banketter og høytider. Denne retten er ideell til middag, for et balansert og tilfredsstillende måltid, hvoretter du ikke vil spise noe skadelig på lenge. Diversifiser ditt vanlige kosthold og legg til noe utrolig velsmakende og næringsrikt til din daglige meny!

Klassisk biff azu med pickles

Klassisk oksetartar med sylteagurk er en ekte kulinarisk klassiker, som kombinerer mørt kjøtt med sprø sylteagurk og kremet potetmos. Takket være den subtile kombinasjonen av krydret og aromatiske krydder, har denne retten en unik smak og aroma av tradisjonell tatarisk mat.

1. 
   Hvordan lage klassisk oksekjøtt med syltede agurker i tatarisk stil? For å fremskynde prosessen og for vår egen bekvemmelighet, tilbereder vi et matsett og legger det på skrivebordet.
2. 
   Vi kutter det vaskede og tørkede kjøttet, samt syltede agurker i strimler, og løken i halve ringer eller fjær.
3. 
   Stek halve løkringer i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig og myk.
4. 
   Skrell potetene og sett dem til å koke i saltet vann.
5. 
   Legg biffen på løken og stek under omrøring i 5-7 minutter.
6. 
   Tilsett syltede agurker i pannen, og tilsett tomatsaus etter 2-3 minutter. Krydre retten med salt og pepper, skru ned varmen og la det småkoke til kjøttet er gjennomstekt.
7. 
   Tøm buljongen fra potetene og tilbered potetmos, tilsett fløte.
8. 
   Biff azu med syltede agurker i tatarisk stil er klar! Vi serverer maten og serverer den varm. God appetitt!

Biff azu med poteter og agurker i tatarisk stil

Biff azu med poteter og agurker i tatarisk stil er en solid og næringsrik rett som kombinerer saftige kjøttskiver, potetbiter og sprø sylteagurk. Den fremhevede smaken og aromaen til retten vil oppstå takket være riktig påførte krydder og tilsetning av urter.

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Løk - 90 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Tomater - 180 gr.
• Poteter - 500 gr.
• Syltet agurk - 70 gr.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først og fremst renser vi rotgrønnsakene og knollene, vasker og tørker kjøttet.

Trinn 2. Hell vegetabilsk olje i stekepannen og varm den, stek biffstykkene til fargen endres, tilsett halvringer av løk, og etter noen minutter, revet gulrøtter. Etter 3-5 minutter tilsetter du agurkstrimler og tomatterninger og blander.

Trinn 3. Krydre retten, tilsett tomatpuré og tilsett litt salt, fyll blandingen med vann og la det småkoke under lokk på svak varme i 60 minutter.

Trinn 4. Kutt samtidig potetene i barer og stek separat i vegetabilsk olje til de er myke og gyldne. Bland biff med grønnsaker og poteter.

Trinn 5. Legg azuen i porsjonsboller og dekorer med friske urter. God appetitt!

Biff azu med pickles uten poteter

Biff azu med sylteagurk uten poteter er en smakfull og balansert rett, hvor hovedvekten er på kjøtt og agurk. Uten poteter har azu en spesiell smak, siden den stivelsesholdige grønnsaken ikke forstyrrer den harmoniske kombinasjonen av hovedkomponentene.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Syltet agurk - 2-3 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Adjika - 1-2 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær biff og sylteagurk i barer, tilfeldig hakk hodet på den skrellede løken.

Trinn 2. Brun kjøttet i oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig.

Trinn 3.Vi supplerer sammensetningen med syltede agurker, adjika, tomatpuré, mel fortynnet i en liten mengde vann og hakket hvitløk.

Trinn 4. Bland blandingen grundig og dryss med salt og malt pepper. Reduser flammen, lukk lokket godt og la det småkoke i 40-60 minutter.

Trinn 5. Server varm, kombinert med favorittsiden din. God appetitt!

Azu med pickles i tatarisk stil i en stekepanne med saus

Azu med pickles i tatarisk stil i en stekepanne med saus er en rett tilberedt på komfyren med en rik smak og fortryllende aroma som selv en vegetarianer ikke kan motstå! Et minimum av produkter og innsats, og resultatet er alltid flott!

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Tomatpuré - 2 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Solsikkeolje - 5 ss.
• Vann - 200 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll biffen under rennende vann, tørk og skjær den i barer.

Trinn 2. Skrell rotgrønnsakene og knollene, skjær gulrøttene i strimler, og løken i kvarte eller halve ringer.

Trinn 3. Mal potetene.

Trinn 4. Varm to spiseskjeer solsikkeolje i en bred varmebestandig bolle, stek kjøttet i 4-5 minutter på hver side.

Trinn 5. Tilsett løk, gulrøtter og purert tomatpuré til biffen. Rør, fortsett å koke.

Trinn 6. Brun potetskivene i vegetabilsk olje i en annen stekepanne i ca. 10 minutter.

Trinn 7. Plasser revet eller hakkede agurker i en gryte med grønnsaker og kjøtt, bland og la det småkoke i 15 minutter.

Trinn 8Etter at den angitte tiden har gått, tilsett poteter, vann, laurbærblader, salt og pepper til hovedsammensetningen og kok opp over moderat varme.

Trinn 9. Lukk fatet med lokk og la det småkoke på svak varme i ca 40 minutter.

Trinn 10. Etter å ha tatt ut av brenneren, la maten stå under lokket i ytterligere 20 minutter og server først deretter. God appetitt!

Azu i tatarisk biff med agurker i en gryte

Tatar-stil biff azu med agurker i en gryte er en autentisk tatarisk rett tilberedt i en stor gryte over åpen ild. Takket være lang stuving og blanding av ingredienser, får denne retten en rik smak og fascinerende aroma. Dette må alle prøve!

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Poteter - 1 kg.
• Løk - 1 kg.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Persille - 1 haug.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 1 hode.
• Ghee smør - 70 ml.
• Kjøttbuljong - 400 ml.
• Puré tomater - 100 ml.
• Laurbærblad - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll biffen og kutt i avlange barer.

Trinn 2. Vi "frigjør" løkene fra skallene og kutter dem i halve ringer av middels tykkelse.

Trinn 3. Sett gryten på bålet og tilsett smør, belegg veggene og kast inn kjøttet, stek i 3 minutter og tilsett løken, stek til den er gjennomsiktig og hell i to glass sterk buljong - la det småkoke under lokk i en halv time.

Trinn 4. Hakk samtidig urter og hvitløk, bland ingrediensene. Skjær agurkene i store strimler.

Trinn 5. I en egen varmebestandig bolle steker du store potetskiver i smeltet smør i 10-15 minutter - dette vil redusere koketiden.

Trinn 6.Tilsett agurker og purerte tomater i lapskausen, bland ingrediensene og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.

Trinn 7. Ha så poteter, salt, laurbærblad og kvernet pepper i gryten. Stek i 15 minutter og tilsett den aromatiske hvitløksblandingen.

Trinn 8. Del den appetittvekkende retten i porsjonerte tallerkener og server. Lag mat og ha det gøy!

Biff azu med pickles i en slow cooker

Biff azu med pickles i en slow cooker er en enkel og rask rett som ikke krever mye innsats å tilberede eller noen kulinariske ferdigheter eller erfaring. Biff og agurker kombinert med krydder gir denne retten en unik smak og aroma som ingen kan motstå!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 4 ss.
• Solsikkeolje - til steking.
• Vann - 400 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, skyll og tørk kjøttet på en hvilken som helst praktisk måte, skrell løkene, kutt pickles i terninger.

Trinn 2. Skjær storfekjøttet i vilkårlige mellomstore skiver.

Trinn 3. Varm solsikkeoljen i en bolle, slå på "steking"-programmet, hell i kjøttstykkene og stek i 10-15 minutter.

Trinn 4. Tilsett halvringer av løk og stek i ytterligere 5-7 minutter.

Trinn 5. Tilsett sylteagurk og purert tomatpuré i saktekokeren.

Trinn 6. Hell kokende vann over sammensetningen og bland.

Trinn 7. Lukk bollen med et lokk og slå på "quenching" -modus i en time.

Trinn 8. Etter pipetonen serverer du maten. God appetitt!

Biff azu med agurker i en gryte i ovnen

Biff azu med agurker i en gryte i ovnen er en uvanlig og original rett som tilberedes i en leirgryte i en hjemme-“ovn”. Takket være denne tilberedningsmetoden er alle komponentene i retten mettet med hverandres aromaer, noe som gjør det grunnleggende utrolig velsmakende.

Matlagingstid – 70 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Biffkjøtt - 400 gr.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Poteter - 6-7 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater i sin egen juice - 1 ss.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær biffet i strimler og stek i oppvarmet vegetabilsk olje til fargen endres.

Trinn 2. Finhakk samtidig de syltede agurkene og skrellet løk.

Trinn 3. Hell de oppkuttede grønnsakene i stekepannen med kjøttet, bland og varm alt sammen i 1-2 minutter.

Trinn 4. Overfør innholdet i pannen til gryter, fyll dem halvveis. Pepper og salt lett ingrediensene.

Trinn 5. Legg et lag med potetterninger på toppen.

Trinn 6. Tilsett tomater i sin egen juice og hakket hvitløk, hell i tomatpuré fortynnet i vann.

Trinn 7. Dekk grytene med lokk og sett dem i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 190 grader. Ta så av lokkene og tilsett laurbær i bunnen og kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 8. Server den appetittvekkende retten til bordet umiddelbart og nyt. God appetitt!

Biff azu med pickles og ris

Biff azu med sylteagurk og ris er en kombinasjon av mørt kjøtt, sprø agurk og luftig hvit ris.Denne retten minner litt om den berømte biff-stroganoffen, men den tilberedes uten å tilsette rømme, men harmonerer også utrolig med tilbehøret.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Biff - 300 gr.
• Ris - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Mel - 1,5 ss.
• Solsikkeolje - til steking.
• Rosmarin - etter smak.
• Vann - 200 ml.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Stek løkhalvringene i et minutt i oppvarmet solsikkeolje over høy varme.

Trinn 2. Dryss kjøttterningene med mel og bland godt.

Trinn 3. Hell biff og laurbær i løken, rør kraftig.

Trinn 4. Etter 5-7 minutter, tilsett syltede agurkstrimler, tomatpuré, to hakkede hvitløksfedd, salt, pepper og 200 milliliter vann. Etter omrøring, la det småkoke på lav varme i 15 minutter.

Trinn 5. Etter ca. 12-13 minutter, tilsett et fedd hvitløk og finhakkede urter.

Trinn 6. Kok samtidig risen i en-til-en-forhold med vann i 10 minutter, etter koking.

Trinn 7. Skjær det siste fedd hvitløk i skiver og legg det sammen med rosmarin i en stekepanne med oppvarmet solsikkeolje.

Trinn 8. I det øyeblikket urtene syder, slå av varmen og kast ingrediensene, og rør den aromatiske oljen inn i den ferdige risen. Vi lager maten og serverer den til bordet, til glede for familien. Lag mat og ha det gøy!