Svinekjøtt azu

Hva er en rett med det interessante navnet "azu"? Azu er en rik og veldig tilfredsstillende rett som kom til oss fra tatarisk mat og ble raskt populær. For å tilberede denne retten brukes forskjellige kjøtt: fra lam til svinekjøtt. Men hvis lam er et produkt "for alle", kan det samme ikke sies om svinekjøtt, takket være at mange liker denne unike lapskausen med dette kjøttet og blir forelsket i den fra første gaffel.

Svinekjøtt azu med pickles - klassisk oppskrift

Av så enkle ingredienser som svinekjøtt, grønnsaker, sylteagurk og tomatpuré kan du enkelt tilberede en smaksrik og utrolig smakfull rett som vil mette hele familien i mange timer og fylle deg med energi.

1. 
   Det klassiske tatariske svinekjøttet med pickles er veldig enkelt å tilberede.Varm oljen i en stekepanne og stek svinekjøttet, som tidligere er skåret i middels store terninger.
2. 
   Når kjøttet blir litt hvitt, tilsett løk, kutt i halve ringer og la det småkoke til grønnsaken er gjennomsiktig.
3. 
   Tilsett tomatterninger og tomatpuré fortynnet i en liten mengde vann i samme bolle.
4. 
   Tilsett deretter syltede agurker, finhakket eller revet, salt, laurbærblad og dine favorittkrydder.
5. 
   Fyll innholdet i pannen med vann slik at væsken dekker alle komponentene. La småkoke på svak varme under lokk i 40-50 minutter.
6. 
   På dette tidspunktet skrell og skjær potetene i store biter og stek i en liten mengde olje til de er lett brune.
7. 
   Innen svinekjøttet er myknet, overfør potetbitene og hvitløken, ført gjennom en presse, over i bollen til bunnen. Ta med potetene til de er kokte (ca. 15 minutter), fjern fra varmen og tilsett finhakket grønt.
8. 
   Legg maten på dype tallerkener og tilsett rømme om ønskelig. God appetitt!

Svinekjøtt azu med tatariske poteter

Azu tilberedt i en saktekoker er en utrolig smakfull og saftig rett med svinekjøtt og grønnsaker, krydret med små biter av sylteagurk, hvitløk og smør. Når du lager mat i en elektrisk "ovn", er komponentene maksimalt mettet med hverandres smak og aromaer.

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid – 2 timer 05 minutter

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 250-300 gr.
• Poteter - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Rød paprika - ½ stk.
• Gul paprika - ½ stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Solsikkeolje - 2 ts.
• Smør - 70 gr.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Vann - 360 ml.
• Salt - etter smak.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk et stykke svinekjøtt med papirhåndklær, kuttet i barer opp til en centimeter tykke.

Trinn 2. Varm opp vegetabilsk olje i en bolle og stek kjøttet i 15 minutter i "Baking" -modus.

Trinn 3. 5 minutter før slutten av programmet, tilsett hakket løk og gulrøtter til svinekjøttet.

Trinn 4. Legg til halve ringer med syltede agurker til multikokeren og forleng modusen i 10 minutter.

Trinn 5. Tilsett deretter paprikaen, kuttet i strimler, tomatterninger og tomatpuré - bland.

Trinn 6. Skjær 2 fedd hvitløk i skiver og tilsett resten av ingrediensene.

Trinn 7. Fyll innholdet i bollen med vann, lukk lokket og la det småkoke i en og en halv time.

Trinn 8. Skjær de skrellede potetene i store segmenter og stek i en dråpe olje til de er halvkokte.

Trinn 9. 30 minutter før slutten av ovnsprogrammet, overfør potetene i en bolle, tilsett resten av hvitløken, smøret, laurbærbukken og dine favorittkrydder - bland forsiktig og gjør det klart. Etter programmets slutt, la stå i ytterligere 10 minutter for en rikere aroma og smak. God appetitt!

Svinekjøtt azu med saus i en stekepanne

Det ser ut til at interessante og originale ting kan tilberedes fra svinekjøtt og grønnsaker? Og du kan tilberede en klassiker av tatarisk mat - azu med kjøtt, som er kjent for sin pikante smak og aroma, som gis til retten av hvitløk og krydder.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr.
• Poteter - 6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Vegetabilsk olje - 4-5 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær svinekjøttet i strimler og stek i varm olje til fargen endrer seg.

Trinn 2. Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i små terninger. Mal agurker på lignende måte. Tilsett de syltede agurkterningene i kjøttet og la det småkoke i 7-10 minutter.

Trinn 3. Etter, tilsett tomatpuré, fortynnet med vann og krydret med salt, krydder og hakket hvitløk, i stekepannen. Tilsett deretter gulrøtter og løk - bland og stek i 20 minutter.

Trinn 4. Skjær de skrellede potetene i strimler og legg dem til svinekjøttet med grønnsaker, hell et glass varmt eller varmt vann over alle ingrediensene. La ingrediensene småkoke på svak varme til potetene og kjøttet er mykt.

Trinn 5. Sett det ferdige basic under lokket i 10-15 minutter og server. God appetitt!

Hvordan tilberede grunnleggende svinekjøtt i en sakte komfyr?

Vi hakker kjøttet og grønnsakene, la det småkoke til det er ferdig i en slow cooker og en smakfull og aromatisk middag i tatarisk stil står på bordet ditt! Svinekjøtt med skiver av sylteagurk, løk og gulrøtter er en herlig kombinasjon som passer utmerket til en familiemiddag eller lunsj.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Poteter - 6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vann - 1 ss.
• Grønt (hakket) - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kjøttet med vann og la det tørke litt, kutt i terninger og stek i vegetabilsk olje rett i bollen.

Steg 2.I "steking"-modus, brun stykkene av svinekjøttet og salt dem lett.

Trinn 3. Så snart kjøttet får en gylden fargetone, tilsett finhakket løk.

Trinn 4. Etter ca. 5 minutter, tilsett finhakkede gulrøtter (bruk av et rivjern anbefales ikke).

Trinn 5. Så snart grønnsakene blir myke, tilsett hvitløk, passert gjennom en presse, og flere syltede agurker, kuttet i terninger, i bollen.

Trinn 6. Etter noen minutter, tilsett tomatpureen, bland og la alt småkoke i 2-3 minutter.

Trinn 7. Uten å kaste bort tid, skrell og kutt potetene i de samme bitene som andre grønnsaker - stek i olje til halvkokt, ikke glem å tilsette salt.

Trinn 8. Legg potetbitene i saktekokeren, fyll alt med et glass vann og smak til med salt, laurbærblader, urter og dine favorittkrydder. Bland forsiktig og stek på "lapskaus"-programmet i 15-20 minutter.

Trinn 9. Server den aromatiske retten med en liten syrlighet av agurker til bordet varm. God appetitt!

En enkel oppskrift på svinekjøtt uten sylteagurk

La oss forberede en ikke helt klassisk og original grunnleggende basert på svinekjøtt, paprika og zucchini. Den ferdige retten minner mye om en fyldig gryterett, takket være dens lyse saus og utrolig mørt kjøtt, som skiller seg inn i fibrene og rett og slett smelter i munnen.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 30-40 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 350 gr.
• Rød paprika - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Zucchini - ½ stk.
• Rømme - 100 ml.
• Majones - 3 ss.
• Vann - 100 ml.
• Malt paprika - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Dill - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kjøttet i ganske store segmenter.

Steg 2.Varm solsikkeoljen i en stekepanne og stek svinekjøttet i 15 minutter, rør av og til.

Trinn 3. Etter tid legger du til halve ringer med løk og hakket hvitløk til kjøttet.

Trinn 4. Fjern frø og hvite hinner fra paprikaen, kutt i strimler og legg i en stekepanne.

Trinn 5. Etter 10 minutter, tilsett zucchini-terningene og fortsett å steke.

Trinn 6. Etter ytterligere 7 minutter, krydre svinekjøttet med grønnsaker med saus (rømme + majones, + varmt vann), dryss over krydder og salt - bland godt og kok i 5-6 minutter over svak varme under lokk. Etter å ha tatt ut av komfyren, tilsett finhakkede urter.

Trinn 7. Legg den lyse og utrolig smakfulle retten på tallerkener og start måltidet. God appetitt!

En veldig smakfull oppskrift på grunnleggende svinekjøtt i ovnen i gryter

Grønnsaker, svinekjøtt og småkoking i gryter i ovnen - slike enkle produkter og tilberedningsprosessen vil gi deg en utrolig smakfull og aromatisk middag eller lunsj i tatarisk stil. Mørt og smeltet kjøtt med poteter og sylteagurk er akkurat retten hvis oppskrift vil bli bedt om å deles.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatsaus - 5 ss.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Tørrmalt ingefær - 2-3 klyper.
• Kvernet sort pepper - 2 klyper.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll et stykke svinekjøtt under vann, tørk det og skjær det i mellomstore biter.

Trinn 2. Varm opp litt olje i en stekepanne og stek kjøttet til det er halvstekt.

Trinn 3.Vi "frigjør" løkene fra skallene og kutter i tynne halve ringer, stek i olje til de er gjennomsiktige.

Trinn 4. Skjær pickles i terninger.

Trinn 5. Hell en liten håndfull hakkede agurker i grytene.

Trinn 6. Legg kjøtt på toppen.

Trinn 7. Og ringer av skrellede gulrøtter.

Trinn 8. Skjær potetknollene i biter omtrent like store som svinekjøttet – legg dem på gulrøttene. Legg på det siste laget med saus, 2-3 ss kaldt vann og litt sautert løk. Dekk grytene med lokk og sett i kald ovn. La det grunnleggende småkoke i 90 minutter ved 180 grader.

Trinn 9. Ta maten ut av ovnen etter en og en halv time, avkjøl litt i romtemperatur og nyt den delikate smaken. God appetitt!

Svinekjøtt azu med tomatpuré

Når du legger tomatpuré til en hvilken som helst rett, blir maten øyeblikkelig lysere, og smaken og aromaen er mer intens. Grønnsaker og svinekjøtt passer godt til rød saus, og det på sin side komplementerer og fremhever hovedkomponentene som utgjør det grunnleggende.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid – 25-30 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Poteter - 5-6 stk.
• Syltede agurker (store) – 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Grønt - ½ haug
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en stekepanne med en tykk bunn og høye sider, varm opp vegetabilsk olje grundig og stek svinekjøttet, tidligere kuttet i biter. Når kjøttet får en gyllen fargetone, tilsett halve løkringer eller fjær og stek i 2 minutter på moderat varme.

Steg 2.Dryss ingrediensene med salt, kvernet pepper og passende krydder du liker. Tilsett også tomatpuré i stekepannen, rør og fortsett å koke på lav varme.

Trinn 3. Etter 3-4 minutter legger du skiver av syltede agurker til kjøttet og løken.

Trinn 4. Fyll den fremtidige basen med varmt vann (du kan bruke buljong) slik at væsken dekker ingrediensene helt. Lukk lokket og la det småkoke i 15 minutter.

Trinn 5. I mellomtiden, i en annen varmebestandig bolle med olje, begynner du å steke potetene, kuttet i strimler. Stek til en skorpe dannes; vi har ikke en oppgave å koke grønnsaksstrimlene helt.

Trinn 6. Overfør de brunede potetene til resten av den stuede maten, tilsett litt salt, bland forsiktig og fortsett å småkoke til de er kokte (10-15 minutter).

Trinn 7. Tilsett hakket hvitløk og urter et par minutter før du tar den av ovnen. God appetitt!