Auberginer i georgisk stil

Deilige og næringsrike georgiske auberginer kan tilberedes på ditt eget kjøkken. Grønnsaken lager lyse varme og kalde snacks. Noen av dem egner seg for langtidsoppbevaring om vinteren. Få 8 deilige ideer til menyen din med en detaljert beskrivelse av prosessen.

Georgisk aubergine med valnøtter - den deiligste oppskriften

En populær georgisk godbit er aubergine med valnøtter. Prøv den deiligste og enkleste oppskriften til hjemmebordet ditt. Server som forrett.

1. 
   Hvordan lage deilige auberginer i georgisk stil? Vi vasker grønnsakene og skjærer dem i skiver av samme tykkelse. Dryss dem med salt, rør rundt og la stå i 15 minutter.
2. 
   Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Slipp noen biter av grønnsaker her. Stek dem til de er lett brune på begge sider.
3. 
   Etter steking, tørk auberginene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
4. 
   Kombiner rømme med en liten mengde vegetabilsk olje i en separat bolle.
5. 
   Vi supplerer blandingen med malte valnøtter, urter og tørre krydder.
6. 
   Bland produktene grundig.
7. 
   Vi danner små pyramider fra stekte grønnsakssirkler. Dekk dem med en blanding av rømme, nøtter og krydder.
8. 
   Auberginer i georgisk stil med nøtter er klare. Legg dem på en tallerken og server.

Deilige georgiske aubergineruller

En næringsrik georgisk snack til bordet ditt - aubergineruller. Selv nybegynnere kokker kan håndtere matlagingsprosessen. Sjekk ut denne enkle og utrolig deilige ideen.

Koketid: 30 minutter

Koketid: 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Valnøtter - 100 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Grønt - etter smak.
• Rømme - 100 gr.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Malt koriander - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll auberginene under vann og skjær dem deretter i tynne og lange skiver. Dryss produktet med salt og la det stå i 15 minutter.

2. Skrell valnøttene og stek dem i en stekepanne i 1-2 minutter.

3. Deretter maler du produktet i en blender eller annen praktisk metode.

4. Suppler nøttene med hakkede urter, hvitløksfedd og annet krydder.

5. Hell rømme i den tørre blandingen og elt den godt sammen.

6. Dekk auberginestrimlene med vegetabilsk olje.

7. Legg deretter grønnsaken i en varm stekepanne. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

8. Legg litt fyll på hver stripe. Vi begynner å rulle emnene til ruller.

9.Forretten kan legges på tallerken, pyntes med friske urter og serveres!

Krydret georgiske auberginer med hvitløk

Fans av salte retter vil sette pris på en enkel oppskrift på georgiske auberginer med hvitløk. Denne forretten serveres kald. Passer både til et familiemiddagsbord og et feriebord.

Koketid: 2 timer 30 minutter

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Koriander - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Khmeli-suneli - 0,5 ts.
• Eddik - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Vask auberginene og del dem i tynne strimler.

2. Stek grønnsaken på begge sider i vegetabilsk olje. Salt etter smak.

3. Skjær paprikaen i tynne strimler og løken i halve ringer.

4. Stek løk og pepper hver for seg i flere minutter.

5. Tilsett hakket hvitløk og basilikum til paprika og løk. Tilsett kvernet pepper, suneli humle, og bite her. Bland massen.

6. Legg maten lagvis i en passende beholder. Vi bytter auberginer med andre grønnsaker og krydder.

7. Vi lar preparatet stå i kjøleskapet i flere timer.

8. Etter en stund vil de krydrede auberginene være helt klare. Du kan også rulle produktene til rundstykker.

Georgiske auberginer uten sterilisering for vinteren

Du kan tilberede auberginer i henhold til den tradisjonelle georgiske oppskriften i glasskrukker uten sterilisering. Smaken av den ferdige godbiten vil definitivt ikke gå ubemerket hen; glede dine kjære eller gjester.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 25 minutter

Porsjoner - 0,5 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 2 stk.
• paprika - 200 gr.
• Chilipepper - 2 stk.
• Salt - 2 klyper.
• Sukker - 2 klyper.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. Vask auberginene og skjær dem i tynne skiver.

2. Stek deretter produktet til det er lett brunt i vegetabilsk olje. Tilsett salt etter smak under prosessen.

3. Tilsett de stekte auberginene gradvis. Dekk produktet med en knust blanding av paprika, sukker og eddik.

4. Fyll glasset lagvis til toppen.

5. Lukk godsaken med lokk, avkjøl den og send den til langtidsoppbevaring. Klar!

Georgiske auberginer med tomater for vinteren

Diversifiser vinterkjelleren din med en interessant georgisk tilberedning av auberginer og tomater. Den saftige godbiten vil glede deg med sine ernæringsmessige egenskaper, lyse smak og moderat krydret.

Koketid: 1 time

Koketid: 35 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Chilipepper - 2 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Salt - 30 gr.
• Sukker - 60 gr
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Eddik - 100 ml.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene. Vi vasker alle grønnsaker forsiktig under vann.

2. Deretter skjærer du auberginene i sirkler med like tykkelse.

3. Dryss bitene med salt, rør dem og la stå i 20-30 minutter.

4. På dette tidspunktet vasker vi glasskrukkene og steriliserer dem deretter på en passende måte.

5. Tilbake til aubergine igjen. Stek dem i 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

6. Legg tomatene med paprikaen, skrellet og frøet, i en kjele. Vi legger også de skrelte hvitløksfeddene her.

7. Mal grønnsakene til en fin masse.

8. Varm opp massen og tilsett sukker og kvernet pepper. Rør til de tørre ingrediensene løser seg opp.

9.Senk de bakte aubergine i den varme blandingen. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

10. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik. Rør igjen.

11. Plasser det varme arbeidsstykket i den forberedte beholderen.

12. Lukk glassene med lokk, snu dem opp ned og la stå til avkjøling.

13. Appetittvekkende auberginer med tomater er klare!

Hvordan tilberede en deilig georgisk salat med aubergine?

For en lys og næringsrik middag kan du tilberede en georgisk aubergine salat. Retten vil glede deg med sin interessante presentasjon og smak. Sjekk ut denne enkle oppskriften hjemme.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Valnøtter - 100 gr.
• Persille - 1 haug.
• Rømme - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene. Vask auberginene og fersk persille.

2. Del deretter grønnsaken i mellomstore biter. Legg dem på en bakeplate med bakepapir, hell olivenolje og stek i 15 minutter ved 200 grader.

3. På dette tidspunktet finhakker du den vaskede persillen.

4. Stek valnøtter i en stekepanne i 1-2 minutter.

5. Etter steking moser du nøttene i en morter.

6. I en felles tallerken kombinerer du nøtteblandingen, hakket persille og rømme. Rør til det er glatt.

7. Dryss de bakte auberginene med salt og kvernet sort pepper. Tilsett dressingen til grønnsaken. Røre.

8. Legg salaten på porsjonerte tallerkener, dekorer den etter smak og server.

En enkel oppskrift på auberginer med ost i georgisk stil

Møre og smakfulle auberginer kan tilberedes med ostefyll.Denne georgiske retten vil være en lys idé for bordet ditt og vil definitivt glede familien eller gjestene.

Koketid: 35 minutter

Koketid: 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hard ost - 80 gr.
• Valnøtter - 80 gr.
• Grønt - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones - 60 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skyll auberginene under vann og fjern stilkene.

2. Deretter deler du grønnsakene i tynne avlange tallerkener. Dryss dem med salt og la stå i 15 minutter.

3. Etter en stund tørker du av produktet med et papirhåndkle.

4. Stek bitene i vegetabilsk olje til de er myke. Når du er klar legger du auberginene på papir for å absorbere fettet.

5. Riv hard ost, bland den med hakkede nøtter, urter og hvitløk.

6. Suppler produktene med majones og kvernet pepper.

7. Rør osteblandingen til den er jevn.

8. Legg litt av blandingen på aubergineskivene.

9. Rull hver del til en stram rull.

10. Ferdig! Legg godbiten på et serveringsfat og server.

Auberginer med georgisk kjøtt i en stekepanne

En solid og lyst smakende rett til bordet ditt - auberginer med kjøtt, tilberedt etter en georgisk oppskrift. Godbiten vil være saftig og moderat krydret; server til lunsj eller middag.

Koketid: 1 time og 20 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Biff - 0,6 kg.
• Tomat - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Spisskummen - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje - 60 ml.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene.Vi vasker grønnsakene under vann og tiner kjøttet helt.

2. Skjær auberginene i tykke strimler.

3. Vi kutter også det tinte biffen.

4. Hakk løken og stek i olivenolje til den er myk.

5. Legg finhakkede tomater her og hell i tomatpuré.

6. Etter at massen koker, legg kjøttet inn i den. Salt og pepre innholdet, la det småkoke i ca 30 minutter.

7. Tilsett aubergine, hakket hvitløk, urter og spisskummen. Kok i ytterligere 20-30 minutter på lav varme.

8. Kjøtt- og aubergineretten er klar. Del den i porsjoner og server!