Grønnsakspreparater til vinteren er så næringsrike at de kan serveres som et komplett måltid. Disse inkluderer auberginer med fingerslikkende bønner. En velsmakende og saftig godbit vil ikke la noen være likegyldige. Tilbered den i henhold til velprøvde oppskrifter med trinnvise bilder og detaljerte beskrivelser.
Fingerslikkende auberginesalat med bønner
Den fingerslikkende vintersalaten, næringsrik og lys på smak, kan tilberedes av aubergine og bønner. Godbiten blir en fullverdig rett eller tilbehør på hjemmebordet ditt.
- Aubergine 2 (kilogram)
- hvite bønner 400 (gram)
- Tomat 2 (kilogram)
- Bulgarsk pepper 2 (kilogram)
- Bulk løk 500 (gram)
- Hvitløk 2 (tingene)
- Salt 60 (gram)
- Granulert sukker 80 (gram)
- Krydder og krydder smak
- Vegetabilsk olje 1 (briller)
- Bordeddik 9 % 50 (milliliter)
-
Hvordan forberede fingerslikkende auberginer og bønner til vinteren? Bløtlegg bønnene i kaldt vann på forhånd, og kok deretter til de er møre. -
Hell vegetabilsk olje, eddik i pannen og tilsett salt og sukker. -
Kutt deretter grønnsakene og slipp dem i oljeblandingen. Paprika kan kuttes i strimler. -
Skjær løken i halve ringer. -
Bare del tomatene i kvarte. -
Skjær auberginene i tynne skiver. -
Skru på lav varme og la innholdet småkoke i 30-35 minutter. -
Tilsett deretter bønner, hakket hvitløk og krydder etter smak i denne blandingen. Kok i 5 minutter og fjern fra komfyren. -
Fordel den varme godbiten i steriliserte glasskrukker og fest med steriliserte lokk. -
La salaten avkjøles i romtemperatur og oppbevar den deretter. Klar!
Auberginesalat med bønner og grønnsaker til vinteren
Nyt utrolig næringsrik og deilig hjemmelaget aubergine, bønner og grønnsaker. Salaten kan oppbevares lenge i glass og serveres når som helst. Gi det et forsøk.
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 50 minutter
Porsjoner - 2 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 kg.
- bønner - 500 gr.
- Tomat - 1 kg.
- paprika - 500 gr.
- Gulrøtter - 500 gr.
- Hvitløk - 200 gr.
- Salt - 60 gr.
- Sukker - 120 gr.
- Vegetabilsk olje - 300 ml.
- Eddik 9% – 100 ml.
Kokeprosess:
1. Hakk tomater og hvitløk på en passende måte. Du kan føre produktene gjennom en kjøttkvern eller sette dem i en blender.
2. Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Fjern kjernen og frøene fra paprikaen. Skjær selve produktet i små terninger.
4. Skrell auberginene og skjær dem også i terninger.
5. Tilsett blandingen av tomater og hvitløk med salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik. Vi koker preparatet.
6. Legg auberginebiter og andre grønnsaker i den varme blandingen. Rør og la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
7. Det vil være praktisk å bløtlegge og koke bønnene på forhånd. Legg det til den totale massen. Kok i ytterligere 20 minutter og fjern fra komfyren.
8.En lys salat med bønner, auberginer og andre grønnsaker er klar. Legg den i steriliserte krukker, lukk med steriliserte lokk og ta bort for oppbevaring.
Hvordan tilberede auberginer med bønner i tomatsaus i krukker?
En hjemmelaget godbit av bønner og auberginer kan tilberedes i tomatsaus. Dette vil gjøre retten mer saftig og original på smak. Sjekk ut vår velprøvde oppskrift, egnet for langtidsoppbevaring i krukker.
Koketid: 1 time og 20 minutter
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 1 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 kg.
- bønner - 1 ss.
- paprika - 250 gr.
- Løk - 200 gr.
- Chilipepper - 1 stk.
- Gulrøtter - 250 gr.
- Tomat - 1 kg.
- Hvitløk - 1 stk.
- Salt - 1 ss.
- Sukker - 0,5 ss.
- Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
- Eddik 9% – 50 ml.
forberedelser:
1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Grønnsaker bør vaskes grundig under vann.
2. Bløtlegg bønnene på forhånd og kok til de er møre.
3. Skjær auberginene i små biter. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet.
4. Riv gulrøttene eller hakk dem tynt. Skjær løken i halve ringer.
5. Skjær paprika i tynne strimler.
6. Mal hvitløk og chilipepper på vanlig måte.
7. Mal de skoldede og skrellede tomatene. Vi kombinerer dem med hvitløk, chilipepper, salt, sukker, eddik og olje. Kok opp tomatpuré på komfyren.
8. Legg de tilberedte grønnsakene i den varme blandingen. La dem småkoke i 25 minutter på svak varme.
9. Legg de kokte bønnene i fatet, hold det på bålet i ytterligere 5 minutter og slå av komfyren.
10. Hell godbiten i en sterilisert glasskrukke, lukk den med et sterilisert lokk og la den stå til den er helt avkjølt.
11. En saftig vintersalat med aubergine, bønner og tomatpuré er klar.Åpne arbeidsstykket når som helst.
Utrolig deilige auberginer med bønner og sopp til vinteren
En original idé for en næringsrik forberedelse til vinteren - saftige auberginer med sopp og bønner. Produktet vil bli et virkelig høydepunkt på bordet ditt. Bruk den som en solid matbit eller et lyst tillegg til andre retter.
Koketid: 1 time
Koketid: 25 minutter
Porsjoner - 1 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 kg.
- bønner - 1 ss.
- Champignonsopp - 200 gr.
- Tomatpuré - 100 gr.
- Grønt - etter smak.
- Salt - 1 ts.
- Sukker - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Eddik 9% - 2 ts.
Kokeprosess:
1. Stek først godt vaskede champignoner til de er myke. Sopp som er for stor må kuttes.
2. Skjær auberginene i små terninger. Stek dem i en egen panne i ca 5 minutter.
3. Hell deretter i tomatpureen, tilsett sukker og salt. Rør blandingen og la det småkoke på lav varme i 10 minutter.
4. Dypp sopp og ferdigkokte bønner av hvilken som helst farge i den varme blandingen.
5. Bland igjen og ha på komfyren til det er kokt – ytterligere 10 minutter. Til slutt tilsett hakkede urter og hell i eddik.
6. Legg en forrett med aubergine, sopp og bønner i steriliserte glass. Lukk beholderen med et sterilisert lokk og la den avkjøles. Klar!
Auberginer med grønne bønner for vinteren "Du vil slikke fingrene dine"
Diversifiser dine hjemmelagde forberedelser til vinteren med en interessant og næringsrik kulinarisk idé. Tilbered auberginer med grønne bønner. Denne godbiten vil være en lys siderett under en familielunsj eller middag.
Koketid: 1 time
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 2,5 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 kg.
- Grønne bønner - 1 kg.
- Løk - 350 gr.
- Tomat - 2 kg.
- Hvitløk - etter smak.
- Khmeli-suneli - 1 ts.
- Salt - 2 ss.
- Sukker - 2 ss.
- Eddik 9% – 60 ml.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Matlagingsmetode:
1. Skyll grønnsakene under vann. Skrell løkene.
2. Skjær auberginene i små biter og rør dem med salt i en stor bolle.
3. Stek halvringer av løk i en separat panne i vegetabilsk olje.
4. Vi sender også grønne bønner skåret i flere deler hit.
5. Tilsett auberginer og stek produktene i 5-7 minutter.
6
6. Vi supplerer preparatet med biter av tomater.
7. Riv hvitløksfeddene og tilsett dem i blandingen sammen med sukker, krydder og eddik. La småkoke i ytterligere 15-20 minutter.
8. Fyll steriliserte glasskrukker med varm salat og forsegl dem med steriliserte lokk. Snu beholderen opp ned, pakk den inn i varmt materiale og la stå til den er avkjølt.
9. En smakfull og tilfredsstillende forberedelse til vinteren er klar! Oppbevar den på et kjølig sted.
