Basma - 5 deilige oppskrifter

Basma er en fantastisk rett, kokt over lav varme. Det møreste kjøttet, supplert med en overflod av fargerike grønnsaker, vil vinne ditt hjerte. En tradisjonell usbekisk rett kan tilberedes med forskjellige typer kjøtt på komfyren eller over åpen ild. Grønnsaker til basma er valgt å være kjøttfulle og saftige. De som elsker grønnsaker vil spesielt like denne elegante retten. På grunn av langkoking faller kjøttet fra hverandre til fibre, og grønnsakene dynkes i saften.

Basma i usbekisk stil i en gryte

Basma i usbekisk stil i en gryte er en rett som ikke vil ta mye tid å utføre. Men for å vente på at den er klar, må du være tålmodig. Den aromatiske retten er perfekt for familiesammenkomster rundt et stort bord. Lys og vakker basma vil tiltrekke seg spisere med sitt utseende og vil ikke forlate dem uten følelser.

1. 
   Ta ferskt lam, vask under springen og tørk med servietter. Skyll grønnsaker og urter grundig under springen og tørk på kjøkkenhåndklær.
2. 
   Ha fett halefett eller hell raffinert olje i en kald gryte. Legg et lag med kjøtt, tidligere kuttet i store biter. Prøv å legge kjøttet med fettsiden ned. Smak til med salt, spisskummen og malt koriander.
3. 
   Frigjør løkene fra det øverste laget og skjær dem i halve ringer. Dekk kjøttlaget. Tilsett litt salt.
4. 
   Skrell gulrøttene med en husholderske og kutt i store sirkler. Legg på løk. Fjern stilkene fra tomatene og paprikaen, fjern frøene fra paprikaen, hakk grovt og fordel over gulrøttene. Salt og smak til med krydder.
5. 
   Fjern det øverste skallet fra hvitløkshodene. Stikk hodene inn i grønnsakene. Skrell, vask og fordel potetene hele i en gryte. Skjær auberginene på langs og legg dem mellom potetene. Tilsett en hel varm pepper. Ikke glem å salte den.
6. 
   Fjern visne blader fra kålen. Fjern hele gode blader og sett til side. Grovhakk resten av kålen og tilsett salt og spisskummen. Legg i en gryte. Dekk toppen med hauger av grønt. Forsegle med hele kålblader. Plasser en vekt - en flat plate. Lukk lokket godt.
7. 
   Sett på høy varme og vent til det koker. Når det koker, reduser varmen og la basmaen småkoke i minst to timer. Etter 2 timer vil grønnsakene og kjøttet være ferdig kokt. Legg alt på et serveringsfat i motsatt rekkefølge. Dekorer med friske urter og unn familie og venner. God appetitt!

Biff basma i en gryte på komfyren

Biff basma i en gryte på komfyren vil forbløffe deg med sin utrolige deilighet. Hvis dette er første gang du møter en interessant oppskrift, anbefaler jeg på det sterkeste å bringe dette mesterverket til live. Denne utrolig lyse retten tiltrekker seg alle med sine farger. Ikke vær redd for å eksperimentere.Denne oppskriften vil fungere for alle uten unntak; det er rett og slett umulig å skru den opp.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Biff - 800 gr.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Løk - 600 gr.
• Poteter - 500 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• paprika - 200 gr.
• Hvitkål - 200 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Krydder - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Varm chilipepper - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask fersk biff under springen og tørk, kutt i store biter. Skyll grønnsaker og urter grundig under springen og tørk. Frigjør pærene fra det øverste laget. Fjern skallet fra potetene. Fjern visne blader fra kålen. Sett de hele gode bladene til side. Grovhakk resten av kålen.

Trinn 2. Legg et lag kjøtt i en kald gryte. Prøv å legge kjøttet med fettsiden ned. Smak til med salt og krydder.

Trinn 3. Hakk løken i halve ringer. Dekk kjøttlaget.

Trinn 4. Skrell gulrøttene med en husholderske og kutt i store sirkler. Legg på løken.

Trinn 5. Fjern stilkene fra tomatene, hakk dem grovt og fordel dem over gulrøttene. Tilsett litt salt.

Trinn 6. Hakk zucchinien i skiver og fordel utover tomatlaget. Tilsett litt salt og pepper.

Trinn 7. Legg potetene over zucchinien. Smak til med salt og pepper.

Trinn 8. Fjern paprika fra frø og stilker, hakk grovt og fordel over poteter.

Trinn 9. Kombiner den hakkede kålen med salt og fordel over pepperen. Fjern det øverste skallet fra hvitløksfeddene og stikk dem inn i grønnsakene.

Trinn 10. Dekk toppen med bunter med grønt.

Trinn 11: Forsegl med hele kålblader.

Trinn 12. Lukk lokket godt. Mens du putrer vil grønnsakene sette seg.Sett på høy varme og vent til det koker. Når du hører koking, reduser varmen og la basmaen småkoke i minst 1,5 time.

Trinn 13. Etter 1,5 timer, fjern kålbladene og greenene.

Trinn 14: Legg ingrediensene på tallerkener i motsatt rekkefølge. Inviter husstanden på et måltid. God appetitt!

Basma i en slowcooker hjemme

Basma i en langsom komfyr hjemme viser seg rett og slett fantastisk. Mørt kjøtt med lyse grønnsaker passer til lunsj eller middag. Retten kunne ikke vært enklere å tilberede. Hvis du er en helt nybegynner når det kommer til matlaging, er denne oppskriften for deg. Du trenger bare å kutte maten og legge den i multikokeren, enheten vil gjøre alt for deg.

Matlagingstid – 2 timer 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Biffkjøtt - 500 gr.
• Stor løk - 1 stk.
• Middels poteter - 5 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitkål - 200 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Ta biffen, skyll og tørk. Skyll grønnsaker og urter grundig under vann fra springen og tørk. Frigjør pærene fra det øverste laget. Fjern skallet fra poteter og gulrøtter. Fjern visne blader fra kålen. Kutt den resterende kålen i strimler.

Trinn 2. Hell raffinert olje i en kald bolle. Legg et lag med kjøtt, tidligere kuttet i store biter. Prøv å legge kjøttet med fettsiden ned.

Trinn 3: Smak til med salt og krydder.

Trinn 4. Hakk løkene i halvringer. Dekk kjøttlaget.

Trinn 5. Del gulrøttene i terninger. Legg på løken.

Trinn 6. Hakk potetene tilfeldig og fordel dem i neste lag.Salt og smak til med krydder.

Trinn 7. Fjern kjernen og stilken fra paprikaen, hakk og fordel over potetene.

Trinn 8. Dekk med et lag kål. Salt og smak til med krydder.

Trinn 9. Fjern stilken fra tomaten, hakk den grovt og fordel den over kålen. Salt og smak til med krydder.

Trinn 10. Lukk lokket på multikokeren. Trykk på "Slukking"-knappen på panelet og still inn timeren på 2 timer.

Trinn 11. Etter at pipetonen høres, åpner du lokket og kobler fra multikokeren. Del retten i porsjoner. Nyt!

Basma med kylling

Basma med kylling er et alternativ for de som ikke liker lam og storfekjøtt. Retten blir veldig mør og saftig. Å tilberede grønnsaker i sin egen juice bevarer alle de fordelaktige vitaminene. Barn elsker basma med kylling. Dette er et flott alternativ for både en familielunsj og en feriemiddag. Lyst, vakkert og mega appetittvekkende.

Matlagingstid – 1 time og 50 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kyllinglår - 1 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Løk - 3 stk.
• Poteter - 500 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Hvitkål - 500 gr.
• Tomater - 4 stk.
• Malt koriander - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Varm chilipepper - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gulrøttene og potetene ved hjelp av en husholderske. Frigjør pærene fra det øverste laget. Fjern stilkene fra tomatene og paprikaene, og fjern også frøene fra paprikaen.

Trinn 2. Vask kyllinglårene under springen og tørk med servietter. For en diettversjon kan du bruke kyllingfilet.

Trinn 3: Ta en leirgryte eller annen ildfast form. Legg et lag med kjøtt, tidligere kuttet i store biter.Smak til med salt og koriander.

Trinn 4. Hakk løken i halvringer. Dekk kjøttlaget.

Trinn 5. Hakk tomater, paprika og gulrøtter i store biter.

Trinn 6: Legg på kjøttlag. Tilsett litt salt.

Trinn 7. Fjern de visne bladene fra kålen. Grovhakk resten av kålen og legg i en kjele.

Trinn 8: Legg hele mellomstore til små poteter på toppen. Tilsett hakket hvitløk og varm pepper. Hvis retten er beregnet på barn, juster spiciness selv eller hopp over dette trinnet helt.

Trinn 9. Tilsett salt og dryss med hakkede urter. Du kan ta frosne preparater.

Trinn 10. Dekk gryten med et lokk eller forsegl med bakepapir. Sett i ovnen. Sett temperatursensoren på 200 grader og la basmaen småkoke i 1,5 time.

Trinn 11. Etter 1,5 timer vil grønnsakene og kjøttet være ferdig kokt. Legg saftig basma på et serveringsfat. Pynt med friske urter. Unn husholdningen din. Nyt!

Lammebasma

Lammebasma er en fantastisk smakfull rett som passer til en hyggelig middag i et stort selskap. Maten ser lys og elegant ut. De kan brukes til å dekorere et feriebord. Basma spises varm; den varmer perfekt og metter i den kalde årstiden.

Matlagingstid – 2 timer 50 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Lam på beinet - 1 kg.
• Kålrot – 1 stk.
• kvede - 1 stk.
• Poteter - 300 gr.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Bacon - 150 gr.
• Hvitkål - 300 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Zira - etter smak.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Fett halefett/vegetabilsk olje – 30 gr./2 ss.
• Grønt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Varm chilipepper - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Har du ledig tid anbefaler jeg å marinere lammet i krydder i 48 timer. Hvis ikke, hopp over dette trinnet. Legg fett halefett i en kald gryte; hvis du ikke har det, hell i raffinert olje og tilsett finhakket bacon.

Trinn 2. Ta ferskt lam, skyll under springen og tørk med servietter. Legg et lag med kjøtt, tidligere kuttet i store biter. Smak til med salt og spisskummen. Fjern løk og hvitløksfedd fra det øverste laget, hakk og fordel over kjøttet.

Trinn 3. Skrell gulrøtter, poteter og kålrot med en husholderske og skjær i store biter. Ordne i lag. Smak til med krydder og salt.

Trinn 4. Vask kvede, tørk den og skjær den i skiver. Fordel mellom grønnsaker.

Trinn 5. Fjern stilken og innmaten fra paprikaen, skjær i skiver og fordel utover kvedelaget.

Trinn 6. Fjern stilkene fra tomatene, hakk dem grovt og fordel dem over paprikaene. Tilsett litt salt.

Trinn 7. Fjern de visne bladene fra kålen. Fjern hele gode blader og sett til side. Grovhakk resten av kålen og tilsett salt. Legg i en gryte. Dekk toppen med hauger av grønt. Forsegle med hele kålblader. Plasser platen. Lukk lokket godt.

Trinn 8. Sett over høy varme og vent til det koker. Reduser varmen og la basmaen småkoke i 2,5 timer. I løpet av denne tiden vil grønnsakene og kjøttet være ferdig kokt.

Trinn 9. Plasser basma på et serveringsfat og unn familie og venner. God appetitt!