Klassisk biff stroganoff med rømme

Klassisk biff stroganoff med rømme er en utmerket kjøttrett som viser seg veldig mør og passer perfekt til enhver siderett. Vi tilbyr deg et klassisk matlagingsalternativ, med rømme og fløte, med pickles, i en langsom komfyr, med sopp, med tomatpuré og mel.

Klassisk biff stroganoff i rømmesaus i stekepanne

Kjøttet piskes godt, kuttes i biter og stekes i stekepanne med løk. Tilsett deretter mel, rømme og litt vann eller melk. Deretter stues alt under lokk i 10-15 minutter og serveres til bordet med tilbehør.

1. 
   Hvordan lage biff stroganoff med rømme i henhold til den klassiske oppskriften? Vi kuttet av alle filmene og årene fra biffen. Skjær i biter langs kornet opptil 1 cm tykt.
2. 
   Deretter skjærer du biffen i mindre biter på tvers av kornet.
3. 
   Hvis kjøttet virker for seigt, så pisk det med en mørner eller en enkel kniv.
4. 
   Skrell løkene og skjær dem i halve ringer.
5. 
   Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett hakket løk. Stek til den blir myk.
6. 
   Legg nå det hakkede biff til løken.
7. 
   Stek alt, rør av og til. Når kjøttet slipper saften, tilsett salt etter smak.
8. 
   Når biffen er halvstekt, tilsett mel forsiktig og rør rundt.
9. 
   Kjøttet skal begynne å bli brunt. Det viktigste på dette stadiet er å ikke la det tørke ut.
10. 
    Så snart bunnen av pannen begynner å bli tørr, tilsett 6 ss rømme i kjøttet.
11. 
    Bland alt grundig.
12. 
    Hell nå gradvis i væsken, juster tykkelsen på sausen. Du kan tilsette vann, men melk eller buljong fungerer også. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
13. 
    Dekk deretter pannen med et lokk og fortsett å koke i 10-15 minutter på middels varme.
14. 
    Ikke glem å røre i retten vår fra tid til annen.
15. 
    Beef Stroganoff er klar. For servering legger du først sideretten på tallerkenen og topper med biff i sausen. Server med frisk grønnsakssalat.

God appetitt!

Saftig biff stroganoff med rømme og fløte

Kjøttet stekes i stekepanne sammen med løk. Deretter tilsettes mel, fløte og rømme. Takket være denne sausen blir storfekjøttet enda mer mørt og mykt. Det vil ta omtrent to timer å forberede retten.

Koketid: 2 timer.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Indrefilet av okse - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Hvetemel - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krem - 0,5 ss.
• Rømme - 3 ss.
• Vann - 0,5 ss.

Kokeprosess:

1. Vask først kjøttet godt, tørk det med et papirhåndkle og skjær i strimler.

2. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett biff.

3. Ikke glem å røre med jevne mellomrom. Stek kjøttet til det mister sin røde farge.

4. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Vi sender det til kjøttet og hell kokende vann over alt. Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 40-60 minutter.

5. Før du tilsetter mel til biff og løk, fortynn det i en liten mengde vann og hell den resulterende blandingen i stekepannen i en tynn stråle, rør samtidig. Tilsett deretter salt og malt svart pepper etter smak.

6. Tilsett nå fløte, rømme og bland alt godt. Fortsett å koke i ca 30 minutter til.

7. Ha biffstroganoffen over på en tallerken og server sammen med eventuelt tilbehør. God appetitt!

Hvordan lage biff stroganoff med pickles i rømmesaus?

Kjøttet stekes sammen med sylteagurk og løk. Deretter tilsettes tomatpuré, sennep, rømme, dill, kokende vann, salt og pepper. Alt blandes og småkokes i 10-15 minutter. Takket være agurker får retten en behagelig sur-salt smak.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Syltede agurker - 120 gr.
• Løk - 2 stk.
• Sennep - 1 ss.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Rømme 30% – 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Fersk dill - 5 kvister.
• Hvetemel - 1,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1.Vi vasker kjøttet grundig under rennende vann, tørker det med et papirhåndkle og skjærer det over kornet i tynne strimler.

2. Vask dillen under kaldt vann, la den tørke og finhakk den med en kniv.

3. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den blir myk.

4. Skjær de syltede agurkene i strimler og sleng dem i stekepannen med løken. Bland alt sammen.

5. Dypp det hakkede kjøttet i mel og stek i en separat stekepanne i vegetabilsk olje. Kok tildekket på lav varme til den blir myk.

6. Deretter overfører du biffet til en stekepanne med løk og agurker. Rør og tilsett en spiseskje sennep.

7. Tilsett så 70 gram tomatpuré.

8. Tilsett nå rømme og hakket dill i stekepannen. Tilsett salt og pepper etter smak. Til slutt, hell kokende vann over alt, bland godt og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter.

9. Ha biffstroganoffen over på en tallerken og server sammen med et passende tilbehør og grønnsaker. God appetitt!

Myk biff stroganoff i rømmesaus i en slow cooker

Løk legges i multikokerskålen, etterfulgt av biff belagt med maisstivelse. Deretter helles alt med en saus laget av rømme, vann, tomatpuré og krydder. Alt putrer i omtrent en og en halv time.

Koketid: 1 time 40 minutter.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Indrefilet av okse - 800 gr.
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Vann - 50 ml.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Maisstivelse - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Tomatpuré - 1 ss.

Kokeprosess:

1.Skyll kjøttet godt under rennende vann og tørk det med et papirhåndkle. Deretter skjærer du kjøttet i 1 cm tykke lag, banker dem med en kniv eller hammer og skjærer igjen på tvers av fibrene. Hvis biffen er myk nok, kan du umiddelbart kutte den i små biter og ikke slå den. Legg kjøttet i en plastpose, tilsett en skje maisstivelse og rist til biffen er helt dekket. Du kan også bruke mel.

2. I multikokeren, still inn "stew"-modus og still inn timeren på 1,5 – 2 timer. Tilsett vegetabilsk olje i bollen. Mens den varmes opp, skrell og skjær løken i små ringer. Legg den i en bolle, tilsett en liten mengde salt og stek i 5 minutter, rør av og til.

3. Legg kjøttet i stivelse oppå løken og rør etter 5 minutter. La så småkoke like mye og tilsett knuste hvitløksfedd.

4. La oss begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette, bland rømme, vann, tomatpuré, malt svart pepper og en blanding av paprika i en separat beholder.

5. Hell den resulterende rømmesausen over biffen, rør og la stå til retten er helt tilberedt. Under kokeprosessen, rør alt flere ganger og tilsett om nødvendig litt væske.

6. Når retten er tilberedt, tilsett salt og bland igjen.

7. Legg biff stroganoff i saus på tallerkener og server med favorittsiden din og friske grønnsaker. God appetitt!

Deilig biff stroganoff med biff og sopp i rømmesaus

Biff er stekt i vegetabilsk olje. Gulrøtter, løk og champignon stekes separat. Deretter tilsettes buljong, stivelse, rømme, sennep og krydder.Til slutt tilsett stekt biff og la alt småkoke i ca 5-7 minutter.

Koketid: 50 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Indrefilet av okse - 450 gr.
• Champignoner - 220 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Oksebuljong - 2,5 ss.
• Rømme - 100 ml.
• Maisstivelse - 2 ss.
• Dijonsennep - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll oksekjøttet grundig under vann, tørk det med et papirhåndkle og skjær i små biter. Dryss lett med salt. Varm 3 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett kjøttet der.

2. Stek i 10 minutter til biffen ser gyllenbrun ut. Overfør den fra stekepannen til en separat beholder.

3. Skrell løk og gulrøtter og skjær dem i små terninger. Skjær champignonene i to. I samme stekepanne der storfekjøttet ble stekt, tilsett en annen skje vegetabilsk olje og tilsett hakkede grønnsaker med champignoner.

4. Stek i fem minutter.

5. Hell nå biffbuljong eller vann i kjelen, rør og stek i ca 5 minutter.

6. I en separat beholder, fortynn maisstivelse i en liten mengde buljong, hell den i grønnsakene og soppen, bland og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.

7. Tilsett deretter sennep, rømme, bland og salt etter smak.

8. Tilsett stekt biff, bland godt og stek på svak varme i ca 5-7 minutter.

9. Legg den ferdige biffstroganoffen med sopp oppå tilbehøret og server. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på biff stroganoff med rømme og tomatpuré

Først stekes biff, og deretter stekes løkene separat, som tilsettes mel, rømme, tomatpuré og vann. Kjøttet tilsettes sausen, alt blandes og putres på svak varme i 15-20 minutter. Biffet blir mørt og mykt.

Koketid: 40 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Indrefilet av okse - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 150 gr.
• Vann - 150 ml.
• Tomatpuré - 1 ts.
• Hvetemel - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skyll ytrefileten godt under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Skjær kjøttet i mellomstore biter på langs.

2. Varm en spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne og stek biffen i den i 2-3 minutter til en gylden skorpe dannes på den. Overfør fra stekepannen til en separat beholder.

3. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.

4. Legg den hakkede løken i pannen der biffkjøttet ble stekt. Kok i ca 3-4 minutter til den blir myk.

5. Tilsett nå en spiseskje mel i løken og bland godt.

6. Tilsett deretter rømme sammen med tomatpuré.

7. Hell i varmt vann og bland alt godt.

8. Tilsett stekte kjøttstykker til den resulterende sausen, tilsett salt og pepper etter smak.

9. Rør rundt og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.

10. Legg den ferdige retten på en tallerken og server med et eventuelt tilbehør og friske grønnsaker. God appetitt!

Biff stroganoff med rømme og melsaus

Biffet kuttes i strimler og stekes i stekepanne sammen med løk. Deretter tilsettes mel og rømme til dem.Alt får småkoke til sausen får en tykk konsistens. Retten serveres til bordet sammen med en siderett.

Koketid: 40 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Indrefilet av okse - 600 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvetemel - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Rømme - 250 gr.
• fersk persille - 20 gr.
• fersk dill - 20 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Skyll oksekjøttet grundig under vann og tørk det med et papirhåndkle. Vi kutter av senene med årer fra kjøttet og skjærer det i strimler på opptil 1 centimeter tykke.

2. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den er gjennomsiktig.

3. Deretter legger du den oppkuttede indrefileten i løken og steker alt over høy varme i ca 5-6 minutter. Rør av og til. Tilsett salt og sort pepper etter smak og bland igjen.

4. Når kjøttet er brunet, tilsett mel i pannen og bland alt godt sammen. Fortsett å koke i et par minutter til.

5. Tilsett nå rømme i kjøttet og løken, bland godt og la væsken koke. Reduser deretter varmen og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter til sausen tykner.

6. Ha den ferdige retten over på tallerkener, pynt med fersk dill og persille på toppen og server med en siderett og en salat med friske grønnsaker. God appetitt!