Hjemmelaget marengs

Marengs er en tradisjonell delikatesse fra fransk mat, som er bakt pisket eggehvite med sukker. Det er flere alternativer for å lage godbiten. Vi har samlet de beste kulinariske ideene for deg i vårt velprøvde utvalg av ti klassiske matlagingsoppskrifter med steg-for-steg fotografier.

Klassisk marengs hjemme

Klassisk marengs hjemme viser seg utrolig mør, luftig og smelter i munnen. Denne desserten vil bli en ekte dekorasjon for hjemmebordet eller ferien. Prøv å tilberede denne deilige franske delikatessen ved å bruke vår trinnvise oppskrift.

1. 
   Klassisk marengs er lett å tilberede hjemme. Vi vil forberede de nødvendige produktene i henhold til listen. Du kan umiddelbart forvarme ovnen til 100-110°.
2. 
   Skille forsiktig hvitene fra eggeplommene.
3. 
   Tilsett litt salt og sitronsyre i eggehvitene. Tilsett et par spiseskjeer sukker.
4. 
   Vi begynner å slå innholdet med en visp, og tilsetter gradvis sukker.
5. 
   Pisk ingrediensene lenge til det dannes en luftig hvit masse.
6. 
   Dypp deigen i en konditorpose og klem den ut på et bakepapirkledd bakepapir i porsjoner. Du kan også bare bruke en spiseskje. Stek i 1 time ved 100-110°.
7. 
   Klassisk marengs hjemme er klar. Du kan prøve!

---

Marengs laget av eggehviter og sukker i ovnen

Marengs laget av proteiner og sukker i ovnen er lett å tilberede hjemme. Denne desserten vil glede deg med sin interessante smak og attraktive utseende. Server på feriebordet eller med varm drikke. Husk å legge merke til vår velprøvde oppskrift!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Eggehvite - 2 stk.
• Sukker - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de to nødvendige ingrediensene.

Trinn 2. Skill eggehvitene fra plommene. Vi vil kun jobbe med proteiner.

Trinn 3. Vi begynner å slå hvitene til hvitt skum vises, og tilsett deretter sukker gradvis.

Trinn 4. Fortsett å piske ingrediensene til en luftig hvit masse er dannet.

Trinn 5. Overfør deigen til en konditorpose.

Trinn 6. Bruk en pose og klem ut blandingen porsjonsvis på pergamentet.

Trinn 7. Stek ved 100° i ca 20 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av størrelsen på arbeidsstykkene og kan nå 1 time.

Trinn 8. Marengsen laget av eggehviter og sukker er klar i ovnen. Ta med godbiten på bordet!

Hjemmelaget marengs med nøtter

Marengs med nøtter hjemme er en original godbit som ikke vil forlate noen likegyldige. Unn deg selv og dine nærmeste med en deilig kombinasjon av et luftig proteinprodukt med aromatiske nøtter. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Eggehvite - 3 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Valnøtter - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Skill hvitene fra plommene på forhånd. Vi renser valnøttene fra skallet.

Trinn 2. Legg de skrellede nøttene i en blenderbolle og mal dem til de er smuldrete.

Trinn 3. Hell hvitene i en masse som er praktisk å piske. Pisk på lav hastighet til det oppnås mykt skum.

Trinn 4. Fortsett å piske og tilsett sukker gradvis.

Trinn 5. Pisk til det dannes stabile topper.

Trinn 6. Ha hakkede nøtter i proteinblandingen.

Trinn 7. Bland forsiktig innholdet med en slikkepott.

Trinn 8. Hell blandingen i en konditorpose.

Trinn 9. Klem blandingen i porsjoner på en bakeplate med pergament.

Trinn 10. Sett marengsen i ovnen som er forvarmet til 80-100°. Stek i ca 1,5-2 timer. Den nøyaktige steketiden avhenger av størrelsen på godbiten.

Trinn 11. Hjemmelaget marengs med nøtter er klar. Server delikatessen til bordet!

Hvordan lage marengs på pinne for å dekorere en kake

Hvordan lage marengs på en pinne for å dekorere en kake? Vi forteller deg i vår steg-for-steg kulinariske oppskrift. Denne delikatessen vil gjøre dessertene dine lyse og attraktive, noe som er ideelt for ferier og buffeer. Sørg for å prøve å bake deilige og interessante marengs.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Eggehvite - 2 stk.
• Sukker - 130 gr.
• Sitronsyre - 1 klype.
• Matfarge - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. For baking trenger vi trepinner.

Trinn 2. Kombiner hvitene med sukker og legg denne blandingen i et vannbad. Varm forsiktig til 60 grader. Rør hele tiden med en visp til sukkeret er oppløst.

Trinn 3.Ta blandingen ut av badekaret og pisk med en visp til det blir en tykk, blank masse. Dette vil ta ca. 10-12 minutter.

Trinn 4: Hvis du legger til fargelegging, er det nå på tide å gjøre det. Du kan bruke forskjellige farger.

Trinn 5. Hell blandingen i en konditorpose.

Trinn 6. For et vakkert mønster, bruk spesielle tips.

Trinn 7. Klem blandingen gjennom en konditorpose på en bakeplate med pergament. Vi fester trespyd til dem.

Trinn 8. Stek godbiten i en og en halv time ved en temperatur på 80°.

Trinn 9. Nå vet du hvordan du forbereder marengs på en pinne for å dekorere kaken. Sørg for å prøve det!

Enkel og rask marengs i mikrobølgeovnen på 5 minutter

Enkel og rask marengs i mikrobølgeovnen på 5 minutter er en original måte å tilberede den berømte franske desserten på. Dette kulinariske alternativet vil spare tid og krefter betydelig. Sørg for å prøve det og glede familien din med denne myke proteingodbiten.

Koketid - 10 minutter

Koketid - 5 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Eggehvite - ½ stk.
• Pulverisert sukker - 140 gr.
• Sitronsaft - ¼ ts.
• Matfarge - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Kombiner halvparten av eggehviten med melis og sitronsaft.

Trinn 3. Bland forsiktig arbeidsstykket.

Trinn 4. Tilsett litt fargestoff, men dette er valgfritt.

Trinn 5. Bland først innholdet med en skje, og begynn deretter å elte med hendene. Vi får en ball som ligner mastikk.

Trinn 6. Del arbeidsstykket i små kuler.

Trinn 7. Overfør kulene i en silikonform.

Trinn 8. Plasser den formede godbiten i mikrobølgeovnen. Kok i 2 minutter ved 800 W.

Trinn 9. Enkel og rask marengs i mikrobølgeovnen i 5 minutter er klar. Hjelp deg selv!

Sitronmarengs

Sitronmarengs har en delikat smak, behagelig aroma og appetittvekkende utseende. Denne delikatessen kan enkelt serveres med te eller brukes som dekorasjon til andre hjemmelagde desserter. For enkel tilberedning av mør marengs, bruk vår velprøvde oppskrift.

Koketid - 4 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Eggehvite - 6 stk.
• Pulverisert sukker - 400 gr.
• Salt - 3 gr.
• Vanillin - 3 gr.
• Sitronsyre/sitronsaft – 3 g/20 ml.
• Eddik - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. For å tilberede sitronmarengs trenger vi 3 gram sitronsyre eller 20 gram sitronsaft. Ditt valg.

Trinn 2. Hell eggehvitene i en glassbolle, tilsett melis, salt og sitronsyre.

Trinn 3. Plasser blandingen i et vannbad og kok i ca. 5 minutter, mens du rører kontinuerlig. Tilsett eddik under prosessen. Hvis du vil bruke fargestoffer, kan du allerede legge dem til.

Trinn 4. Fjern blandingen fra varmen og tilsett vanilje til den.

Trinn 5. Pisk innholdet med en mikser, gjør dette ved middels eller høy hastighet.

Trinn 6. Arbeid med en mikser til det dannes stabile topper.

Trinn 7. Overfør blandingen til en konditorpose og klem den ut på en bakeplate med pergament. Stek i ca 2 timer ved 90°. Reduser deretter temperaturen til 80° og stek videre i 2 timer. La deretter godsaken avkjøles.

Trinn 8. Sitronmarengs er klar. Unn deg selv en luftig godbit!

Slik koker du marengs i en langsom komfyr

Vi beskrev i detalj hvordan du tilbereder marengs i en langsom komfyr i vår steg-for-steg kulinariske oppskrift. Denne metoden vil spare tid og krefter, og den ferdige delikatessen vil glede deg med sin delikate smak og appetittvekkende utseende.Husk å ta det til etterretning og gjør dine kjære glade!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Eggehvite - 4 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Vaniljeessens - 1 ts.
• Salt - 1/2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene.

Trinn 2. Skill eggehvitene fra plommene.

Trinn 3. Pisk hvitene med sukker, salt og vaniljeessens til stabile topper vises. Ha blandingen over i en konditorpose.

Trinn 4. Installer et dampstativ i multikokeren. Vi dekker det med pergament og presser proteinmassen inn i porsjoner gjennom en konditorpose.

Trinn 5. Stek i "ovn" eller "baking"-modus i ca. 30 minutter. Når den er klar, la godbiten sitte under lokk i ytterligere 10 minutter.

Trinn 6. Overfør bitene til en rist og la dem avkjøles.

Trinn 7. Nå vet du hvordan du koker marengs i en langsom komfyr. Ta notat!

Hjemmelaget marengs uten sukker

Hjemmelaget marengs uten sukker er en original og sunn godbit for de som ser på figuren deres og tar vare på helsen. Prøv å lage en tradisjonell fransk dessert uten tilsatt sukker, glede deg selv og overrask dine kjære. Vår trinnvise oppskrift vil helt sikkert hjelpe deg med dette.

Koketid - 2 timer 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Erythritol - 160 gr.
• Isolmat - 100 gr.
• Vann - 115 ml.
• Albumin - 7 gr.
• Xantangummi - 3 gr.
• Sitronsyre - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp den nødvendige mengden av alle produktene fra listen.

Trinn 2. Hell erytritol i en kjele.

Trinn 3. Legg til isolmate her.

Trinn 4. Hell i den angitte mengden vann.

Trinn 5. Sett blandingen på lav varme, kok opp og kok til alle produktene er helt oppløst.Rør forsiktig under koking.

Trinn 6. Hell den ferdige sirupen i en annen bolle og avkjøl til 50°.

Trinn 7. Bland separat xantangummi, sitronsyre og albumin.

Trinn 8. Overfør det tørre preparatet til den avkjølte sirupen.

Trinn 9. Pisk blandingen til det dannes stabile topper.

Trinn 10. Hell blandingen i en konditorpose og klem den ut på pergament i porsjoner. Stek ved 70-80° i 2 timer.

Trinn 11. Hjemmelaget marengs uten sukker er klar. Prøv det snart!

Hjemmelaget eplemarengs

Eplemarengs hjemme viser seg utrolig mør, luftig og appetittvekkende. Denne desserten vil bli en ekte dekorasjon for hjemmet eller feriebordet. Prøv å tilberede en original delikatesse ved å bruke vår trinnvise oppskrift.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Eple – 5 stk.
• Eggehvite - 2 stk.
• Pulverisert sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk av eplene. Fjern forsiktig kjernen med en kniv og stikk den tilbake i eplene.

Trinn 2. Overfør eplene til en ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 180° i 30 minutter.

Trinn 3. Avkjøl eplene og fjern kjernen. Mal det gjenværende produktet i en blender til det er jevnt.

Trinn 4. Dekk eplemosen med matfilm og sett den i kjøleskapet i 40-60 minutter.

Trinn 5. Tilsett melis i den avkjølte pureen og bland alt godt.

Trinn 6. Tilsett eggehviter i samme masse og pisk alt til det dannes en luftig og stabil masse.

Trinn 7. Hell blandingen på en bakeplate dekket med bakepapir.

Trinn 8. Kok i 1,5-2 timer ved en temperatur på 80-100°.

Trinn 9. Hjemmelaget eplemarengs er klar. Hjelp deg selv!

Marengs med nøtter

Marengs med nøtter er en interessant godbit som definitivt vil positivt overraske familien eller gjestene. Delikatessen vil komme ut utrolig mør og luftig. Den kan serveres på et familie-teselskap eller et feriebord. Sørg for å prøve vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Eggehvite - 2 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Valnøtter - 100 gr.
• Mel - 10 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skil først hvitene fra eggeplommene. Mål opp nødvendig mengde vaniljesukker og 15 gram vanlig sukker.

Trinn 2. Pisk eggehvitene med to typer sukker til det dannes stabile topper.

Trinn 3. Mal valnøttene, tilsett det resterende sukkeret og melet. Bland grundig.

Trinn 4. Vi sender dette arbeidsstykket til proteinmassen.

Trinn 5. Rør til blandingen er jevnt fordelt. Dette gjør vi forsiktig slik at de hvite ikke setter seg.

Trinn 6. Legg blandingen i porsjoner på en bakeplate med pergament.

Trinn 7. Kok ved 140° i 30 minutter. Senk deretter temperaturen til 120° og stek videre i 1 time.

Trinn 8. Marengs med nøtter er klar. Server dessert og nyt!