Kjeks i en slow cooker

Kjeks i en multikoker er en velsmakende, lys og mør løsning. Denne kulinariske ideen er definitivt verdt å prøve for hver husmor. Det ferdige produktet kan serveres umiddelbart med te eller brukes til å lage hjemmelagde kaker. For å tilberede den i en langsom komfyr, anbefaler vi å bruke ferdige trinnvise oppskrifter med fotografier.

Frodig svampekake til en kake i en slow cooker

En svampekake i en multikoker i henhold til denne oppskriften blir alltid luftig og saftig. Interessant nok, hvis du sammenligner alternativet fra ovnen, blir forskjellen i fuktigheten til det ferdige produktet umiddelbart merkbar - i en multikoker vil kjeksen aldri bli tørr. Og for å gjøre det lettere å kutte det bakte produktet i kaker, må du la kjeksen "modnes" - la den stå i romtemperatur i fire til fem timer. Fuktigheten optimaliseres og krummen blir mer stabil.

1. 
   Hvordan bake en luftig svampekake i en langsom komfyr? For å forberede deigen, knekk eggene og skille hvitene fra plommene. Legg hvitene i en stor beholder, tilsett sitronsyre og pisk dem med en mikser på høy hastighet. Vi jobber med mikseren til vi får et tett, stabilt skum, som etterlater topper bak vispen.
2. 
   Tilsett perlesukker og vaniljesukker til de piskede hvitene. Fortsett å visp til krystallene er helt oppløst. Det er viktig å bruke nok tid på piskeprosessen - fluffiness og kvalitet på svampekaken avhenger direkte av dette. Tilsett deretter en eggeplomme om gangen, og fortsett å jobbe med mikseren. Etter at alle eggeplommene er tilsatt, skal blandingen fortsatt være lett, med en lett beige fargetone og luftig.
3. 
   Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett små deler i eggedosisen. Etter hver tilsetning, elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkulær bevegelse, og løfter det nederste laget med deig til toppen.
4. 
   Den ferdige deigen skal ha en tykk, men lett og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper eller korn.
5. 
   Smør innerveggene i multikokerbollen med smør. Skjær en sirkel ut av pergament etter diameteren på bunnen og legg den i bollen. Legg den tilberedte deigen på toppen.
6. 
   Sett bollen i multikokeren og velg "Baking"-modus i 60-80 minutter. Steketiden avhenger av kraften til multikokeren. For å unngå feil, åpne enheten etter førtifem minutter fra starten av programmet og trykk lett på overflaten av kjeksen med fingeren. Hvis den er rå og fuktig, fortsett å bake og gjenta ferdighetstesten litt senere. Hvis deigen er tørr og bakt, er kjeksen klar.
7. 
   La den ferdige kjeksen stå i bollen med multikokerlokket åpent i syv til ti minutter.Deretter skiller vi den fra veggene i bollen ved å kjøre en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Vend produktet ut av bollen på en rist opp ned, fjern pergamentet og la det avkjøles helt.
8. 
   Pakk de avkjølte bakevarene inn i matfilm og la stå i fire til fem timer i romtemperatur. Etter denne tiden vil kjeksen bli mer stabil og det vil være lett å kutte den med en kniv i det nødvendige antall kaker.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig sjokoladekake i en langsom komfyr

Denne sjokoladekaken bør appellere til elskere av luftige bakevarer med kakao. Den viser seg porøs, litt fuktig, men samtidig smuldrende og veldig høy! Det er utrolig hvor vakkert deigen er formet når den stekes i en slow cooker. Teknologien for å tilberede deigen er litt forskjellig fra den klassiske metoden for å elte kjeksmassen, men resultatet overgår alle forventninger. Den bakte svampekaken er ideell for kaker, og kan også tjene som en selvstendig godbit, ledsaget av glasur eller et enkelt dryss med melis.

Koketid: 80 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• granulert sukker - 205 gr.
• Raffinert vegetabilsk olje - 125 ml.
• brus - 0,7 ts.
• Bakepulver - 2 ts.
• Vann - 175 ml.
• Eggeplommer - 4 stk
• Eggehviter - 6 stk.
• Mel - 200 gr.
• Salt - en klype.
• Vegetabilsk olje for smøring - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Forbered ingrediensene for å lage deigen. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med salt, brus og bakepulver.

2. Hell den angitte mengden vann i en liten kjele og tilsett kakaopulver. Sett beholderen på komfyren og la blandingen koke opp mens du rører. Resultatet er en helt homogen masse.Ta kasserollen fra komfyren og la innholdet avkjøles helt.

3. For å forberede deigen, knekk eggene og skille hvitene fra plommene. Legg hvitene i en egen beholder, og bland eggeplommene med 180 gram perlesukker i en bolle. Vær oppmerksom på at vi bruker fire eggeplommer og seks hvite til å forberede deigen.

4. Pisk plommene med sukker med en mikser på høy hastighet. Vi jobber med visper til vi får et tett og ganske stabilt lysegult skum. Sukkerkrystallene skal være nesten helt oppløst.

5. Tilsett den avkjølte væsken med kakao og luktfri vegetabilsk olje til de piskede eggeplommene.

6. Rør blandingen med en visp til den er helt homogen.

7. Hell det siktede melet sammen med salt, brus og bakepulver på toppen av sjokoladeplommemassen.

8. Elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkulær bevegelse, og løft det nederste laget med deig til toppen.

9. Pisk hvitene hver for seg sammen med det resterende sukkeret med en mikser på høy hastighet til et tett skum med stabile topper.

10. Tilsett en tredjedel av de piskede eggehvitene i sjokoladedeigen og vend dem forsiktig inn i den totale massen.

11. Tilsett så de resterende hvitene og bland dem også inn i deigen med forsiktige sirkulære bevegelser. Den ferdige massen skal ha en tykk, men lett og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper eller korn.

12. Smør innsiden av multikokerbollen med et tynt lag vegetabilsk olje med en silikonbørste. Fordel den forberedte deigen og jevn overflaten.

13. Sett bollen i multikokeren og velg "Baking"-modus i 80 minutter. Steketiden avhenger av kraften til multikokeren. For å unngå feil, etter en time har gått fra starten av programmet, åpne enheten og trykk lett fingeren på overflaten av kjeksen.Hvis den er rå og fuktig, fortsett å bake og gjenta ferdighetstesten litt senere. Hvis deigen er tørr og bakt, er kjeksen klar.

14. La den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket åpent til avkjøling til en varm temperatur. Så snur vi bollen og kjeksen opp ned på en rist og lar stekingen stå i denne posisjonen i tre til fire timer.

15. Etter at den angitte tiden har gått, skiller du bakevarene forsiktig fra veggene i bollen ved å føre en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Vi tar ut kjeksen.

16. Etter en så lang avkjøling blir kjeksen mer stabil, stabilisert, det er praktisk å kutte den med en kniv i det nødvendige antall kaker. Siden produktet viser seg å være høyt, omtrent ni centimeter, oppnås enkelt fem kakelag.

God appetitt!

Klassisk svampekake for en kake i en Redmond multicooker

Slow cookeren er ideell for å lage kjeks. Stekeforholdene i bollen er de beste for å sikre jevn bearbeiding av deigen - produktet hever alltid godt og blir porøst. I tillegg er formen på bakevarene "korrekt", rund - et utmerket alternativ for å forme kaker. Ved å bruke denne oppskriften tilbereder vi en klassisk kjeks i den populære Redmond multikokeren.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Sitronsyre - en klype.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bakepulver - 1 ts.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. For å forberede deigen, knekk eggene og skille hvitene fra plommene. Legg hvitene i en stor beholder, tilsett en klype sitronsyre og pisk dem med en mikser på høy hastighet. Vi jobber med visper til vi får et tett, stabilt skum som etterlater topper.Tilsett perlesukker og vaniljesukker til de piskede hvitene. Fortsett å visp til krystallene er helt oppløst. Det er viktig å bruke nok tid på piskeprosessen - svampekakens svampighet og kvalitet avhenger i stor grad av dette.

2. Tilsett deretter eggeplommene og fortsett å jobbe med mikseren.

3. Etter at alle eggeplommene er blandet med det hvite skummet, skal massen fortsatt være ganske lett, med en lett beige fargetone og luftig. Små luftbobler er synlige på overflaten.

4. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver og tilsett eggedosisen.

5. Elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkulær bevegelse, og løft det nederste laget av deig til toppen. Det er viktig å ikke sette seg i deigen, for å bevare luftboblene som dannes under piskingen.

6. Smør de indre veggene i multikokerbollen med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Legg den tilberedte deigen i den.

7. Sett bollen i multikokeren og velg "Baking"-modus i 50 minutter. Etter at førti minutter har gått fra starten av programmet, åpner du enheten og trykker lett på overflaten av kjeksen med fingeren. Hvis den er rå og fuktig, fortsett å bake og gjenta beredskapstesten litt senere. Hvis deigen er tørr og bakt, er kjeksen klar.

8. La den ferdige kjeksen stå i bollen med lokket til multikokeren åpent i fem minutter for å gjøre det lettere å skille den fra bollens vegger. Så passerer vi den mellom dem og kjeksen med en tynn slikkepott. Snu produktet fra bollen over på brettet opp ned og la det avkjøles helt.

9. Det avkjølte bakverket kan brukes til å lage en kake ved å kutte det i flere horisontale lag. Du kan også servere svampekaken som en uavhengig dessert ved å kutte den i porsjoner og strø med melis til pynt.

God appetitt!

Luftsvampkake i kokende vann hjemme

En svampekake tilberedt i kokende vann viser seg luftig og litt fuktig. Den er deilig alene og er også ideell for kaker: den porøse deigen absorberer bløtlegging og kremer perfekt og blir veldig mør. Det viktigste trinnet i deigtilberedningsprosessen er å piske. Dette er metningen av kjeksmassen med luftbobler, uten hvilke selv bakepulver ikke vil gi ønsket tekstur. Å piske for hånd er veldig arbeidskrevende, så det er viktig å ha en kraftig mikser: Når det gjelder tilbereding av kjeksdeig, er dette allerede halve suksessen.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Kokende vann - 3 ss.
• Vanillin – en klype.
• Vegetabilsk olje for deig - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene og skille plommene fra hvitene. Ha sistnevnte i en stor bolle, tilsett perlesukker og vanillin. Begynn å piske med en mikser på middels hastighet, øk hastigheten gradvis. Vi oppnår et frodig, tykt og lett blankt skum. Sukkerkrystallene skal løses helt opp.

2. Tilsett deretter eggeplommene og fortsett å jobbe med mikseren. Etter at alle eggeplommene er blandet med proteinskummet, skal massen fortsatt forbli luftig, med en beige-gul fargetone.

3. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver og tilsett den sammenpiskede eggemassen. Bruk en slikkepott eller skje, elt deigen i sakte sirkulære bevegelser, og løft det nederste laget til toppen. Det er viktig å bevare luftboblene som dannes under pisking i deigen, men samtidig bryte opp alle melklumpene.

4. Når massen blir homogen, hell kokende vann i den og bland med de samme sirkulære bevegelsene.Tilsett deretter raffinert vegetabilsk olje og bland.

5. Smør innsiden av multikokerbollen med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Hell den tilberedte deigen i den. Sett bollen i multikokeren og velg "Baking"-modus i 60 minutter. Når det har gått femti minutter siden starten av programmet, åpner du enheten og trykker fingeren lett på overflaten av kjeksen. Hvis den er rå og fuktig, fortsett å bake og gjenta beredskapstesten litt senere. Hvis deigen er tørr og bakt, er kjeksen klar.

6. La den ferdige kjeksen stå i bollen med multikokerlokket åpent i fem minutter slik at produktet avkjøles litt. Deretter passerer vi den mellom veggene i formen og kjeksen med en tynn slikkepott. Vend produktet ut av bollen over på en rist opp ned og la det avkjøles helt. Den avkjølte svampekaken kan brukes både til å lage en kake og som en uavhengig dessert, kutte den i porsjoner og dryss med melis.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage luftig kefir svampkake

Kefir svampkake har en fuktigere og mykere tekstur enn den klassiske versjonen. Det ble også lagt merke til at porene i krummen er større - dette er "arbeidet" til det fermenterte melkeproduktet. Denne svampekaken er like god i kaker, i blandede kaker, og som en uavhengig dessert. De som ikke liker tette, tørre kjeks bør like dette alternativet.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 280 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Kefir - 250 ml.
• brus - ½ ts.
• Vanillin – en klype.
• granulert sukker - 200 gr.
• Salt - en klype.
• Egg - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene i en stor bolle, tilsett perlesukker, vanillin og en klype salt.Bruk en mikser og pisk alt til det blir et luftig lett skum. Pass på at sukkerkrystallene er helt oppløst. Det er viktig å bruke minst fem til seks minutter til bankeprosessen. En godt sammenpisket eggbunn vil gi den ferdige svampekaken luftighet og porøsitet.

2. Hell kefir i eggeblandingen og rør til en jevn masse.

3. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver, salt og brus. Tilsett den tørre blandingen til kefir-eggblandingen. Elt deigen med en visp i sirkulære bevegelser. Vi prøver å ikke avgjøre massen og bevare så mye som mulig luftboblene som dannes under piskingen. Samtidig er det viktig å bryte opp alle melklumpene og oppnå jevnhet.

4. Smør innsiden av multikokerbollen med et tynt lag vegetabilsk olje med en silikonbørste. Hell den tilberedte deigen i den. Sett bollen i multikokeren og velg "Baking"-modus i 50 minutter. Når det har gått førti minutter fra starten av programmet, åpner du enheten og trykker fingerputen lett på overflaten av kjeksen. Hvis den er rå og fuktig, fortsett å bake og gjenta beredskapstesten litt senere. Hvis deigen er tørr og bakt, er kjeksen klar.

5. La den ferdige kjeksen stå i bollen med multikokerlokket åpent i fem minutter, slik at produktet avkjøles litt og beveger seg litt bort fra formens vegger. Deretter passerer vi den mellom veggene i bollen og kjeksen med en tynn slikkepott. Vend produktet ut av bollen over på en rist opp ned og la det avkjøles helt. Vi bruker den avkjølte kjeksen til det tiltenkte formålet.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på honningsvampkake i en slow cooker

Honningbakst kan alltid gjenkjennes på deres karakteristiske smaksnyanse, mørke karamellfarge og smuldrende tekstur. Denne svampekaken bakt i en langsom komfyr er intet unntak. Den har en vakker rik gylden farge, med en delikat honningsmak og en utrolig myk, porøs smule. Denne kjeksen absorberer lett eventuelle impregneringer og kremer, siden den i seg selv er ganske tørr. Hvis du planlegger å bruke den som selvstendig baking, anbefaler vi å bruke hvilken som helst sirup for impregnering, inkludert flytende syltetøy.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Honning - 230 gr.
• Egg - 4 stk.
• Mel - 320 gr.
• Bakepulver - 1,5 ss.
• granulert sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ts.
• Mel – til å tørke av bollen.
• Pulverisert sukker - til pynt.

Kokeprosess:

1. Mål opp nødvendig mengde honning og overfør den til en kjele.

2. Hell umiddelbart bakepulver over honningen. Mengden er ganske stor, men i den ferdige kjeksen gir den ingen uvedkommende smak.

3. Smelt honningen til det er flytende på komfyren, mens du rører kontinuerlig. Massen vil bli tykk, homogen og skummende, og øke i volum. Når blandingen blir helt hvit, fjern den fra komfyren.

4. Knekk eggene i en stor bolle.

5. Tilsett granulert sukker til dem.

6. Bruk en mikser og pisk alt sammen til det blir et luftig lett skum. Pass på at sukkerkrystallene er helt oppløst. Det er viktig å bruke minst fem til seks minutter til bankeprosessen. De piskede eggene skal doble eller tredobles i volum.

7. Hell den avkjølte honningblandingen med bakepulver i eggeskummet.

8. Vi jobber med mikseren igjen i et par minutter.

9.Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett egg-honningblandingen. Elt deigen med en slikkepott i sirkulære bevegelser. Vi prøver å ikke avgjøre massen og bevare så mye som mulig luftboblene som dannes under piskingen. Samtidig er det viktig å oppnå enhetlighet.

10. Smør de indre veggene til multikokerbollen med et tynt lag vegetabilsk olje med en silikonbørste. Dryss de fete sidene med mel.

11. Hell den tilberedte deigen i bollen. Sett den i multikokeren og velg "Baking"-modus i 1 time og 20 minutter. Steketiden kan variere avhengig av kraften til multikokeren.

12. Når det har gått en time siden starten av programmet, åpner du lokket og trykker lett på overflaten av kjeksen med puten på fingeren. Hvis den er rå og fuktig, fortsett å bake og gjenta beredskapstesten litt senere. Hvis deigen er tørr og bakt, er kjeksen klar.

13. Fjern den ferdige svampekaken fra bollen, snu den opp ned. Legg produktet på en rist og la det avkjøles helt. Vi bruker den avkjølte kjeksen til det tiltenkte formålet. Hvis dette er en selvbetjent, kan du strø overflaten med melis til pynt.

14. Hvis du planlegger å bruke en svampekake til en kake, skjær den deretter i horisontale lag.

God appetitt!

Frodig svampekake til en kake i en Polaris multikoker

En slow cooker er rett og slett den perfekte kjøkkendingsen for kjeks. Mange husmødre foretrekker det når det kommer til å bake luftig porøs deig. Jevn kontaktoppvarming og opprettholdelse av et visst fuktighetsnivå gjør underverker - kjeksene bakes og hever perfekt.En rund bolle er den optimale formen: etter steking kan svampekaken kuttes i tradisjonelle kakelag uten justering. Som regel må kjeksen etter koking få avkjøles og stå i flere timer i romtemperatur - krummen vil stabilisere seg og det blir mye lettere å kutte. I denne oppskriften tilbereder vi en kjeks i en Polaris multikoker med en effekt på 860 W og en bollekapasitet på fem liter.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• granulert sukker - 200 gr.
• Vanillin - en klype.
• Mel - 160 gr.
• Smør - til smøring.

Kokeprosess:

1. Først og fremst bryter du eggene og skiller hvitene fra plommene. Legg hvitene i en stor beholder og pisk dem med en mikser på høy hastighet. Vi jobber med visper til vi får et tett, stabilt skum som etterlater elastiske topper. Tilsett deretter perlesukker og vanillin til de piskede hvitene. Fortsett å visp til krystallene er helt oppløst. Det er viktig å bruke nok tid på piskeprosessen - dette påvirker direkte fluffiness og den generelle kvaliteten på svampekaken.

2. Tilsett så én eggeplomme om gangen i proteinskummet, fortsett å jobbe med mikseren. Etter å ha introdusert eggeplommene, skal massen fortsatt forbli lett, med en lett beige fargetone og luftig.

3. Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett små deler i eggemassen. Etter hver tilsetning, elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkulær bevegelse, og løfter det nederste laget med deig til toppen. Vi bruker ikke lenger mikseren for ikke å felle ut deigen med høy hastighet når vi introduserer mel.

4. Den ferdige deigen skal ha en lett og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper eller korn.

5.Smør innerveggene i multikokerbollen med et tynt lag smør.

6. Legg deretter ut den tilberedte deigen.

7. Sett bollen i multikokeren og trykk på "Baking"-modus i 60 minutter. Etter at programmets driftstid er utløpt, åpner du lokket på enheten og slipper ut damp. La den ferdige svampekaken stå et par minutter i bollen slik at skorpen lettere kommer vekk fra veggene.

8. Skille bakevarene fra veggene i bollen ved å kjøre en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Vend produktet ut av bollen over på en rist opp ned og la det avkjøles helt.

9. Ha kjeksen i romtemperatur i to til tre timer, først pakk den inn i film. Etter denne tiden vil kjeksen bli mer stabil og det vil være lett å kutte den med en kniv i det nødvendige antall kaker.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage svampekake med epler i en langsom komfyr

Hvis du vil nyte svampekaker med fyll, trenger du ikke lage en kake. Du kan velge et mindre arbeidskrevende, men ikke mindre velsmakende alternativ. For eksempel en svampekake med epler. Fruktskiver vil legge til saftighet og tekstur til bakevarene, og produktet kan allerede betraktes som en fullverdig pai. Samtidig er bryet med å forberede det minimalt. Vi tilsetter rømme og smør til kjekssammensetningen - dette vil gi ekstra saftighet og mykhet til bakevarene, og samtidig la deigen bake fullt, til tross for kontakt med våt frukt.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Smør - 120 gr.
• Rømme - ½ ss.
• Mel - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 10 gr.
• Kanel - etter smak.
• Epler – 4-5 stk. liten størrelse.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

1.Vi slår på multikokeren, for eksempel i "Baking" -modus - du trenger bare å varme opp bollen. Ha smør i det og smelt det til det er flytende. Det smeltede smøret vil gå videre for å forberede deigen, og bollen vil allerede være smurt for påfølgende baking.

2. Knekk eggene i en stor bolle der vi skal elte deigen. Tilsett perlesukker og smeltet smør. Begynn å piske med en mikser på lav hastighet. Vi oppnår blanding av ingredienser og oppløsning av sukkerkorn.

3. Tilsett rømme til den resulterende massen. Vi vasker sitronen, tørker den og fjerner skallet fra den med en spesiell enhet eller et vanlig fint rivjern. Press ut saften – du trenger en spiseskje. Hell skallet etter rømme i eggedosisen, hell i saften. Slå på mikseren igjen og bland alt sammen på middels hastighet.

4. Tilsett alle eggene ett etter ett, pisk godt etter hver tilsetning. Vi jobber med mikseren på høy hastighet for å tilføre mer luft til massen og oppnå luftighet.

5. Sikt melet gjennom en fin sil sammen med bakepulver og salt. Tilsett den tørre blandingen i eggedosisen. Bruk en mikser på middels hastighet, bland melet inn i deigen. Den resulterende konsistensen er flytende, luftig og av middels tykkelse.

6. Vask eplene, tørk dem og del dem i fire. Kutt ut frøbelgene. Deretter skjærer du kvartalene i tynne skiver. Legg halvparten av det totale antallet skiver i den allerede smurte multikokerbollen. Dryss over kanelpulver.

7. Fyll eplene med halvparten av deigens totale volum. Legg så de resterende epleskivene på toppen og dekk dem med den andre delen av deigen.

8. Sett bollen i multikokeren og trykk på "Baking"-modus i 45 minutter.Etter at programmet har kjørt, slå av enheten, men ikke åpne lokket før 15 minutter til. Så tar vi ut bollen og skiller bakevarene fra veggene ved å kjøre en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Vend produktet ut av bollen over på en rist opp ned og la det avkjøles helt.

God appetitt!

Luftig chiffonsvampkake tilberedt i en langsom komfyr

Chiffonsvampkake skiller seg fra den klassiske i sin spesielle tekstur. Krummen viser seg utrolig øm, smelter i munnen, finporøs og luftig. Dette oppnås for det første ved å introdusere en kombinasjon av vegetabilsk olje og vann i deigen. Og for det andre, trinnvis pisking av høy kvalitet. Uten en kraftig mikser er det vanskelig å tilberede noen kjeks. Og chiffon enda mer. Du kan bake dette produktet både i en langsom komfyr og i en vanlig ovn.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 175 gr.
• Eggehviter - 6 stk.
• Eggeplommer - 4 stk.
• Vegetabilsk olje for deig - 85 ml.
• granulert sukker - 185 gr.
• Vanillin – en klype.
• Salt - en klype.
• Vann - 115 ml.
• Bakepulver - 0,3 ts.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Forbered produkter til testen. Mål opp den nødvendige mengden granulert sukker, vann og vegetabilsk olje. Eggene til deigen skal være godt avkjølt.

2. Sikt melet gjennom en fin sil for å løsne det og berike det med luft.

3. Knekk eggene og skille hvitene fra plommene. Vær oppmerksom på at deigen krever 6 hvite og 4 eggeplommer. Legg hvitene i en stor beholder og pisk dem med en mikser på høy hastighet. Vi jobber med visper til vi får et tett, stabilt skum som etterlater topper.

4. Legg eggeplommene og perlesukker i en separat beholder.Pisk med en mikser i minst fem minutter.

5. De piskede eggeplommene skal bli en luftig, tyktflytende masse med lys farge.

6. Tilsett vann og vegetabilsk olje til de piskede eggeplommene i en tynn stråle vekselvis. Pisk med en mikser på høy hastighet til den er helt kombinert.

7. Tilsett siktet mel sammen med bakepulver til eggeplommemassen og bland forsiktig med en slikkepott.

8. Rør alle klumpene og oppnå homogenitet.

9. Tilsett de piskede hvitene i deler og kna også forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkulær bevegelse, og løft det nederste laget av deig til toppen. Det er viktig å ikke felle ut hvitene, for å bevare luftboblene som dannes under piskingen.

10. Smør innsiden av multikokerbollen med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Legg den tilberedte deigen i den. Sett bollen i multikokeren og velg "Baking"-modus i 50 minutter. Etter at programmet har kjørt, åpne lokket og la dampen slippe ut.

11. La den ferdige kjeksen ligge i bollen med multikokerlokket åpent i fem minutter for å gjøre det lettere å skille den fra bollens vegger. Så passerer vi den mellom dem og kjeksen med en tynn slikkepott. Vend produktet ut av bollen over på en rist opp ned og la det avkjøles helt.

12. Den avkjølte chiffonsvampkaken kan brukes til å lage en kake ved å kutte den i flere horisontale lag. Du kan også servere bakverkene som en selvstendig dessert ved å kutte dem i porsjoner og drysse med melis til pynt.

God appetitt!

Hjemmelaget svampekake med limonade i en slow cooker

Lemonade kan være en utmerket base for å lage svampekake. Drikken er kullsyreholdig – og denne er perfekt til luftig baking.Det er viktig å åpne limonaden rett før du legger den i deigen slik at luftbobler ikke rekker å slippe ut. Også når du velger limonade for en kjeks, vær oppmerksom på fargen: alternativer med lyse farger vil ikke fungere, siden de under bakeprosessen uforutsigbart vil endre tonen til bakevarene. En drink med blek lys gul farge som Buratino, Duchess, Cream soda og lignende egner seg.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Lemonade - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene i en stor bolle og pisk dem med en mikser til de er jevne. Tilsett så perlesukker og fortsett å piske til sukkerkrystallene er oppløst og den totale massen blir luftig og lys.

2. Tilsett deretter luktfri vegetabilsk olje i en tynn stråle til eggeskummet, fortsett å jobbe med mikseren.

3. Fjern korken på limonaden og hell den umiddelbart i eggeoljeblandingen i ønsket mengde. Rør til det er glatt.

4. Tilsett bakepulver og bland godt.

5. Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett små deler til den resulterende massen. Etter hver tilsetning, elt forsiktig med en slikkepott eller skje i en sirkulær bevegelse, og løfter det nederste laget med deig til toppen. Vi bruker ikke lenger mikseren for ikke å felle ut deigen ved høy hastighet og for å bevare luftbobler inne i deigen så mye som mulig. Den ferdige massen skal ha en lett og luftig konsistens, være helt homogen, uten klumper eller korn.

6. Smør innerveggene i multikokerbollen med et tynt lag smør og legg den tilberedte deigen i den.

7.Sett bollen i multikokeren og trykk på "Bake"-modus i 60 minutter. Etter at programmet har kjørt åpner vi lokket, men tar ikke ut bollen. La den ferdige kjeksen stå i denne tilstanden i femten til tjue minutter. Produktet vil avkjøles litt, og skorpen vil lettere bevege seg bort fra veggene.

8. Skille kjeksen fra sidene av bollen ved å kjøre en tynn slikkepott mellom dem og kjeksen. Vend kaken ut av bollen over på en rist opp ned og la den avkjøles helt. Det ferdige produktet har en ganske tørr og smuldrete smule. Hvis du planlegger å servere bakevarer alene, bør du bløtlegge dem i en liten mengde sirup eller annen søt væske.

God appetitt!