Pannekaker til Maslenitsa 2024

Pannekaker for Maslenitsa er en klassiker av russisk mat, uten hvilken ikke en eneste stor feiring finner sted. Åpne og tynne pannekaker er likt av alle uten unntak, og hvis du ikke vet hvordan du lager dem ennå, vil våre detaljerte oppskrifter hjelpe deg med å løse dette problemet. Du kan ta ulike meieriprodukter som grunnlag: melk, myse eller yoghurt. Men hvis du er laktoseintolerant, kan du steke deilige pannekaker i vanlig vann, det viktigste er å opprettholde proporsjonene og teknologien. Og du kan servere en stabel pannekaker med enten bærsyltetøy eller rød kaviar.

Tynne melkepannekaker med hull for Maslenitsa 2024

Tynne melkepannekaker med hull er en god idé for en solid og komplett frokost som vil appellere til alle familiemedlemmer. Oppskriften bruker kun de produktene som alltid er tilgjengelig, så det er ingen grunn til å løpe til butikken!

1. 
   Hvordan bake deilige pannekaker til Maslenitsa? Knekk eggene i en dyp beholder, tilsett salt og perlesukker og visp til det dannes skum.
2. 
   Hell melken (100-120 milliliter) i samme bolle og sikt melet.
3. 
   Bland komponentene grundig.
4. 
   Tilsett den resterende melken og visp deigen igjen.
5. 
   Til slutt tilsett to spiseskjeer vegetabilsk olje, rør og etter et par minutter er deigen klar.
6. 
   Smør en oppvarmet stekepanne med en liten mengde olje og hell i deigen, stek i 20-30 sekunder på hver side.
7. 
   Pannekaker til Maslenitsa er klare! Vi serverer dem og serverer dem varme med ulike tilsetningsstoffer. God appetitt!

---

Tynne pannekaker med hull laget med kefir

Tynne pannekaker med hull laget med kefir for Maslenitsa er en utrolig velsmakende rett som alle kan lage mat. Takket være bruken av et fermentert melkeprodukt har deigen en utrolig delikat tekstur som bokstavelig talt smelter i munnen etter steking.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• Vann - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 80 gr.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk egg med sukker og kefir, tilsett litt solsikkeolje.

Trinn 2. Tilsett mel og pisk blandingen.

Trinn 3. Hell kokende vann i en tynn stråle og bruk en visp til å elte den glatte deigen.

Trinn 4. Konsistensen viser seg å være rennende - dette er normalt.

Trinn 5. Smør stekepannen med olje og hell i en øse med deig, fordel den over bunnen og brun den.

Trinn 6. Legg varme pannekaker i en stabel oppå hverandre for å beholde varmen og server. God appetitt!

Vaniljesaus pannekaker i kokende vann til Maslenitsa

Vaniljesauspannekaker i kokende vann tilberedes uten å tilsette melk eller kefir, så de passer selv for de som er laktoseintolerante eller som ikke spiser meieriprodukter. Unn deg selv tynne og møre pannekaker laget av deg selv!

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Mel - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Vann - 330 ml.
• granulert sukker - 1-2 ss.
• Salt - 1 klype.
• brus - 1/3 ts.
• Solsikkeolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en tallerken med høye sider, pisk eggene med sukker og salt, uten å stoppe visp, tilsett ½ del varmt vann.

Trinn 2. Tilsett den nødvendige mengden hvetemel.

Trinn 3. Pisk ingrediensene med en mikser til de har en blank, homogen konsistens.

Trinn 4. Kok opp det gjenværende vannet og bland med brus, hell sakte i eggeblandingen.

Trinn 5. Tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 6. For å trekke til, la deigen ligge på arbeidsflaten i ca 20 minutter.

Trinn 7. Dekk stekepannen med olje før du steker den første pannekaken og varm den godt opp. Hell i røren, snu den varmebestandige bollen for å fordele og stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun.

Trinn 8. Forbered de resterende pannekakene i kokende vann på samme måte. God appetitt!

Gjennombrudte pannekaker med myse

Openwork pannekaker med myse er en utmerket løsning for husmødre som tilbereder cottage cheese eller ost på egen hånd, fordi det gjenstår en ganske stor mengde myse, noe som er synd å helle ut. Så vær oppmerksom på denne oppskriften og bak deilige og aromatiske pannekaker!

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Myse - 1 l.
• Mel - 350 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ts.
• brus - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm mysen i en kjele til den er varm og varm, hell ut ½ kopp og la den slukke brusen.

Trinn 2. Tilsett granulert sukker, salt og mel til væsken i flere tilsetninger.

Trinn 3. Rør til det ikke er noen klumper igjen.

Trinn 4. Bryt egget til en homogen masse og hell i oljen - rør.

Trinn 5. Kok opp mysen i et glass og bland med brus.

Trinn 6. Hell brusblandingen i deigen og rør kraftig.

Trinn 7. Dekk en stekepanne med et tynt lag olje, varm den opp og hell i en skje med deig, stek til det dannes bobler på overflaten.

Trinn 8. Snu pannekaken og stek på den andre siden i bokstavelig talt 30-40 sekunder over moderat varme.

Trinn 9. Legg retten på et serveringsfat og begynn måltidet. God appetitt!

Lacy pannekaker med sur melk til Maslenitsa

Lacy pannekaker med surmelk er en utrolig smakfull og aromatisk rett som er perfekt å servere til brunsj eller ettermiddagste. Denne retten vil gi deg en lang metthetsfølelse og gi deg energi hele dagen – garantert!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10 deler.

Ingredienser:

• sur melk - 450 ml.
• Mel - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Salt - ¼ ts.
• brus - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vann - 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Pisk egg med sukker og salt.

Trinn 3. Hell i surmelk, tilsett brus og la stå i et par minutter etter omrøring slik at produktene kombineres.

Trinn 4.Vi introduserer hvetemel og jobber aktivt med en visp til alle klumpene sprer seg.

Trinn 5. Hell vann og vegetabilsk olje i den tykke massen, bland og la den "hvile" i 10 minutter.

Trinn 6. Hell en øse med deig i en varm smurt stekepanne og stek pannekaken.

Trinn 7. Etter 30 sekunder, snu den forsiktig.

Trinn 8. Server de gjennombrutte pannekakene varme og nyt deres delikate smak. God appetitt!

Fastelavns pannekaker på vannet

Fastelavnspannekaker på vann kan nytes selv om du faster eller helt avstår fra animalske produkter, og vanlig vegetabilsk olje kan erstattes med kokosolje. Sørg for å prøve å lage tynne og utrolig smakfulle pannekaker!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Vann - 200 ml.
• Kokende vann - 200 ml.
• Mel - 200 gr.
• brus - 1 ts.
• Salt - 1/3 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Potetstivelse - 1 ts.
• Solsikkeolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland salt, mel, stivelse, granulert sukker i en dyp beholder, tilsett vann ved romtemperatur.

Trinn 2. Bland ingrediensene med en visp til en homogen og viskøs konsistens.

Trinn 3. Hell kokende vann i blandingen (i en tynn stråle), rør kontinuerlig blandingen med en visp. La deigen stå i romtemperatur i 10-15 minutter til avkjøling.

Trinn 4. Etter tid, tilsett solsikkeolje og bland kraftig.

Trinn 5. Stek pannekaker i en varm støpejernsstekepanne, belagt med en minimumsmengde olje, på begge sider til en vakker lysebrun farge.

Trinn 6. Lag mat og ha det gøy!

Mineralvannpannekaker med hull

Mineralvannpannekaker med hull er en utrolig velsmakende og aromatisk rett, ideell for å stille sult ved å bruke bare enkle og rimelige produkter som hver husmor har i hjemmet sitt.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Høykullsyreholdig mineralvann - 2 ss.
• Mel - 2 ss.
• Melk - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• granulert sukker - 1,5 ss.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell melk og et glass mineralvann i en bolle, pisk inn egg og tilsett sukker og salt.

Trinn 2. Pisk ingrediensene med en visp eller mikser.

Trinn 3. Tilsett siktet hvetemel.

Trinn 4. Rør til det er jevnt.

Trinn 5. Hell det gjenværende vannet i den resulterende massen og bland grundig igjen.

Trinn 6. Tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 7. Bland ingrediensene, men ikke slå dem.

Trinn 8. Smør en oppvarmet stekepanne med olje og hell ut litt av deigen, fordel den langs bunnen og stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun.

Trinn 9. Legg pannekakene oppå hverandre og inviter familien til måltid. God appetitt!

Tynne pannekaker med melk uten egg

Tynne pannekaker med melk uten egg er den perfekte oppskriften hvis du virkelig vil ha deilige pannekaker men har gått tom for egg. La oss bake møre og aromatiske pannekaker som passer perfekt med søte tilsetningsstoffer, for eksempel bærsyltetøy eller fruktkonserver.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Melk - 2 ss.
• Mel - 1 ss.
• granulert sukker - 1-2 ss.
• Salt - ½ ts.
• Bakepulver - ½ ts.
• Solsikkeolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål den nødvendige mengden tørre og flytende produkter ved hjelp av en kjøkkenvekt.Vær oppmerksom på at melken må være varm.

Trinn 2. Sikt melet i en tallerken med høye sider, bland det med bakepulver, salt og perlesukker.

Trinn 3. Hell sakte i lett oppvarmet melk.

Trinn 4. Elt deigen til en homogen og jevn deig.

Trinn 5. Tilsett til slutt olje i blandingen, bland den inn og la deigen stå under et håndkle i 10-15 minutter.

Trinn 6. Stek pannekaker i en varm stekepanne med en dråpe olje på middels varme på begge sider.

Trinn 7. Server retten til bordet i kombinasjon med en kopp aromatisk te eller kaffe. God appetitt!

Tynne pannekaker på yoghurt med hull

Tynne yoghurtpannekaker med hull er en smakfull og lett å tilberede rett som kan serveres som en frittstående rett eller brukes til å fylle med favorittfyllene dine, uansett om de er søte eller salte.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

• Yoghurt - 2 ss.
• Egg - 2 stk.
• Vann - 50-100 ml.
• Mel - 200 gr.
• Salt - 1 klype.
• granulert sukker - 1 ss.
• brus - 1/3 ts.
• Solsikkeolje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk de avkjølte eggene i en beholder og pisk dem.

Trinn 2. Tilsett granulert sukker og salt.

Trinn 3. Hell i yoghurten.

Trinn 4. Og bland komponentene grundig.

Trinn 5. Bland mel med brus og tilsett små håndfuller til bunnen, rør hver gang til den er jevn.

Trinn 6. Tilsett litt vann for å gjøre deigen mer flytende og godt fordelt i kjelen.

Trinn 7. Før du baker hver pannekake, belegg en godt oppvarmet varmebestandig tallerken med olje. Stek pannekakene på middels varme til de er gyldenbrune.

Trinn 8. Server retten og smak den umiddelbart. God appetitt!

Deilige pannekaker med fermentert bakt melk

Du kan tilberede deilige pannekaker med fermentert bakt melk raskt og uten problemer. Takket være bruken av fermentert bakt melk, er pannekakene elastiske og møre, og derfor ideelle for å pakke inn fyllet i dem. Disse pannekakene passer perfekt til rød kaviar.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Ryazhenka - 500 ml.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 150 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• brus - ½ ts.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legg alle nødvendige produkter på bordet.

Trinn 2. Kombiner fermentert bakt melk og brus i en dyp beholder og la stå i 10 minutter for å oppløses.

Trinn 3. Tilsett deretter egget, granulert sukker og salt og bland.

Trinn 4. Tilsett mel i små porsjoner og elt til en homogen deig.

Trinn 5. Tilsett litt olje og rør en siste gang.

Trinn 6. Varm opp stekepannen og kle den med olje, hell i en øse med deig og fordel den over hele omkretsen.

Trinn 7. Stek pannekaken i ca 30 sekunder og snu for å steke den andre siden.

Trinn 8. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!