Kalkunretter

Kalkunretter er enkle kostholdsgodbiter som ofte er tilstede i livene våre. Kalkunretter serveres ikke bare på hverdager, men også på høytider. Du kan tilberede mange deilige retter fra kalkun, men noen ganger oppstår spørsmålet - hva egentlig. I dette tilfellet, lagre utvalget for deg selv og bruk det med stor glede!

Kalkunfilet bakt i folie i ovnen

Kalkunfilet bakt i folie i ovnen vil bli elsket av alle. Med denne retten kan du enkelt diversifisere din kjedelige meny. Og hvis du ser på hva du spiser, kan du ikke leve uten denne nydelige retten! Utførelsesprosessen vil ikke være vanskelig for deg i det hele tatt og vil omslutte deg i mange inntrykk.

1. 
   Forbered en ganske stor kalkunfilet.
2. 
   Skyll kalkunen og fjern væsken med servietter. Dryss med krydder. Gni dem grundig inn på alle sider.
3. 
   Lag dype kutt over hele området.
4. 
   Smør med rømme. Sett til side i 20 minutter.
5. 
   Skjær skrelt løk og hvitløk i tynne skiver. Gjør det samme med tomaten etter vask og tørking. Fyll kuttene med grønnsaker. Legg fileten på folie.
6. 
   Forsegl kjøttet med folie og legg i en panne. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett kjøttet i ovnen.
7. 
   Kok i 1 time og 10 minutter. Pakk ut den varme kalkunen, forsiktig for ikke å brenne hendene dine, og legg den i et serveringsfat. Inviter familien din. Nyt!

---

Kalkun i fløtesaus i en stekepanne

Kalkun i en kremet saus i en stekepanne blir utrolig mør og appetittvekkende. Kremet saus vil perfekt komplementere favorittsiden din. Kjøttet forblir saftig og holder formen perfekt. Retten tilberedes av tilgjengelige ingredienser, enkelt og uten problemer.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• kalkunfilet - 400 gr.
• Melk - 400 ml.
• Mel - 2 ss.
• Smør - 30 gr.
• Løk - 1 stk.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Aromatiske urter med løk og hvitløk - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp en stekepanne og hell ut oljen, varm den opp.

Trinn 2. Skjær løken i tynne skiver, etter å ha skrellet den. Legg i en stekepanne.

Trinn 3. Kok til den er gjennomsiktig.

Trinn 4. Forbered en ganske stor kalkunfilet. Skyll den og fjern væsken med servietter. Kutt som du vil og legg i løken.

Trinn 5: Stek til fargen på kjøttet endrer seg fra lyst til blekt.

Trinn 6. Smak til med aromatiske krydder. Jeg har kyllingkrydder og aromatiske urter med løk og hvitløk.

Trinn 7. Fyll med vann slik at det dekker innholdet i pannen.

Trinn 8. La småkoke i en halvtime under lokk.

Trinn 9Kombiner mel og melk i en separat beholder, smak til og rør til det ikke er noen klumper igjen.

Trinn 10. Smelt smøret i en kjele og hell melkeblandingen i den. Under konstant omrøring, varm opp i et par minutter til ingrediensene kombineres.

Trinn 11. Hell den flytende sausen i en tynn stråle i stekepannen.

Trinn 12. Tykk under konstant omrøring. Juster smaken med salt.

Trinn 13. Legg i en serveringsbolle og topp med favorittsiden din. Inviter familien din. Nyt!

Kalkunfilet med poteter i ovnen

Kalkunfilet med poteter i ovnen ser festlig og mega appetittvekkende ut. Retten serveres ved spesielle anledninger eller spises til lunsj på en vanlig dag. Bakte poteter passer perfekt til saftig og mørt kjøtt. Denne diettgodbiten er ideell for kostholdet til små barn.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• kalkunfilet - 1 kg.
• Poteter - 800 gr.
• Malt paprika - 1 ts.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Krydder til kylling - 1 ts.
• laurbærblad - 3 stk.
• Grønn løk - til servering.
• Chim-chim soya-hvitløksaus - 3 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Provençalske urter - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et kilo med førsteklasses kalkunkjøtt. Fjern skallet fra potetene ved hjelp av en hushjelp. Skrell hvitløken.

Trinn 2. Hakk rotgrønnsakene med en tagget kniv. Smak til med paprika og provençalske urter. Press hvitløken, tilsett salt og pepper. Tilsett 3 ss vegetabilsk olje.

Trinn 3. Rør til potetene er fullstendig belagt med krydder.

Trinn 4. Skyll kalkunen og tørk den med servietter, kutt den som du vil. Kuttemetoden er ikke viktig.Dryss over kyllingkrydder. Hell over soya-hvitløksaus og 2 ss olje. Gni grundig på alle sider.

Trinn 5. Legg potetene i bollen med kjøttet og rør rundt.

Trinn 6. Fyll den ildfaste formen med poteter og kjøtt. Tilsett laurbærblad for smak.

Trinn 7: Forsegl pannen godt med folie. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett i ovnen i 60 minutter.

Trinn 8. Fjern deretter forsiktig og fjern folien, fjern laurbærbladet for ikke å smake bittert, sett retten tilbake til brun i ca 20 minutter. Fjern den varme godbiten forsiktig fra ovnen for ikke å brenne deg på hendene. Dryss over hakket grønn løk.

Trinn 9. Inviter familien din til en smaksprøve på en luksuriøs rett. Nyt!

Kalkunkoteletter i en stekepanne

Kalkunkoteletter i en stekepanne er en mør og saftig rett som vil passe perfekt inn i kostholdet ditt og diversifisere din daglige meny. Til matlaging tar de enten et ferdig butikkkjøpt halvfabrikat eller vrir kjøttet selv. Jeg pleier å tilberede kjøttdeigen selv og fryse den ned for å spare verdifull tid i fremtiden.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Kalkunfars - 500 gr.
• Melk - 50 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Hvitt brød - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Grønt - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skallet fra løken og hvitløksfeddene og hakk dem.

Trinn 2. Ta et butikkkjøpt halvfabrikat eller tilbered det hjemme ved å føre kalkunkjøttet gjennom en kjøttkvern. Knekk egget.

Trinn 3. Legg aromatiske grønnsaker og vaskede grønnsaker i hakkebeholderen.

Trinn 4.Tilsett hvitt brød der, tidligere bløtlagt i melk.

Trinn 5. Mal massen til en viskøs masse.

Trinn 6. Legg vellingen i en bolle med kjøttdeig og smak til med krydder.

Trinn 7. Rør den duftende blandingen med intense bevegelser.

Trinn 8. Varm opp stekepannen med olje. Form mellomstore koteletter med våte hender og plasser dem slik at de ikke berører hverandre.

Trinn 9. Brun på begge sider til de er deilig gyldne.

Trinn 10. Legg de stekte kotelettene i en felles beholder. Hell litt vann i bunnen. Damp i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i et par minutter. Server de saftige kotelettene alene eller sammen med favorittsiden din. Inviter familien og smak. Nyt!

Kalkunfilet bakt i hylse

Kalkunfilet bakt i en hylse vil bli din livredder. Etter å ha forberedt denne utrolige forretten en gang, forlot familien kjøttprodukter som er kjøpt i butikken for alltid. Denne kalkunen kan enkelt brukes kald til smørbrød. Eller server rykende varm.

Matlagingstid – 9 timer 50 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• kalkunfilet - 900 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.

Til marinaden:

• Soyasaus - 2-3 ss.
• Tørket rosmarin - en klype.
• granulert sukker - 1 ss.
• Olivenolje - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først marinaden. Kombiner soyasaus, olivenolje, perlesukker og tørket rosmarin.

Trinn 2. Hakk de skrellede hvitløksfeddene.

Trinn 3. Forbered en ganske stor kalkunfilet. Skyll kalkunen og fjern fuktighet med servietter. Stikk med en skarp kniv og fyll hullene med hvitløk.

Trinn 4. Bad fileten i den forberedte marinaden.

Trinn 5. Avkjøl til marinering, gjerne over natten.Over natten blir kjøttet bløtlagt i aromatisk dressing.

Trinn 6. Pakk det marinerte kjøttet i en bakehylse. Knyt endene godt. Bruk en gaffel, tannpirker eller kniv for å gjøre flere punkteringer.

Trinn 7. Brett i form. Forvarm ovnen til 200 grader. Sett kjøttet i ovnen. Kok i 1 time og 20 minutter. Klipp så ermet og brun i ytterligere 10 minutter.

Trinn 8. Pakk forsiktig ut den varme kalkunen for ikke å brenne hendene og legg den i et serveringsfat.

Trinn 9. Skjær i biter.

Trinn 10. Inviter familien din. Nyt!

Kalkunlår bakt i ovnen

Et kalkunlår bakt i ovnen ser så festlig ut som mulig. I vår familie er denne retten assosiert med juletiden. For tilberedning brukes et minimum av ingredienser som lett kan finnes på markedet eller supermarkedet. Denne saftige retten vil glede gjestene dine og gi deg mange uforglemmelige følelser.

Matlagingstid – 3 timer 20 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kalkunlår - 1 stk.
• Tørr hvitløk - 1 ts.
• Fjærfekrydder - 1 ts.
• Granateplesaus - 3-4 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Forbered et ganske tungt kalkunlår. Skyll kalkunen og fjern fuktighet med servietter. Legg på bakepapir av god kvalitet. Dryss over krydder og salt. Gni grundig på alle sider.

Trinn 2. Topp med granateplesaus. Gni inn i arbeidsstykket med massasjebevegelser.

Trinn 3. Pakk et kjøttstykke inn i papir og legg det i en beholder. Mariner i minst 2 timer i kulde. Jeg lar det ligge over natten.

Trinn 4. Forsegl det marinerte kjøttet direkte i papir i flere lag med folie.

Trinn 5. Brett i form. Forvarm ovnen til 200 grader. Sett kjøttet i ovnen. Kok i 1 time.Pakk så ut folie og papir og brun i ytterligere 10 minutter.

Trinn 6. Pakk ut den varme kalkunen, forsiktig for ikke å brenne hendene dine, og legg den i et serveringsfat. Skjær i biter.

Trinn 7: Server med favorittsiden din. Inviter vennene dine til å smake på en fantastisk godbit. Nyt!

Stuet kalkun med grønnsaker

Stuet kalkun med grønnsaker er en elegant kostholdsgodbit som vil glede alle som følger med på kostholdet deres. Saftig og mørt kjøtt med overflod av grønnsaker passer til en deilig lunsj eller sen middag. Maten ser rett og slett fantastisk ut og tiltrekker seg med uovertrufne lukter, og etterlater en uforglemmelig ettersmak.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Tyrkia - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Auberginer - 1 stk.
• Små tomater - 5 stk.
• Poteter - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Paprika - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Smør – til steking.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask auberginen, fjern skinnet fra den med en husholderske og skjær den tilfeldig. Ha i en bolle, salt lett. Salt vil trekke ut den karakteristiske ubehagelige bitterheten.

Trinn 2. Skrell rotgrønnsakene med en grønnsaksskreller og skyll. Hakk potetene større, gulrøttene mindre.

Trinn 3. Hakk løken tilfeldig, etter å ha skrellet den. Fjern de vaskede paprikaene fra innsiden og skjær dem som du vil. Gjør det samme med vaskede tomater. Legg grønnsakene i en felles beholder.

Trinn 4. Skyll kalkunen og fjern fuktighet med servietter. Skjær i biter. Stek i smør. Smøret vil gi en mør og kremet ettersmak til kjøttet.

Trinn 5.Skyll og klem auberginene og legg dem i grønnsakene sammen med kalkunen. Dryss med krydder. Tilsett laurbærblad og et glass vann. La småkoke over svak varme etter koking i 30 minutter. Smak til med hakket hvitløk, varm gjennom og slå av brenneren.

Trinn 6. Del den lyse grønnsaksretten i porsjoner og legg i en bolle beregnet for servering.

Trinn 7. Inviter husstanden din og unn dem en deilig, vitaminrik rett. Nyt!

Kalkun i rømme i en stekepanne

Kalkun i rømme i en stekepanne kommer ut utrolig saftig og ubeskrivelig appetittvekkende. Det er det perfekte tillegget til enhver siderett. Den aromatiske sausen passer glimrende sammen med det møre kjøttet. Hvis du ønsker å diversifisere menyen og ha en fest uten å vente på en anledning, er dette din sak!

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• kalkunfilet - 500 gr.
• Rømme - 180 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Tørket dill - etter smak.
• Adyghe salt - etter smak.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Gurkemeie - etter smak.
• Smør – til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kalkunen og fjern fuktighet med servietter. Klipp som du vil. Finhakk den vaskede tomaten og skrellet løk. Smelt smøret i en stekepanne. Stek kjøttet til fargen endres fra lys til hvit. Tilsett deretter grønnsakene og la det småkoke sammen.

Trinn 2. Smak til med gurkemeie, en blanding av paprika, suneli humle, tørr dill og salt. Varm opp til krydderne åpner seg.

Trinn 3. Hvis olje har skilt seg fra væsken, hell i litt kokende vann og fortsett å småkoke over svak varme under lokk. En halvtime vil være nok.

Trinn 4. Smak til sausen med rømme og rør.

Trinn 5. Fortsett å småkoke over lav varme i ytterligere 20 minutter.Ta en prøve og juster etter smak om nødvendig. Sausen vil tykne betydelig.

Trinn 6. Legg til favorittsiden din med det mest mørte kjøttet i rømmesaus. Inviter husstanden din, ring gjester og unn dem en saftig rett. Nyt!

Deilig kalkunsuppe

Deilig kalkunsuppe vil bli barnas favoritt lunsjalternativ. Lett buljong i kombinasjon med diettkjøtt vil ikke etterlate noen tyngde. Alt i retten er perfekt balansert. Lag gjerne mat og mat små barn. Det er imidlertid lite sannsynlig at voksne nekter en bolle med lys, varmende suppe.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Tyrkia - 400 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Middels gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hermetiske kikerter - 1 boks.
• Korianderfrø - etter smak.
• Basilikum - etter smak.
• Paprika - 1 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Filtrert vann - 3,5 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kalkunen og legg den i en kokebeholder, hell ut vannet, kok opp på en middels brenner, fjern skummet med en hullsleiv, sett på lav varme og kok under lokk.

Trinn 2. Tilsett laurbærblad og løk, tidligere skrellet, til buljongen. Smak til med salt og pepper.

Trinn 3. Skjær den andre skrellede løken i halve ringer, riv de skrellede gulrøttene på et middels rivjern. Fjern den vaskede paprikaen fra innsiden og kutt i strimler. Sauter grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke. Press den skrellede hvitløken gjennom hvitløkspressen.

Trinn 4. Du kan bruke tørre kikerter til suppen, men da må du bløtlegge dem på forhånd. Jeg tar hermetikk, det sparer mye tid.

Trinn 5.Tøm væsken fra kikertene, og stek selve ertene.

Trinn 6. Fortsett å småkoke, hvis det ikke er nok væske, hell litt marinade fra glasset.

Trinn 7. Når kjøttet er klart, fjern det forsiktig. Skjær i biter.

Trinn 8. Fjern løken fra buljongen, den er ikke lenger nødvendig.

Trinn 9. Overfør den appetittvekkende steken til buljongen.

Trinn 10. Grovhakk potetene, etter å ha fjernet skallene med en husholderske. Tilsett suppen og kok i 15 minutter. Smak til med koriander og basilikum om ønskelig.

Trinn 11. Hell den appetittvekkende suppen i porsjoner.

Trinn 12. Inviter familien din. Nyt!

Kalkuntromme bakt i ovnen

Kalkuntromme bakt i ovnen ser lyst og appetittvekkende ut. Den gyldne skorpen skaper en festlig atmosfære. Spesielt om vinteren før jul og nyttår er denne retten ganske populær i familien vår. Med begynnelsen av kaldt vær, vet alle venner hvilke godbiter som venter dem.

Matlagingstid – 4 timer 30 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Kalkuntrommestikker – 2 stk.
• Soyasaus - 2 ss.
• Tørr sennep - 1 ts.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kalkunkjøttet og fjern fuktighet med servietter.

Trinn 2. Gni trommestikkene med soyasaus og strø over sennepspulver. Du kan ta ferdig sennep. Masser inn salt og krydder etter ønske. Avkjøl til marinering i 3 timer. Det er best å marinere over natten. Over natten blir kjøttet bløtlagt i aromatisk dressing.

Trinn 3. Pakk det marinerte kjøttet i en bakehylse. Knyt endene godt. Bruk en gaffel, tannpirker eller kniv for å gjøre flere punkteringer. Legg på en bakeplate.

Trinn 4. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett kjøttet i ovnen. Kok i 1 time og 10 minutter.

Trinn 5.Klipp deretter hylsen forsiktig for ikke å bli skåldet og brun i ytterligere 10 minutter.

Trinn 6. Legg forsiktig den varme kalkunen i et serveringsfat for ikke å brenne hendene.

Trinn 7. Inviter familien din til å smake på saftig mørt kjøtt med en appetittvekkende sprø skorpe. Hvis ønskelig, legg til favorittpickles og tilbehør. Nyt!