Kaninretter

Kaninretter er en diettgodbit. Kaninkjøtt er lett fordøyelig og anbefales å spises med grønnsakstilbehør. Kaninen stues, kokes, stekes og bakes. Kanin brukes sjeldnere enn annet kalorifattig kjøtt på grunn av kostnadene. Kaninkjøtt er verdsatt for sitt høye proteininnhold og lave fettinnhold. Hvis du ønsker å diversifisere menyen din, bruk dette valget.

Kanin bakt i rømme i ovnen

Kanin bakt i rømme i ovnen er lett å tilberede, men krever tid til bløtlegging og marinering. Kokt kaninkjøtt serveres i tillegg til favorittsidene dine. Saftig kanin med en sprø aroma vil gjøre deg gal. Forbered det, jeg lover at du vil elske det!

1. 
   Skyll kaninskrotten og legg den i en stor beholder. Fyll med kaldt vann. La stå i 2 timer, bytt vannet hver halvtime. Etter bløtlegging, skyll kaninen og tørk med papirhåndklær.Del opp i deler.
2. 
   Skyll gulrøttene eller skrap dem med en kniv. Fjern skallet med en grønnsaksskreller. Fjern skallet fra hvitløken og løken og skyll.
3. 
   Hakk den skrellede løken med en skarp kniv.
4. 
   Skjær de skrellede gulrøttene i store sirkler.
5. 
   Overfør grønnsakene til en felles bolle.
6. 
   Plasser den forberedte kaninen i en dyp beholder. Smak til med salt og kvernet pepper, rømme og smør, og dryss over sitronsaft. Rør og la marinere i 3 timer.
7. 
   Fyll en bakepose med kaninbiter, løk, hvitløk og gulrøtter, alternerende ingredienser. Knyt posen godt. Bruk en tannpirker til å punktere. Slå på ovnen, sett den på 200 grader.
8. 
   Plasser posen med innholdet i den forvarmede ovnen. Stek retten i 40 minutter. Åpne så posen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
9. 
   Kjøttet blir saftig og mørt.
10. 
    Server det deilige kaninkjøttet i porsjoner. Spis og ha det gøy!

Stuet kanin med poteter

Stuet kanin med poteter vil glede alle uten unntak. En komplett, balansert rett metter og varmer deg godt i den kjølige årstiden. Kjøttet blir mørt og mykt, og faller praktisk talt fra hverandre til fibre. Småkokingen tiltrekker seg spesielt oppmerksomheten til den mannlige halvdelen. Bruk oppskriften og glede dine kjære menn.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Kaninkjøtt - 600 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Chilipepper - etter smak.
• Franske urter - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Frisk rosmarin – kvist.
• Vann - 100 ml.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skyll kaninbitene under springen og tørk med servietter.

Trinn 2. Skyll gulrøttene og potetene eller skrap dem med en kniv. Fjern skallet med en grønnsaksskreller. Fjern skallet fra løken og skyll. Grovhakk grønnsakene.

Trinn 3. Fjern skallet fra hvitløksfeddene. Skyll og tørk tomatene. Del opp i deler. Skyll chilipepper og skjær i ringer.

Trinn 4. Hell den luktfrie vegetabilske oljen som du er vant til å bruke i en gryte eller tykkvegget ildfast form og varm den til moderat temperatur. Brun kaninbitene til de er vakkert gyldne.

Trinn 5. Når kaninen er brunet legger du de oppkuttede grønnsakene på toppen. Smak til med salt, pepperkorn og franske urter. Helle vann. Legg en kvist frisk rosmarin på toppen. Dekk til med lokk og la det småkoke på laveste varme i 1,5 time.

Trinn 6. Kjøttet blir mykt og smakfullt. Server den velduftende kaninen med poteter i porsjoner. Spis og ha det gøy! God appetitt!

Stuet kanin i rømme i en stekepanne

Stuet kanin i rømme i en stekepanne i henhold til denne oppskriften viser seg guddommelig. En deilig delikatesse i rømme vil vinne hjertet ditt en gang for alle. Mykt kjøtt i rømmesaus, passer godt til potetmos, pasta eller tilbehør av frokostblandinger. Velg en siderett i henhold til dine smakspreferanser.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Kanin - 1 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Sprudlende vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kaninskrotten.

Trinn 2: Kutt av fettet og sett til side.

Trinn 3. Legg kaninen i en stor beholder. Fyll med sprudlende vann. La stå i omtrent en time.

Trinn 4: Etter bløtlegging, tørk med papirhåndklær. Del opp i deler.

Trinn 5. Varm opp stekepannen og legg ut det trimmede fettlaget.

Trinn 6. Når fettet er gjengitt, kan du begynne å steke.

Trinn 7. Legg kaninbitene i det varme fettet.

Trinn 8: Brun på alle sider.

Trinn 9. Legg de stekte kjøttstykkene i en bolle.

Trinn 10. Det blir litt steking igjen i stekepannen som vil være nyttig for oss.

Trinn 11. Hell varmt vann i bunnen.

Trinn 12. Når vannet koker, tilsett rømme til den aromatiske væsken.

Trinn 13. Rør med en visp til den er jevn og smak til med salt og dine favorittkrydder.

Trinn 14. Legg de stekte kaninbitene i rømmesausen. Lukk lokket og la det småkoke på svak varme i ca en time. Husk å snu kaninbitene fra tid til annen.

Trinn 15. Rømmesausen vil tykne, og kjøttet blir mørt og faller bort fra beina. Server det deilige kaninkjøttet i porsjoner. Spis og ha det gøy!

Hjemmelaget kaninsuppe

Hjemmelaget kaninsuppe er en utrolig appetittvekkende varmrett. Suppen blir lett og egner seg godt til barnemat. En varm rett varmer deg opp i den kalde årstiden. En rik suppe kan tilberedes uten problemer eller anstrengelser. Prøv det, det er uforglemmelig!

Matlagingstid – 1 time og 35 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Kaninkjøtt - ¼ stk.
• Poteter - 5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ris - 30 gr.
• Persille - etter smak.
• Dill - etter smak.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner ingrediensene til en solid varm rett.

Trinn 2. Skyll gulrøttene. Fjern skinnet med en grønnsaksskreller.Fjern skallene fra løken og skyll. Skyll kaninen og legg i en stor bolle. Helle vann. Tilsett en løk, pepperkorn og en kvart gulrot. Kok på lav varme i 50 minutter.

Trinn 3. Skjær den andre løken med en skarp kniv. Kutt de resterende gulrøttene i terninger.

Trinn 4. Varm opp stekepannen. Hell ut oljen og surr grønnsakene.

Trinn 5. Skrell og skyll potetene. Etter 25 minutter, tilsett en hel potet og laurbærblad i buljongen.

Trinn 6. Skjær de resterende potetene i terninger. Skyll risen til vannet blir klart.

Trinn 7. Fjern de kokte potetene fra buljongen og tilsett ris.

Trinn 8. Tilsett deretter de hakkede potetene og tilsett salt.

Trinn 9. Hakk hele kokte poteter og tilsett dem i suppen sammen med de stekte potetene. Skyll grønnsakene, tørk dem, hakk dem med en kniv og legg dem i suppen. Dill og persille er perfekt. Lukk lokket. La suppen stå på komfyren i 30 minutter for å trekke og avkjøles litt.

Trinn 10. Hell den aromatiske suppen i boller.

Trinn 11. Kjøttet er mørt og faller fra hverandre til fibre, og buljongen er klar og gyllen. Server til bordet. Spis og ha det gøy!

Stuet kanin med grønnsaker

Stuet kanin med grønnsaker fortjener å være forberedt for en høytidsfeiring eller middagsselskap. Dette mesterverket vil overgå dine forventninger. Den aromatiske retten vil glede gjestene dine. Den fantastiske kombinasjonen av ingredienser utfyller hverandre perfekt.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Løk - 6 stk.
• Kaninkjøtt - 750 gr.
• Paprika - 2 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Rømme - 450 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Smør - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kaninkjøttet og tørk med servietter. Jeg bruker leggben.

Trinn 2. Del opp i deler. Ta en kjøkkensaks eller en skarp kniv.

Trinn 3. Fjern skallet fra løken. Kutt i fjær.

Trinn 4. Varm opp en bred stekepanne, jeg bruker en wok. Smelt smøret. Hell i krydderne slik at de åpner seg og slipper aromaene.

Trinn 5. Stek fjærene til den hakkede løken.

Trinn 6. Brett deretter kaninen, smak til med salt og krydder, og fortsett å koke over moderat varme.

Trinn 7. Skrell potetene og kutt i terninger. Skyll squash, paprika og tomater, tørk dem og skjær dem i terninger. Ikke glem å kjerne ut pepperen. Fjern eventuelt skinn og innvoller fra zucchinien.

Trinn 8. Legg de oppkuttede grønnsakene på toppen av kaninen. Salt og smak til med dine favorittkrydder. Rør rundt og vent til grønnsakene får satt seg litt.

Trinn 9: Reduser varmen. Tilsett 450 gram fet rømme. Det er bedre å bruke hjemmelaget rømme, men i fravær av det, vil butikk-kjøpt rømme duge. Dekk til med lokk og la retten småkoke i 40 minutter.

Trinn 10. Unn vennene dine en saftig og duftende kanin. God appetitt!

Kanin bakt i en hylse i ovnen

Kanin bakt i en erme i ovnen er et deilig alternativ for en festlig middag. Elegant presentasjon, uovertruffen smak, fantastisk aroma vil dekorere enhver samling. Den saftige retten vil gi deg mange inntrykk og gastronomisk nytelse.

Matlagingstid – 4 timer 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Kaninkjøtt – 0,5 kadaver.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Poteter - 400 gr.
• Kefir - 1 ss.
• Tørre urter - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1: Forbered maten på forhånd. Skyll og skrell potetene. Jeg bruker en grønnsaksskreller, det er raskere og mer økonomisk. Skyll kaninskrotten og tørk den. Forbered dine favoritturter og krydder.

Trinn 2. Del kaninkjøttet i porsjoner.

Trinn 3. Legg kaninen i en stor bolle og hell olje over den. Jeg bruker uparfymert solsikkeolje.

Trinn 4. Krydre deretter med salt, malt pepper og tørkede urter. Alt avhenger av dine preferanser. Men ikke overdriv med krydder, de kan lett overvelde smaken av selve kjøttet. Masser inn krydderne og sett til side.

Trinn 5. Fjern skallet fra løken og hvitløksfeddene. Skjær løken i tykke ringer og hvitløken i tynne skiver. Legg til kaninen og bland med hendene.

Trinn 6. Hell deretter et glass kefir av noe fettinnhold. Dekk til med film, avkjøl i 2 timer, fjern og rør hver halvtime slik at marineringsprosessen skjer jevnt.

Trinn 7. Når kaninkjøttet er godt marinert, start med potetene. Skjær den i skiver, hell en skje olje og smak til med dine favorittkrydder, jeg har de samme - salt og pepper.

Trinn 8. Kombiner kjøttet og potetene i en felles beholder og bland godt med hendene.

Trinn 9. Varm ovnen til 220 grader. Legg kjøttet og potetene i en bakehylse, knytt godt på begge sider og stikk flere hull med en tannpirker. Sett i ovnen, stek i 25 minutter, reduser deretter temperaturen til 200 grader og stek i ytterligere 25 minutter.

Trinn 10. Server det gylne kaninkjøttet og potetene i porsjoner. Spis og ha det gøy!

Saftig kanin i soyasaus

Saftig kanin i soyasaus vil ikke bare overraske deg, du vil huske denne retten for alltid.Denne guddommelige aromaen og utrolig møre teksturen til kjøttet vil gjøre deg svimmel. Du har definitivt aldri prøvd noe lignende. Duftende krydder kombineres perfekt og forstyrrer ikke smaken av diettkjøtt. Kaninen blir nydelig, den lager mat uten problemer, alle kan håndtere prosessen. Du må bare være tålmodig.

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Kaninkjøtt - 1 kadaver.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Majones - 3 ss.
• Sitronsaft - 3 ss.
• Adjika - 1 ts.
• Rømme - 250 gr.
• Vann - 2 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Rosmarin - 1 ts.
• Soyasaus - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sjekk at du har alle ingrediensene til en gourmet kaninrett.

Trinn 2. Skyll kaninskrotten, del opp i porsjoner og legg i en stor beholder.

Trinn 3. Smak til med rosmarin, sitronsaft, soyasaus, adjika, majones, most laurbærblad, salt og kvernet pepper.

Trinn 4. Bland godt med hendene, forsegl med matfilm og plasser i kjøleskapet eller på balkongen i minst 2 timer, fjern og rør hver halvtime slik at marineringsprosessen skjer jevnt. Det er bedre å legge det bort om natten.

Trinn 5. Fjern skall og løk fra gulrøtter og kutt i store biter.

Trinn 6: Brun i luktfri olje til den er myk.

Trinn 7. Når grønnsakene er myke, salt og pepper dem, krydre med 4 fedd hakket hvitløk og tilsett rømme. La småkoke i 5 minutter på svak varme.

Trinn 8. Hell deretter i varmt vann og kok fyllet til det koker. Fjern fra komfyren senere.

Trinn 9: Varm opp en annen stekepanne.Brett inn kaninen og brun på alle sider over høy varme. Dette gjøres raskt for å forsegle kjøttsaften inni.

Trinn 10. Legg den vakre rosenrøde kaninen i et høyt stekebrett.

Trinn 11. Fordel den forberedte fyllingen på toppen i et jevnt lag og dekk med folie. Forvarm ovnen til 200 grader. La den møre kaninen småkoke i 40 minutter.

Trinn 12. Unn dine kjære deilig kaninkjøtt. Spis med glede og nyt prosessen!

Kanin med løk og gulrøtter i en stekepanne

Kanin med løk og gulrøtter i en stekepanne vil forbli i hjertet ditt for alltid. Den guddommelige aromaen vil spre seg over hele kjøkkenet, og familien vil snurre under føttene og vente spent på servering. Saftigt kjøtt med en delikat saus passer perfekt til luftig potetmos. Minimum vanskeligheter – maksimal kompliment og takknemlighet.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Løk - 1 stk.
• Kaninkjøtt - 800 gr.
• Hvetemel - 80 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 170 gr.
• Varmt vann - 1,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll og tørk kaninskrotten. Hvis du er i tvil om kvaliteten på kaninen, bløtlegg den i saltet vann i en time. Skyll gulrøttene, skrap dem med en kniv eller fjern skinnet med en grønnsaksskreller. Fjern skallet fra løken og skyll.

Trinn 2. Del kaninkjøttet i håndterbare biter.

Trinn 3. Riv gulrøttene og hakk løken som du vil.

Trinn 4. Dekk kaninbitene sjenerøst i hvetemel.

Trinn 5. Varm opp stekepannen. Smør med uparfymert olje. Brett inn de panerte kaninbitene. Brun på alle sider for å forsegle kjøttsaften inni.

Trinn 6.Tilsett deretter den hakkede løken.

Trinn 7. Tilsett deretter de revne gulrøttene og tilsett rømme fortynnet med varmt vann. Tilsett litt salt. Kok opp. Reduser varmen til minimum og la det småkoke under lokk i minst en time.

Trinn 8. Kompletter det saftige møre kaninkjøttet med potetmos og unn familien din. Spis og ha det gøy! God appetitt!

Mør kanin stuet i hvitvin

Mør kanin stuet i hvitvin er en guddommelig delikatesse som du ikke trenger å vente på det rette øyeblikket for. Du kan ha en fest akkurat nå hvis du har et kaninskrott. Den utsøkte smaken er vanskelig å beskrive med ord. Når du først har prøvd det, vil diettkjøtt fange deg for alltid. Takknemlighet og komplimenter er garantert.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Kaninkjøtt - 600 gr.
• Tørr hvitvin - 200 ml.
• Vann - 150 ml.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kaninskrotten og tørk den med papirhåndklær. Del opp i deler. Varm opp stekepannen. Smør med uparfymert olje. Kast inn kaninbitene. Brun på alle sider for å forsegle kjøttsaften inni.

Trinn 2. Fjern skallet fra løken og skyll. Kutt på en praktisk måte.

Trinn 3. Send til den rosenrøde kaninen. La småkoke til saften fordamper og løken er karamellisert.

Trinn 4. Hell i 200 milliliter tørr hvitvin og 150 milliliter vann.

Trinn 5. Etter koking, smak til med salt og dine favorittkrydder, lukk lokket og la det småkoke på laveste varme i minst 1,5 time.

Trinn 6. Etter hvert som tiden går, vil alkoholen fordampe, sausen vil tykne, og kjøttet vil lett falle av beina.

Trinn 7. Saftig mørt kaninkjøtt, hvis ønskelig, legg til favorittsiden din og behandle familien din. Spis og ha det gøy! God appetitt!

Hel kanin bakt i ovnen

En kanin bakt hel i ovnen regnes virkelig som en festlig rett. Slik skjønnhet kan bare sees på et bilde. Men hvis du tilbereder en rett i henhold til denne oppskriften, vil bildet bli til virkelighet. Velsmakende, lyst og festlig - alt dette er kombinert i en rett som selv en amatør kan håndtere.

Matlagingstid – 2 t 00 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Bacon - 350 gr.
• Kaninkjøtt - 1 kadaver.
• Poteter - 2 kg.
• Grovt salt - 1 ss.
• Rosmarin - 5 kvister.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle alle komponentene for enkelhets skyld på ett sted.

Trinn 2. Skyll og skrell potetene. Jeg liker ikke å mase lenge, så jeg bruker en grønnsaksskreller. Dette gjør det mer estetisk tiltalende og raskere. Fyll et stort stekebrett med skrellede poteter, hell i olje, smak til med grovt salt, rør og sett til side.

Trinn 3 Tid for å takle kaninen. Dekk arbeidsflaten med baconskiver, jeg har et spesielt brett. Du kan gjøre dette på et skjærebrett.

Trinn 4. Skyll og tørk kaninskrotten, legg på toppen av baconet. Pakk lemmene med baconskiver.

Trinn 5. Brett de frie kantene på baconet inn mot midten slik at hele skroget er helt pakket inn i bacon.

Trinn 6. Plasser skroget forsiktig på potetene, opp igjen. Det er viktig at kaninen ikke berører bunnen av pannen. Ellers kan retten brenne seg. Tilsett rosmarinkvister. Slå på ovnen, sett den på 200 grader.

Trinn 7. Legg bakeplaten med innholdet i den forvarmede ovnen. Stek retten i minst en time.Slå så av ovnen og la bakeplaten med kaninen inni en halvtime til. I løpet av denne tiden vil kjøttet nå og hvile, det vil vise seg saftig og mørt.

Trinn 8. Overfør potetene og kaninen til en felles rett. Hell saften over toppen.

Trinn 9. Unn gjestene dine deilig kjøtt og deilige poteter. Spis og ha det gøy!