Lodderetter

Lodderetter er deilige budsjettsnacks som ikke belaster deg med tilberedning. Lodde er en liten, rimelig, men veldig appetittvekkende fisk som ikke bare blir saltet og stekt og stekt i ovnen, men også stuet og brukt som fyll til hjemmelaget bakevarer. Utvalget inneholder de mest populære oppskriftene som er etterspurt. Prøv det, og lodde vil bli en hyppig gjest på bordet ditt.

Lodde med skorpe, bakt på bakepapir i ovnen

Lodde med skorpe bakt på bakepapir i ovnen blir din favorittrett. Fisken selger som varmt kaker. Når den er avkjølt, passer den sprø snacken utmerket til en skummende drink. Retten tilberedes så enkelt og raskt som mulig. Alle kan nyte denne snacksen.

1. 
   Tin lodda først. Skyll, fjern innvoller og trim hoder. Skyll igjen. Legg i et dørslag for å fjerne overflødig fuktighet.
2. 
   Legg fisken i en beholder og fyll den med sitronsaft presset fra halvparten av frukten. Kombiner ingrediensene og mariner i 15 minutter.
3. 
   Ta høykvalitets silikonpergament eller olje vanlig bakepapir.
4. 
   Hell brødsmuler i en plastpose, tilsett salt og tilsett dine favorittfiskkrydder. Brett inn halvparten av fisken, stram posen og paner lodden grundig.
5. 
   Gjør det samme med den andre halvdelen av fisken, gjenta alle trinnene.
6. 
   Legg den panerte lodden på smurt bakepapir og sett forsiktig inn i en ovn forvarmet til 190 grader. Stek i ca 20 minutter til de er gyldenbrune.
7. 
   Legg den sprø snacken på retten du planlegger å servere godbiten i. Nyt deilig lodde. God appetitt!

---

Stekt lodde i mel i en stekepanne

Stekt lodde i mel i en stekepanne ser utmerket ut, men det kunne ikke vært enklere å tilberede. Fiskeelskere vil gå amok for denne sprø snacken. Et minus er den fremmede lukten på kjøkkenet, som vil minne deg om den deilige retten i lang tid. Men i den moderne verden er det måter å raskt bli kvitt det eller i det minste minimere det.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Mel - 3-4 ss.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin lodden på forhånd.

Trinn 2. Rens fisken fra hodene og fjern tarmene. Vask grundig, legg i en sil eller dørslag, og fjern fuktighet med tørkepapir innvendig og utvendig.

Trinn 3. Kombiner mel og salt i en separat beholder. Bland innholdet grundig slik at saltet blir jevnt fordelt i melet. Legg den rensede fisken i mel og legg den sjenerøst i panering.

Trinn 4. Hell olje i en varm, høy, tykkvegget stekepanne. Slipp den melete fisken i den kokende oljen i deler. Stek til de er sprø på begge sider.

Trinn 5: Plasser den gylne fisken på en overflate dekket med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Legg på et fat og inviter familie og venner til å smake på den sprø snacken. Nyt!

Pai med lodde i ovnen

Pai med lodde i ovnen er en stor budsjettgodbit som alle kan tilberede, uavhengig av økonomisk status. Alle vil nyte dette rimelige måltidet. Til tross for at billige, tilgjengelige ingredienser brukes til baking, kan paien betraktes som et kulinarisk mesterverk.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Løk - 3 stk.
• Smør - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

For testen:

• Mel – 700-800 gr.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Kefir - 500 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 1 ts.
• Natron - 2 ts.
• Rømme - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1: Samle de nødvendige ingrediensene for din magiske baking.

Trinn 2. Hell salt, brus og sukker i deigeltebeholderen. Knekk egget, hell i olje, kefir og rømme. Rist til glatt. Sikt melet i en egen bolle.

Trinn 3. Tilsett mel gradvis, elt deigen. La arbeidsstykket hvile mens du lager fyllet.

Trinn 4. Tin lodden på forhånd.

Trinn 5. Rens fisken fra hodene og fjern tarmene.

Trinn 6.Vask grundig, legg i en sil eller dørslag, og fjern fuktighet med tørkepapir innvendig og utvendig. Tilsett salt og rør.

Trinn 7. Skrell potetene med en husholderske, skjær i tynne skiver, og tilsett salt.

Trinn 8. Fjern skallene fra løkene, skyll og kutt i halve ringer eller kvarte.

Trinn 9. Dekk bakeplaten sjenerøst med olje. Del det hvilede arbeidsstykket i to klumper. Til bunnen tar du en stor porsjon og kjevler den ut. Legg på et bakepapir, og la det være frie kanter.

Trinn 10. Legg ut potetskivene i et jevnt lag.

Trinn 11: Krydre og fordel løkene.

Trinn 12. Neste er et fiskelag med lodde.

Trinn 13. Tilsett til slutt biter av smør, som vil gi bakevarene en uforlignelig smak og saftighet.

Trinn 14. Brett de frie kantene på deigen mot midten.

Trinn 15. Lag et lokk av et mindre stykke deig og dekorer det etter eget ønske.

Trinn 16. Sett forsiktig i en ovn forvarmet til 190 grader. Stek i omtrent en time til de er gyldenbrune.

Trinn 17. Smør den varme paien med rømme, dekk med en pose og et kjøkkenhåndkle. Om ca 10 minutter er paien klar til å spises.

Trinn 18. Skjær de duftende bakverkene i porsjoner. Inviter dine kjære til å smake på paien. God appetitt!

Lodde bakt med poteter

Lodde bakt med poteter viser seg utrolig appetittvekkende. Du trenger ikke spise dyre delikatesser for å nyte maten. Enkle ingredienser er hundrevis av ganger smakfullere enn kulinariske herligheter. Budsjettretten vil bli elsket av mange, og har blitt testet mer enn en gang på familie og venner.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Lodde – 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Auberginer - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - for å smøre bakeplaten.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern innmaten fra den tinte fisken og skjær av hodene. Jeg renset ikke fisken. Skylle. Tøm i et dørslag for å fjerne overflødig vann; fjern fuktighet med papirhåndklær. Fjern skallet fra rotgrønnsakene med en grønnsaksskreller. Skrell løken og vask auberginen.

Trinn 2. Skjær auberginene og løkene i ringer. Skjær rotgrønnsakene tilfeldig med en tagget kniv.

Trinn 3. Kle en bakeplate med aluminiumsfolie for baking. Dekk med olje. Fordel potetene over bunnen, dryss over krydder, salt og pepper. Deretter legger du til løkringer og auberginer. Legg fisken, som tidligere er gnidd med krydder, på toppen.

Trinn 4. Pakk bakeplaten med folie.

Trinn 5. Sett i en ovn forvarmet til 220 grader. Stek i ca 30 minutter. Reduser varmen til 180 grader og kok i 10-15 minutter for å fordampe overflødig væske.

Trinn 6. Del den duftende godbiten i porsjoner. Nyt deilig lodde med grønnsaker. God appetitt!

Stuvet lodde med løk i en stekepanne

Stuvet lodde med løk i en stekepanne viser seg å være uforlignelig. Den enkleste retten vil vise seg utrolig appetittvekkende for alle. Dette alternativet er egnet for de som ikke liker eller av en eller annen grunn ikke spiser stekt mat. Stuingen serveres alene eller sammen med tilbehør.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Majones/rømme – 2 ss.
• Vann - 150 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Sesam - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1.Fjern det fargede laget fra pærene og skyll. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Ta en dyp stekepanne, hell olje i bunnen, legg et lag med løkringer, dryss med salt og pepper.

Trinn 2. Tin frossen lodde først. Fjern innmaten fra den tinte fisken og skjær av hodene. Skyll grundig under springen, bli kvitt overflødig fuktighet med servietter eller papirhåndklær, blotting innvendig og utvendig. Legg fisken oppå løken.

Trinn 3. Tilsett salt.

Trinn 4. Krydre.

Trinn 5: Dryss over resterende løk. Sett stekepannen på den midterste brenneren. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk i 5 minutter.

Trinn 6. Bland vann med rømme eller majones.

Trinn 7: Visp og hell på fisken. La småkoke, dekket, i 15 minutter.

Trinn 8. Dryss den stuede lodden med sesamfrø og present.

Trinn 9. Inviter familien til å prøve en deilig rett. Nyt!

Stekt lodde på spyd

Stekt lodde på spyd viser seg over all ros. Å steke den deiligste fisken er ikke vanskelig. Retten viser seg veldig appetittvekkende og flyr umiddelbart av bordet. Fisken spises vanlig eller med kokte poteter. Du kan raskt og enkelt piske sammen en herlig middag.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 20-30 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Mel - til panering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll den forhåndssmeltede lodden og klett med servietter for å fjerne overflødig fuktighet. Dryss over salt og pepper. Røre.

Trinn 2: Dryss med mel.

Trinn 3. Brød grundig.

Trinn 4.Legg den panerte fisken på et trespyd som vist på bildet.

Trinn 5: Rist av overflødig mel.

Trinn 6. Gjør dette med all lodda.

Trinn 7. Ta en dyp stekepanne, hell olje i bunnen, tilsett smør.

Trinn 8: Legg fisken i den kokende oljen. Brun.

Trinn 9. Ta forsiktig spyden og snu den. Skjær den skrellede løken i halve ringer og legg i en stekepanne. Brun. Ta en stekepanne av god kvalitet; på min gamle falt fisken fra hverandre.

Trinn 10. Stek all fisken på denne måten. Ha over på en tallerken og fjern spydene. Dryss over stekt løk. Inviter familien din til å smake på denne duftende snacksen. God appetitt!

Hvordan salte lodde hjemme

Hvordan salte lodde hjemme er et populært og lett løst spørsmål. Fisken kommer ut super appetittvekkende. Når du har prøvd denne oppskriften, trenger du ikke lenger andre. Ved å supplere saltet lodde med kokte poteter, vil du gi magisk mat til familie og venner.

Matlagingstid – 24 timer 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Dill - etter smak.
• Sitron - 3 skiver.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Tørket basilikum - etter smak.
• Sorte pepperkorn - ½ ts.
• laurbærblad - 3 stk.

For saltlaken:

• Eddik 9% – 30 ml.
• Vann - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk den skrellede løken og vasket dill tilfeldig. Ta en praktisk beholder for salting av lodde. Jeg anbefaler å ta en beholder som du kan kaste etter bruk uten et stikk av samvittighet. Legg litt av løken og dillen på bunnen.

Trinn 2. Vask den tidligere avrimede lodden og tørk den med håndklær for å bli kvitt fuktighet.Legg i neste lag.

Trinn 3. Bland krydder - salt, sukker, malt og pepperkorn, tørket basilikum og laurbærblad. Hvis du liker andre krydder, tilsett. Men for meg er dette det beste settet med krydder.

Trinn 4. Hakk laurbærbladene og kombiner krydderne.

Trinn 5. Dryss lodden med den tørre blandingen.

Trinn 6. Lag med løk og dill.

Trinn 7. Gjenta fiskelaget.

Trinn 8: Dryss med krydderblanding.

Trinn 9. Legg til det siste laget med løk og dill. Vekslende lag, fyll beholderen. Legg sitrusskiver.

Trinn 10. Bland eddik med vann og olje. Hell saltlaken over arbeidsstykket, det skal dekke fisken.

Trinn 11. Dekk til med et lokk. Avkjøl fisken et døgn, rist glasset av og til slik at krydderne fordeles og salting skjer jevnt. Unn dine venner og bekjente den ferdige duftende lodden. Den guddommelige smaken vil erobre alle spisere. God appetitt!

Stekt lodde i røre

Stekt lodde i røre vil fengsle deg og alle som er så heldige å bli behandlet med denne ekstraordinære forretten. Det koster ingenting å koke fisk i røre. Denne budsjettvennlige forretten vil appellere til alle som elsker fiskeretter. Hjemmelaget mat vil bli en av dine favoritter. Pass på å bruke oppskriften!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 800 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Salt - ½ ts.

For røren:

• Kyllingegg - 1 stk.
• Øl - ½ ss.
• Brus - på tuppen av kniven.
• Salt - en klype.
• Mel - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta den frosne fisken ut av fryseren og la den tine. Rens lodda fra innvollene. Skyll grundig under springen og fjern fuktighet med servietter, innvendig og utvendig. Dryss over salt og rør.

Trinn 2. Pisk egget med salt og brus.Hell i ølet, tilsett mel gradvis og bring røren til ønsket tykkelse. Prøv å bryte opp alle klumpene.

Trinn 3. Varm opp en tykkvegget stekepanne ved høy temperatur. Hell ut en ganske stor mengde olje. Legg forsiktig fisken i den kokende oljen.

Trinn 4. Stek på middels brenner til den er gyldenbrun.

Trinn 5. Snu fisken og stek til den er vakkert gylden.

Trinn 6. Legg den ferdige fisken på en overflate dekket med papirhåndklær for å fjerne overflødig fett. Ha den gyldne fisken over i en serveringsbolle. Server med din favorittsaus om ønskelig. Inviter familien på et måltid. God appetitt!

loddeskinn

Loddehud viser seg utrolig appetittvekkende. Shkara er en tradisjonell fiskergryterett. Hver fiskerlandsby har sin egen oppskrift. Shkara er tilberedt av forskjellige fisk. Rasen spiller ingen rolle, enhver fisk lager en deilig rett. Kokeprosessen vil ikke forårsake noen vanskeligheter.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 1 kg.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Løk - 4 stk.
• Te - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin frossen lodde først. Skyll grundig under springen, bli kvitt overflødig fuktighet med servietter eller papirhåndklær, blott fisken.

Trinn 2: Brygg et glass te med en eller to teposer.

Trinn 3. Frigjør pærene fra det fargede laget og skyll. Hakk den skrellede løken i halve ringer.

Trinn 4. Ta en dyp stekepanne, hell olje i bunnen, legg ut et lag med løkhalvringer, dryss med salt og pepper. Legg fisken på løken. Tilsett litt salt. Pepper det. Vekslende lag, fyll pannen. Dryss over resterende løk.Sett stekepannen på den midterste brenneren.

Trinn 5. Hell i te. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk i 15 minutter. Inviter husstanden din til å prøve en deilig rett. Nyt!

Hjemmelaget syltet lodde

Marinert lodde hjemme vil erobre kjennere av fiskeforretter. Alle kan marinere fisk uten anstrengelse. Det vil ikke være noen vanskeligheter, jeg lover deg. Moderat saltet fisk serveres alene eller i kombinasjon med poteter. Noen bruker allerede marinerte preparater til alle slags snacks.

Matlagingstid – 8 timer 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Lodde – 1 kg.

Til marinaden:

• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Salt - 1 ss.
• Vann - 30 ml.
• Eple/bord/riseddik – 50 ml.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Sennep - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Riv hodene av de smeltede skrottene og fjern innmaten, vask dem og legg dem i en sil eller dørslag. Tørk med håndklær innvendig og utvendig for å fjerne overflødig fuktighet. Det er et annet alternativ - ikke rengjør fisken og mariner hele skrotter.

Trinn 2. Bland marinadeingredienser. Hell salt og sukker i en beholder. Hell i raffinert olje, vann og eddik, tilsett sennep. I stedet for eplecidereddik kan du ta bordeddik, riseddik eller annet, men ikke essens. Hvis du har essens, må den fortynnes med vann til 9% eddiksyre.

Trinn 3. Rist stoffet til det er glatt. Smak på marinaden for å se om den er nok, juster smaken om nødvendig. For meg er dette det perfekte settet med krydder. Hvis du liker andre krydder, bruk dem.

Trinn 4. Hell saltlake over arbeidsstykket, det skal dekke fisken. Tilsett laurbærblad og pepperkorn.Dekk til med lokk. Avkjøl fisken i 6-8 timer, snu fisken av og til slik at marineringsprosessen blir jevn. Hvis den bevares jevnt, vil fisken holde seg fast og holde formen godt.

Trinn 5. Unn dine venner og familie duftende, krydret lodde. All ros. Den enkleste oppskriften vil gi glede og gastronomisk nytelse. God appetitt!