Kjøttretter til middag - 10 oppskrifter

Kjøttretter til middag er en veldig lang liste over retter som er populære på våre breddegrader, men i denne artikkelen har vi valgt ut de mest vellykkede og velprøvde oppskriftene som vil glede alle og gi ekte glede til smaksløkene dine. Tross alt er det ingenting mer smakfulle enn hjemmelaget kjøtt i fransk stil eller saftige koteletter laget med egne hender med all kjærlighet og omsorg. Vi kjøper produktene i henhold til listen og begynner å forberede den deiligste middagen som vil lindre sulten i lang tid!

Rask og smakfull kyllingbryst i stekepanne

Rask og deilig kyllingbryst i stekepanne er utrolig saftig og appetittvekkende kjøtt, som er perfekt å servere til et familiemåltid, etterpå vil du ikke ha en tyngde i magen. Slikt mørt kjøtt passer perfekt til en rekke tilbehør, enten det er frokostblandinger, grønnsaker eller pasta.

1. 
   Skyll et middels stort bryst under rennende vann og tørk det på alle sider med tørkepapir.
2. 
   Fjern huden.
3. 
   Skjær fileten fra benet.
4. 
   Skill den lille fileten.
5. 
   Gni fuglen med salt, granulert hvitløk og kvernet pepper.
6. 
   For å legge til farge, dryss filetene sjenerøst med søt paprika.
7. 
   Legg kjøttet i en stekepanne med olje, lukk lokket og stek i 6 minutter på moderat varme.
8. 
   Stek fileten i nøyaktig samme mengde på den andre siden og la den så ligge tildekket en stund.
9. 
   Legg den hakkede fuglen oppå sideretten og smak til med oljen den ble stekt i. God appetitt!

---

Raske kjøttdeig koteletter

Rasklagde kjøttdeige koteletter er en virkelig redning for enhver husmor når du trenger å mate hele familien hjertelig og velsmakende på begrenset tid. I dag bringer vi til deg en oppskrift på saftige og smakfulle svinekoteletter i brødsmuler.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• brød - 25 gr.
• Salt - etter smak.
• Malt koriander - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Brødsmuler - 60-80 gr.
• Mel - 80 gr.
• Melk - 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser det ferdigtinte kjøttdeigen i en beholder som er praktisk for elting.

Trinn 2. Skjær av skorpene på brødet, hell melk i fruktkjøttet til det er mykt og klem deretter.

Trinn 3. Vi sender brødet til kjøttkomponenten.

Trinn 4. Tilsett deretter løken, hakket ved hjelp av et rivjern med små hull.

Trinn 5. Krydre ingrediensene med koriander, salt og sort pepper.

Trinn 6. Pisk inn egget og bland kjøttdeigen grundig.

Trinn 7Vi danner halvfabrikata av ønsket form og størrelse.

Trinn 8. For panering, bland brødsmuler med mel - rull arbeidsstykkene.

Trinn 9. Varm oljen i en stekepanne, legg ut kotelettene og stek til en karakteristisk skorpe dannes.

Trinn 10. Snu og brun på den andre siden.

Trinn 11. Dekk kjelen med lokk, reduser varmen og la retten småkoke i ytterligere 4-5 minutter.

Trinn 12. Server varm, supplert med sylteagurk og tilbehør. God appetitt!

Finhakket pinnsvin med ris og saus i en stekepanne

Hakkede pinnsvin med ris og saus i en stekepanne er en kompleks rett som kombinerer ikke bare kjøttkomponenten, men også grønnsaker og ris. Denne retten kan serveres med eller uten siderett. Vi vil imidlertid merke oss at en delikat saus laget av gulrøtter og tomatpuré passer perfekt til potetmos.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Kokt ris - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Tomatpuré - 2-3 ss.
• Tomater - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Tørket dill - etter smak.
• Tørket persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og vask grønnsakene, kombiner ris, kjøttdeig og kyllingegg i en bolle.

Trinn 2. Hakk løken og fres i vegetabilsk olje til den er lett brun, tilsett kjøttdeigen sammen med salt og to typer pepper - bland grundig.

Trinn 3. Riv gulrøttene på et rivjern og hakk tomaten tilfeldig.

Trinn 4. Bruk våte hender til å forme runde stykker av den krydrede kjøttdeigen.

Trinn 5.Legg pinnsvin i en stekepanne, tilsett gulrøtter, tomatpuré, hakket tomat, laurbærblader, tørkede urter og salt og pepper etter smak. Fyll ingrediensene med vann, dekk til med lokk og sett på brenneren.

Trinn 6. La maten småkoke i 25-30 minutter fra den koker.

Trinn 7. Før servering, hell de velduftende pinnsvinene sjenerøst med saus og nyt den delikate og lyse smaken. God appetitt!

Saftig kalkunfilet bakt i ovnen

Saftig kalkunfilet bakt i ovn, supplert med varm hvitløk, karri og olivenolje er en saftig og diettrett som har utmerkede smaksegenskaper, både kald og varm. Dette kjøttet er ideelt til smørbrød, og kan også serveres som hovedrett.

Matlagingstid – 4 timer 30 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 700 gr.
• Olivenolje - 1 ts.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 2 ss.
• Tørket basilikum - etter smak.
• Karri - etter smak.
• Korianderfrø - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell den vaskede fileten med rikelig med saltvann og la stå i to timer, og etter at tiden har gått, ta den ut og tørk den med servietter.

Trinn 2. Skrell hvitløksfeddene og skjær hver i 3-4 skiver, mal krydderet med en stamper og bland deretter med olivenolje.

Trinn 3. Vi fyller kjøttet med hvitløksstykker, gni det forsiktig med en oljeblanding med krydder.

Trinn 4. Pakk kalkunen inn i folie (ikke tett) og stek i 20 minutter ved 250 grader. På slutten av varmebehandlingen lar du kjøttet stå i ovnen til det er helt avkjølt.

Trinn 5. Skjær den møre og saftige fuglen i skiver og smak på den.God appetitt!

Hakkede kyllingbrystkoteletter

Hakkede kyllingbrystkoteletter er en enkel og velprøvd måte å tilberede fjærfe på slik at det ikke er tørt, men heller har en ubeskrivelig saftighet. Til dette trenger vi også løk, litt mel og favorittkrydderet ditt for raffinement.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 1-2 ss.
• Solsikkeolje - 1-2 ss.
• Granulert hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, skyll kjøttet og la tiden tørke, skrell løken.

Trinn 2. Bevæpn deg med en skarp kniv og skjær fuglen i små terninger.

Trinn 3. Vi gjør det samme med løk - kombiner produktene i en dyp tallerken.

Trinn 4. Knekk egget i samme beholder.

Trinn 5. Tilsett mel, granulert hvitløk, pepper og salt til kyllingen.

Trinn 6. Bland massen og form emnene. Legg halvfabrikata på en smurt bakeplate og stek ved 180 grader i 15 minutter på den ene siden og 10 minutter på den andre.

Trinn 7. Lag mat og ha det gøy!

Grønnsaksgryte med kjøtt og poteter

Grønnsaksgryte med kjøtt og poteter er en lys og utrolig smakfull rett, som umiddelbart inkluderer en siderett og mørt kyllingkjøtt, fullstendig mettet med juice og aromaer av grønnsaker som løk, paprika, zucchini og andre. Sørg for å prøve denne lapskausoppskriften, og du vil bli fornøyd!

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid – 35 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Poteter - 3 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Zucchini - ½ stk.
• Aubergine - ½ stk.
• Tomater - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kjøttet, bli kvitt filmer og inneslutninger av fett, kuttet i terninger.

Steg 2. Stek kyllingbitene i olje til de er gyldne, tilsett litt salt.

Trinn 3. Rens frøene fra søt pepper og skjær i mellomstore skiver.

Trinn 4. Skjær de skrellede potetene i vilkårlige biter.

Trinn 5. Hakk løken i halvringer.

Trinn 6. Skjær hvitløksfeddene i skiver.

Trinn 7. Skjær aubergine og zucchini i terninger.

Trinn 8. Mal tomaten på lignende måte.

Trinn 9. Legg den gyllenbrune fileten og løkhalvringene på bunnen av bakebollen.

Trinn 10. Fordel potetene og hvitløken, tilsett salt etter smak.

Trinn 11. Topp med zucchini og aubergine.

Trinn 12. Tilsett deretter tomat og paprika, og tilsett salt.

Trinn 13. Dekk fatene med folie eller lokk og kok i en og en halv time ved 180 grader. God appetitt!

Stuet kål med kjøtt i en stekepanne

Stuet kål med kjøtt i en stekepanne er en utrolig velsmakende idé for en solid, men samtidig lett middag som vil glede hele husholdningen. Til tross for at oppskriften bruker svinekjøtt, inneholder den ferdige retten kun 101 kalorier per 10 gram!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kål - 250 gr.
• Svinekjøtt - 200 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vann - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk kjøttet, kuttet i biter.

Trinn 2. Fjern skallet og skallene fra grønnsakene, skjær løk og gulrøtter i halve ringer.Skjær et fedd hvitløk i små kronblader.

Trinn 3. Stek svinekjøttet i varm olje til det er gyllent, tilsett de hakkede grønnsakene, rør og stek i ca 5 minutter.

Trinn 4. Finhakk kålen, fjern først skadede og misfargede blader.

Trinn 5. Overfør kålstrimlene til de resterende ingrediensene, smak til med salt, pepper og bukt. Hell i vann og la det småkoke under lokk på svak varme i 20-25 minutter.

Trinn 6. Legg den aromatiske maten på porsjonerte tallerkener og spis. God appetitt!

Fransk kjøtt med ost og tomater

Kjøtt i fransk stil med ost og tomater er alles favorittrett som ikke kan skjemmes bort, fordi den inneholder eksepsjonelt smakfulle og aromatiske produkter: mørt svinekjøtt, ostespon, majones og ringer av saftige og modne tomater - det er så velsmakende at det er umulig etter en bit. å stoppe!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 gr.
• Hard ost - 60 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Dekk kjøttskivene med matfilm og slå dem grundig med en kjøkkenhammer, krydre med pepper og salt, med fokus på smakspreferansene dine.

Trinn 2. Smør svinekjøttet med majones for større saftighet.

Trinn 3. Legg løkhalvringer på sausen.

Trinn 4. Skjær tomaten i tynne ringer og legg på toppen av løken.

Trinn 5. Dryss arbeidsstykket med revet ost og stek i 25 minutter ved et temperaturmerke på 180 grader.

Trinn 6. Dryss det appetittvekkende kjøttet med urter og tilsett saus - nyt. God appetitt!

Pasta med kjøtt i en stekepanne

Pasta med kjøtt i en stekepanne er en kompleks rett som er veldig enkel å tilberede og som ikke tar mye av fritiden din. Produktene er i perfekt harmoni med hverandre, takket være at den ferdige retten vil gledelig overraske deg med sin lyse aroma og utmerkede smaksegenskaper.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Svinekjøtt - 500 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré/tomatsaus – 50 gr.
• Vann/buljong – 500 ml.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svinekjøttet grundig og la det tørke, kuttet i mellomstore skiver.

Trinn 2. Mal gulrøttene ved hjelp av et rivjern med store hull, hakk løken.

Trinn 3. Sauter grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke og gyllenbrune.

Trinn 4. For å steke, legg ut kjøttet og stek til det dannes en skorpe, tilsett salt og pepper, tilsett tomatpuré og litt vann - bland og la det småkoke under lokk i 10 minutter.

Trinn 5. Tilsett pasta.

Trinn 6. Hell kokende vann eller kokende buljong over ingrediensene, dekk til med lokk og kok i ytterligere 8 minutter.

Trinn 7. Server den appetittvekkende retten og server den til bordet. God appetitt!

Klassisk biff stroganoff

Klassisk biff stroganoff er kjøtt skåret i avlange strimler og stuet i rømme til bitene faller fra hverandre ved det minste trykk fra apparatet. Tilsett hvitløk og timian i oksekjøttet for å forsterke aromaen og smaken.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Biff - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Timian - 1 kvist.
• Rømme - 150 gr.
• Mel - 1 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Laurbærblad - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær biffen, strippet for film, i lange biter.

Trinn 2. Varm opp oljen og begynn å steke kjøttet.

Trinn 3. I det øyeblikket når hovedkomponenten endrer farge, hell i litt kokende vann.

Trinn 4. Legg til halvringer av løk.

Trinn 5. Hell kokende vann over ingrediensene og la det småkoke under lokk i en time.

Trinn 6. Etter 60 minutter, tilsett rømme blandet med mel til biffen - bland.

Trinn 7. La maten småkoke i ytterligere 10-15 minutter og fem minutter før du tar den av varmen, smak til med hvitløk, laurbærblad, timian og salt.

Trinn 8. Legg biffstroganoffen i boller og inviter familien til måltidet. God appetitt!