Kalkunleverretter

Kalkunleverretter er møre, smakfulle og næringsrike kulinariske løsninger for bordet ditt. Du kan tilberede mange forskjellige retter fra fjærfebiprodukter til familielunsjer, middager og høytidsmenyer. For å forberede, legg merke til et velprøvd utvalg av ti oppskrifter med fotografier og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Kalkunlever med gulrøtter og løk i en stekepanne

Kalkunlever med gulrøtter og løk i en stekepanne er en smakfull og mettende rett til hjemmebordet ditt. Godbiten kan serveres med alle tilbehør og tillegg etter din smak. For å forberede, anbefaler vi å bruke en velprøvd oppskrift med en trinnvis beskrivelse av prosessen og fotografier.

1. 
   Skrell gulrøttene og skjær dem i terninger.
2. 
   Skjær løken i tynne halvringer.
3. 
   Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er halvkokte.
4. 
   Overfør grønnsakene til en egen bolle.
5. 
   Vi vasker kalkunleveren godt og fjerner den fra filmen.
6. 
   Skjær leveren i mindre biter.
7. 
   Overfør innmat til en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek i ca 5 minutter over høy varme.
8. 
   Rør om produktet mens du steker, og tilsett deretter salt og pepper.
9. 
   Vi supplerer leveren med løk og gulrøtter. Blande.
10. 
    La småkoke over svak varme, dekket, i ca 10-15 minutter.
11. 
    Kalkunlever med gulrøtter og løk i en stekepanne er klar. Hjelp deg selv!

---

Kalkunleverkake

Kalkunleverkake er en lys og svært velsmakende forrett som passer til feriebordet. Den ferdige retten viser seg utrolig appetittvekkende og tilfredsstillende. Det vil være umulig å motstå. Derfor anbefaler vi å bruke vår steg-for-steg oppskrift for å skjemme bort deg selv og dine kjære.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Kalkunlever - 0,5 kg.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 300 gr.
• Melk - 0,5 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Gulrøtter - 5 stk.
• Majones - 3 ss.
• Hvitløk - 2 fedd.

Til dekorasjon:

• Egg - 2 stk.
• Dill - 2 grener.
• Hard ost - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker leveren, rengjør den for filmer og maler den i en blender.

Trinn 2. Tilsett egg, salt, pepper og melk her. Pisk til glatt.

Trinn 3. Hell mel i blandingen og elt til klumpene forsvinner.

Trinn 4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Hell i leverdeigen og lag tynne gyldne pannekaker.

Trinn 5. Riv de skrellede gulrøttene på et fint rivjern. Ha ingrediensen i en dyp bolle.

Trinn 6. Tilsett salt, pepper, hakket hvitløk og majones til gulrøttene. Rør til det er glatt.

Trinn 7. Dekk leverpannekaken med fyll.

Trinn 8. Gjenta lag og form en kake.La den stå i kjøleskapet i 1-2 timer.

Trinn 9. Kalkunleverkake er klar. Pynt med kokte egg, dill og revet ost.

Hjemmelaget kalkunleverpostei

Kalkunleverpostei hjemme er en mør, næringsrik og veldig velsmakende godbit. Dette produktet kan smøres på brød eller brukes til å tilberede forskjellige kalde forretter. Husk å legge merke til den enkle steg-for-steg-oppskriften som definitivt vil diversifisere menyen din.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kalkunlever – 0,4 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Smør - etter smak.
• Grønt - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask leveren godt, fjern den for filmer.

Trinn 2. Legg de tilberedte stykkene i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 3. Legg biter av løk og gulrot her. Stek alt sammen i 5 minutter under omrøring.

Trinn 4. Tilsett salt og la det småkoke til alle ingrediensene er myke over svak varme. Rør kontinuerlig.

Trinn 5. Mal hvitløk og pepperkorn. Tilsett krydderne til den totale massen. Tilsett salt etter smak.

Trinn 6. Rull den ferdige massen gjennom en kjøttkvern og bland godt.

Trinn 7. Mør kalkunleverpostei er klar. Tilsett smør etter smak og litt urter om ønskelig. Hjelp deg selv!

Kalkunleverpannekaker

Kalkunleverpannekaker er veldig saftige og næringsrike. For å tilberede en slik godbit, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg. Innmatretten kan serveres med rømme, grønnsaker eller andre tilsetninger etter smak.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• kalkunlever - 350 gr.
• Smult - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker leveren godt, rengjør den for filmer og tørker den med papirhåndklær.

Trinn 2. Skjær leveren i biter og tilsett smultterninger uten skall.

Trinn 3. Tilsett løk til blandingen og hakk alt til en pasta. Du kan bruke en blender eller kjøttkvern.

Trinn 4. Bryt et kyllingegg i den resulterende massen, tilsett salt og malt svart pepper. Blande.

Trinn 5. Tilsett mel her og elt alt til det er glatt.

Trinn 6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Fordel deigen med en spiseskje. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Trinn 7. Kalkunleverpannekaker er klare. Server til bordet!

Varm salat med kalkunlever

Varm salat med kalkunlever er en lys kulinarisk løsning for middags- eller feriebordet. Denne snacken viser seg veldig velsmakende og næringsrik. Hvem som helst kan tilberede en deilig salat hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med en trinnvis beskrivelse av prosessen.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kalkunlever - 700 gr.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Rødbeter - 0,5 stk.
• Mel - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Ruccola - 1 haug.
• Sesam - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Honning - 1 ss.

For å fylle drivstoff:

• Olivenolje - 1 ss.
• Soyasaus - 1,5 ss.
• Sitronsaft - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker leveren godt og rengjør den for filmer.

Steg 2.Rull deretter innmaten i mel og legg den i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 3. Stek til de er gyldenbrune på alle sider. Salt etter smak.

Trinn 4. Kutt grønnsakene grovt, hell dem med honning og stek i 15-20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Så kan du kutte dem mindre.

Trinn 5. Skjær de bakte rødbetene i små terninger.

Trinn 6. Del løken i fjær.

Trinn 7. Skjær hvitløken i skiver.

Trinn 8. Skjær den stekte leveren i strimler.

Trinn 9. For dressing, kombiner olivenolje, soyasaus og sitronsaft. Blande.

Trinn 10. Vask ruccolaen og dypp den i dressingen. Blande.

Trinn 11. Legg ruccola med dressing på et serveringsfat.

Trinn 12. Bland sammen bitene av bakte grønnsaker. Vi legger dem på ruccola.

Trinn 13. Tilsett lever og sesamfrø. Varm salat med kalkunlever er klar. Hjelp deg selv!

Kalkunleverkoteletter

Kalkunleverkoteletter er en saftig og mettende rett til hjemmebordet ditt. Denne delikate godbiten kan serveres med alle tilbehør og tillegg etter din smak. For å tilberede det hjemme, anbefaler vi å bruke en velprøvd oppskrift med en trinnvis beskrivelse av prosessen.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kalkunlever - 0,5 kg.
• Smult - 100 gr.
• Kokte poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask leveren godt og legg den i en dyp bolle. Vi sender også smultbiter hit.

Trinn 2. Mal leverbitene i en blender til de er jevne.

Trinn 3. Hakk løk og smult separat i en blender.

Trinn 4. Legg biter av kokte poteter i en blender.Kvern igjen i en blender.

Trinn 5. Legg alle knuste produkter i en felles bolle.

Trinn 6. Tilsett egg, salt og pepperblanding til blandingen. Rør til det er glatt.

Trinn 7. Tilsett mel og bland.

Trinn 8. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg deigen her i form av koteletter. Stek til de er lysebrune på alle sider.

Trinn 9. Kalkunleverkoteletter er klare. Prøv det!

Kalkunlever i rømme med løk

Kalkunlever i rømme og løk blir utrolig saftig og næringsrik. For å tilberede en slik godbit, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg. En appetittvekkende rett vil komplettere hjemmebordet ditt. Den kan serveres med grønnsaker, sylteagurk eller annet tilbehør.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kalkunlever – 0,7 kg.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 4 ss.
• Kokt vann - 200 ml.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kalkunleveren godt, fjern filmer og kutt i mellomstore biter.

Trinn 2. Legg innmaten i en stekepanne med vegetabilsk olje. Salt etter smak og kok til fuktigheten fordamper.

Trinn 3. Skjær løken i halve ringer og hakk hvitløksfeddene.

Trinn 4. Legg grønnsaker på leveren.

Trinn 5. Rør og stek alt sammen til det er gyldenbrunt.

Trinn 6. Tilsett rømme til blandingen og hell i 200 ml kokt vann.

Trinn 7. La blandingen småkoke i 7 minutter. Tilsett krydder, urter, bland og slå av varmen. La det trekke under lokk.

Trinn 8. Kalkunlever i rømme og løk er klar. Hjelp deg selv!

Kalkunlevergulasj

Kalkunlevergulasj er en lys og næringsrik rett til hjemmebordet ditt. Innmat-godbiter kan serveres med alle tilbehør og tillegg etter din smak. For å tilberede det hjemme, anbefaler vi å bruke en velprøvd oppskrift med en trinnvis beskrivelse av prosessen.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kalkunlever - 0,5 kg.
• Løk - 2 stk.
• Rødvin - 200 ml.
• rød druejuice - 50 ml.
• Honning - 2 ss.
• Smør - 30 gr.
• Balsamicoeddik - 1 ts.
• Mel - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker kalkunleveren under vann og deler den i to deler. Fjern om nødvendig filmer.

Trinn 2. Skjær løken i halve ringer og stek den i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 3. Rull leverbitene i mel.

Trinn 4. Send innmat til løken. Stek i et par minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Trinn 5. Hell i rødvin og druejuice, salt og pepper etter smak. Rør og la det småkoke på lav varme i 3-4 minutter.

Trinn 6. Tilsett honning og balsamicoeddik.

Trinn 7. Tilsett litt mel for å tykne sausen. Rør til det tørre produktet er oppløst.

Trinn 8. Legg et stykke smør i fatet. Rør og slå av komfyren etter et minutt.

Trinn 9. Kalkunlevergulasj er klar. Server med favoritttilbehøret ditt!

Kalkunlever med sopp

Kalkunlever med sopp kommer ut veldig saftig og næringsrik. For å tilberede en slik godbit, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg. Den ideelle løsningen for din familie lunsj eller middag. Server med dine favoritt tilbehør.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kalkunlever – 0,4 kg.
• Champignonsopp - 0,3 kg.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 50 gr.
• Salt - 1 klype.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker kalkunleveren under vann og deler den i to deler. Fjern om nødvendig filmer.

Trinn 2. Vask champignonene godt under vann.

Trinn 3. Skjær soppen i små biter.

Trinn 4. Skrell løken og finhakk den.

Trinn 5. I en stekepanne med olje, stek leveren til den er gyldenbrun. Tilsett løk og sopp, bland og stek tildekket til fuktigheten fordamper.

Trinn 6. Salt og pepper retten, tilsett rømme. Kok tildekket i 7 minutter, og fjern deretter lokket. La det småkoke igjen til væsken fordamper og slå av varmen.

Trinn 7. Kalkunlever med sopp er klar. Legg på serveringsfat og server!

Kalkunlever med epler og løk

Kalkunlever med epler og løk er en saftig, interessant og aromatisk rett til bordet ditt. Server den til lunsj sammen med tilbehør. For å tilberede et deilig innmat, bruk den velprøvde trinnvise oppskriften fra vårt utvalg. Diversifiser menyen din!

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• kalkunlever - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Eple - 2 stk.
• Rømme - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker kalkunleveren under vann og deler den i to deler. Fjern om nødvendig filmer.

Trinn 2. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.

Trinn 3. Stek leveren i en stekepanne med vegetabilsk olje til den er lett brun. Tilsett løk.

Trinn 4. Skjær eplene i tynne skiver, fjern forsiktig kjernen og frøene.

Trinn 5.La leveren småkoke med løk under lokk i 10 minutter, og tilsett deretter epler, rømme, salt og kvernet sort pepper.

Trinn 6. Rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.Trinn 7. Kalkunlever med epler og løk er klar. Server til bordet!