Ricotta retter

Ricotta-retter er delikate godbiter som kan være desserter, forretter eller hovedretter. Ricotta er en italiensk ost laget av myse som er til overs fra produksjonen av mozzarella. Den myke osteteksturen gir retter en ekstraordinær smak. Utvalget inneholder de mest populære oppskriftene som ikke vil forårsake noen vanskeligheter.

Ricotta ostekaker i en stekepanne

Ricotta-ostekaker i stekepanne blir utrolig møre. Til forskjell fra ostemassealternativet har desserten en mer jevn tekstur uten den karakteristiske syrligheten. Ostekaker vil appellere til både voksne og barn. Dette er en fin måte å starte dagen lys og vakker på.

1. 
   Samle dagligvarer.
2. 
   Legg ricottaen i en dyp bolle.
3. 
   Tilsett salt og perlesukker, pisk inn egget.
4. 
   Rør innholdet i bollen og tilsett vanilje.
5. 
   Tilsett rismel litt etter litt, rør etter hver skje.
6. 
   Konsistensen blir ganske tykk.
7. 
   Hell olje i en stor stekepanne og varm den opp.
8. 
   Bruk en skje og slipp deigen i den varme oljen.
9. 
   Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
10. 
    Legg ostekakene på en tallerken, etter å ha tørket av overflødig olje med en serviett.
11. 
    Presenter med favorittpålegg eller rømme.
12. 
    Denne delikate desserten passer perfekt til kirsebærsyltetøy. Inviter familien din til å smake på denne delikate desserten. Nyt!

---

Ingen bake ricotta ostekake

No-bake ricotta ostekake er en dessert for de som er redde for deigtilberedningsprosessen som ild. Alt er ekstremt enkelt, ingen grunn til å være redd. Selv et skolebarn kan takle godbiten. Alt er enklere enn noen gang. Det viktigste er å ha ingredienser av høy kvalitet, og saken vil forbli liten. Gå for det!

Matlagingstid – 8 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 12

Ingredienser:

• Ricotta - 1 boks.
• Smør - 150 gr.
• "Jubilee"-kaker - 1 pakke.
• Gelatin - 1 pakke.
• Krem 33 % – 250 ml.
• Pulverisert sukker - etter smak.
• Bær - etter smak.
• Mynteblader - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bryt opp en pakke kjeks og legg dem i hakkebollen. Punch til smuldrete.

Trinn 2. Hell deretter i det smeltede smøret og rør.

Trinn 3. Legg sandsmuler i formen der du skal sette sammen desserten og trykk med bunnen av glasset, og lager en base. For enkelhets skyld anbefaler jeg å dekke bunnen med matfilm. Avkjøl.

Trinn 4. Hell den tunge fløten i en dyp bolle og pisk med en mikser til massen øker sammen med melis. Kontroller mengden selv.

Trinn 5: Ta ricottaen.

Trinn 6. Overfør osten til kremen og kombiner med et elektrisk apparat.

Trinn 7. Løs opp gelatinen i henhold til instruksjonene på baksiden av pakken. Hell halvparten av det på det hvite laget og rør.

Trinn 8Kombiner den andre delen med favorittsyltetøyet ditt.

Trinn 9. Fordel det hvite laget over den frosne bunnen og sett den kaldt.

Trinn 10. Når det hvite laget har stivnet, hell på det fargede laget og pynt med bær. Avkjøl over natten.

Trinn 11. Fjern den ferdige ostekaken fra formen, fjern fra matfilmen og kutt i biter.

Trinn 12. Sett på vannkokeren og inviter familien på te. Nyt!

Ricotta gryte i ovnen

Ricotta-gryte i ovnen er den mest delikate desserten du kan tenke deg. Ingen søtsukker vil savne denne lette og luftige gryten. Denne deilige retten er veldig enkel å tilberede, alt du trenger å gjøre er å vente til den avkjøles. Dette er en fantastisk delikatesse!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Ricotta - 400 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• granulert sukker - 80-100 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Rismel - 2-2,5 ss.
• Salt - en klype.
• Smør 82,5 % – 50 gr.
• Gresskarpuré - 300 gr.

Til sausen:

• Utstenede kirsebær - 200 gr.
• granulert sukker - 70 gr.
• Filtrert vann - 50 ml.
• Maisstivelse - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingrediensene til sausen. Til det, bruk favorittbærene dine eller de som ligger i fryseren.

Trinn 2: Legg frosne kirsebær, sukker og vann i en tykkbunnet ildfast beholder.

Trinn 3. Sett på brenneren og kok opp. Tilsett maisstivelse. Bland grundig til blandingen tykner. Fjern fra brenneren.

Trinn 4: Hell i en kald bolle for å hjelpe sausen avkjøles raskere.

Trinn 5. Avkjøl sausen, du kan avkjøle den eller legge den på is.

Trinn 6. Knekk eggene i en bolle, tilsett salt og sukker, og pisk med et elektrisk apparat til det er jevnt.

Trinn 7Rør inn gresskarpuré, ricotta og smeltet smør.

Trinn 8. Rør til det er jevnt.

Trinn 9. Tilsett rismel og vaniljesukker og elt grundig.

Trinn 10. Fyll den smurte formen med det lyse emnet. Nivå den fremtidige gryten ved hjelp av rullebevegelser.

Trinn 11. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 50 minutter. Etter en stund, fjern og avkjøl uten å ta ut av beholderen.

Trinn 12: Overfør forsiktig til serveringsbolle.

Trinn 13. Del opp i biter og hell over den aromatiske sausen.

Trinn 14. Inviter familien til å hjelpe seg selv og nyte denne møre gryten. God appetitt!

Ricottakrem til kake

Ricottakremen til kaken blir utrolig myk og lett. Kremen tynger ikke desserter og kan tjene som en selvstendig godbit, servert med kaffe. Ricotta er en ost med lavt kaloriinnhold, og følgelig viser kremen seg å være nesten vektløs og lite fett.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Ricotta - 450 gr.
• Kanel - 0,5-1 ts.
• Pulverisert sukker - 2-4 ss.
• Revet sjokolade - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg ostemassen i en dyp bolle.

Trinn 2. Tilsett melis. Til kremer anbefaler jeg å bruke den, siden sukkerkrystaller krever lengre pisking.

Trinn 3. Velg mengden søtningsmiddel selv i henhold til dine smakspreferanser og avhengig av hvor du skal bruke kremen. Kombiner ingrediensene ved å blande melis grundig inn i osteblandingen.

Trinn 4. Tilsett kanel. Her kan du også justere smaken selv. Røre.

Trinn 5: Riv favorittsjokoladen etter ønske. Det vil gi glede til det endelige resultatet.

Trinn 6.Ha den ferdige kremen i en bolle, dekk til med matfilm og avkjøl for å stabilisere seg. Bruk innen 24 timer som anvist. Nyt!

Butterdeigspai med ricotta

Butterdeigspai med ricotta er en guddommelig snack, både varm og kald. Bakevarene blir møre og nesten vektløse. Dette er en godbit for vegetarianere og de som tar vare på figuren sin. Denne utrolig deilige paien har fått en plass i hjertet mitt, jeg forsikrer deg om at du også vil sette pris på den!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Ricotta - 300 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Butterdeig - 500 gr.
• Spinat - 400 gr.
• Smør/ghee - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Muskat – en klype.
• Hard ost - 100 gr.
• Eggeplomme - for smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1: Varm opp en stekepanne og smelt smøret.

Trinn 2. Send inn forvasket og tørket spinat, den vil raskt avta i volum.

Trinn 3. Hell hakket hard ost og hvitløk i en bolle, tilsett muskat, pepper og salt. Tilsett ricotta og sautert spinat. Knekk egget. Kombiner komponentene.

Trinn 4. Kle en bakeplate med kvalitetspergament. Kjevle lett ut butterdeigen slik at laget blir større enn størrelsen på formen. Legg det ut på papir. Prikk med en gaffel for å unngå at bunnen blåser opp.

Trinn 5. Plasser fyllet.

Trinn 6. Brett de frie kantene mot midten.

Trinn 7. Pensle sidene med pisket eggeplomme.

Trinn 8. Sett i en ovn forvarmet til 190 grader. Stek i 35 minutter. Avkjøl den varme paien litt og del i biter. Inviter familien din. God appetitt!

Ubakt ricottadessert

Ricotta, som myseost, ligner på cottage cheese, men mer delikat og lavt i kalorier, fungerer godt i kremer, som er mye brukt til ricottadesserter som ikke bakes, kalt ostekaker. Grunnlaget for desserten er knuste sandkaker med smør. I denne oppskriften piskes ricottaen til kremen med fløte, hvit sjokolade og melis, og ikke tilsett gelatin.

Koketid: 8 timer.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Ricotta - 400 gr.
• Krem 33% – 100 ml.
• Pulverisert sukker - 50 gr.
• Sandkaker - 200 gr.
• Smør - 80 gr.
• Hvit sjokolade - 200 gr.
• Kokosspon - til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp ingrediensene til desserten i henhold til oppskriftens proporsjoner.

Trinn 2. Mal sandkakekjeksene til smuler ved hjelp av en blender eller kjevle i en pose.

Trinn 3. Legg kakene i en egen bolle og tilsett det smeltede og avkjølte smøret. Bland disse ingrediensene godt med en slikkepott til en homogen masse slik at den ikke smuldrer og holder formen.

Trinn 4. Kle springformen med matfilm. Ha kakeblandingen med smør kompakt i den.

Trinn 5. Bland ricotta med melis i en annen bolle.

Trinn 6. Smelt hvit sjokolade i mikrobølgeovnen, avkjøl, hell i osteblandingen og rør raskt.

Trinn 7. Deretter, med en mikser på lav hastighet, pisk alt til en luftig masse.

Trinn 8. Pisk kald kremfløte i en separat bolle til det dannes myke topper.

Trinn 9. Bland forsiktig osteblandingen med kremfløten ved hjelp av en slikkepott.

Trinn 10. Legg den tilberedte blandingen med ricotta på toppen av kjeksene, jevn med en slikkepott og dryss med kokosflak. Sett desserten i kjøleskapet i 8–12 timer for å stabilisere seg, men etter to timer kan du spise den.

Trinn 11Etter denne tiden, overfør den tilberedte ricottadesserten uten å bake fra formen til en tallerken, kutt i porsjoner og server med te. God appetitt!

Ravioli med ricotta og spinat

Ravioli med ricotta og spinat er et ideelt alternativ til middag. En fantastisk rett vil ikke etterlate et merke på figuren din. Både barn og voksne nyter denne lyse og elegante godbiten. Og det er veldig enkelt å tilberede. Selv late kokker kan gjøre det på ett eller to minutter. Jeg forsikrer deg, din beundring vil kjenne ingen grenser!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Ricotta - 200 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Fullkornsmel - 200 gr.
• Spinat - 50 gr.
• Premium hvetemel - 60 gr.
• Salt - 3 gr.
• Krydder - etter smak.
• Smør – til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Puré den vaskede og tørkede spinaten med en stavmikser til den er moset. Tilsett salt, knekk egget, og tilsett fullkornsmel gradvis, elt til en myk deig. La den hvile i 15 minutter under filmen.

Trinn 2: For fyllet, kombiner ricotta og dine favorittkrydder etter ønske.

Trinn 3. Støv arbeidsflaten med hvitt mel. Del deigen i deler og rull hver til et lag.

Trinn 4. Legg ricottafyll på den ene kanten.

Trinn 5. Dekk med den andre halvdelen. Trykk med fingrene eller en spesiell form.

Trinn 6. Kutt i ravioli, jeg har en spesiell krøllete kniv.

Trinn 7. Kok opp vann, ikke glem å tilsette salt og kok ravioliene. 10-15 minutter vil være nok.

Trinn 8. Smak til med smør og inviter familien til å nyte denne fargerike retten. God appetitt!

Tiramisu med ricotta

Tiramisu med ricotta vil bli verdsatt av enhver dessertelsker. De med en søt tann vil bli positivt overrasket over denne lette godbiten.Tiramisu med ricotta, i motsetning til sin bror med mascarpone, kommer ut mer mør og lettere. Den ekstraordinære smaken av delikatessen vil forbli i minnet ditt for alltid!

Matlagingstid – 4 timer 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Ricotta - 500 gr.
• Krem 33 % – 200 ml.
• Pulverisert sukker - 130 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Savoyardi-kaker - 400 gr.
• Instant kaffe - 1-2 ss.
• Kokende vann - 350 ml.
• Kakao - etter smak.
• Revet sjokolade - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Samle ingredienser til en guddommelig dekadent dessert. Kok kaffen i en bolle og la den avkjøles mens du lager kremen.

Trinn 2. Ha ricotta, melis og vanilje i en bolle og pisk til det er luftig. Separat pisk den kalde fløten til massen øker i volum.

Trinn 3. Tilsett kremfløten i deler til ostemassen, rør forsiktig med en slikkepott.

Trinn 4. Forbered formen for montering av desserten. Dypp savoiardi i den avkjølte kaffen og lag en bunn.

Trinn 5. Påfør krem.

Trinn 6: Dryss over hakket sjokolade.

Trinn 7. Gjenta lag med gjennomvåte informasjonskapsler.

Trinn 8. Dekk med den resterende kremen. Sett i kjøleskap for bløtlegging i 3-4 timer, dekk til med matfilm.

Trinn 9: Dryss et jevnt lag med kakaopulver på toppen og pynt etter ønske.

Trinn 10. Unn vennene dine. Nyt!

Salat med ricotta og tomater

Salat med ricotta og tomater er en ganske interessant versjon av en uvanlig salat. Den originale kombinasjonen av ingredienser vil overraske mange. En lys salat er verdig å være tilstede ved enhver spesiell begivenhet. Den elegante forretten viser seg utrolig appetittvekkende. Du har definitivt aldri prøvd en salat som denne!

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Ricotta - 80 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Skrelt gresskar - 300 gr.
• Ruccola - 30-35 gr.

For å fylle drivstoff:

• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Timian - etter smak.
• Olivenolje - 3,5 ss.
• Flytende honning - 1,5 ss.
• Ristede saltede peanøtter - en håndfull.

Kokeprosess:

Trinn 1. Stek det skrellede gresskaret i ovnen. Det er bedre å gjøre dette på forhånd for ikke å kaste bort tid under monteringen. Kul.

Trinn 2. Skyll og tørk ruccolaen. Kle en tallerken for å servere med urter. Vask tomaten og skjær i skiver. Fordel over ruccolablader. Skjær gresskaret i biter og fordel mellom tomatene.

Trinn 3. Hell ricotta i blandingen.

Trinn 4. For sausen, bland flytende honning og olivenolje. Tilsett salt, pepperblanding og timian. Rist til glatt.

Trinn 5. Drypp salaten med dressingen og dryss over saltede ristede peanøtter. Inviter dine gjester og nyt. God appetitt!

Pasta med ricotta

Alle som elsker ost vil elske pasta med ricotta. Godbiten blir lys og ubeskrivelig appetittvekkende. Retten tilberedes veldig enkelt og vil ikke forårsake vanskeligheter selv for nybegynnere husmødre. Et utmerket måltidsalternativ for de som av en eller annen grunn ikke spiser kjøtt.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Ricotta - 150 gr.
• Geitost/Adyghe – 80 gr.
• Pasta - 250 gr.
• Krydderier - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Grønne - en gjeng.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til en enkel og utrolig smakfull rett. Kok pastaen i rikelig med vann og ikke glem å salte vannet. Instruksjoner står på baksiden av pastapakken. Vi ønsker å få den al dente og ikke overkoke pastaen.

Steg 2.Skjær geite- eller Adygheost i terninger.

Trinn 3. Legg pastaen på en varm stekepanne. Øs ut litt av pastaens kokevæske og hell i pannen. Tilsett osteterningene, etterfulgt av ricottaen. Dekk til med lokk og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 4. Smak til med salt og pepper. Tilsett dine favorittkrydder om ønskelig. Hakk de forvaskede greenene og legg til innholdet i pannen. Rør og fjern fra brenneren.

Trinn 5. Fyll tallerkener med aromatiske retter og behandle husholdningen din. Nyt!