Svineleverretter

Svineleverretter er alltid veldig tilfredsstillende, appetittvekkende og sunne godbiter for hele familien. Mange forskjellige hjemmelagde produkter kan tilberedes av innmat, som har en lys smak. Spesielt for deg har vi laget et kulinarisk utvalg av 10 velprøvde steg-for-steg oppskrifter med fotografier. Lag svineleverretter hos oss!

Stekt svinelever med gulrøtter og løk i en stekepanne

Stekt svinelever med gulrøtter og løk i en stekepanne er en veldig enkel og smakfull kulinarisk løsning for bordet ditt. Det ferdige produktet kan serveres med svart brød, ferske grønnsaker, sylteagurk eller andre tilbehør. Sørg for å prøve vår velprøvde oppskrift.

1. 
   Vi velger et passende stykke svinelever, rengjør det, skyll det og bløtlegg det i kaldt vann i flere timer. Det er best å gjøre dette på forhånd for å spare tid.
2. 
   Tørk av det tilberedte innmatet med et papirhåndkle, og kutt deretter i små biter.
3. 
   La oss nå begynne å forberede grønnsakene. Skrell løken og finhakk den med en kniv.
4. 
   Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
5. 
   Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger leverbiter her. Salt og pepre produktet, stek i ca 7 minutter. Rør om nødvendig.
6. 
   Vi supplerer leveren med løk og gulrøtter. Bland alt igjen og kok på lav varme i ca 20 minutter.
7. 
   Deilig stekt svinelever med løk og gulrøtter er klar. Del opp i porsjoner og nyt!

---

Svineleverkake

Svineleverkake er en favorittrett som alle kan tilberede på sitt eget kjøkken. Den ferdige godbiten vil være en lys løsning for ditt ferie- eller familiebord. Legg merke til den enkle steg-for-steg-oppskriften med fotografier og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Koketid - 3 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinelever - 0,5 kg.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 100 gr.
• Melk - 200 ml.
• Løk - 3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones - 200 ml.
• Salt - etter smak.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Til dekorasjon:

• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Persille - 0,5 haug.
• Kokte egg - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen.

Trinn 2. Vask svineleveren godt og frigjør den fra filmer. Bløtlegg den deretter i melk i en time.

Trinn 3. På dette tidspunktet, riv gulrøttene og hakk løken. Stek grønnsakene til de er myke.

Trinn 4. Fjern leveren fra melken og kutt i små biter.

Trinn 5. Kvern deretter innmaten i en blender og tilsett kyllingegg.

Trinn 6. Rør og tilsett salt og malt svart pepper til blandingen.

Trinn 7Tilsett en skje vegetabilsk olje for å gjøre kakene luftige.

Trinn 8. Sikt mel i deigen.

Trinn 9. Elt den flytende deigen grundig til den er jevn.

Trinn 10. Stek leverkakene i en varm stekepanne.

Trinn 11. Bland sausen i en dyp bolle. For å gjøre dette, kombiner majones og hakket hvitløk.

Trinn 12. Form kaken. Legg en kake på en flat tallerken og belegg den med majones.

Trinn 13. Legg et lag med løk og gulrøtter.

Trinn 14. Gjenta lag til alle produktene er borte. Sett preparatet i kjøleskapet i 2 timer.

Trinn 15. Dekorer overflaten av kaken. Dryss den med hakkede kokte egg.

Trinn 16. Tilsett kokte gulrøtter og fersk persille. Leverkaken er klar, klar til servering!

Hjemmelaget svineleverpostei

Hjemmelaget svineleverpostei er utrolig mørt, næringsrikt og sunt. Fordel den på brød, loff eller knekkebrød. Server som et lyst og appetittvekkende mellommåltid. For å lage din egen, legg merke til den velprøvde trinnvise oppskriften fra vårt utvalg.

Koketid - 3 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Svinelever - 0,6 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kefir - 300 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smør - 60-80 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Vi vasker leveren godt, rengjør den for filmer og årer.

Trinn 3. Hell deretter 200 ml kefir i innmaten og bløt i en og en halv time for å fjerne bitterheten.

Trinn 4. Skjær skrelt løk og gulrøtter i store biter. Kok dem i vann til de er myke.

Trinn 5. Vask den gjennomvåte leveren under vann og kutt i mellomstore biter.

Trinn 6.Kok leverbitene over lavt småkoke i ca 10 minutter. Hvis bitene er større, vil det ta lengre tid.

Trinn 7. Legg den kokte leveren og grønnsakene i en blenderbolle. Hell den gjenværende kefiren i dem.

Trinn 8. Tilsett et stykke myknet smør.

Trinn 9. Tilsett salt og malt svart pepper her.

Trinn 10. Mal produktene i en blender til de er jevne og møre.

Trinn 11. Plasser den resulterende slurryen i en passende beholder dekket med matfilm. Vi sender arbeidsstykket for å herde i kjøleskapet i 2 timer.

Trinn 12. Den mest delikate hjemmelagde svineleverposteien er klar. Smør den på brød og topp med urter!

Svineleverpannekaker

Pannekaker med svinelever er en veldig tilfredsstillende kulinarisk idé med sterk smak. Ferdige pannekaker kan serveres som snacks, supplert med grønnsaker eller favorittsausene dine. For å tilberede en slik deilig godbit anbefaler vi å bruke en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Svinelever - 0,4 kg.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle ingrediensene. Vi vasker leveren på forhånd og rengjør den grundig for filmer og årer.

Trinn 2. Kutt deretter innmaten i små biter.

Trinn 3. Legg leverbitene i en blender sammen med kyllingegget. Mal til glatt.

Trinn 4. Legg hakket løk i den flytende blandingen.

Trinn 5. Tilsett siktet mel og bakepulver her.

Trinn 6. Tilsett salt og malt pepper. Bland grundig til jevn.

Trinn 7Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg deigen her ved hjelp av en skje. Stek bitene til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 8. Saftige og deilige leverpannekaker hjemme er klare. Du kan prøve!

Svineleversalat med sylteagurk

Svineleversalat med syltede agurker er en veldig tilfredsstillende og lys kulinarisk løsning. Denne forretten kan tilberedes i løpet av ferien eller serveres som en interessant matbit. Ingen vil forbli likegyldige, så husk å huske vår velprøvde oppskrift med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Svinelever - 150 gr.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Eddik - 1 ts.
• Sukker - 0,5 ts.
• Salt - 1 klype.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svineleveren godt, fjern den for filmer og årer.

Trinn 2. Kok deretter innmaten i ca 30-40 minutter. Tilsett litt salt på slutten.

Trinn 3. Skjær løken i tynne halvringer. Mariner den i 10 minutter i eddik, sukker og varmt vann.

Trinn 4. Skjær den kokte avkjølte leveren i små terninger. Legg dem i en bolle med syltet løk.

Trinn 5. Tilsett syltede agurker til maten, som vi også skjærer i terninger.

Trinn 6. Vi supplerer preparatet med biter av kokt egg. Salt og pepper etter smak og krydre med vegetabilsk olje.

Trinn 7. En saftig og lys salat av svinelever og syltede agurker er klar. Prøv det!

Koteletter av svinelever

Leverkoteletter laget av svinelever er veldig saftige, sunne og appetittvekkende. Denne godbiten kan tilberedes til en familielunsj eller middag.Selv nybegynnere kan håndtere denne interessante kulinariske ideen. For å gjøre dette, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Svinelever - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 ss.
• Rømme - 1 ss.
• Salt - 3 gr.
• Malt svart pepper - 2 gr.
• Sukker - 1 ts.
• Melk - 150 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Vi vasker leveren i vann og fjerner filmene.

Trinn 2. Løs opp den angitte mengden sukker i melk.

Trinn 3. Legg leverbiter i denne melken i 20 minutter for å fjerne overflødig bitterhet.

Trinn 4. På dette tidspunktet skrell løken og skjær den i store skiver.

Trinn 5. Mal bitene av lever og løk i en kjøttkvern.

Trinn 6. Vi får en homogen flytende masse.

Trinn 7. Knekk ett kyllingegg her.

Trinn 8. Tilsett salt og malt svart pepper til blandingen.

Trinn 9. Tilsett deretter litt rømme.

Trinn 10. Sikt deretter melet.

Trinn 11. Kna innholdet grundig til det er jevnt.

Trinn 12. Varm opp stekepannen med vegetabilsk olje. Skje leverdeigen til kotelettene her. Stek på begge sider i to minutter.

Trinn 13. Deretter småkoker du bitene under lokk i ca 10 minutter.

Trinn 14. Saftige hjemmelagde svineleverkoteletter er klare. Du kan prøve!

Stuet svinelever med løk i rømme

Stuet svinelever med løk i rømme kommer ut veldig mørt og mykt. Dessuten vil retten, som ikke er vanskelig å lage, glede deg med sin behagelige smak og ernæringsmessige egenskaper. En utmerket kulinarisk løsning som vil bidra til å diversifisere din vanlige hjemmemeny. Ta notat!

Koketid - 25 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Svinelever - 0,6 kg.
• Rømme - 200 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 5 ss.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg svineleveren i saltet vann i 2 timer, skyll den deretter og fjern filmer.

Trinn 2. Skjær det tilberedte produktet i små biter.

Trinn 3. Finhakk løk og gulrøtter. Stek grønnsaker til de er myke i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 4. Tilsett så rømme og litt kokende vann til grønnsakene (tilpass tykkelsen etter smak).

Trinn 5. I en annen stekepanne, stek svineleveren i olje til den er gyldenbrun.

Trinn 6. Vi sender leveren til grønnsakene. Tilsett salt, pepper og urter her. Rør, kok opp, la det småkoke i to minutter. Slå så av varmen og la godsaken stå tildekket i noen minutter.

Trinn 7. Myk og mør stuet lever i rømme med tilsetning av løk er klar. Du kan prøve!

Gulasj av svinelever

Svinelevergulasj er ikke bare utrolig velsmakende og tilfredsstillende, men også sunt. Denne retten er ideell for en familielunsj eller middag. Server med potetmos, friske grønnsaker eller sylteagurk. Dine kjære vil bli positivt overrasket!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Svinelever - 0,5 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Grønt - til pynt.
• Kokt vann - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og gulrøtter. Skjær grønnsakene i små biter.

Trinn 2. Vi vasker svineleveren godt, skrell den og skjær den deretter i små terninger.

Trinn 3.Stek innmaten i vegetabilsk olje i ca 7 minutter over høy varme, rør av og til.

Trinn 4. Tilsett løk og gulrøtter i leveren. Rør og stek i ytterligere 5 minutter over høy varme.

Trinn 5. Tilsett salt, malt pepper og laurbærblad til innholdet. Bland alt igjen.

Trinn 6. Hell i to glass kokt vann og la godbiten småkoke over lav varme i 30 minutter.

Trinn 7. Den deilige svinelevergulasjen er klar. Pynt med friske urter og server!

Svineleverrull

Svineleverrull vil definitivt ikke la noen være likegyldige. Denne retten kan serveres både på familiebordet og på feriebordet. Hvis du vil overraske dine kjære og gjester, så vær sikker på å merke deg vår velprøvde trinnvise oppskrift med fotografier.

Koketid - 3 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Svinelever - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 25 ml.
• Potetmos - 5-6 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og gulrøtter. Skjær den første grønnsaken i små terninger, riv den andre på et grovt rivjern. Stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 2. Forkok leveren i vann i ca 30-40 minutter til den er myk. Tilsett salt på slutten. Skjær etterpå innmaten i små biter.

Trinn 3. Mal leverbitene i en blender sammen med smør.

Trinn 4. Mos potetmos med salt og kvernet sort pepper til fyllet.

Trinn 5. Legg et ark folie på bordet. Fordel levermassen på den i et tynt lag. Og på den - potet. Det siste laget er stekte grønnsaker.

Trinn 6. Rull arbeidsstykket forsiktig til en rull.Sett i kjøleskapet i et par timer for å stivne.

Trinn 7. Etter en stund er den deilige leverrullen klar. Skjær den i skiver og nyt!

Svineleverkoteletter

Svineleverkoteletter er en veldig original og velsmakende rett til bordet ditt. Den ferdige godbiten kan serveres med potetmos, pasta eller ferske grønnsaker. Velg hvilken som helst siderett etter din smak og overrask dine kjære med en appetittvekkende og interessant lunsj.

Koketid - 25 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Svinelever - 300 gr.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Majones - 1 ss.
• Mel - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker og renser svineleveren på forhånd. Skjær den så i tynne skiver. Slå forsiktig med en kjøkkenhammer.

Trinn 2. Gni hver kotelett med salt og malt pepper etter smak.

Trinn 3. La oss nå forberede røren. Knekk eggeplommene i en dyp tallerken. Vi bruker ikke hvite. Vi supplerer produktet med majones, salt og sort pepper.

Trinn 4. Tilsett nå mel og bland alt grundig til det er helt homogent. Det skal ikke være klumper.

Trinn 5. Dypp hvert stykke lever i den resulterende røren.

Trinn 6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger våre forberedelser her.

Trinn 7. Stek leveren på hver side i ca 4-5 minutter.

Trinn 8. Appetittvekkende og saftige svineleverkoteletter er klare. Ha over på en tallerken og server!