Retter med rispapir

Retter med rispapir er en enorm liste over smakfulle og sunne retter som selv et skolebarn kan klare å tilberede. Selv om papir laget av rismel er et litt eksotisk produkt, er matlaging med det en sann nytelse, for for at komponenten skal bli elastisk, er det nok å dyppe arket i vann i noen sekunder. Rispapir passer godt til kjøtt og sjømat; også, hvis du er en fan av stekte ting, kan du brune det i en stekepanne og samtidig varme opp ingrediensene til rullen.

Rispapir vårruller

Vårruller av rispapir kan tilberedes med et bredt utvalg av ingredienser, men i dag presenterer vi en oppskrift på en lett og næringsrik rett der vi vil fokusere på ferske grønnsaker. La oss komplettere de assorterte grønnsakene med reker og få ikke bare en sunn, men også en veldig velsmakende snack!

1. 
   Vi renser de forhåndsavrimede rekene fra hodet, halen og skallet, dryss med en klype salt og pepper - stek i 60 sekunder på hver side i oppvarmet vegetabilsk olje.
2. 
   Skjær de skrellede gulrøttene og den vaskede agurken i tynne avlange skiver.
3. 
   Mal fruktkjøttet av søt pepper på lignende måte.
4. 
   Kok risnudlene etter instruksjonene, hell av i et dørslag og skyll under rennende kaldt vann. Vi kutter den på flere steder med en kniv for enkelhets skyld.
5. 
   Montering av rullen: dypp et ark papir i kaldt vann og la stå i 15 sekunder. Vi overfører det elastiske laget til et skjærebrett, legger fyllet, går tilbake noen centimeter fra kanten.
6. 
   Dekk salaten, nudlene, grønnsakene og sjømaten med nærmeste frie kant (se bilde).
7. 
   Brett den øvre og nedre kanten av papiret innover og rull det til en stram rull.
8. 
   Stek bitene i oppvarmet vegetabilsk olje i 1-2 minutter på begge sider, klatt med et papirhåndkle og server.
9. 
   Pass på å servere den med soyasaus. God appetitt!

Vietnamesiske rispapirpannekaker

Vietnamesiske rispapirpannekaker har et tvetydig navn - tysk. Nems er en tradisjonell asiatisk rett som er ekstremt populær og kan tilberedes på bare én time. Vi inviterer deg til å tilberede pannekaker med kjøttfyll og nyte deres fantastiske smak.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner - 10 deler.

Ingredienser:

• Rispapir - 10 ark.
• Kjøttdeig - 250 gr.
• Funchoza - 50 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Solsikkeolje - 3-4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Før du begynner å lage mat, tine kjøttdeigen, skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Finhakk løken og hakk gulrøttene på et borage rivjern - stek i vegetabilsk olje til den er myk og lysebrun.

Trinn 3. Til steking, tilsett kjøttdeig, salt og pepper. Bruk en slikkepott for å bryte opp store klumper.

Trinn 4. Stek over moderat varme til alle ingrediensene er kokt.

Trinn 5. Fyll nudlene med kokende vann i 5 minutter, hell i buljongen og skyll. Vi kutter det i små segmenter med saks og legger det til kjøttdeig, bland det og fyllet vårt er klart.

Trinn 6. Dypp et ark med rispapir i vann i tre sekunder og legg det på en flat overflate, legg en del av fyllet i midten og rull det sammen, stikk kantene.

Trinn 7. Stek pannekakene i olje til det dannes en karakteristisk skorpe.

Trinn 8. Tilsett urter og server. Lag mat og ha det gøy!

Rispapirruller med reker

Rispapirruller med reker er en populær og moteriktig rett som er etterspurt i alle serveringssteder. Vel, en slik rett kan enkelt tilberedes hjemme og nytes selv om du følger riktig ernæring eller kosthold.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8 stk.

Ingredienser:

• Kokte reker - 24 stk.
• Salat - 8 ark.
• Rispapir - 8 ark.
• Gulrøtter - 2-3 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Soyasaus - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fukt papiret i vann i noen sekunder, fordel det over en flat overflate og legg ut et salatblad, samt sugerør fra fruktkjøttet av paprika og gulrøtter.

Trinn 2. Legg deretter ut de skrellede og kokte rekene.

Trinn 3.Vi bøyer den øvre og nedre kanten av papiret innover og ruller det opp til en ganske stram rull.

Trinn 4. Eller vi bretter bare en kant, da vil snacksen få et annet utseende.

Trinn 5. Bevæpn deg med spisepinner, dypp maten i soyasaus og ta en prøve umiddelbart. God appetitt!

Rispapir vårruller med kylling

Rispapirvårruller med kylling tilberedes som følger: et gjennomvåt papirark er supplert med tilberedt fjærfe, friske grønnsaker og forskjellige sauser. For disse ingrediensene anbefaler vi at du tilbereder en hjemmelaget saus med avokado, koriander og melk - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 8 stk.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Rispapir - 8 ark.
• Salatblader – 6 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Granulert hvitløk - ¼ ts.
• Agurk - 1 stk.
• Koriander - etter smak.
• Salt - etter smak.

Til sausen:

• avokado - 1 stk.
• Melk - 200 ml.
• Koriander - etter smak.
• Naturell yoghurt - 150 gr.
• Granulert hvitløk - ½ ts.
• Salt - ½ ts.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat med sausen: hell halvparten av melken i en blender, tilsett krydder, yoghurt, avokadomasse og koriander.

Trinn 2. Pisk på høy hastighet til den er jevn og juster tykkelsen etter din smak, tilsett den resterende melken litt etter litt. Sett sausen i kjøleskapet en stund.

Trinn 3. Skille fileten fra beinet og skyll under vann, stek til den er gyldenbrun og kokt i en stekepanne med lokk. Smak til med salt og krydder, kuttet i små terninger. Skjær fersk agurk og grønn salat i strimler.

Trinn 4. Dypp et ark med rispapir i en bred beholder med vann i den tiden som er angitt på pakken.Ta den ut og hold den i hendene til de overflødige dråpene renner av.

Trinn 5. Legg alle ingrediensene til det deilige fyllet på papiret, rett under midten.

Trinn 6. Rull rullen som en konvolutt, som fylte pannekaker eller kålruller.

Trinn 7. Rull de resterende rullene på samme måte.

Trinn 8. Plasser retten på en vakker tallerken og pass på å legge til kjølt hjemmelaget saus - ta en prøve. God appetitt!

Rispapir nems med kjøttdeig

Nems laget av rispapir med hakket svinekjøtt, funchose og en saus laget av hvitløk, tomatpuré og ingefær er en utsøkt rett av vietnamesisk mat, som for tiden kan smakes på enhver asiatisk kafé. Men siden matlaging ikke krever noe annet enn de nødvendige ingrediensene og grunnleggende ferdighetene, la oss forberede nems hjemme!

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4-6 stk.

Ingredienser:

• Rispapir - 4-6 ark.
• Svinekjøtt - etter smak.
• Funchoza - 10 gr.
• Gulrøtter - ½ stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønn løk - ½ haug.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.

Til sausen:

• Hvitløk - 2 tenner.
• Ketchup/tomatpuré – 50 gr.
• Ingefærrot - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi passerer den skrellede løken og svinekjøttet gjennom en kjøttkvern eller pisk til det er glatt i en blender.

Trinn 2. Hell kokende vann over funchosen og la stå i 10 minutter. Etterpå, klem ut overflødig fuktighet med hendene og kutt med saks.

Trinn 3. Skrell gulrøttene og riv dem på et koreansk gulrot rivjern.

Trinn 4. Hakk de grønne løkfjærene i ringer.

Trinn 5. Tilsett grønnsaker, urter, nudler og salt i kjøttdeigen, bland godt og la stå en stund.

Trinn 6.Dypp papiret i 7-10 sekunder i varmt vann og overfør det til en bambusmatte eller et skjærebrett av tre, legg på fyllet som vist på bildet og rull det opp, og legg topp- og bunnkantene til midten.

Trinn 7. Stek pannekakene i en stor mengde vegetabilsk olje i avstand fra hverandre. Stek til de er gyldenbrune, snu ofte og forsiktig.

Trinn 8. For sausen, riv det skrellede fedd hvitløk og ingefær, kombiner med tomatpuré eller ketchup.

Trinn 9. Vi serverer de appetittvekkende nems og serverer dem til bordet. God appetitt!

Rispapirruller med rød fisk

Rispapirruller med rød fisk er et utmerket alternativ for en sunn og tilfredsstillende frokost eller en feriesnacks, som som regel "flyr bort" på et øyeblikk. Det er "spredning" fordi ingen kan nekte seg selv gleden av å spise nyrøkt laks i kombinasjon med avokado og ruccola.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Nyrøkt laks - 50 gr.
• Ruccola - 50-70 gr.
• Salat/isbergsalat – 150-200 gr.
• avokado - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Rispapir - 4 ark.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, skyll grønnsakene, skrell og riv gulrøttene, skjær avokado, paprikakjøtt, tomat og laks i barer.

Trinn 2. Dypp papiret i vann i noen sekunder og legg det på brettet, legg ut tomat, salat, ruccola og gulrøtter. Vi legger også til cottage cheese, salt og sort pepper.

Trinn 3. Legg fiskeskiver, avokado og søt pepper på toppen.

Trinn 4. Rull rullen til en stram rull.

Trinn 5.Vi former alle rullene på lignende måte.

Trinn 6. Skjær i "pukker", legg på et serveringsfat og server. Lag mat og ha det gøy!

Stekt rispapir vårruller

Fried Rice Paper Spring Rolls er en utrolig deilig asiatisk-inspirert forrett som tar bare minutter å tilberede. Hovedhemmeligheten for å lykkes med å tilberede ruller er å jobbe raskt med gjennomvåt papir; du må prøve å pakke inn fyllet før det mister sin elastisitet!

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid – 7-10 min.

Porsjoner - 3 stk.

Ingredienser:

• Kokte frosne reker - 150 gr.
• Rispapir - 3 ark.
• Agurk - 1-2 stk.
• Ruccola - ½ haug.
• Chilipepper - ½ stk.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Soyasaus - 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Noen timer før tilberedning, fjern sjømaten fra fryseren og la den stå i romtemperatur.

Trinn 2. Dypp rekene i kokende vann i 1-2 minutter.

Trinn 3. Rens skalldyret og skjær den vaskede agurken i barer. Vi skyller også ruccolaen grundig og rister av overflødig fuktighet.

Trinn 4. Hell vann i en bred beholder og våt papiret.

Trinn 5. Overfør raskt til et skjærebrett og legg ut reker og agurker.

Trinn 6. Tilsett chilipepperringer og urter.

Trinn 7. Brett kantene og form ruller.

Trinn 8. Legg rullene i en stekepanne med vegetabilsk olje, alltid i avstand fra hverandre.

Trinn 9. Stek i 1-2 minutter på hver side.

Trinn 10. Server og begynn å smake, pass på å dyppe i soyasaus. God appetitt!

Vårruller med laks og kremost

Vårruller med laks og ostemasse er en festlig forrett som enkelt vil pynte ethvert festmåltid. Også slike rundstykker "vil alltid komme til unnsetning" når uventede gjester er på dørstokken din, og det er ingenting å behandle dem med. Bruk 10 minutter på kjøkkenet og vips – alle blir mett!

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1-2.

Ingredienser:

• Avokado - ½ stk.
• Lettsaltet ørret – 50 gr.
• Rispapir - 1 ark.
• Ostemasse - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær avokadomassen og ørreten i middels tykke skiver.

Trinn 2. Dypp rispapiret i vann til det er mykt.

Trinn 3. Legg oppskåret fisk og smøraktig frukt i midten av papiret.

Trinn 4. Smør ingrediensene med et sjenerøst lag med kremost.

Trinn 5. Brett kantene mot fyllet og rull sammen rullen.

Trinn 6. Skjær i segmenter og gå videre til måltidet. God appetitt!