Retter med rismel er i utgangspunktet bakevarer, og de er så varierte at det ikke er nok fingre til å liste opp alle typene deres. Den største fordelen med rismel er at det ikke inneholder gluten, og melets egenskaper gjør at du kan tilberede alt fra vanlige nudler til paier og charlottes. I tillegg lider ikke kroppen av overflødige kalorier, og midjen blir ikke tykkere.
PP ostekaker laget av rismel
PP ostekaker laget av rismel - en lett frokost eller mellommåltid, velg selv. Hvis du ønsker å få absolutt diettbakevarer, er det bedre å foretrekke cottage cheese med lavt fettinnhold eller med den laveste prosentandelen av fettinnhold. Du kan servere risostkaker med friske bær eller naturell yoghurt.
- Ris mel 1 (ss)
- Cottage cheese ½ (kilogram)
- Kylling egg 1 (tingene)
- Søtningsmiddel smak
- Salt 1 klype
-
Hvordan lage en deilig rett med rismel? Mos cottage cheese i en bolle, knekk et kyllingegg, tilsett salt og sukkererstatning. Bland alt, du får en homogen ostemasse. -
Tilsett deretter en dynket spiseskje rismel. Rør ostemassen. -
Hvis du har tid, oppbevar deigen i kjøleskapet i flere timer, da blir ostekakene lettere å forme. Ellers kan du begynne å forme ostekakene umiddelbart etter elting av deigen. -
Støv arbeidsflaten med mel. Del deigen i like deler, rull dem til kuler og flat dem på begge sider. -
Stek ostekaker i en stekepanne som ikke kleber. Du kan smøre bunnen av pannen lett med vegetabilsk olje. Stek i 4-5 minutter på begge sider. Server PP ostekaker lune med bær, frukt og andre tilsetningsstoffer. God appetitt!
Pannekaker med rismel
Pannekaker med rismel er enkle, raske, og viktigst av alt deilige og glutenfrie. Dette kan være den perfekte frokosten for en du er glad i eller en original dessert for en ettermiddagsmatbit. Bakevarene er tynne, med blondekanter og små hull.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid – 30-40 min.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Rismel - 130 gr.
- Bordsalt - 1 klype.
- Stort kyllingegg - 1 stk.
- Sukker - 1 ss.
- Vaniljesukker - 5 gr.
- Sitronskall - 0,5 ts
- Maisstivelse - 10 gr.
- Smør - 20 gr.
- Melk - 200 ml.
- Vegetabilsk olje - 1-2 dråper.
Kokeprosess:
Trinn 1. Ta ut ett stort egg og melk fra kjøleskapet på forhånd slik at produktene varmes opp litt og ikke er kalde når deigen eltes. Du kan også tilsette smør slik at det smelter litt. I en bolle, bruk en visp eller mikser, pisk det store egget og begge typer sukker. Bruk sukkermengden avhengig av smaken på bakevarene du ønsker. Tilsett deretter melk i eggedosisen.
Steg 2.Deretter sikter du rismelet og litt maisenna i en bolle, tilsett en klype salt og rør, og bryter opp eventuelle melklumper. Smelt smøret, avkjøl litt og tilsett det i deigen. Til slutt tilsett sitronskall og bland deigen igjen.
Trinn 3. Siden smør ble lagt til risdeigen, like før den første pannekaken, smør bunnen av pannekakepannen med en minimumsmengde vegetabilsk olje. Bruk en øse til å hell en del av deigen på den oppvarmede overflaten, roter kjelen raskt i en sirkel slik at deigen blir fordelt over hele overflaten og danner en sirkel. Stek på den ene siden til de er gyldenbrune rundt kantene. Vend deretter pannekaken og stek i et par minutter til.
Trinn 4. Stek alle pannekakene på denne måten til deigen renner ut. Rør røren før hver pannekake fordi rismelet vil sette seg i bunnen.
Trinn 5. Server rispannekaker med naturlig honning eller syltetøy. God appetitt!
Rismel mochi
Rismel mochi er en japansk dessert. Dette er en søt risdeig med alle slags fyll. Et av de deiligste og mest populære fyllene er hele jordbær, men sjokolade, kokt kondensert melk eller annet fyll er også supert.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 60 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
For testen:
- Rismel - 100 gr.
- Sukker - 150 gr.
- Filtrert vann - 200 ml.
- Maisstivelse - 100 gr.
For fylling nr. 1:
- kaker - 100 gr.
- Jordbær - 50 gr.
- Sjokolade-nøttepasta - 2 ss.
For fyll nummer 2:
- Jordbær - 50 gr.
For fyll nummer 3:
- Kiwi - 1 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. La oss starte med å tilberede fyll nr. 1. Bruk en blender, mal kakene. Tilsett sjokoladepasta i smulene.
Steg 2.Du vil få en tykk masse som ligner på plasticine.
Trinn 3. Vask jordbærene og riv av de grønne halene.
Trinn 4. Lag kaker av sand- og sjokoladeblandingen, legg jordbær på dem og lag kuler.
Trinn 5. Gjør dette med alle jordbærene til fylling nr. 1 og sandblandingen.
Trinn 6. Forbered separat jordbær og kiwi, som vil være nødvendig for fyllinger nr. 2 og nr. 3. Skrell kiwien og kutt i terninger.
Trinn 7. Nå som alt fyllet er klart, kan du lage deigen. Sikt rismel i en bolle, tilsett sukker og vann.
Trinn 8. Bland disse ingrediensene sammen, du får en røre.
Trinn 9. Dekk bollen med deigen med matfilm og sett i mikrobølgeovnen. Sett kraften på maks og hold deigen i 3 minutter.
Trinn 10. Fjern deigen fra mikrobølgeovnen, rør den og send den tilbake i ytterligere 2 minutter.
Trinn 11. Som et resultat vil deigen bli tykkere og mer viskøs.
Trinn 12. Ta et lite brett eller bare et skjærebrett, dryss arbeidsflaten med stivelse. Legg ut deigen.
Trinn 13. Fordel deigen over hele arbeidsflaten.
Trinn 14: Deretter skjærer du risdeigen i firkanter.
Trinn 15. Legg fyllet på risdeigsrutene og lag mochi-pai.
Trinn 16. Du bør ha pene runde stykker.
Trinn 17. Cut mochi ser veldig original og appetittvekkende ut, smaken deres er fantastisk, i motsetning til noe annet. God appetitt!
Hjemmelaget rismelbrød
Rismelbrød kan tilberedes hjemme enten i brødmaskin eller i ovn. Slike bakevarer har en spesifikk smak, som kan justeres ved å tilsette tørkede urter og krydder. Dette brødet passer for et glutenfritt kosthold.
Matlagingstid – 160 min.
Matlagingstid – 25-35 min.
Porsjoner – 1-2.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 1 stk.
- Rismel - 450 gr.
- Frisk timian - etter smak.
- Tørrgjær - 5 gr.
- Sukker - 1 ts.
- Varmt vann - 270 ml.
- Luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.
- Malt søt paprika - etter smak.
- Bordsalt - 1 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1: Mål opp alle ingrediensene som er oppført på ingredienslisten.
Trinn 2. Vask de friske timiankvistene og fjern bladene.
Trinn 3. Legg rismel, sukker, salt, tørrgjær, kyllingegg i en brødmaskinbøtte, hell i varmt vann og vegetabilsk olje. Plasser produktene i den rekkefølgen som er spesifisert i instruksjonene for din brødmaskin.
Trinn 4. Velg et program for elting av deig fra menyen, vent til det er ferdig, det tar vanligvis en og en halv time.
Trinn 5. Etter ca. 10 minutter, når brødmaskinen piper, tilsett timian og paprika.
Trinn 6. Deigen blir voluminøs og litt løs.
Trinn 7. Fordel den ferdige deigen i silikonformer. Fyll dem 2/3 fulle. La preparatene stå i 20-30 minutter på et varmt sted. På dette tidspunktet slår du på ovnen slik at den varmes opp til 200-205 grader.
Trinn 8. Om en halv time vil deigen heve litt.
Trinn 9. Nå kan du sende formene med deigen til ovnen. Stek brødet i 22 minutter til det er lyse gyldenbrunt. La det ferdige brødet ligge i formene i 5-10 minutter, ta deretter ut og avkjøles helt på rist. God appetitt!
Dumplings med rismeldeig
Dumplings med rismeldeig er en av variantene av denne berømte russiske retten. Risdeig er mer kresen enn en som er laget med vanlig hvitt mel, men med små triks får du utmerkede, vakre dumplings.
Matlagingstid – 120 min.
Matlagingstid – 40-50 min.
Porsjoner – 5-6.
Ingredienser:
- Rismel - 0,5 kg.
- Sukker - 5 gr.
- Bordsalt - 2,5 g.
- Drikkevann - 350 ml.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Luktfri vegetabilsk olje - 10 ml.
- Svinekjøtt - 0,7 kg.
- Hvit løk - 1 stk.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sikt alt rismelet gjennom en fin sil. Tilsett salt og sukker, bland ingrediensene.
Trinn 2. I en separat bolle, pisk vann og kyllingegg til det er jevnt.
Trinn 3. Lag en brønn i rismelet og hell eggeblandingen i den.
Trinn 4. Smør hendene med vegetabilsk olje og begynn å elte deigen fra kantene til midten. Det vil ta omtrent 15 minutter før du får en homogen deigklump. Ikke bli overrasket, deigen blir litt smuldrete.
Trinn 5. Pakk deigklumpen inn i flere lag matfilm. La den hvile i 20 minutter.
Trinn 6. For å fylle dumplings trenger du hakket kjøtt. Mal svinekjøttet og løken gjennom en kjøttkvern. Salt det resulterende kjøttdeig og smak til.
Trinn 7. Del deigen i deler. Rull hver del til en ball og legg den mellom to lag med film. Kjevle ut ballen til en tynn rund kake, fjern det øverste laget av film, legg kjøttfyllet på deigen og bruk det nederste laget av film til å løfte kantene på deigen og forsegle dem. Gjør dette med hele deigen.
Trinn 8. Stek først dumplings i en stekepanne, hell deretter i 100 milliliter kokende vann. Kok med lokket lukket i 10 minutter. Ta deretter av lokket og kok til væsken er fullstendig fordampet.
Trinn 9. Disse dumplings i japansk stil er veldig velsmakende, server dem med wasabi eller soyasaus. God appetitt!
Rismel pannekaker
Pannekaker med rismel er bakevarer som vil forbløffe deg med sin letthet, ømhet og gode smak. Du kan justere mengden sukker i deigen etter eget skjønn, samtidig som du får mer eller mindre søte pannekaker. Du kan legge til vaniljeekstrakt for smak.
Matlagingstid – 35 min.
Matlagingstid – 20-35 min.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 1 stk.
- Bordsalt - etter smak.
- Rismel - 250 gr.
- Kefir uansett fettinnhold - 250 ml.
- brus - 0,5 ts.
- Uparfymert solsikkeolje - til steking.
- Sukker - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Ta den nødvendige mengden av alle ingrediensene for å lage pannekaker. Kefir kan ha et hvilket som helst fettinnhold.
Trinn 2. Varm opp kefiren litt i mikrobølgeovnen eller over lav varme, men ikke kok opp. Hell varm kefir i en stor bolle, tilsett natron, salt, sukker og et kyllingegg.
Trinn 3. Sikt deretter alt rismelet inn i den resulterende homogene massen.
Trinn 4. Rør deigen med en skje til den blir helt homogen.
Trinn 5. Stek pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne smurt med raffinert solsikkeolje. Ha deigen i små porsjoner med en spiseskje og stek pannekakene noen minutter på hver side. Pannekakene skal brunes skikkelig og dekkes med en tynn sprø skorpe.
Trinn 6. Server rispannekakene lune med syltetøy, honning, naturell yoghurt eller smeltet smør. God appetitt!
Hjemmelagde rismelkaker
Hjemmelagde rismelkaker er veldig enkle å lage. Det er veldig velsmakende å spise med te eller varm melk. Bakevarene er lette, smuldrete og har en magisk aroma.Som tillegg og pynt kan du strø kakene med hakkede nøtter eller en blanding av sukker og kanel.
Matlagingstid – 35 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 2-5.
Ingredienser:
- Rismel - 1 ss.
- Sukker - 0,5 ss.
- Raffinert vegetabilsk olje - 0,25 ss.
- Banan - 1 stk.
- Bordsalt - 0,25 ts.
- Bakepulver til deig - 1 ts.
- Frøfrie rosiner - 80 gr.
- nøtter - 80 gr.
- Eple – 0,5 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. Rismel-kakedeig eltes raskt, slik at du umiddelbart kan slå på ovnen for å varme den opp, sett temperaturen til 180 grader. Vask fruktene og mål opp alle nødvendige ingredienser.
Trinn 2. Ta en blenderbolle eller annen praktisk beholder for å blande produkter. Hell raffinert vegetabilsk olje i den, tilsett et halvt glass sukker og del bananen i flere skiver. Mal produktene til de er jevne.
Trinn 3. Bland siktet rismel, salt og bakepulver i en egen bolle.
Trinn 4. Hell bananblandingen i bulkingrediensene. Tilsett også rosiner, hakkede nøtter og finhakket eple. Du kan ta valnøtter, mandler, peanøtter eller andre nøtter.
Trinn 5. Elt deigen til den er jevn og form runde kjeks. Legg preparatene på en bakeplate.
Trinn 6. Stek informasjonskapsler i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøl riskakene litt og server. God appetitt!
Rismel muffins
Muffins laget med rismel er luftige og velduftende. Rismel gjør bakevarene løs og smuldrete. Cupcakes kan bakes på en ukedag eller serveres som en feriedessert. For å gjøre bakevarene vakrere, dekorer dem med krem eller pisket krem.
Matlagingstid – 50 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Modne bananer - 130 gr.
- Bakepulver til deig - 0,5 ts.
- Naturell yoghurt - 30 gr.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Rismel - 50 gr.
- Vaniljesukker - 5 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Ta modne og myke bananer, de vil tilføre sødme til fremtidige bakevarer. Yoghurt egner seg uten tilsetningsstoffer eller fyllstoffer. Slå på ovnen på forhånd slik at den rekker å varmes opp til 180 grader.
Trinn 2. Vask bananen og skrell den. Riv så frukten eller mos den i en bolle med en gaffel.
Trinn 3. Tilsett naturlig yoghurt i bollen med bananblandingen og bland disse produktene til en jevn blanding.
Trinn 4. Deretter bryter du ett kyllingegg i den resulterende massen. Den skal være i romtemperatur.
Trinn 5. Tilsett litt vaniljesukker og bland bananblandingen godt igjen.
Trinn 6. Tilsett siktet mel og bakepulver til den resulterende flytende massen. Som et resultat vil du få en tykk deig.
Trinn 7. Legg risdeigen i silikonformer. Legg bitene på en bakeplate.
Trinn 8. Stek cupcakesene i ovnen på 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøl bakevarene før servering.
Trinn 9: Server rismelmuffinsene med en kopp varm te, kakao eller bærkompott. God appetitt!
Rismel charlotte med epler
Rismel charlotte med epler er en overdådig sommergodbit for hele familien. Denne typen baking kan kalles lavkalori; charlotte vil definitivt appellere til elskere av riktig ernæring. Det er best å ta søte og sure varianter av epler.
Matlagingstid - 1 time
Matlagingstid – 25 min.
Porsjoner – 4-5.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 2 stk.
- Skummet melk - 120 ml.
- Søte og sure epler - 2 stk.
- Smør - 30 gr. + for smøring av formen.
- Rismel - 180 gr.
- Bakepulver til deig - 1 ts.
- Sukker - 100 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask eplene, mål opp rismel og sukker. Sukker kan også erstattes med naturlig sukkererstatning eller honning.
Trinn 2. Knekk begge kyllingeggene i en dyp, praktisk beholder. Hell sukker i dem og pisk produktene med en mikser.
Trinn 3. Hell melk i den sammenpiskede eggeblandingen. Du kan ta hvilken som helst: valmuefrø, mandel, ris eller lav-fett kumelk. Smelt også smøret og avkjøl det. Pisk alle produktene i en bolle med en mikser.
Trinn 4. Tilsett deretter rismel og bakepulver til den resulterende massen.
Trinn 5. Bland deigen godt igjen til den er tykk og jevn.
Trinn 6. Smør charlotte-bakebollen med smør, du kan også strø den med semulegryn eller brødsmuler. Legg risdeig i den. Skrell, vask og skjær eplene i skiver. Dypp epleskiver i deigen.
Trinn 7. Stek charlotten i ovnen på 180 grader i 35-40 minutter. Det vil vise seg luftig og rosenrødt.
Trinn 8. Fjern rischarlotten fra formen, avkjøl litt, og kutt den så og du kan prøve den. God appetitt!
Late dumplings laget av rismel med cottage cheese
Lazy rismel dumplings med cottage cheese er en veldig enkel rett, men til tross for dette er den smakfull og næringsrik. Dumplings er ideelle til frokost eller en lett middag, og de kan lages søte eller salte. De kan kokes i panne eller dampes.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 2-4.
Ingredienser:
- Cottage cheese 9% – 350 gr.
- Rismel - 70 gr.
- Små kyllingegg - 2 stk.
- Dill - 20 gr.
- Bordsalt - etter smak.
For fylling:
- Mozzarella/suluguni – 40 gr.
Å sende inn:
- Rømme/smør – etter smak.
- Bordsalt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser for late dumplings. All ost vil gjøre for fyllet hvis du ikke har mozzarella.
Trinn 2. Legg cottage cheesen i en bolle og mos den med en gaffel for å få en mer eller mindre homogen masse.
Trinn 3. Bryt begge kyllingeggene i ostemassen, bland produktene godt.
Trinn 4. Sikt deretter rismelet gjennom en sil og bland.
Trinn 5. Vask en liten haug med dill og finhakk med en kniv. Tilsett urter og salt i ostemassen, rør.
Trinn 6. Skjær dagens ostefyll i terninger.
Trinn 7. Ta små porsjoner av ostemassen, rull til kuler, flat deretter ballen og legg en ostebit i midten. Dekk ostefyllet med ostemasse.
Trinn 8. Kok opp vann i en kjele og salt etter smak. Legg bitene i pannen slik at de flyter fritt i den. Kok i 2-3 minutter etter koking.
Trinn 9. Bruk en hullsleiv, fjern de late dumplingsene fra vannet, hell dem med rømme eller smak til med smør, og salt om nødvendig retten etter smak. God appetitt!
