Retter med spinat

Retter med spinat er sunne og næringsrike retter, variasjonen er rett og slett fantastisk! Ved å bruke ferske eller frosne urter kan du enkelt tilberede en delikat purésuppe, stuve rød fiskefilet eller "lage" georgisk pkhali eller tyrkisk baklava. Spinat har en utmerket smak og diskret aroma, som ikke forstyrrer smaksegenskapene til hovedkomponentene, men fremhever og utfyller dem.

Frisk spinatsuppe

Frisk spinatsuppe er et sunt og velsmakende alternativ for en solid vegetarisk lunsj som enkelt vil diversifisere ditt vanlige kosthold og overraske deg og din husholdning. I tillegg til utmerket smak, er den delikate suppen også rik på vitaminer.

1. 
   Vi tilbereder produkter i henhold til listen.
2. 
   Skrell løken og skjær i tynne halvringer eller fjær.
3. 
   Fjern skallet fra potetene, vask og skjær i skiver.
4. 
   Varm opp litt vegetabilsk olje i en kjele og tilsett løken, smak til med malt pepper og salt, stek under hyppig omrøring i 1-2 minutter.
5. 
   Legg potetskiver til den gylne løken, krydre og stek til ingrediensene er myke.
6. 
   Vask og tørk samtidig spinaten.
7. 
   Legg bladene over de myke grønnsakene.
8. 
   Trykk på spinaten og dekk med lokk, la det småkoke i flere minutter til bladene mykner.
9. 
   Hell buljong over ingrediensene.
10. 
    Kok maten i 60 sekunder og smak til med salt, krydder og syrlig sitrusjuice - blend med en blender.
11. 
    Hell suppen i boller og pynt etter eget ønske. God appetitt!

---

Spinatpai i ovnen

Spinatpai i ovnen, tilberedt på basis av usøtet deig og supplert med syltet ost og sesamfrø, er en solid rett som kan komplementere enhver kjøttrett eller suppe, og passer også godt med aromatisk te eller kaffe.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Melk - 12 ss.
• Salt - 1 ts.

For fylling:

• Spinat - 400 gr.
• Fetaost - 350 gr.
• Grønn løk - 20 gr.
• Dill - 20 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.

I tillegg:

• Egg - 1 stk.
• Sesam - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland salt og mel, tilsett avkjølt smør, knust på et grovt rivjern - elt til smuler.

Trinn 2. Hell kald melk og samle massen i en klump.

Trinn 3. Separer to tredjedeler fra det halvferdige produktet og rull det inn i et lag ca 3-5 millimeter tykt. Hjelp deg selv med en kjevle, overfør den til formen og form sidene.

Trinn 4.For å forberede fyllet, varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hvitløkbitene raskt, ikke mer enn ett minutt.

Trinn 5. Kast hvitløken og stek den hakkede spinaten i aromatisk olje, etter 5 minutters småkoking under lokk, tilsett hakkede urter. Rør og hold på brenneren i ytterligere 1-2 minutter.

Trinn 6. Med rene hender, bryt fetaen i små biter og bland med den avkjølte grønne blandingen.

Trinn 7. Knekk egget i spinat- og osteblandingen og bland kraftig.

Trinn 8. Legg fyllet på bunnen og fordel.

Trinn 9. Kjevle ut resten av deigen og legg den oppå spinatmassen, fest kantene, og lag et hull eller skjær i midten av arbeidsstykket for å la damp slippe fritt ut.

Trinn 10. Dekk toppen med sammenvispet egg og dryss med en håndfull sesamfrø.

Trinn 11. Stek maten ved 190 grader i 30-40 minutter.

Trinn 12. La paien stå i romtemperatur til den er varm, skjær den deretter og ta en prøve. God appetitt!

Salat med fersk spinat

En salat med fersk spinat er en ekte "vitaminbombe" som vil fylle deg med nyttige makro- og mikroelementer, som kroppen trenger spesielt i lavsesongen. Vi foreslår at du kombinerer grønt med syltet ost og egg - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 7 min.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Kokte egg - 2 stk.
• Ostost - 50 gr.
• Spinat - 50-70 gr.
• Sesam - 2 ss.
• Oliven/vegetabilsk olje – 3 ss.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legg alle nødvendige produkter på bordet.

Trinn 2. Fjern skallet fra eggene og hakk det grovt.

Trinn 3.Skjær syltosten i terninger.

Trinn 4. Kombiner de vaskede spinatbladene, osten og eggene i en dyp beholder.

Trinn 5. Dryss ingrediensene med sesamfrø.

Trinn 6. Til dressing, hell sitronsaft og olivenolje i bollen, smak til med salt og pepper.

Trinn 7. Bland godt.

Trinn 8. Hell sausen over ingrediensene og rør for jevn fordeling.

Trinn 9. Overfør til et serveringsfat og server. God appetitt!

Spinatkremsuppe

Spinatpurésuppe med fløte er en delikat kombinasjon av ingredienser som vil glede selv de som er skeptiske til førsteretter tilberedt uten kjøttbuljong. Maten vil gledelig overraske deg med sine smaksegenskaper og behagelig aroma.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Spinat - 400 gr.
• Poteter - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Smør - 1 ss.
• Krem - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Granulert sukker - 1 klype.
• Vann - 1 l.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt muskatnøtt - etter smak.
• Sitronsaft - etter smak.
• Tørket persille - 2 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm solsikkeolje i en kjele, tilsett et stykke smør, hakket løk, salt og sukker - stek til den er lysebrun under konstant omrøring (8-10 minutter).

Trinn 2. Legg nå tynne potetskiver i en ildfast bolle og la det småkoke til komponenten er myk i ca 15 minutter.

Trinn 3. Uten å kaste bort tid, skille stilkene fra spinatbunten.

Trinn 4. Skyll greenene grundig og legg i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet.

Trinn 5. Når potetene er klare, legg spinaten i en bolle, tilsett salt og pepper.

Trinn 6. Lukk beholderen med lokk og kok på lav varme i ca 2-3 minutter.

Trinn 7. Fyll nå ingrediensene med en liter vann.

Trinn 8. Kok opp suppen og puré den med en stavmikser.

Trinn 9. Balanser smaken av suppen med salt, muskat, pepper og sitronsaft.

Trinn 10. Bland alt og kok opp igjen.

Trinn 11. Fordel maten på tallerkener og tilsett fløte og tørket persille. God appetitt!

Pasta med spinat i kremet saus

Spinatpasta i kremet saus er en rask og deilig rett som lett blir et mettende måltid for deg og din familie. Til tross for at oppskriften ikke bruker kjøtt, viser pastaen seg utrolig aromatisk og appetittvekkende. Prøv det og se selv!

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Frisk spinat - 300 gr.
• Frosne erter - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Krem 20% – 300 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en tykkvegget bolle smelter du smøret og sauterer finhakket hvitløk og løk, tilsett ertene og la det småkoke i ca. 2 minutter under omrøring. Kok samtidig pastaen i saltet vann.

Trinn 2. Vi supplerer de assorterte grønnsakene med hakket fersk spinat, hell i fløte - varm blandingen i 3 minutter over varme, litt mindre enn middels. Smak til med kvernet pepper og salt.

Trinn 3. Tøm buljongen fra pastaen og overfør den til sausen.

Trinn 4. Bland aktivt komponentene.

Trinn 5. Legg umiddelbart den deilige pastaen på tallerkener og nyt måltidet. God appetitt!

Quiche med spinat

Spinatquiche er en solid, men samtidig lett pai med åpent ansikt, dominert av et deilig fyll. Basen er tynn, smuldrete deig, som vi skal koke i smør. Unn deg selv fransk mat!

Matlagingstid – 1 time og 50 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Smør (kjølt) - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 140 gr.
• Kaldt vann - 2 ss.
• Salt - etter smak.

For fylling:

• Ricotta - 350 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 10 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Hard ost - 60 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt muskatnøtt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, vei hver komponent.

Trinn 2. Forbered deigen: hell mel og salt i en blenderbolle, tilsett terninger av kaldt smør og slå til fine smuler.

Trinn 3. Tilsett egget i blandingen og pisk igjen. Hvis deigen ikke formes til en ball, tilsett litt isvann.

Trinn 4. Overfør massen til matfilm og trykk lett, pakk den inn og legg den i fryseren i en halv time.

Trinn 5. Vask spinatbladene grundig og la dem tørke, og la dem deretter småkoke i smør til de er myke, dekket.

Trinn 6. Bruk et rivjern med fint hull, kutt et stykke hard ost.

Trinn 7. Bland to typer ost.

Trinn 8. Tilsett den slappe spinaten til ostene og bland.

Trinn 9. Tilsett deretter det hakkede egget, malt pepper, muskat og salt.

Trinn 10. Legg den frosne deigen i formen og fordel den langs bunnen, og danner sidene.

Trinn 11For å unngå at kaken hever under varmebehandlingen, legg et ark bakepapir på toppen og hell i evt. frokostblandinger - stek på 180 grader i 15 minutter.

Trinn 12. Etter at tiden har gått, fjern pergamentet sammen med "vekten" og legg fyllet jevnt på bunnen.

Trinn 13. Gjør quichen klar i 30-35 minutter.

Trinn 14. La de ferdige bakevarene stå i ovnen med døren åpen i ytterligere 15-20 minutter og først deretter avkjøles i romtemperatur. Lag mat og ha det gøy!

Georgisk spinat pkhali

Georgisk spinat pkhali er en festlig forrett som vil overraske ikke bare familiemedlemmer, men også gjester med sitt uvanlige utseende. Pkhali er små kuler laget av en blanding av aromatiske og salte ingredienser som koriander, hvitløk og valnøttkjerner.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Koriander - 1 haug.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Spinat - 300 gr.
• Valnøttkjerner - 50 gr.
• Eddik - etter smak.
• Khmeli-suneli - ¼ ts.
• Malt koriander - ¼ ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Senk de vaskede spinatbladene i kokende vann i 60 sekunder.

Trinn 2. Overfør de mykede greenene til et dørslag og klem ut overflødig væske.

Trinn 3. I en blenderbolle, mal en haug med koriander, nøtter og hvitløk - overfør den resulterende massen til en bolle.

Trinn 4. Hakk spinaten på samme måte.

Trinn 5. Kombiner de to massene og smak til med eddik, salt og krydder – bland godt.

Trinn 6. Form baller med våte hender og legg på et serveringsfat, eventuelt supplert med friske grønnsaker og modne granateplefrø.

Trinn 7. God appetitt!

Omelett med spinat

Omelett med spinat vil overraske ikke bare barn, men også voksne med sitt originale utseende! For takket være tilsetningen av spinat vil omeletten din få en rik grønn nyanse som er behagelig for øyet, som vil tiltrekke deg. Prøv det og se selv!

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Egg - 7 stk.
• Spinat - 1 haug.
• Melk - ½ ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer ut de friske grønne spinatbladene, vasker dem grundig og tørker dem med tørkepapir.

Trinn 2. Hakk spinaten tilfeldig.

Trinn 3. Blend grønnsakene med en stavmikser til den er jevn.

Trinn 4. Tilsett grønn puré med egg og rist godt med en visp.

Trinn 5. Tilsett melk i omelettblandingen og tilsett krydder - rør.

Trinn 6. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og hell i blandingen, kok på lav varme i ca 5-7 minutter.

Trinn 7. Dekk deretter oppvasken med et lokk og bring maten til beredskap.

Trinn 8. Skjær den originale omeletten i porsjoner og server uten å vente til den er avkjølt. God appetitt!

Kylling med spinat i kremet saus

Kylling med spinat i kremet saus er en utrolig smakfull og næringsrik rett som du kan nyte selv om natten, uansett om du er på diett eller teller kalorier. Fjærkre tilberedt på denne måten vil garantert bli din favoritt!

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid – 7-10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 250 gr.
• Løk - 50 gr.
• Spinat - 30 gr.
• Krem 20% – 150 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Granulert hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi "frigjør" løken fra skallet og kutter den tilfeldig i små segmenter.

Trinn 2. Fjern filmene fra kyllingfileten, skyll med vann og kutt i store terninger.

Trinn 3. Riv de vaskede spinatbladene med hendene.

Trinn 4. Stek kjøtt- og løkstykkene i oppvarmet vegetabilsk olje i ca 5-6 minutter.

Trinn 5. Fyll ingrediensene med krem.

Trinn 6. Dryss over salt og krydder, la det småkoke på lav varme i 10 minutter.

Trinn 7. Tilsett spinat, rør om og fjern fra brenneren etter 1-2 minutter.

Trinn 8. Legg den saftige retten på porsjonerte tallerkener og smak til. God appetitt!

Laks med spinat

Laks med spinat er en sunn og smakfull rett som inngår i kategorien "PP". Diversifiser ditt vanlige kosthold og nyt møre fiskefileter, supplert med urter og krydder. Det anbefales å servere med en salat av friske grønnsaker.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Laksestek - 300 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Krem 20 % – 80 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask fisken og de grønne bladene grundig og tørk.

Trinn 2. Finhakk spinaten.

Trinn 3. Skjær sitronen i tynne skiver og fjern frøene.

Trinn 4. Legg flere sitrussirkler på bunnen av en liten bakebolle.

Trinn 5. Legg laksen på toppen og dryss over salt og kvernet pepper, avhengig av dine smakspreferanser.

Trinn 6: Dryss biffen sjenerøst med hakket spinat.

Trinn 7. Fyll halvfabrikatet med krem ​​og stek i 20 minutter ved 180 grader.

Trinn 8. Fjern forsiktig fra ovnen.

Trinn 9. Overfør til en tallerken og ta prøven umiddelbart. Lag mat og ha det gøy!