Retter i gryter i ovnen

Retter i gryter i ovnen er sunne og med en spesiell smak mat fra en blanding av forskjellige produkter: kjøtt, grønnsaker og frokostblandinger, som ligner på retter fra en ekte russisk ovn. Ingrediensene valgt i henhold til oppskriftene legges samtidig i keramiske gryter og putres i ovnen i sin egen juice uten å røre jevnt på alle sider, noe som bevarer smaken, aromaen og de gunstige egenskapene til produktene.

Poteter med kjøtt i gryter i ovnen

Poteter med kjøtt i gryter i ovnen har mange matlagingsalternativer, og den foreslåtte oppskriften er ikke original, men kanskje noen vil like den. Til denne retten, stek svinekjøttet og løken separat. Kok deretter kjøttet med poteter, under rømmesaus i gryter på høy temperatur i 30 minutter.

1. 
   Forbered et enkelt sett med ingredienser til denne retten i henhold til oppskriften.
2. 
   Skjær svinekjøttet i små biter.
3. 
   Stek den i oppvarmet vegetabilsk olje over høy varme til den er gyldenbrun på alle sider.
4. 
   Hakk den skrellede løken og stek den i en annen stekepanne til den er lett brun.
5. 
   I en egen bolle blander du rømme med 100 ml vann, salt og sort pepper.
6. 
   Legg det stekte svinekjøttet i de tilberedte grytene.
7. 
   Legg den stekte løken på toppen, tilsett litt salt og pepper.
8. 
   Skjær de skrellede potetene i mellomstore terninger og legg på toppen av løken.
9. 
   Hell rømmesaus jevnt over disse ingrediensene.
10. 
    Slå på ovnen på 260°C. Stek kjøttet og potetene i 30 minutter. Server den tilberedte retten ved bordet i gryter eller arranger på tallerkener, drysset med hakkede urter. God appetitt!

---

Stekte poteter med svin og sopp i gryter

Stekte poteter med svinekjøtt i gryter, supplert med sopp, viser seg veldig velsmakende hjemme, men i andre retter og til og med i en langsom komfyr får du ikke denne smaken. Oppskriften er enkel, rask og har et lite sett med ingredienser.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2 (to gryter).

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Store poteter - 3 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til retten i henhold til oppskriften. Skyll svinekjøttet og soppen under kaldt vann og tørk med en serviett.

Trinn 2. Skjær kjøttet i små terninger. Skjær champignonene i to, og hvis de er store, i 4 deler.

Trinn 3. Skrell og vask poteter og gulrøtter og kutt i mellomstore biter.

Trinn 4.Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. På den, over høy varme, stek skivet svinekjøtt og champignoner til de er lett brune. Salt dem deretter litt.

Trinn 5. Legg det stekte kjøttet og soppen i de tilberedte grytene, for at steken skal være velsmakende, bør de oppta minst halvparten av gryten.

Trinn 6. Legg gulrøtter i skiver på toppen av kjøttet.

Trinn 7. Legg de hakkede potetene i det øverste laget i grytene. Dryss det med salt og sort pepper og tilsett eventuelt krydder, for eksempel provençalske urter, for smak. Hell et halvt glass rent vann i hver gryte.

Trinn 8. Slå på ovnen på 200°C. Stek steken i 35-40 minutter.

Trinn 9. Server de kokte steke potetene med svinekjøtt og sopp varme i gryter, men du kan legge dem på porsjonerte tallerkener. God appetitt!

Dumplings i en kjele med ost

Dumplings bakt i en gryte med ost skiller seg betydelig fra dumplings tilberedt på tradisjonelle måter, selv om de krever litt mer tid å lage mat. Du kan bake både hjemmelagde og ferdige dumplings, og smaken kan suppleres med grønnsaker eller sopp. I denne oppskriften baker vi dumplings i rømmesaus med tomater og løk.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 5 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Dumplings - 300 gr.
• Cherrytomater - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 40 gr.
• Rømme 20% – 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser dumplings i grytene som er forberedt for baking, de bør ikke oppta mer enn 2/3 av volumet.

Trinn 2. Fyll dem deretter helt med kokende vann.

Trinn 3.Skjær tomater og skrelt løk i små terninger.

Trinn 4. Legg de hakkede grønnsakene i gryter på toppen av dumplings.

Trinn 5. Dryss ingrediensene med salt og sort pepper, tilsett laurbærblad og tung rømme.

Trinn 6. Slå på ovnen på 180°C. Dekk grytene med lokk og sett i ovnen i 30 minutter.

Trinn 7. Etter en halv time, fjern lokkene. Dryss innholdet i grytene med revet ost og stek videre i 10 minutter til osten smelter.

Trinn 8. Dryss dumplings med ost kokt i gryter med finhakkede urter og server umiddelbart varm. God appetitt!

Biff i en kjele med grønnsaker

Biff i en gryte med grønnsaker vil være en smakfull og fargerik rett på ethvert bord. Du kan bake den enten i en stor gryte eller i små porsjonsgryter. I denne oppskriften mariner du biffen med krydder og steker den. Fra grønnsaker tar vi purre, gulrøtter, auberginer og grønne bønner. Stew biff i lett øl.

Koketid: 2 timer 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Biff - 500 gr.
• Auberginer - 3 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Purre - 1 stk.
• Grønne bønner - 200 gr.
• Lett øl - 500 ml.
• Buljong – 100 ml i hver kjele.
• Salt - etter smak.
• Krydderblanding - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll biffen, kutt i små biter og legg i en egen bolle. Dryss det med salt og eventuelt krydder, hell i vegetabilsk olje, bland godt og sett i kjøleskapet i 1 time for å marinere.

Trinn 2. Etter denne tiden steker du biffbitene i en tørr stekepanne, uten å tilsette olje, over høy varme til de er gyldenbrune på alle sider.

Trinn 3.Legg det stekte biffet i grytene som er forberedt for baking.

Trinn 4. Vask grønnsakene som er angitt i oppskriften, og du kan endre settet med dem som du ønsker, skjær dem i biter i samme størrelse som kjøttet, dryss med salt og krydder og bland.

Trinn 5. Legg deretter de oppkuttede grønnsakene i gryter. Hell lettøl i hver kjele ca 2 cm over bunnen og tilsett 100 ml av eventuell buljong. Slå på ovnen på 200°C. Stek biff i 30 minutter. Bland deretter innholdet i grytene forsiktig, reduser ovnsvarmen til 180 grader og stek videre i 30 minutter til.

Trinn 6. Server biff og grønnsaker tilberedt i gryter til bordet varmt i gryter eller på tallerkener. God appetitt!

Hirsegrøt i gryte i ovnen

Hirsegrøt i en gryte i ovnen tilberedes på forskjellige måter: med melk, med tilsetning av grønnsaker, sopp og kjøtt, eller som tilbehør til andre retter. I denne oppskriften tilbereder vi grøt i henhold til den enkleste og enkleste versjonen, med vann og smør. Smaken og sprøheten til hirsegrøt avhenger av fargen på frokostblandingen, fordi lys hirse koker godt, mens mørk hirse vil gjøre grøten smuldrende.

Koketid: 80 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Hirse - 150 gr.
• Vann - 450 ml.
• Salt - etter smak.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først et enkelt sett med produkter for grøt og en bakegryte.

Trinn 2. For å forhindre at hirsen blir bitter, må du skylle den grundig, legg den i en dyp bolle og bytt vannet minst 7 ganger.

Trinn 3. Hell den tilberedte hirseblandingen i en gryte og tilsett salt etter din smak.

Trinn 4. Hell 450 ml kokende vann over hirsen.Andelen hirse og vann er ofte 1:2, men da viser det seg at grøten er tørr, så vi tilsetter mer vann. Lukk kjelen med lokk. Slå på ovnen på 180°C.

Trinn 5. Stek grøten i 1 time. Ta deretter kjelen forsiktig ut av ovnen.

Trinn 6. Tilsett smør i grøten. Dekk gryten med lokk og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter. Server hirsegrøten kokt i en gryte varm. God appetitt!

Bokhvete med kylling kokt i en gryte

Bokhvete med kylling tilberedt i en gryte viser seg mye bedre enn på komfyren i en panne. Det er enkelt å tilberede. Alle ingrediensene legges i en kjele uten forsteking, noe som gjør retten mer sunn. I denne versjonen kan kyllingfilet tas fra hvilken som helst del av skrotten, marinere litt og tilsett løk, gulrøtter og rømme. Oppskriftens ingredienser er for 1 porsjon og 1 gryte.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 150 gr.
• Bokhvete - 4 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - ½ stk.
• Rømme - 2 ss.
• Smør - 15 gr.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten og kutt i små biter.

Trinn 2. Ha kjøttet over i en egen bolle, dryss over salt og eventuelt krydder, hell over sitronsaft, rør og la det marinere mens du forbereder grønnsakene.

Trinn 3. Skyll bokhveten med varmt vann. Skrell og skyll grønnsakene. Skjær løken i tynne ringer og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 4. Smør innsiden av kjelen med vegetabilsk olje.

Trinn 5. Legg marinert kyllingfilet i den.

Trinn 6. Legg løkringer på toppen av fileten.

Trinn 7Legg revne gulrøtter oppå løken.

Trinn 8. Dryss grønnsakslaget med salt og tilsett rømme.

Trinn 9. Hell den tilberedte bokhveten i potten som topplaget.

Trinn 10. Hell deretter kaldt vann i gryten 1,5-2 cm over kornlaget, tilsett litt mer salt og legg et stykke smør.

Trinn 11. Sett gryten i en kald ovn og slå den på på 180°C. Kok bokhvete i 50-60 minutter. Slå så av ovnen og la bokhveten trekke i 10-20 minutter.

Trinn 12. Server bokhveten med kylling kokt i en gryte varm.

Trinn 13. Du kan overføre den til en tallerken og legge til noen urter. God appetitt!

Julienne med sopp i gryter i ovnen

Julienne med sopp i gryter i ovnen, som forrett før hovedretten, tilberedes i porsjoner og i små gryter til 1 porsjon. Hovedingrediensene i klassiske versjoner er kylling med sopp og fløtesaus, men i denne oppskriften tilbereder vi den bare med sopp, rømme eller tung fløte, løk og en osteskorpe.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2 gryter á 400 gr.

Ingredienser:

• Kokt sopp - 300 gr.
• Løk - 300 gr.
• Rømme/tung krem ​​– 200 ml.
• Vann/buljong – 200 ml.
• Mel - 1 ss.
• Hard ost - 50 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje/smør – til steking.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart, i henhold til oppskriften, alle ingrediensene til julienne. Eventuell sopp passer til denne retten, både fersk og frossen, bare kok dem på forhånd til de er møre.

Trinn 2. Skjær den skrellede løken i små terninger og stek til den er lett brunet i oppvarmet vegetabilsk olje/smør.

Trinn 3.Skjær den kokte soppen i små biter, legg i løken og stek den litt under omrøring.

Trinn 4. I en annen tørr stekepanne, stek hvetemelet til det er kremaktig. Ha det over i soppen, hell kokende vann/buljong og tilsett rømme/fløte. Bland disse ingrediensene godt og la dem tykne. Tilsett deretter salt og eventuelt krydder til dem.

Trinn 5. Overfør soppmassen til potter. Sett dem så i en kald ovn og skru den på 200°C. Stek julienne i 20 minutter.

Trinn 6. Etter denne tiden, fjern grytene fra ovnen. Tilsett hakket hvitløk i julienne, dryss over revet ost og fortsett å steke til osten smelter og en gyllenbrun skorpe dannes.

Trinn 7. Server julienne med sopp kokt i gryter i ovnen varm. God appetitt!

Bygg med kjøtt i ovn i gryte

Til tross for uakseptabiliteten av bygg-"soldat"-grøt av mange menn, viser bygg med kjøtt i ovnen i en gryte seg å være en veldig velsmakende rett. Denne oppskriften inviterer deg til å tilberede perlebygg med svineribbe og grønnsaker. Bløtlegg perlebygget i flere timer i forveien. I en gryte, supplert med kjøtt og grønnsaker, blir grøten smuldrende og smakfull.

Koketid: 1 time 40 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Perlebygg - 1 ss.
• Vann - 2,5 ss.
• Svinebryst - 500 gr.
• Løk - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• laurbærblad - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll perlebyggen på forhånd eller over natten og bløtlegg i kaldt vann. I henhold til oppskriften, tilbered de resterende ingrediensene. Skrell og skyll grønnsakene. Skjær brystet i små biter.

Steg 2.Skjær løken i små terninger. Mal gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 3. Gni brystet med en blanding av salt og eventuelt krydder og la stå i 10-15 minutter for å marinere.

Trinn 4. Etter denne tiden, stek svinekjøttet over høy varme til det er gyldenbrunt på alle sider.

Trinn 5. Tilsett deretter hakket løk og gulrøtter til det, rør og stek i ytterligere 5 minutter.

Trinn 6. Plasser de stekte ingrediensene i gryten forberedt for baking.

Trinn 7. Legg bløtlagt perlebygg oppå kjøttet.

Trinn 8. Hell deretter 2,5 kopper varmt vann, tilsett litt salt og laurbærblad.

Trinn 9. Lukk gryten med lokk, sett inn i ovnen og skru på 200°C. Stek perlebyggen i 30 minutter. Reduser deretter varmen til 150 grader og fortsett å småkoke retten i ytterligere 40 minutter.

Trinn 10. Legg bygg og kjøtt tilberedt i ovnen i en gryte på tallerkener og server varmt. God appetitt!

Pilaf med kylling i gryter

For kjennere av mat fra gryten vil kyllingpilaf i gryter være et godt alternativ. Den tilberedes på samme måte som tradisjonell pilaf: kjøtt og grønnsaker stekes, zirvak kokes og deretter tilsettes ris. I denne grunnoppskriften tar vi eventuelt kyllingkjøtt, småkoker zirvaken i gryter i ovnen og tilsetter krydder, som i vanlig pilaf. Hvitløk tilsettes denne pilafen etter smak, men tørkede aprikoser eller svisker er mer egnet til kylling.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Ris - 3 ss.
• Stor løk - 1 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Zira - ½ ts.
• Berberis - ½ ts.
• Varm pepper - 1 stk.
• Karrikrydder - 1 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene til pilaf.Kyllingskrotten kan erstattes med lår, ben eller filet. Lang ris er mer egnet til pilaf med kylling.

Trinn 2. Skyll risen flere ganger med kaldt vann.

Trinn 3. Tilsett deretter vann og la stå i 20 minutter.

Trinn 4. Skyll kyllingen godt og skjær i små biter.

Trinn 5. Skrell og skyll gulrøttene og løkene. Skjær gulrøttene i tynne terninger og løken i ringer.

Trinn 6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og overfør kyllingskivene inn i den.

Trinn 7. Stek bitene over høy varme til de er gyldenbrune på alle sider.

Trinn 8. Legg så den stekte kyllingen i gryter.

Trinn 9. I samme stekepanne, stek løkringene til de er gjennomsiktige.

Trinn 10. Legg den stekte løken i grytene.

Trinn 11. Stek deretter de skivede gulrøttene i samme stekepanne til de er myke.

Trinn 12. Plasser gulrøtter i potter. Ikke bland de stekte ingrediensene.

Trinn 13. Dryss deretter innholdet i grytene med salt etter din smak og tilsett krydderne som er angitt i oppskriften.

Trinn 14. Hell kokende vann over kjøttet og grønnsakene til vannet dekker dem helt. Slå på ovnen på 190°C.

Trinn 15. Sett grytene i ovnen og kok zirvaken i 25 minutter. Ta dem så ut av ovnen, ta en prøve og tilsett salt hvis det ikke er nok.

Trinn 16. Legg den bløtlagte risen i et dørslag.

Trinn 17. Legg risen i grytene i et jevnt lag. Væsken skal være 1,5-2 cm over risnivået, så du kan tilsette vann. Dekk grytene med lokk og sett i ovnen. Kok pilaf i ytterligere 20 minutter.

Trinn 18. La den tilberedte kyllingpilaffen i gryter trekke i en halv time i ovnen slått av. Da kan retten serveres til bordet, både i gryter og på porsjonerte tallerkener. God appetitt!

Kyllinghjerter kokt i gryte

For elskere av leverretter, foreslår denne oppskriften å tilberede kyllinghjerter i en gryte. Dette kyllingbiproduktet blir ofte supplert med poteter og kokt til en stek, men i denne versjonen vil vi kun supplere det med et sett grønnsaker og stuve hjertene i rømme. Retten tilberedes enkelt, raskt og passer godt til ethvert tilbehør.

Koketid: 50 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Grønne erter - 200 gr.
• Rømme - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger. Tin hjertene på forhånd i romtemperatur. Grønne erter passer enten frosne eller hermetiske.

Trinn 2. Skyll hjertene grundig under rennende vann og legg dem i gryter. Dryss dem med salt og sort pepper, eventuelt krydder og bland. Timian, oregano og rosmarin fungerer godt til denne innmaten.

Trinn 3. Skrell, skyll og skjær grønnsakene i mellomstore biter.

Trinn 4. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek de hakkede grønnsakene til de er myke og tilsett litt salt og sort pepper.

Trinn 5. Legg så de stekte grønnsakene i gryter oppå leveren og tilsett grønne erter.

Trinn 6. Legg 2 ss fullfet rømme på toppen av grønnsakene. Slå på ovnen til 190°C.

Trinn 7. Dekk grytene med lokk og sett i ovnen i en halv time.

Trinn 8. Dryss kyllinghjertene tilberedt i ovnen med urter og server i gryter. God appetitt!