Borsjtsj med kylling

Borscht med kylling er en deilig og diettversjon av den berømte suppen. Siden antikken har borsjtsj vært en av de mest favorittretter blant de slaviske folkene. En gang i tiden var borsjtsj navnet som ble gitt til en vanlig suppe laget av bjørneklo. Og senere kokte de den med betekvass.

Klassisk oppskrift på borsjtsj med rødbeter, kål og kylling

For at borsjten skal ha en fyldig burgunderfarge, må du velge mellomstore rødbeter - varianten til salat - og legge til steking 10 minutter før den er helt klar.

1. 
   Hvordan lage deilig borscht med kylling? Forbered arbeidsflaten. Legg alle ingrediensene for å lage borsjtsj på bordet.
2. 
   Ta deretter kyllingkjøttet, vask det og bløtlegg det i en separat beholder med kaldt vann.
3. 
   Vi renser grønnsakene.Hell ut vannet og ta ut kjøttet, ha det i en panne med to liter kaldt vann. Slå på komfyren og sett kjelen på brenneren. Når vannet begynner å koke fjerner du skummet. Reduser temperaturen litt og stek kyllingen i 30-40 minutter til den er gjennomstekt.
4. 
   Mens kyllingen står på komfyren rekker vi å hakke grønnsakene. Hakk kålen ikke veldig grovt med en skarp kniv.
5. 
   Skjær potetene i strimler eller vilkårlig, som du vil.
6. 
   Så snart kyllingen er kokt og helt gjennomstekt, fjern den fra pannen. Hell poteter og kål i buljongen. La stå i 15-20 minutter.
7. 
   I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å forberede rødbetene. Grovhakk den på et rivjern. Sett stekepannen på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og varm den opp. Tilsett rødbeter og stek lett. Ha det så i en panne med grønnsaker.
8. 
   Finhakk løken og hell den i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Rør kontinuerlig. Stek til de er gyldenbrune. Under stekeprosessen, hakk gulrøttene (grovt). Tilsett gulrøttene til løken og stek i cirka fem minutter.
9. 
   Tilsett nå en spiseskje tomatpuré til stekingen og bland. Stek i et par minutter til.
10. 
    Legg innholdet i stekepannen i kasserollen. Tilsett krydder, laurbærblad og litt hvitløk. Kok borsjten i ytterligere 7 minutter over høy varme. Slå av komfyren og la retten trekke.
11. 
    Hell borsjtsj i tallerkener, tilsett et par skjeer rømme og urter.

God appetitt!

Hvordan lage deilig borscht med kylling og surkål?

For diettmatelskere anbefaler vi å prøve oppskriften på borsjtsj med kylling og surkål. Det viser seg lettere, men ikke mindre velsmakende.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kylling – 650-700 gr.
• Vann - 2 l.
• Poteter - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Persille - 0,5 haug.
• Dill - 0,5 haug.
• Syltet hvitkål - 250 gr.
• Eddik 9% - 1 ss.

Kokeprosess:

1. La oss begynne å tilberede borsjtsj med kylling. Vi vasker kjøttet og tørker det med papirhåndklær. Vi kutter den i mellomstore biter. Legg i en kjele. Hell et par liter kaldt vann og sett det på komfyren. Kok i 20-30 minutter.

2. Mens kjøttet koker, la oss begynne med grønnsakene. Hakk løken i små terninger og grovhakk rødbeter og gulrøtter. Tilsett først løken i en oppvarmet stekepanne med olje og stek til den er gyldenbrun, deretter gulrøtter og rødbeter. Ikke glem å røre hele tiden. Tilsett eddik i henhold til oppskriften.

3. Skrell potetene og skjær dem i strimler eller mellomstore terninger. Hell over i en kjele med buljong.

4. Tilsett litt vann og tomatpuré i grønnsaksblandingen i stekepannen. Rør og la det småkoke i et par minutter.

5. Hell surkål i en bolle. Finhakk grønnsakene og ha i kålen.

6. 5 minutter etter tilsetning av poteter, hell stekeblandingen i pannen. Når potetene er klare, tilsett grønnsaker og kål til borsjten. Salt borsjten og kok opp. Etter et minutt slår vi den av.

7. Når borsjten har trukket og avkjølt litt, server med et par skjeer rømme.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage borscht med kylling uten kål

Oppskriften på borsjtsj uten kål er tradisjonell for hviterussisk mat. Dette gjør den imidlertid ikke mindre smakfull eller attraktiv.

 Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 45 minutter.

Antall porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Store rødbeter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Adjika - 3 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Eddik - 1 ss.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Persille - 2 grener.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingkjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Legg i en kjele med vann. Sett den på brenneren og slå på komfyren. Kok opp buljongen, skum hele tiden av skummet. Kyllingen skal være gjennomstekt og falle av benet. Fjern kyllingen fra pannen. La buljongen stå og fortsett å lage mat med potetene, som vi vil forberede på forhånd.

2. Mens kyllingen står på komfyren gjør du klar potetene. Skrell, vask og skjær i strimler. Hell i buljongen.

3. Skrell løk og gulrøtter, skyll litt. Vi prøver å hakke løken så fint som mulig, riv gulrøttene. Sett en stekepanne på brenneren og hell olje. Slå på komfyren og varm den opp. Tilsett løken og rør i et par minutter til den blir myk. Deretter legger vi til gulrøtter. Vi fortsetter å røre.

4. Under stekeprosessen tar vi vare på rødbetene. Vi renser den og river den på et grovt rivjern.

5. Legg de revne rødbetene i en stekepanne. Dekk til med lokk og vent til rødbetene mykner. Tilsett deretter adjika og eddik. Rør til jevn og fjern fra varmen.

6. Skille kjøttet fra beinet og skjær det i mellomstore biter.

7. Pass på at potetene er ferdigstekt og tilsett steken og kyllingen i buljongen. La borsjten koke i ytterligere 10-15 minutter, og slå den av. 2 minutter før du tar den av ovnen, salt og pepper retten, tilsett hakkede urter. Server borsjtsj med rømme på bordet.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på borsjtsj med kylling og steking

Denne spesielle retten vil dekorere selv et feriebord.Ja, og borscht tilberedes fra kylling mye raskere enn fra annet kjøtt.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Kylling - 300-400 gr.
• Rødbeter - 1 stk.
• Gulrøtter - ½ stk.
• Løk - 1 hode.
• Hvitkål - 100-150 gr.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Poteter - 1-2 stk.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Sukker - 1 ts.
• Eddik 9% – 1-2 ts.
• Dill - 4-5 grener.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Vann – 2-2,5 l.

Kokeprosess:

1. For å tilberede borscht kan du bruke alle deler av kyllingen (bryst, ben, vinger). Ta en panne og fyll den med vann. Deretter sender vi kyllingen (vi vasker den først og kutter den i biter). Etter at buljongen har kokt, la den og kyllingen koke i ytterligere 30 minutter. I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å forberede grønnsakene. Skrell, vask og hakk gulrøttene med et rivjern. Strimle kålen.

2. Bruk en kniv, fjern skallet fra potetene, skyll med varmt vann og skjær i terninger. Fjern løkskinn og finhakk løken. Skrell de rå rødbetene og hakk dem på et grovt rivjern.

3. Når buljongen koker, heller du potetterningene i pannen.

4. Deretter sender vi kålen. Vi venter på at buljongen skal koke opp igjen og grønnsakene blir myke. Dette vil ta 15-20 minutter.

5. I mellomtiden skal vi begynne å steke borsjten. Sett stekepannen med olje på brenneren og slå på komfyren. Etter at den er varm, tilsett løken og begynn å sautere. Tilsett deretter gulrøttene og fres i ytterligere et par minutter.

6. Tilsett rødbeter og tomatpuré. For en fyldigere smak, hell i litt eddik og strø over en klype sukker. Bland lett. Hell kyllingbuljong i en øse og tilsett steken.Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter for å gjøre rødbetene klare.

7. Etter den tildelte tiden, tilsett grønnsaksblandingen i pannen med buljongen. Kok borsjten på lav varme i 10 minutter. Et par minutter før slutten av matlagingen, tilsett salt og pepper til borscht, tilsett hakket hvitløk og urter.

8. Borsjten er nesten klar. Etter 10-15 minutter vil den avkjøles og bli rikere. Server til bordet. Smak til porsjonene med et par skjeer rømme.

God appetitt!

Rik og deilig borsjtsj med kylling i saktekoker

I en langsom komfyr viser borscht seg ikke mindre rik og velsmakende. Du bytter bare modus, og teknologien gjør alt selv.

Koketid - 2 timer og 30 minutter.

Koketid - 30-40 minutter.

Antall porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingtrommestikker – 2-3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Kål - 100-150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Eddik - 2 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Pepperkorn - 5 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingdelene i varmt vann og tørk. Legg den så i multikokerskålen. Deretter legger vi til pepper og salt. Vi trenger "Suppe" -modus, tid - 1 time. Vi tar tiden i 50 minutter. Etter denne tiden legger du laurbærbladet til buljongen.

2. Etter en time tar du kyllingen ut av bollen og fører buljongen gjennom en sil og over i en beholder.

3. La oss begynne å kutte grønnsaker. La oss starte med løken. Vi renser den og kutter den i små terninger.

4. Hell olje i multikokerskålen, tilsett løk og stek (i "Frying"-modus, tid – 5-7 minutter).

5. Skrell gulrøttene og rødbetene og skyll. Mal på et grovt rivjern i en separat beholder.

6.Løken har blitt gjennomsiktig, så tilsett revne gulrøtter og rødbeter, tomatpuré, eddik og en øse av den ferdige buljongen. Still inn "Frying"-modus og surr innholdet i 10 minutter.

7. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i terninger.

8. Fjern kyllingkjøttet fra beinet.

9. På et skjærebrett finhakker du kålen.

10. Grønnsakene er klare. Åpne multikokeren og tilsett poteter i bollen. Hell så i buljongen. Still inn "suppe"-modus i 1 time.

11. Etter 40 minutter, tilsett kål og kylling til borsjten. Deretter sender vi presset hvitløk og urter (kuttet på forhånd). Etter en time, sett "Oppvarming"-modus og la suppen småkoke i ytterligere 30 minutter. Retten er klar.

God appetitt!

Hvordan lage en solid og smakfull borscht med kylling og bønner?

Bønner gir borsjtsj en uvanlig nøtteaktig tone. Selv uten kjøtt viser det seg veldig mettende og velsmakende.

Koketid - 1 time og 10 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.
• Rødbeter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kål - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Røde bønner - 1 ss.
• Sitronsaft - 20 ml.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 3 tenner.
• laurbærblad - 1 stk.
• Pepperkorn - 5 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingen grundig i varmt vann, fjern filmer, skinn og årer, og skjær i mellomstore biter. Mens buljongen koker, skummer du hele tiden av skummet. La oss gjøre bålet mindre. Salt og pepre innholdet i pannen, tilsett laurbærblad.

2. Skjær av potetskallet og skyll potetene med vann. Kutt i hvilken som helst form.

3. Skrell gulrøttene og rødbetene. Vask og skjær i strimler.

4. Fjern skallet fra løken.Kutt først løken i ringer, og del deretter hver ring i fire deler.

5. Sett en stekepanne med olje til steking på en forvarmet komfyr. Tilsett løken og rør hele tiden til den blir myk.

6. Nå er det gulrøttenes tur. Vi rører det også sammen med løken i tre minutter.

7. Stek rødbetene i 5 minutter. Ikke glem å røre hele tiden. Hell så sitronsaft over grønnsakene og strø over sukker. Stek under konstant omrøring i ytterligere 5 minutter.

8. 15 minutter etter at buljongen koker, tilsett bønner (klare eller bløtlagt over natten på forhånd). Kok i 15 minutter.

9. Tilsett poteter. Når buljongen koker, fjern det resulterende skummet og tilsett kålen. La stå i 10 minutter.

10. Og til slutt tilsett grønnsaksmassen i pannen. Blande. Vi prøver å se om det er nok sukker og salt. Kok i ytterligere 20 minutter på middels varme.

11. Hakk hvitløken veldig fint og 5 minutter før borsjten er helt klar, hell den over i innholdet i pannen. Fjern laurbærbladet. Slå av borsjten og la den trekke i 10 minutter.

God appetitt!