Klassiker fra Brizol

Brizol er en rett med fransk mat som veldig raskt ble populær på våre breddegrader, noe som slett ikke er overraskende, fordi den ikke bare er veldig velsmakende og aromatisk, men også vakker, noe som betyr at den er egnet for servering på et festlig bord. I seg selv er brizol i sin klassiske versjon en tynn pannekake med kjøttfyll, vanligvis kjøttdeig, men det er unntak.

Klassisk kjøttdeig brizol i stekepanne

Når du er lei av alle de tradisjonelle frokostene, som omeletter, grøt og smørbrød, lager vi en deilig brizol fylt med kjøttdeig og sylteagurk. Matlaging vil ta et minimum av tid, og resultatet vil garantert overraske deg!

1. 
   Det er veldig enkelt å tilberede klassisk kjøttdeig brizol i en stekepanne. La oss forberede kjøttfyllet.Krydre kjøttdeigen med salt og kvernet sort pepper. Bland godt og legg mellom to lag plastpose eller matfilm og rull til en ganske tynn pannekake, litt mindre i diameter enn stekepannen din.
2. 
   I en dyp bolle kombinerer du egg, melk og litt salt og pisk lett.
3. 
   Varm to spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne og hell i eggeblandingen, gi egget litt tid til å stivne.
4. 
   Legg kjøttfyllet oppå eggepannekaken og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
5. 
   På dette tidspunktet kutt den syltede agurken i tynne ringer.
6. 
   Fjern den rosenrøde brizolen fra varmen, belegg den med majones og legg ut den hakkede agurken på den ene siden og dekk med den andre halvdelen.
7. 
   Server den ferdige brizolen varm. God appetitt!

Hvordan bake hakket brizol deilig i ovnen?

Brizol er en veldig enkel, men samtidig original rett som kan serveres både på et festlig bord og for å diversifisere familiemenyen. Mør kyllingfilet i eggepannekake og bakt i ovnen er akkurat den retten alle vil like uten unntak.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200 gr.
• Egg - 4 stk.
• Melk - 4 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Hermetisert mais - 3 ss.
• Zucchini (marinert) - 50 gr.
• Mozzarellaost - 40 gr.
• Hard ost - 40 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Rømme - 2 ss.
• Majones - 2 ss.
• Sennep (fransk) - 1 ss.
• Grønn løk - 5 gr.
• Koriander - 2 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1.La oss tilberede hakket kylling til fyllet: legg filet, kuttet i små biter, koriander, grønn løk (kun hvit del), hvitløksfedd, salt og kvernet sort pepper i en blenderbolle - kjør til en jevn blanding.

2. Tilbered sausen i en dyp bolle. Bland rømme, majones og sennep.

3. La oss lage eggepannekaker. Kombiner egg, melk, salt og pepper i en separat beholder - pisk grundig med en visp eller mikser.

4. Varm opp stekepannen, belegg den med vegetabilsk olje og stek 4 gyllenbrune pannekaker.

5. La pannekakene avkjøle seg litt og dekk dem deretter med den ferdiglagde sausen.

6. Deretter fordeler du kjøttdeigen i et tynt lag.

7. Legg mais, zucchini og grønn løk oppå kjøttet i tilfeldig rekkefølge.

8. Dryss fyllet med revet mozzarellaost og rull det til en rull.

9. Legg 4 eggruller i en ildfast form, dryss sjenerøst over hakket hard ost og sett i ovnen. Stek i ca 30 minutter ved 190 grader.

10. Server til bordet, pyntet med kvister friske urter. God appetitt!

Kyllingfilet brizol i en stekepanne

Vi lager en enkel og ganske kjapp rett som passer perfekt til både en full frokost og en lett middag - brizol med kyllingfilet. Denne retten passer godt til alle tilbehør og ferske grønnsaker.

Koketid - 20 minutter.

Koketid - 10 minutter.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• Egg - 4 stk.
• Mel - 2-3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Smør - 20 gr.

Kokeprosess:

1. Forbered kjøttet: skjær fileten på langs, men ikke helt igjennom, tilsett salt og pepper på begge sider og pisk den forsiktig.

2.Mudre det krydrede kjøttet i noen spiseskjeer mel.

3. Pisk eggene i en separat beholder og dypp kyllingen i den resulterende blandingen.

4. Med raske håndbevegelser legger du den panerte fileten i en oppvarmet stekepanne med grønnsaker og smør. Stek i 5 minutter over moderat varme.

5. Snu og stek på den andre siden i ca 4 minutter til den er gyldenbrun.

6. Legg den ferdige brizolen umiddelbart på tørkepapir for å drenere overflødig olje.

7. Ha over i et fat, skjær og nyt det møre kyllingkjøttet i en deilig panering. God appetitt!

Hvordan tilberede kyllingbrizol i ovnen?

Brizol er mer en tilberedningsmetode enn navnet på en spesifikk rett. Siden dette navnet kan bety helt annet kjøtt og panering. Men i dag skal vi snakke om kyllingbrizol, eller rettere sagt, filet bakt i en eggepannekake.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For pannekaker:

• Egg - 6 stk.
• Melk - 6 ss.
• Spinat - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

For fylling:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Majones - 6 ss.
• Ost - 100 gr.
• Persille - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered pannekaker. Siden vi skal tilberede to typer pannekaker, trenger vi to dype beholdere. I den første bollen, knekk egg (3 stykker), tilsett melk (3 ss), salt og malt svart pepper etter din smak. Med spinat-"deigen" gjentar vi det samme som med vanlige pannekaker, tilsett bare finhakket spinat og bland alt grundig.

2.Varm opp stekepannen godt og hell i litt eggeblanding, stek på begge sider til de er gyldenbrune. Vi skal ha 3 pannekaker.

3. Vi tilbereder spinatpannekaker på samme måte.

4. La oss begynne å fylle. Til hakket kylling ved romtemperatur, tilsett 1-2 ss vann, salt, pepper og krydder etter din smak - rør.

5. Vask persillen under rennende vann, tørk den, finhakk den og bland den med majones – sausen er klar.

6. La oss begynne å montere brizolene. Smør et tynt lag med hakket kylling på eggepannekaken.

7. Kle kjøttfyllet sjenerøst med aromatisk saus med urter.

8. Rull det fylte flatbrødet til en rull.

9. Legg eggerullene i en bakebolle eller bakeplate (det anbefales å først kle den med bakepapir for steking) og stek i 30 minutter ved 180 grader. 5 minutter før klargjøring, dryss med revet ost. God appetitt!

Deilig kjøttdeig brizol med ost i ovnen

Vi tilbereder en enkel og rask, men samtidig original og veldig velsmakende rett som enkelt kan serveres på et festlig bord - brizol, bakt i ovnen, fylt med kjøttdeig.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 300 gr.
• Egg - 4 stk.
• sopp - 50-70 gr.
• Majones - 4 ss.
• Hard ost - 100 gr.
• Løk (liten) - 2 stk.
• Melk - 4 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Bland egg og melk i en bolle – bland godt og stek 4 gyllenbrune pannekaker i en varm stekepanne. På dette tidspunktet, krydre kjøttdeigen med salt og kvernet sort pepper og rør.

2.Til fyllet, stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig og tilsett eventuell sopp du har. Stek sammen i 5-7 minutter.

3. Fordel et tynt lag kjøttdeig på lett avkjølte pannekaker.

4. For kjøttdeig – sopp og løk.

5. Rull kakene til rundstykker.

6. Legg emnene i en ildfast form, som først må dekkes med folie eller bakepapir. Dryss over revet ost og stek på 180 grader i ca 20 minutter.

7. Server med kokte nypoteter og grønnsakssalat. God appetitt!

Kyllingbrizol med ost og tomater

Når du trenger noe ikke bare raskt, men også velsmakende, tilbereder vi en deilig brizol, som er en eggepannekake fylt med kjøttdeig, tomater og ost. Denne retten er perfekt for både en rask frokost og middag, fordi tilberedningsprosessen ikke tar deg mer enn en halvtime.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 250-300 gr.
• Egg - 3 stk.
• Melk - 50 ml.
• Tomater - 1-2 stk.
• Ost - 30 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Dill - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Til fyllet trenger vi kjøttdeig, så hvis du har kyllingbryst, mal det i en blender og bland med hakket løk, finhakket dill og hvitløk ført gjennom en presse.

2. Krydre fyllet med salt og kvernet sort pepper og pisk godt, bland alle ingrediensene.

3. For å tilberede pannekaker, kombiner egg, melk og salt i en dyp beholder og pisk med en visp eller gaffel.

4.Vask tomatene under rennende vann, tørk og kutt i små biter. Riv osten på et fint eller middels rivjern.

5. Med våte hender fordeler du kjøttdeigen over matfilm og danner en jevn tynn kake som vi deretter dekker med film. Fra den angitte mengden kjøttdeig lager vi to identiske kaker.

6. Varm oljen i en stekepanne og hell i en liten del av eggemassen (nok til å dekke hele diameteren på fatet), stek pannekaken på moderat varme.

7. I det øyeblikket egget begynner å stivne legger du kjøttkaken oppå den.

8. Hell litt mer egg på toppen.

9. Stek på begge sider til de er gyldenbrune og overfør deretter til en flat tallerken. Legg hakkede tomater og ost i midten av brizolen.

10. Rull sammen og server. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage zucchini brizol med kjøttdeig

Midt i en overflod av zucchini, bør du definitivt tilberede en original rett - brizol fra courgettepannekaker med et tynt lag kjøttdeig og ost, som bakes i ovnen. Retten viser seg å være veldig appetittvekkende og mettende.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For pannekaker:

• Zucchini - 1 kg.
• Egg - 3 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - 1 ts.
• Mel - 8-10 ss.
• Persille - etter smak.
• Dill - etter smak.

For fylling:

• Hakket kylling - 500-600 gr.
• Løk - 2 stk.
• Krem - 100 ml.
• Rømme - 100 ml.
• Hard ost - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask squashen grundig under rennende vann, tørk den med tørkepapir og fjern skallet og frøene.Riv fruktkjøttet på et grovt rivjern og la stå i en dyp beholder i et par minutter slik at grønnsaken slipper saften.

2. Etter 2-3 minutter, klem lett, tøm av overflødig væske og tilsett egg, hakkede urter, salt og hvitløk, ført gjennom en presse - bland.

3. Tilsett mel gradvis og elt den tyktflytende deigen.

4. Smør stekepannen med en liten mengde olje, legg 5 ss deig, fordel i en pannekake og stek i ett minutt på hver side. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 7-8 pannekaker.

5. La kakene avkjøles litt, så begynner vi å fylle. Kombiner kjøttdeig, hakket løk i en beholder og krydre med salt og malt svart pepper etter din smak. Hell i 200 milliliter fløte og bland godt.

6. La oss starte monteringen. Fordel kjøttdeigen i et jevnt lag på zucchinipannekaken.

7. Dryss revet ost på toppen.

8. Rull kakene til tette rundstykker og legg dem på en bakeplate, på forhånd smurt med olje. Ha over rømme og sett i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

9. Skjær den varme brizolien og legg den på et flatt fat. God appetitt!

Lazy brizol - en rask og enkel oppskrift

Hvis du presenterer selv de mest kjente produktene på en vakker og original måte, kan du enkelt overraske hele familien. Og kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt, skarpheten til hvitløk og den salte smaken av agurk er et vinn-vinn-alternativ for å piske opp lat brizoli.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Ost (revet) - 2-3 ss.
• Sopp (alle) – 100-150 gr.
• Syltet agurk - 1-2 stk.
• Naturell yoghurt - 1-2 ss.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Grønn løk - 2 fjær.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. I bollen til en blender, kombiner kylling, kuttet i små biter, urter, egg og salt - pisk til jevn.

2. Varm opp stekepannen og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje, fordel kylling-eggblandingen i et jevnt lag og stek til kjøttet er gyllenbrunt og gjennomstekt.

3. Til fyllet, hakk sopp og sylteagurk, bland med revet ost og naturell yoghurt - bland godt og smak til med malt svart pepper etter din smak.

4. Snu den gyldne kaken og brun den på den andre siden, legg deretter fyllet på den ene siden og dekk med den andre halvdelen.

5. Dekk med lokk, slå av blusset og la stå i ytterligere 3-5 minutter slik at osten smelter. Før servering, dryss over finhakket grønn løk og nyt. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage brizol med sopp

En velsmakende og enkel måte å tilberede aromatisk og saftig brizol på er å bake den i ovnen, og om en halv time vil du allerede ha deilige eggepannekaker med kjøttfyll og tilsetning av sopp på bordet ditt. Passer perfekt til alle tilbehør og grønnsaker.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Champignoner - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Løk - ½ stk.
• Ost - 60 gr.
• Majones - 1 ss.
• Melk - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi vasker kjøttet, fjerner hvite filmer og impregneringer av fett og lar det tørke i et par minutter, mens vi på dette tidspunktet bryter eggene i en dyp beholder.

2.Tilsett et par spiseskjeer melk der.

3. Bland massen grundig med en gaffel eller mikser til den er jevn.

4. Varm oljen i en stekepanne og tilsett litt av deigen med en sleiv, stek pannekaken på moderat varme til den er gyldenbrun.

5. Etter 1-2 minutter, snu og stek på andre siden.

6. Vi passerer kyllingen gjennom en kjøttkvern eller finhakker den med en kniv.

7. Skrell halvparten av løken, kutt i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

8. Tilsett sopp, skåret i tynne skiver, til de halvferdige løkene. Et par minutter før koking, smak til med salt og kvernet sort pepper.

9. Ha fyllet over på en tallerken og avkjøl i romtemperatur.

10. Legg litt av kjøttet på kanten av eggepannekaken, tilsett litt salt om ønskelig.

11. Legg stekt sopp og løk ved siden av kyllingen.

12. Pakk de fylte pannekakene inn i rundstykker.

13. Bruk en konditorkost og belegg toppen av brizolien med majones (kan erstattes med rømme eller naturell yoghurt).

14. Til majones - revet ost. Rullene skal legges ved siden av hverandre.

15. Stek i ovnen i 25-30 minutter, temperatur 180 grader.

16. Før servering, kutt i porsjoner og den aromatiske brizolien med sopp er klar. God appetitt!

En enkel og deilig svinekjøttbrizol-oppskrift

Ikke helt et klassisk, men ikke mindre velsmakende alternativ for å tilberede brizol, og denne gangen presenterer vi en oppskrift laget av svinekjøtt. Kjøttet paneres i eggedeig og stekes i olje, noe som gjør svinekjøttet veldig mørt på innsiden og sprøtt på utsiden.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Indrefilet av svin - 250 gr.
• Mel - 4 ss.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll indrefileten av svin grundig med vann, gi den litt tid til å tørke og rengjør den for fett og filmer. Etterpå skjærer du fileten i porsjoner.

2. Slå hver del grundig på begge sider med en hammer eller baksiden av en kniv.

3. For røren, kombiner egg, salt og kvernet sort pepper i en bolle og rør til en jevn masse. Du kan også legge til dine favorittkrydder i eggeblandingen.

4. Sikt litt hvetemel i en egen beholder.

5. Mudre svinekjøttet umiddelbart i mel.

6. Og så i eggemassen.

7. Varm oljen i en stekepanne og tilsett kjøttet.

8. Lukk fatet med lokk og stek til svinekjøttet er gjennomstekt og gyllenbrunt på begge sider.

9. Server med kokt bokhvete og frisk grønnsakssalat. Lag mat og nyt, god appetitt!