Bruschetta er en ristet brødskive som en rekke fyll er lagt på - fra fisk og sjømat til tomater og posjerte egg. Denne middelhavsforretten er perfekt til frokost eller som mellommåltid. Variasjonen av mulige fyllinger lar deg tilberede nøyaktig bruschettaen som vil passe alles smak.
- Klassisk bruschetta med avokado og laks
- Bruschetta med laks og kremost
- En enkel og rask oppskrift på bruschetta med soltørkede tomater
- Hvordan lage bruschetta med tomater og mozzarella?
- Forrett av bruschetta med laks og cottage cheese
- Bruschetta med reker til feriebordet
- Trinn-for-trinn oppskrift for å lage tunfisk bruschetta
- Hvordan lage bruschetta med roastbiff hjemme?
- Bruschetta med posjert egg til frokost
- Deilig bruschetta med krabbe og avokado
Klassisk bruschetta med avokado og laks
Bruschetta med avokado og laks er et populært mellommåltid, som også er veldig sunt fordi det inneholder aminosyrer og oljer, vitaminer og mikroelementer. I stedet for laks kan du bruke annen rød fisk.
- Kvernet svart pepper 1 klype
- Ruccola 1 gren
- Oliven olje 1 (teskjeer)
- Avokado 1 (tingene)
- brød 2 skiver av Ciabatta
- Laks 2 skiver (lett saltet)
- Sitronsaft 2 (gram)
-
Hvordan lage klassisk bruschetta hjemme? Tørk ciabattaen i en stekepanne eller grill uten å tilsette olje. -
Skjær avokadoen i to deler, fjern fruktkjøttet og mos den med en gaffel til den er moset. -
Tilsett sitronsaft, litt olivenolje og nykvernet sort pepper i avokadoblandingen. -
Fordel den resulterende avokadopastaen over brødskivene. -
Legg lakseskiver oppå blandingen og pynt med ruccola.
Bruschetta med laks og kremost
Kombinasjonen av lettsaltet rød fisk med kremost gir en ubeskrivelig smaksfølelse, og for å gjøre retten mer interessant og levende bør du bruke kapers eller finhakkede oliven ved servering.
Koketid: 10 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Baguette - 4 skiver.
- Fløteost (mascarpone eller Philadelphia) - etter smak.
- Lettsaltet laks – 4 skiver.
- Ruccola - etter smak.
- Kapers - etter smak.
- Grønne oliven - etter smak.
Kokeprosess:
1. Baguetteskiver kan brukes ferske eller brunede i en stekepanne uten olje for å lage en lett sprø skorpe.
2. Smør hvert brødstykke med ost. Du bør velge tykkelsen på ostelaget etter din egen smak: ønsker du en kremere nyanse i retten, ta mer ost. Hvis du vil smake bedre på fisken, bør du smøre osten i et tynt lag.
3. Sorter ruccolaen og hakk grovt.
4. Legg en fiskeskive på brødet med ost og fordel ruccolaen på toppen.
5. Dryss bruschettaen med kapers eller veldig finhakkede grønne oliven. Server umiddelbart!
En enkel og rask oppskrift på bruschetta med soltørkede tomater
Soltørkede tomater har en pikant smak, og i kombinasjon med geitost gir de en utrolig smakseffekt. Denne retten egner seg veldig godt til en fest, piknik eller buffé i middelhavsstil.
Koketid: 10 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 12.
Ingredienser:
- Ekstra virgin olivenolje - 8 ss.
- Hvitløk - 1 tann.
- Myk geitost - 75 gr.
- Soltørkede tomater - 125 gr.
- Frisk basilikum - 8 blader.
- Baguette - 12 skiver.
- Hakket persille - etter smak.
Kokeprosess:
1. Pensle baguetteskiver med olivenolje på begge sider og tørk i ovnen på 180 grader i 5 minutter til brødet blir gyllent.
2. Gni baguetteskiver på den ene siden med hvitløk og fordel geitost over dem i et tynt lag.
3. Anrett de soltørkede tomatene på bruschettaen, to per brødskive.
4. Dryss hakket persille på toppen og pynt med basilikumblader.
5. Før servering, drypp bruschettaen med olivenolje. God appetitt!
Hvordan lage bruschetta med tomater og mozzarella?
Den klassiske italienske kombinasjonen av tomater og mozzarella minner om en capresesalat, men servert på brød og supplert med oliven. Denne snacksen passer til et måltid i et hyggelig selskap eller utendørs.
Koketid: 15 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Baguette - 4 skiver.
- Tomat - 1 stk.
- Mozzarella - 1 stor ball.
- Utstenede oliven - 10 stk.
- Frisk basilikum - 2 kvister.
- Olivenolje - 3 ss.
- Smør - 1 ss.
- Tomatpuré - 1 ts.
- Pestosaus - 1 ts.
Kokeprosess:
1. Baguetten kuttes diagonalt i biter av middels tykkelse, skivene legges ut på en bakeplate og bakes, drysset med olivenolje, i 5-7 minutter.
2. Myk opp smøret og bland godt med pestoen.
3. Skjær tomatene i store terninger, hakk de grønne olivenene veldig fint. Bland tomat- og olivenbiter med tomatpuré.
4. Skjær mozzarellaosten i tynne skiver.
5. Smør et tynt lag med smør og pesto på brødskivene.Legg tomater i terninger med oliven, en skive mozzarellaost på toppen av oljen og varm i ovnen i ytterligere 2-3 minutter, slå på grillmodus. Ved servering pyntes med basilikum.
Forrett av bruschetta med laks og cottage cheese
En sprø baguetteskive med lettsaltet fisk og to typer ost supplert med tynne skiver grønn løk - hva kan være bedre som komplement til morgenkaffen eller lunsjmaten? Lyst, velsmakende og alle i husholdningen vil elske det!
Koketid: 15 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- kremost (Philadelphia) - 100 gr.
- Ostemasse (Ricotta) - 100 gr.
- Hjemmelaget majones - 1 ss.
- Hvitløk - 1 tann.
- Hakket grønn løk - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Olivenolje - 2 ss.
- Baguette - 16 skiver.
- Lettsaltet laks - 200 gr.
Kokeprosess:
1. Bland to typer ost i en blender, tilsett en skje majones, hakket hvitløk, litt salt, pepper og hakket grønn løk. La litt løk stå til pynt på bruschettaen.
2. Skjær baguetten i ganske tynne skiver, drypp over olje og stek i ovnen på middels varme i ca 8 minutter til den er lett brun. Ta dem ut og la avkjøle.
3. Smør hvert brødstykke med osteblandingen.
4. Legg fiskeskiver oppå pålegget.
5. Før servering dryss bruschettaen med grønn løk. Nyt!
Bruschetta med reker til feriebordet
Koketid: 15 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Skrellede reker - 500 gr.
- Cherrytomater - 250 gr.
- Olivenolje - 3 ss.
- Balsamicoeddik - 1 ss.
- Baguette - 1 stk.
- Fetaost - 100 gr.
- Basilikum - 1 haug.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1.Kok reker i saltet vann. Legg dem på et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske.
2. Del cherrytomatene i to, hakk hvitløken, og bland sjømat, tomater, basilikum og hvitløk i en bolle.
3. Tilsett eddik og olje i bruschettafyllet og bland godt.
4. Varm brødskivene drysset med olje i en tørr stekepanne. Du kan holde dem i et par minutter til de blir sprø og gyllenbrune.
5. Legg reker med tomater, fetaost på biter av baguette, smuldre over fyllet og server.
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage tunfisk bruschetta
Bruschetta med ost, egg og tunfiskbiter er en enkel oppskrift for hyppig bruk. Slike produkter er enkle å finne i butikken, og det er enda enklere å tilberede aromatisk bruschetta.
Koketid: 10 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Hermetisk tunfisk - 150 gr.
- Hard ost - 150 gr.
- Kokt egg - 2 stk.
- Persille - 5 kvister.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Salt - 0,5 ts.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Rømme - 4 ss.
- Baguette - 6 skiver.
Kokeprosess:
1. Skjær baguetten i skiver, tykkelsen skal være 1,5 cm og hold i et minutt på hver side på høy hastighet uten olje. Gni inn brødet med 1 fedd hvitløk.
2. Til fyllet, mos tunfisken med en gaffel og bland med det knuste andre fedd hvitløk.
3. Riv egg og ost. Hvis du ønsker en mer delikat konsistens, bruk et fint rivjern, hvis du liker større fraksjoner, bruk et grovt rivjern.
4. Bland alle ingrediensene med urter, rømme, salt og pepper.
5. Fordel fyllet på hver skive, pynt med urter på toppen og dryss over nykvernet pepper.
Hvordan lage bruschetta med roastbiff hjemme?
Bruschetta med aromatisk roastbiff er en rett verdig ikke bare et familiemiddagsbord, men også en feiring med mange gjester og utsøkte delikatesser. Hvis du vil overraske dine inviterte gjester med en original og lett å tilberede forrett, bør du prøve denne bruschetta-oppskriften.
Koketid: 25 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Roastbiff - 800 gr.
- Ciabatta - 1 stk.
- Rucola - 100 gr.
- Rødløk - 1 stk.
- Cherrytomat - 12 stk.
- Olivenolje - 100 ml
- Timian - etter smak.
- Rosmarin - etter smak.
- Hvitløk - 1 tann.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Salt kjøttet, tilsett pepper og strø over olje. Stek roastbiffen til den er gyldenbrun, tilsett hvitløk, timian og rosmarin. Etter dette setter du kjøttet i ovnen i ytterligere 10 minutter for å fullføre stekingen. Ta roastbiffen ut av ovnen og la den hvile.
2. Skjær ciabattaen i biter, dryss over olivenolje og tørk i tørr stekepanne eller grill.
3. Skjær løken i ringer, tilsett litt salt og sett til side i 5 minutter.
4. Pakk cherrytomater inn i folie med timian og rosmarin, sett i ovnen i 5-7 minutter eller brenn med brenner.
5. Skjær kjøttet veldig tynt, legg vakkert på ciabattaskiver, legg løk, tomater og ruccola på toppen. Serveres varm.
Bruschetta med posjert egg til frokost
En av de mest populære frokostene – bruschetta med et posjert egg – lader raskt opp kroppen. For å tilberede denne snacken brukes grovbrød og bacon, samt olivenolje av høyeste kvalitet. Retten tilberedes raskt og enkelt.
Koketid: 30 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Fullkornsbrød - 2 skiver.
- Tomat - 1 stk.
- Bacon (skiver) - 50 gr.
- Persille - 2 kvister.
- Ekstra virgin olivenolje - 2,5 ss.
- Eddik - 0,5 ts.
- Nykvernet sort pepper - 1 klype.
- Havsalt - ¼ ts.
- Egg - 2 stk.
Kokeprosess:
1. Skjær tomaten i to, fjern frøene, legg på folie, ringle over olje, smak til med salt og pepper og stek i 15 minutter.
2. Forbered et posjert egg i vann tilsatt eddik: del egget i en trakt med kokende vann, kok på lav varme i 2-3 minutter og fjern det ferdige produktet med en hullsleiv på et papirhåndkle.
3. Brun baconskivene i smør og legg på en serviett for å fjerne overflødig fett.
4. Hakk den bakte tomaten til en puré.
5. Legg tomatblandingen og det posjerte egget på det ristede brødet, skjær det slik at eggeplommen begynner å renne ut. Legg skiver av ristet bacon og hakket persille på toppen. God appetitt!
Deilig bruschetta med krabbe og avokado
Den eksotiske kombinasjonen av krabbekjøtt og avokado vil imponere selv de mest kresne gourmeter og vil sette stemningen for en sommerfest i karibisk eller middelhavsstil. Gjester vil ikke kunne rive seg løs fra den deilige snacksen, tilberedt, forresten, i løpet av få minutter.
Koketid: 30 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Brød - 2 skiver.
- avokado - 1 stk.
- Krabbekjøtt - etter smak.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Olivenolje - 2 ss.
- Sitronsaft - etter smak.
- Dill - ¼ haug.
- Basilikum - til pynt.
Kokeprosess:
1. Spray brødet lett med olje og sett i ovnen til det er lett brunt, gni deretter med hvitløk på begge sider.
2. Finhakk dillen og legg på en brødskive.
3. Del avokadoen i deler, fjern skinnet og skjær i veldig tynne skiver.For å forhindre at produktet blir mørkere, dryss det med sitronsaft.
4. Legg avokadoskiver oppå dillen.
5. Del krabbekjøttet i fibre og fordel mellom bruschettaene. Pynt retten med basilikum og server. God appetitt!
