Rosinboller

Baking er en alle tiders populær delikatesse, som også veldig enkelt kan tilberedes hjemme. Bare forestill deg denne magiske kombinasjonen av mykt bakverk og søte rosiner. Ved å bruke noen av de 10 oppskriftene vi har samlet, vil du få veldig smakfulle rosinboller.

Boller med rosiner laget av gjærdeig i ovnen

Med gjærdeig blir boller med rosiner uforlignelige: de er luftige og møre. For å tilberede dem må du fylle på med tid og tålmodighet for å elte deigen, men ellers er prosessen enkel.

1. 
   Hvordan bake rosinboller i ovnen? Mål opp alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Varm melken litt.
2. 
   Bland sukker, salt og gjær i en bolle.
3. 
   Hell varm melk i en bolle og rør. La stå i 15 minutter for gjæren skal begynne å virke.
4. 
   Tilsett to egg, myknet smør og tilsett siktet mel i små porsjoner. Elt smørdeigen gradvis.
5. 
   Skyll rosinene med varmt vann, tørk og tilsett deigen.
6. 
   Mel arbeidsflaten og elt deigen godt med hendene. La deigen heve i ca en time.
7. 
   Del deigen i 10 like deler og form til runde boller.
8. 
   Dekk en bakeplate med pergament, dryss den med mel og legg ut forberedelsene. La deigen stå i denne formen på et lunt sted i ytterligere 20 minutter.
9. 
   Pensle bitene med sammenvispet egg og sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 35 minutter.
10. 
    Bollene skal heve godt og brune. Server disse bollene med te eller annen drikke.

---

Hvordan bake boller med rosiner?

Smørboller med rosiner er det beste tilskuddet til te, kakao eller melk. De kan legges til frokost, lunsj eller ettermiddagsmat. Verken voksne eller barn vil nekte slike bakevarer, de vil sluke bollene på begge kinn.

Koketid: 3,5 timer

Koketid: 70 min

Porsjoner – 10-12

Ingredienser:

• Premium hvetemel - 500 gr.
• Salt - etter smak.
• Melk - 1 ss.
• Tørr hurtigvirkende gjær - 11 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Rosiner - 50 gr.
• Sukker - 2 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts.

For å pensle deigen:

• Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp melken litt, løs opp sukker og instant gjær i den, la stå i 10-12 minutter på et varmt sted. I løpet av denne tiden aktiveres gjæren og en skumhette vises på overflaten av deigen.

Trinn 2. Etter dette, hell i vegetabilsk olje, bryt egget, tilsett salt og vaniljesukker. Bland ingrediensene med en visp.

Trinn 3. Tilsett det siktede melet i deler, elt deigen grundig hver gang.Skyll rosinene med varmt vann, tilsett deigen og elt deigen med hendene igjen. Samle deigen til en ball, dekk den med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i 90-120 minutter for å heve.

Trinn 4. Etter 1,5 time skal deigen øke 2-3 ganger.

Trinn 5. Etter dette elter du deigen igjen med hendene og danner 10-12 runde boller av samme størrelse.

Trinn 6. Dekk en bakeplate med pergament eller smør med solsikkeolje, legg bollene på den og la dem stå varme i en halvtime til for å heve.

Trinn 7. Pensle deigen med pisket eggeplomme og dryss på sukker. Stek bollene i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter.

Trinn 8. Avkjøl de ferdige rosinbollene og så kan du servere dem med te.

En enkel og deilig oppskrift på boller med cottage cheese og rosiner

Variasjonen av hjemmelaget bakevarer kjenner ingen grenser. Denne versjonen av søte og møre boller med cottage cheese og rosiner kan være et utmerket alternativ til ostekaker og ostekaker. De kan serveres til frokost med et glass melk.

Koketid: 3,5 timer

Koketid: 60 min

Serveringer – 16-20

Ingredienser:

• Melk - 2 ss.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Sukker - 170 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - 1 klype.
• Mel - 800 gr.
• Cottage cheese - 600 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Rosiner - 1 ss.
• Alkohol - 2 ss.
• Vann - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp melken litt, tilsett gjær, en spiseskje sukker og en klype salt, rør.

Trinn 2. Tilsett deretter 2 kopper siktet mel.

Trinn 3. Bland ingrediensene, dekk bollen med et håndkle og la stå på et lunt sted for å heve.

Trinn 4. Vask rosinene, tilsett alkohol til dem, du kan også erstatte det med vodka.

Trinn 5. Hell i nok vann til å dekke rosinene helt.

Trinn 6.Ha cottage cheesen i en bolle, tilsett 150 gram sukker og rør.

Trinn 7. Knekk egget i ostemassen og bland godt igjen.

Trinn 8. Etter 15-20 minutter vil gjæren i deigen aktiveres og en skumhette vises på overflaten.

Trinn 9: Smelt smøret på lav varme eller i mikrobølgeovnen.

Trinn 10. Avkjøl smøret og rør det inn i deigen.

Trinn 11. Etter dette, tilsett gradvis det resterende melet og elt deigen.

Trinn 12: Rull deigen til en ball, legg den i en bolle, dekk til med et håndkle og la den heve på et lunt sted.

 

Trinn 13. Etter 1-1,5 time vil deigen doble størrelsen.

Trinn 14. Del deigen i flere deler, rull hver til en tynn kake.

Trinn 15. Legg ostemassefyllet på deigen. Tøm væsken fra rosinene og legg dem oppå cottage cheesen. Skjær deigen i strimler.

Trinn 16. Rull hver strimmel til ruller.

Trinn 17. Skjær hver rull på tvers i to deler.

Trinn 18. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg bitene på den.

Trinn 19. Stek bollene i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter. Hvis ønskelig, pensle varme boller med smør og server.

Hjemmelagde rosinboller med butterdeig

Nydelig bakverk laget av butterdeig med tilsetning av rosiner. Du kan elte bolledeigen selv eller kjøpe et ferdig halvfabrikat i butikken. Det andre alternativet vil spare tid betydelig.

Koketid: 35

Koketid: 20 min

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 gr.
• Rosiner - 225 gr.
• Sukker - 110 gr.
• kandiserte frukter - 25 gr.
• Smør - 25 gr.
• Muskat - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Slå på ovnen på forhånd slik at den varmes opp til 220 grader. Tin deigen i romtemperatur.

Steg 2.Bland sukker og smør i en kjele, varm blandingen på lav varme til smøret er helt oppløst.

Trinn 3. Fjern kjelen fra varmen, tilsett rosiner, kandiserte frukter og en klype muskat i smørblandingen, rør.

Trinn 4. På en melet overflate ruller du ut butterdeigen, og skjærer deretter ut sirkler med en diameter på 10 centimeter.

Trinn 5. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg de tilberedte butterdeigsirklene på den. Legg en spiseskje med fyll i midten av hver sirkel.

Trinn 6. Fukt kantene på deigen med vann og klyp dem i midten slik at alt fyllet forblir inni.

Trinn 7. Snu paiene med sømsiden ned og rull dem lett med en kjevle.

Trinn 8. Lag små hull på overflaten av paiene for å la damp slippe ut.

Trinn 9. Pensle deretter paiene med kaldt vann og dryss på sukker.

Trinn 10. Stek bollene i 15 minutter i ovnen.

Trinn 11. Ta de ferdige bollene ut av ovnen, avkjøl litt og server med te.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage rosinboller med melk

Rosinboller er ikke et veldig vanskelig bakverk å tilberede og er ideelt for morgenkaffe, lunsjtidste eller et kveldsglass melk. I følge denne oppskriften eltes deigen med melk, den blir luftig og smakfull.

Koketid: 140

Koketid: 50 min

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Melk - 1 ss.
• Vann - 1 ss.
• Levende gjær - 50 gr.
• Sukker - 2-3 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Rosiner - 50 gr.
• Mel - 400 gr.

For pulver:

• Smør - 30 gr.
• Mel - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland melk og vann, varm blandingen og hell i en bolle, løs opp gjæren i den.

Trinn 2. Knekk ett egg i en bolle og tilsett sukker, bland.

Trinn 3.Hell deretter i vegetabilsk olje. Skjær smøret i små terninger og tilsett også i deigen.

Trinn 4. Tilsett litt av det siktede melet, bland og legg deigen på et lunt sted i 10 minutter.

Trinn 5. Etter dette, tilsett resten av melet og tilsett rosinene. Elt deigen og la den stå på et lunt sted i en time. I løpet av denne tiden elter du deigen 2-3 ganger.

Trinn 6. Dekk en bakeplate med pergament og legg runde stykker av fremtidige boller på den. La dem stå i 10-15 minutter for å heve.

Trinn 7: Lag bollen til å støve. Bland smør og mel. Smør først bollene med sammenvispet egg, og dryss deretter med strøssel.

Trinn 8. Stek bollene i ovnen forvarmet til 180-190 grader i 30 minutter. Bollene blir luftige og søte, et hyggelig teselskap.

Hjemmelagde franske rosinboller

I Frankrike kan de mye om baking, det er derfra moten for de mest delikate croissanter og boller med vaniljesaus kom til oss. Ved å bruke denne oppskriften får du usedvanlig mørt bakevarer, som er en veldig hyggelig måte å starte dagen på.

Koketid: 130

Koketid: 60 min

Porsjoner – 10-12

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 500 gr.
• Sukker - 60 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 100 gr.
• Melk - 250 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Tørrgjær - 11 gr.

For vaniljesaus:

• Melk - 250 ml.
• Sukker - 40 gr.
• Eggeplommer - 2 stk.
• Maisstivelse - 20 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rosiner - 100 gr.

For belegg:

• Kyllingegg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt mel i en bolle, tilsett sukker og gjær, hell i varm melk, knekk egg og bland. Tilsett så smeltet smør, salt og elt deigen godt. Samle deigen til en ball og la den stå på et lunt sted i 60-90 minutter.

Steg 2.Forbered vaniljesausen. Hell melk i en kjele med tykk bunn, tilsett sukker og vaniljesukker, og sett på brann. Bland eggeplommene og maisstivelsen separat, tilsett den resulterende blandingen litt etter litt til melkemassen. Kok opp fløten under konstant omrøring, og la deretter småkoke på svak varme i 2-3 minutter. Avkjøl kremen. Når deigen har hevet, kjevle du den til et tynt lag og smører på krem.

Trinn 3. Legg så rosiner på toppen av kremen. Rull deigen til en rull, skjær den i 3-4 centimeter brede biter.

Trinn 4. Dekk en bakeplate med pergament og legg bitene på den i avstand fra hverandre. Dekk deigen med matfilm og la stå i 40 minutter.

Trinn 5. Pensle så deigen med sammenvispet egg og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20-25 minutter. Avkjøl bollene litt og du kan servere denne delikatessen til bordet.

Frodige boller med rosiner og kanel i ovnen

Den delikate aromaen av bakverk og kanel er uimotståelig og sjelden venter noen til bollene er avkjølt med å prøve dem. Skjem bort dine kjære med luftige bakverk med rosiner og kanel.

Koketid: 180

Koketid: 60 min

Porsjoner – 8-10

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• fersk gjær - 20 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Melk - 100 ml.
• Sukker - 50 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.

For fylling:

• Rosiner - 50 gr.
• Malt kanel - 3 ss.
• Smør - 25 gr.
• Melk - etter smak.
• Pulverisert sukker - 3 ss.

For fondant:

• Sitronsaft - 2 ss.
• Pulverisert sukker - 150 gr.
• Sitronskall - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Løs opp gjær og en teskje sukker i varm melk. Tilsett deretter mel, det gjenværende vanlig og vaniljesukkeret, knekk ett egg og tilsett myknet smør.Elt deigen godt, og la den stå på et lunt sted i en time for å heve.

Trinn 2. Tilbered fyllet mens deigen hever. Bland kanel, rosiner og melis.

Trinn 3. Hell i nok melk slik at konsistensen på massen ligner veldig tykk rømme.

Trinn 4. Om en time vil deigen øke i volum, elt den med hendene.

Trinn 5. Dryss arbeidsflaten med mel og kjevle ut deigen til et lag 1,5-2 centimeter tykt.

Trinn 6. Pensle deigen med smeltet smør og tilsett rosinfyllet.

Trinn 7. Rull deigen til en rull, fyllet skal forbli inni.

Trinn 8. Smør kanten av rullen med smør og fest den.

Trinn 9. Skjær rullen i 2-2,5 centimeter brede biter.

Trinn 10. Dekk en bakeplate med pergament og legg bitene på den.

Trinn 11: Pisk ett egg i en bolle.

Trinn 12. Pensle bitene med sammenvispet egg og la dem stå i 20 minutter.

Trinn 13. Stek kanelrosinboller i ovnen på 180 grader i 20 minutter.

Trinn 14. Bruk et rivjern og fjern skallet fra sitronen.

Trinn 15. Bland melis med sitronskall.

Trinn 16. Press saften ut av sitronen.

Trinn 17. Tilsett blandingen av pulver og skall til sitronsaften, bit for bit, til fudgen er jevn.

Trinn 18. Smør bollene med den resulterende fondanten og den deilige godbiten er klar.

Hjemmelagde søte boller med rosiner og valmuefrø

Søte bakverk laget av smørdeig vil tilfredsstille behovene til den mest krevende gourmeten: deigen blir luftig, valmuefrø tilfører pikante toner til aromaen til bakevarene, og rosiner gjør godbiten mer saftig. Selv om du lager mange boller, blir de aldri stående til neste dag.

Koketid: 140

Koketid: 60 min

Porsjoner - 12

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Smør - 50 gr.
• Sukker - 5,5 ss.
• Vann - 150 ml.
• fersk gjær - 20 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Godterivalmue - 100 gr.
• Rosiner - 1 ss.
• Melk - 100 ml.
• Sjokolade - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Løs opp gjæren i varmt vann, tilsett en halv spiseskje sukker og la blandingen stå i 10 minutter. Varm 80 milliliter melk, oppløs 2 ss sukker og smør i den, kok opp den resulterende massen.

Trinn 2. Fjern melkemassen fra varmen, tilsett den fortynnede gjæren og hell 200 gram siktet mel i den. La deigen stå i 20 minutter på et lunt sted.

Trinn 3. Skyll valmuefrø med kokende vann. Bløtlegg rosinene i kokende vann, vask og tørk.

Trinn 4. Knekk ett egg i deigen og tilsett ytterligere 200 gram mel, elt deigen. La den deretter stå på et lunt sted i 40 minutter for å heve.

Trinn 5. Forbered fyllet. Hell den resterende melken i en tykkbunnet kjele og tilsett 3 ss sukker. Tilsett så valmuefrø og rosiner, rør.

Trinn 6. Kjevle ut deigen til et lag 1,5 centimeter tykt. Legg valmuefrø og rosinfyll på deigen og rull den sammen. Skjær rullen i 2-2,5 centimeter brede biter.

Trinn 7. Dekk en bakeplate med pergament og legg bitene på den. Stek bollene i ovnen på 190 grader i 25 minutter.

Trinn 8. Smelt sjokoladen i et vannbad og påfør den på de ferdige bollene.

Snegleboller med rosiner

"Snegle"-boller har fått navnet sitt på grunn av utseendet. Rosinfyllet ligger mellom lag med luftig deig, noe som gjør bakevarene så møre og saftige.

Koketid: 145

Koketid: 50 min

Porsjoner - 20

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Instant gjær - 17 gr.
• Premium hvetemel - 800 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 200 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Smør - 50 gr.for børsting av deigen.
• Vanillin - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp melken til 30-33 grader, tilsett instant gjær og sukker, bland godt og la deigen stå i 15 minutter på et lunt sted.

Trinn 2. Tilsett deretter smeltet smør og egg til deigen, bland ingrediensene.

Trinn 3. Tilsett siktet mel til den resulterende massen og elt deigen. Den skal være myk og ikke klissete. Dekk bollen med deigen med matfilm og la stå i en time på et lunt sted.

Trinn 4. Når deigen har hevet, deler du den i to deler. Kjevle ut deigen til tynne flate kaker og pensle med mykt smør.

Trinn 5. Vask rosinene med varmt vann, tørk og fordel utover deigen.

Trinn 6. Rull deigen til rundstykker.

Trinn 7. Kutt deretter rullene i 2 centimeter brede biter.

Trinn 8. Dekk en bakeplate med pergament, legg de resulterende bitene på den, la dem stå i 15 minutter.

Trinn 9. Stek bollene i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Avkjøl de ferdige bollene litt og server med te.

Hvordan bake kefirboller med rosiner i ovnen?

Dette er ikke den mest populære oppskriften på smørbakverk, men de tilberedes raskt nok til å være klare til frokost mens alle hjemme fortsatt sover. Vi vil bruke rosiner som en ekstra ingrediens, selv om de alltid kan erstattes med annen tørket frukt etter din smak.

Koketid: 50

Koketid: 20 min

Porsjoner - 20

Ingredienser:

• Hvetemel - 5 ss.
• Kefir 3,2% – 500 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Tørrgjær - 1 ss.
• Salt - 0,5 ss.
• Margarin - 100 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 5 ss.
• Rosiner - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt mel i en bolle. Tilsett ett egg til det.

Steg 2.Smelt margarinen over svak varme. Avkjøl den og tilsett den i deigen.

Trinn 3. Hell deretter i kefir ved romtemperatur og bland ingrediensene. Tilsett deretter øyeblikkelig gjær og salt, hell i en spiseskje vegetabilsk olje.

Trinn 4. Elt deigen grundig med hendene til den blir jevn og tett. Etter dette lar du den heve i 20 minutter.

Trinn 5. Vask rosinene med varmt vann og tørk på papirhåndklær.

Trinn 6. Rull ut deigen til en tynn flat kake, smør den med vegetabilsk olje.

Trinn 7. Strø sukker over deigen.

Trinn 8. Legg så rosiner på deigen.

Trinn 9. Rull deigen til en rull og skjær den i like deler.

Trinn 10. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg bitene på den. Stek bollene i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

Trinn 11. Smør de varme bakverkene med sukkersirup, avkjøl og du er klar til å prøve.