Buljong - 10 deilige oppskrifter

Kjøttkraft er en universell forberedelse til hjemmemenyen din. Produktet kan serveres som en separat varmrett eller brukes i tilberedning av ulike supper, gelékjøtt og andre deilige godbiter. For å tilberede aromatisk og rik buljong på forskjellige måter, bruk vårt utvalg av ti deilige trinnvise oppskrifter med fotografier.

Klassisk kyllingbrystbuljong

Den klassiske kyllingbrystbuljongen er veldig aromatisk og appetittvekkende. Det er slett ikke vanskelig å tilberede det hjemme. For å gjøre dette, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt kulinariske utvalg. Legg til en lys idé til menyen din!

1. 
   Vask kyllingbrystet grundig, fjern skinn og filmer.
2. 
   Legg brystet i en kjele, fyll det med vann og kok opp.
3. 
   På dette tidspunktet skrell grønnsakene og skyll dem under vann.
4. 
   Når vannet i pannen koker, fjern det resulterende skummet og tøm vannet.
5. 
   Fyll brystet med rent vann. Vi legger også grønnsaker her, ferdigkuttet i store biter.
6. 
   Kok arbeidsstykket over lav varme i en time.
7. 
   På slutten av tilberedningen, tilsett salt og laurbærblader for smak. Når den er klar, må buljongen siles på en passende måte.
8. 
   Den klassiske aromatiske kyllingbrystbuljongen er klar! Server med brød eller krutonger!

---

Oksebeinbuljong

Oksebeinbuljong er et veldig rikt, appetittvekkende og aromatisk hjemmelaget produkt. Den kan brukes som base for lunsjsuppe eller brukes i andre næringsrike retter. Sørg for å prøve kokende biffbuljong ved å bruke vår velprøvde oppskrift!

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Biff på beinet - 350 gr.
• Løk - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask biffen på beinet. Skjær produktet i mellomstore biter.

Trinn 2. Legg den tilberedte ingrediensen i en stor kjele.

Trinn 3. Fyll biffbenene med vann. Kok opp over høy varme, og reduser den umiddelbart.

Trinn 4. Etter koking vil det dannes mye skum. Vi fjerner den forsiktig med en hullsleiv.

Trinn 5. Legg biter av skrellede gulrøtter og løk i pannen, og tilsett sorte pepperkorn her.

Trinn 6. Kok arbeidsstykket under lokket i to timer over lav varme. Til slutt tilsett salt og laurbærblad. Etter at produktet er klart, filtrer det.

Trinn 7. Den aromatiske og appetittvekkende oksebeinbuljongen er klar. Du kan prøve!

Kyllinglårbuljong

Kyllingbensbuljongen viser seg utrolig aromatisk, rik og appetittvekkende. Det er slett ikke vanskelig å tilberede det hjemme.For å gjøre dette, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften med fotografier fra vårt kulinariske utvalg. Selv nybegynnere kan takle det!

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Kyllingelår - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Persille - 1 haug.
• Salt - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• laurbærblad - 3 stk.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og skyll dem under vann.

Trinn 3. Skjær gulrøttene i store biter.

Trinn 4. Skrell også løkene. Det er ikke nødvendig å kutte det.

Trinn 5. Skrell hvitløksfeddene.

Trinn 6. Legg tint og vasket kyllinglår i en stor panne. Vi sender også tilberedte grønnsaker hit sammen med laurbærblader og pepperkorn.

Trinn 7. Fyll ingrediensene med vann og kok opp. Tilsett salt og kvernet sort pepper.

Trinn 8. Fjern skummet og kok buljongen i ytterligere 40-50 minutter over svak varme. På slutten av tilberedningen, plasser den vaskede haugen med greener.

Trinn 9. Når du er klar, sil buljongen på en passende måte.

Trinn 10. Den aromatiske klare buljongen på kyllingbein er klar. Du kan prøve!

Buljong på kyllinglår

Kyllingbuljong er et veldig smakfullt, aromatisk og rikt hjemmelaget produkt til familiebordet ditt. Det er ikke vanskelig å koke en så deilig kjøttkraft med egne hender. For å gjøre dette, bruk en rask steg-for-steg oppskrift med bilder fra vårt utvalg. Unn deg selv og dine kjære!

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Kyllinglår - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 2,5 l.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Dill - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet sort pepper - valgfritt.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søte erter - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Vask kyllinglårene, legg dem i en kjele og fyll på med vann. Sett på komfyren og kok opp innholdet. Fjern deretter skummet og kok på lav varme i 30 minutter.

Trinn 3. Legg den skrellede løken og gulrøttene her. Salt blandingen etter smak og kok i ytterligere 20 minutter.

Trinn 4. 10 minutter før beredskap, tilsett paprika og laurbærblad.

Trinn 5. På dette tidspunktet koker du to egg til de er møre. Avkjøl dem og rengjør dem.

Trinn 6. Del eggene i deler. Fjern kjøttet fra lårene. Hakk de kokte gulrøttene. Vi sender disse produktene inn i buljongen sammen med urter.

Trinn 7. Appetittvekkende hjemmelaget buljong på kyllinglår er klar. Hell i serveringsboller og server!

Hjemmelaget svinekjøttkraft

Svinekjøttkraft hjemme er veldig appetittvekkende, rik og aromatisk. Dette produktet vil tjene som en ideell base for dine lyse supper eller andre retter. Pass på å prøve å følge den velprøvde steg-for-steg-oppskriften. Selv nybegynnere kan gjøre det!

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• laurbærblad - 1 stk.
• nellik - 2 stk.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Søte erter - 4 stk.
• Salt - 1 ts.
• Laurbærblad - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svinekjøttet og kutt i små biter. Legg i en stor kjele.

Trinn 2. Hell vann i pannen med kjøtt. Vi legger den på komfyren.

Trinn 3. Kok opp over høy varme.

Trinn 4. Fjern i prosessen skummet med en hullsleiv.

Trinn 5.Kok kjøttet over moderat varme i 10 minutter.

Trinn 6. Tøm vannet og skyll det kokte kjøttet.

Trinn 7. Legg svinekjøttet tilbake i pannen. Vi sender også skrelt løk, hvitløk, pepperkorn og laurbærblad hit.

Trinn 8. Fyll maten med vann, kok opp igjen og kok i 1,5-2 timer.

Trinn 9. 10 minutter før beredskap, tilsett salt og malt pepper. Sil den ferdige buljongen.

Trinn 10. Aromatisk svinekjøttkraft hjemme er klar. Du kan prøve!

Lammebuljong

Lammebuljong er et utrolig rikt og appetittvekkende kulinarisk produkt til hjemmebordet ditt. Å lage det selv er slett ikke vanskelig. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder fra vårt utvalg. Diversifiser menyen din.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 5

Ingredienser:

• Lam - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Vann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Grønn løk - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Vi vasker lammebitene godt under vann og legger dem i en kjele sammen med vann. Kok opp og kok i en time, og fjern skummet med jevne mellomrom.

Trinn 3. Skrell løk og gulrøtter. Vi vasker produktene og kutter dem i store biter.

Trinn 4. Legg grønnsakene i pannen. Kok alt sammen i ytterligere en og en halv time på svak varme.

Trinn 5. Tilsett deretter salt, krydder og hakket hvitløk til buljongen. Kok i ytterligere 30-40 minutter.

Trinn 6. Sil den ferdige buljongen gjennom en fin sil eller osteduk.

Trinn 7. Den rike lammebuljongen er klar. Hell over på tallerkener og server med et kjøttstykke og urter.

Oksetungebuljong

Bifftungebuljong er en original kulinarisk løsning som definitivt vil bidra til å diversifisere hjemmemenyen din. Det ferdige produktet vil være utrolig rikt og aromatisk. Den kan brukes som base for suppe eller gelékjøtt. Husk å legge merke til vår steg-for-steg oppskrift!

Koketid - 6 timer

Koketid - 40 minutter

Porsjoner - 20

Ingredienser:

• Oksetunge - 1 stk.
• Biffhjerte - 1 stk.
• Vann - 7 l.
• Blanding av pepperkorn - 2 ts.
• Sellerirot - 100 gr.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Persille - 1 haug.
• Dill - 1 haug.
• Tørket rosmarin - 1 ts.
• Tørket hvitløk - 1 ts.
• Malt ingefær - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• laurbærblad - 7 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kjøtttungen og hjertet grundig. Fyll dem med rikelig med vann og sett dem på komfyren.

Trinn 2. På dette tidspunktet tilbereder du de nødvendige krydderne i henhold til listen.

Trinn 3. Vask buntene med grønt og la dem tørke.

Trinn 4. Gå tilbake til matlagingen. Pass på å fjerne skummet fra pannen.

Trinn 5. Hakk to bunter med greener med en kniv.

Trinn 6. Skjær selleriroten i små skiver.

Trinn 7. Tilsett grønnsakene og selleri til retten vår.

Trinn 8. La innholdet koke litt mer.

Trinn 9. På dette tidspunktet, skrell grønnsakene. Skjær gulrøtter i sirkler, løk i halve ringer.

Trinn 10. Legg grønnsakene til den totale massen.

Trinn 11. Kok alt sammen til grønnsakene er myke. De vil gi retten en behagelig aroma.

Trinn 12. Tilsett de tilberedte krydderne til kraften.

Trinn 13. Tilsett salt til blandingen.

Trinn 14. Reduser varmen til lav og kok det hele under lokk i 5-6 timer.

Trinn 15. Etter at buljongen er klar, filtrer den på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 16. Rik hjemmelaget oksetungebuljong er klar. Du kan prøve!

Kalkunbuljong

Kalkunbuljong viser seg å være veldig sunn, rik og aromatisk. Dette produktet vil tjene som en ideell base for dine lyse supper eller andre retter. Pass på å prøve å følge den velprøvde steg-for-steg-oppskriften. Selv kulinariske nybegynnere kan gjøre det!

Koketid – 4 timer og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Kalkun på beina – 2-2,5 kg.
• Tørket timian - 0,5 ts.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• nellik - 1 pinne.
• Persille - 4 grener.
• laurbærblad - 1 stk.
• Hvit løk - 1 stk.
• Selleristilk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann – 4-5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. Vi skreller grønnsakene, vasker dem og kutter dem i små terninger.

Trinn 2. Legg timian, pepper, nellik, laurbærblad og persille i et lite stykke gasbind. Vi knytter posen.

Trinn 3. Legg kalkunbiter med bein i en stor kjele.

Trinn 4. Fyll produktet med vann. Det trengs ca 4-5 liter.

Trinn 5. Kok opp innholdet.

Trinn 6. Tøm vannet og tilsett nytt vann i samme mengde. Kok kalkunbeina igjen.

Trinn 7. Reduser varmen og la arbeidsstykket stå på komfyren.

Trinn 8. Fjern skummet med en skje eller hullsleiv.

Trinn 9. Tilsett gulrøtter, selleri og løk i pannen. Vi legger også en pose med krydder her.

Trinn 10. Kok buljongen over lav varme i 4 timer.

Trinn 11. Når den er klar, sil blandingen gjennom flere lag med gasbind.

Trinn 12. Den deilige kalkunbuljongen er klar. Du kan servere den til bordet!

Fiskebuljong

Fiskebuljong er et veldig smakfullt, rikt og appetittvekkende kulinarisk produkt som er enkelt å lage hjemme. Den ferdige buljongen er egnet for å tilberede næringsrike supper, gelékjøtt eller andre retter til bordet ditt.Husk å legge merke til den steg-for-steg kulinariske ideen!

Koketid - 1 time

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Karpefisk - 400 gr.
• Løk - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Dill - 3 grener.
• Persille - 3 grener.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Søte erter - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• laurbærblad - 1 stk.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll karmaen under vann, kutt den i biter og legg den i en panne.

Trinn 2. Fyll fiskedelene med vann og sett på brann.

Trinn 3. Etter å ha kokt buljongen, tilsett skrellede grønnsaker til den. Vi skjærer dem først i store biter.

Trinn 4. Vi sender også paprika og vaskede greener hit.

Trinn 5. Gi alt et oppkok igjen, reduser deretter varmen og kok innholdet i 35 minutter. Salt arbeidsstykket på slutten og tilsett laurbærblad.

Trinn 6. Når du er klar, fjern fisk, urter og biter av grønnsaker fra pannen.

Trinn 7. Sil den varme buljongen gjennom en fin sil eller osteduk.

Trinn 8. Den aromatiske fiskebuljongen er klar. Du kan servere den til bordet!

Hvordan lage andebuljong

Hvordan tilberede andebuljong? Vi har beskrevet den kulinariske prosessen i detalj i en trinn-for-trinn-oppskrift. Det ferdige produktet vil være veldig appetittvekkende, rikt og aromatisk, og vil også tjene som en ideell base for dine lyse supper eller andre retter. Sørg for å prøve det og legg merke til det!

Koketid - 1 time

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• And - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vermicelli - 50 gr.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask anda, kutt den i biter og legg den i en panne. Fyll med vann og sett på komfyren.

Steg 2.Kok opp innholdet, fjern skummet og reduser varmen. Tilsett løk, salt, pepper og laurbærblad. Kok over lav varme i 30 minutter.

Trinn 3. På dette tidspunktet, skrell, vask og kutt potetene.

Trinn 4. Skjær de skrellede gulrøttene i tynne sirkler.

Trinn 5. Legg grønnsakene i pannen sammen med vermicelli.

Trinn 6. Kok blandingen til potetene og vermicelli er klare. Til slutt tilsett aromatiske hakkede urter.

Trinn 7. Den aromatiske andebuljongen er klar. Du kan helle den på tallerkener og nyte!