Burger hjemme

Burger har ikke vært en ny gastronomisk nyhet for noen på lenge. Nå kan denne hurtigmaten finnes på menyen til en fasjonabel restaurant. Og på piknik og husfester er dette nesten hovedretten. Vi har utarbeidet en artikkel med 10 burgeroppskrifter som du enkelt kan gjenta hjemme.

Saftige biffburgere hjemme

Nøkkelen til en deilig burger er den riktige biffpatten. Den skal være saftig og ikke gjennomstekt. I tillegg skal salatblader være friske og sprø, agurker skal være kraftige, og tomater skal være saftige og kjøttfulle.

1. 
   Hvordan lage en saftig burger hjemme? Rull biffskulderen gjennom en kjøttkvern med store hull.
2. 
   Finhakk biffen med en kniv.Bland begge typer kjøtt.
3. 
   Finhakk den grønne løken og hvitløksfeddene med en kniv. Fjern frøene fra chilipepper og finhakk. Tilsett de knuste krydderne i kjøttdeigen og bland.
4. 
   Form til runde, flate bøffer med våte hender. Dekk et skjærebrett med pergament, legg ut bitene og sett dem i kjøleskapet i 15-20 minutter.
5. 
   Stek kotelettene i en grillpanne i 3-4 minutter på hver side.
6. 
   Skjær bollene i to og stek i tørr stekepanne på snittsiden. Legg et salatblad og en kotelett på bunnen av bollen, hell ketchup og sennep over. Tilsett rødløkringer, tomat og agurkskiver.
7. 
   Dekk burgeren med den andre halvdelen av bollen og server umiddelbart.

---

God appetitt!

Hvordan lage kyllingburgere hjemme?

Visste du at hurtigmat ikke bare kan være velsmakende, men også sunt? Velger du de riktige ingrediensene er dette mulig. Vi presenterer for din oppmerksomhet en herlig, lett, smakfull og saftig kyllingburger.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Pekingkål - 60 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Agurker - 1 stk.
• Spisskummen - 1 ts.
• Bordeddik 5% – 1 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Fullkornsboller – 2 stk.
• Ost - 4 skiver.
• Naturell yoghurt - 4 ss.
• Krydder til kylling - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered alle ingrediensene til burgeren i henhold til listen.

2. Vask grønnsakene. Kutt kinakålen i tynne strimler.

3. Skjær agurken i tynne skiver.

4. Riv gulrøttene på et bredt rivjern.

5. Ha kål, agurk og gulrøtter i en bolle, tilsett en klype sukker, spisskummen og en teskje eddik, bland godt.

6.Skjær bollene i to og stek i tørr stekepanne på snittsiden.

7. Salt og krydre kyllingbrystet, legg plastfolie på toppen og pisk.

8. Deretter drysser du kyllingfileten med kyllingkrydder.

9. Stek kjøttet på begge sider i en grillpanne til det er pent brunet.

10. Nå gjenstår det bare å sette sammen burgerne. Smør bunnen av bollen med naturell yoghurt, etterfulgt av et par spiseskjeer av grønnsaksblandingen. Deretter legger du en osteskive, legg en kyllingkotelett på den, og dekk den også med ost. Dekk burgeren med den andre delen av bollen, en deilig og sunn matbit er klar.

God appetitt!

Hjemmelagde burgere med svinekotelett

Det fine med hjemmelagde burgere er at du kan velge ingrediensene som passer din smak; noen liker ferske agurker, mens andre foretrekker saltede. Dette gjelder også koteletten; du kan lage den av absolutt alle typer kjøtt, for eksempel svinekjøtt.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,8 kg.
• Løk - 1 stk.
• Timian - 1,5 ts.
• Dijonsennep - 1 ss. l.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Boller – 8 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Majones - 4 ss.
• Ketchup - 3 ss.
• Sennep - 1 ss.
• Cayennepepper - 1 klype.
• Tomater - 2 stk.
• Syltede agurker - 3 stk.
• Rødløk - 2 stk.
• Salatblader – 8 stk.

Kokeprosess:

1. Mal svinekjøttet, tilsett hakket løk, sennep, timian, salt og pepper. Bland ingrediensene godt og la kjøttdeigen stå i kjøleskapet i en time.

2. Forbered burgersausen: bland majones, ketchup, sennep og kajennepepper i en bolle. Skjær tomater og agurker i sirkler, løk i halve ringer.

3.Ta kjøttdeigen ut av kjøleskapet og stek den i 8 runde koteletter. Det vil ta deg omtrent 10 minutter for en kotelett.

4. Skjær bollene i to og stek i tørr stekepanne på snittsiden.

5. Smør den nederste halvdelen av bollene med saus, legg deretter et salatblad, deretter en varm kotelett. Deretter legger du til noen skiver tomat og agurk, tilsett rødløk. Dekk burgeren med den øverste halvdelen av bollen.

6. Server burgerne rett etter koking, før koteletten har rukket å avkjøles.

God appetitt!

Hjemmelagde burgere med pølse

Hvis vi definerer en burger, er det en lukket sandwich med kjøtt, grønnsaker og saus. Og hvilken sandwich er komplett uten pølse? Vi foreslår å lage en veldig rask versjon av en burger med pølse, du vil definitivt like det.

Matlagingstid: 10 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Bolle - 1 stk.
• Kokt pølse - 3-4 stykker.
• Ost - 2 stk.
• Tomatsaus - 1-2 ts.
• Tomater - 0,5 stk.
• Persille - 2 grener.

Kokeprosess:

1. Skjær bollen i to og legg osteskiver på bunnen.

2. Legg deretter ut sirkler av kokt pølse.

3. Smør pølsen med tomatsaus, dekk med den andre delen av bollen og stek burgeren i mikrobølgeovn i 1 minutt.

4. Etter dette legger du et par tomatskiver og et par persillekvister på pølsen.

5. Sett toppen av bollen tilbake på plass og burgeren er klar.

God appetitt!

Hjemmelagde burgere som McDonald's

Hjemmelaget mat smaker alltid bedre enn butikkmat, fordi den tilberedes 100 prosent av kvalitetsråvarer og med spesiell kjærlighet, nesten det samme som på McDonald's. Vi deler en fantastisk hjemmelaget burgeroppskrift med deg.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 90 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 1 kg.
• Melk - 500 ml.
• Runde hvite boller – 4 stk.
• Krydder - etter smak.
• Rødløk - 3 stk.
• Syltede agurker - 7 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Osteskiver - 16 stk.
• Burgerboller – 16 stk.
• Bladsalat - 1 pakke.
• Sukker - 1 ss.
• Bordeddik - 1 ss.
• Malt svart pepper - 1 ss.
• Malt rød, varm pepper - 1 ts.
• Ajinomoto - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Knekk hvite boller i biter og bløtlegg i melk.

2. Legg kjøttdeigen i en bolle, tilsett krydder og bløtbrød, elt alt til det er glatt.

3. Form runde koteletter med våte hender og stek dem i vegetabilsk olje over moderat varme. Pass på at de ikke brenner seg.

4. Skjær løken i tynne ringer, legg i en bolle, hell over eddik, tilsett sukker, kvernet sort pepper og la marinere.

5. Skjær de syltede agurkene i tynne skiver.

6. Skrell gulrøttene og riv dem med et koreansk gulrotrasp. Knus gulrøttene lett med hendene slik at de gir saft, tilsett koriander, kvernet rød pepper, ajinomoto og en blanding av paprika, rør rundt og la det trekke litt.

7. Vask salatbladene og la væsken renne av.

8. Skjær bollene i to. Dekk bunnen av bollene med majones. Smør den øverste delen med sennep.

9. Deretter legger du salatblader på bunnen av bollene, deretter syltet løk.

10. Legg varme koteletter på løken.

11. Arranger så en skive ost og syltet agurk.

12. Legg det siste laget med gulrøtter og dekk med toppen av bollene.

13. Deilige hjemmelagde burgere er klare, som rett fra McDonald's.

God appetitt!

Hvordan lage saftige burgere på grillen?

Selv den mest uerfarne kokken kan håndtere denne enkle steg-for-steg grillet burgeroppskrift. Dette hurtigmatalternativet vil lyse opp enhver utendørsfest.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 80 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Burgerboller – 3 stk.
• Bearbeidet ost - 3 stk.
• Hakket biff - 450 gr.
• Løk - 2 stk.
• Salat - 3 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Ruccola - 50 gr.
• Vann - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Big Mac saus - etter smak.
• Majones - 5 ss.
• Revet syltet agurk - 2 ss.
• Paprika - 1 ts.
• Agurk saltlake - 2 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Sennep - 2 ts.
• Hvitvinseddik - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skjær bollene i to, legg dem på grillen og stek til de er sprø.

2. Tilsett hakket løk, salt og kvernet pepper til kjøttdeigen. Hvis kjøttdeigen er for tørr, tilsett et par spiseskjeer vann og bland godt.

3. For å sikre at kotelettene er helt glatte og like store, bruk en spesiell rund form. Legg folie på begge sider av grillen, legg deretter kotelettene og stek dem i 7-9 minutter på hver side.

4. Skjær agurker, tomater og løk i tynne skiver, vask og tørk grønnsakene.

5. Til sausen blander du majones, paprika, agurk, hakket hvitløk, sennep, vineddik og revet sylteagurk. Du kan begynne å sette sammen burgeren. Legg et salatblad på bunnen av bollen, topp med koteletten, osten og litt saus. Tilsett deretter tomat, løk, agurk og ruccola. Dekk burgeren med toppen av bollen og retten er klar.

God appetitt!

PP-burgere hjemme

Til tross for at hurtigmat for det meste regnes som søppelmat, er ulike matlagingsalternativer mulig. PP-burgeren vil ikke skade figuren din og vil fylle kroppen med energi takket være de langsomme karbohydratene som er inkludert i sammensetningen. Det er fullt mulig å tilberede så deilig mat hjemme.

Matlagingstid: 55 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• PP burgerboller – 5 stk.
• For sylting av løk:
• Løk - 30 gr.
• Eddik 6% - 2 ts.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Vann - 40 ml.
• For fylling:
• Hakket biff - 400 gr.
• Tomater - 130 gr.
• Syltet agurk - 80 gr.
• PP ketchup - 70 ml.
• Sennep - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og kutt i tynne halvringer. Legg det i en bolle, tilsett eddik, vann og søtningsmiddel. Løken skal være helt nedsenket i væsken, la den stå å marinere en stund.

2. Skjær bollene i to og stek i tørr stekepanne til de er gyldenbrune.

3. Salt, krydre og pisk kjøttdeigen for å gjøre den tettere.

4. Med våte hender, form karbonader og stek dem over moderat varme i en stekepanne med teflon. Hver side vil ta 3-5 minutter.

5. Etter dette kan du fortsette med å sette sammen burgerne. Smør bunnen av bollen med ketchup, legg deretter koteletten, smør den også med et tynt lag ketchup. Tilsett deretter syltet løk, tomatskiver og syltede agurkskiver. Smør også toppen av bollen med ketchup og legg på toppen. PP-burgeren er klar.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage burgere med hjemmelagde boller

Burgere tilberedt hjemme med en nybakt bolle og en rykende varm patty er en skikkelig godbit og en fest for magen. Sørg for å unne deg selv hjemmelaget hurtigmat, spesielt siden vi vil gi deg en detaljert trinn-for-steg-oppskrift på dette.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• For testen:
• Tørrgjær - 7 gr.
• Smør - 75 gr.
• Honning - 1 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Melk - 370 ml.
• Mel - 650 gr.
• Salt - 1 ts.
• Olivenolje - 1 ss.
• Vann - 2 ss.
• Sesam - etter smak.
• For fylling:
• Kjøttdeig - 1,2 kg.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Tomater - 5-6 stk.
• Agurker - 3 stk.
• Salatblader – 12 stk.
• Saus - etter smak.
• Osteskiver - 12 stk.

Kokeprosess:

1. Først må du bake bollene. Hell varmt vann i en bolle og tilsett gjær, rør og la stå i 5 minutter. Smelt smøret over svak varme og avkjøl til romtemperatur, tilsett det i gjærmassen. Deretter legger du honning i en bolle, bryt ett kyllingegg og hell i melk, bland.

2. Tilsett gradvis siktet mel og elt deigen. Det skal vise seg glatt og elastisk. Samle deigen til en ball, legg i en bolle smurt med vegetabilsk olje og la stå i 1,5-2 timer for å heve.

3. Når deigen har hevet godt, elt den med hendene og del den i 12 like deler. Dekk en bakeplate med bakepapir og legg bitene på den med kort avstand fra hverandre. Dekk deigen med matfilm og la stå i en time til.

4. Etter dette pensler du bitene med sammenvispet egg og drysser med sesamfrø. Stek bollene i ovnen på 200 grader i 15-18 minutter. Avkjøl de ferdige bollene helt på rist.

5.Tilsett salt og krydder i kjøttdeigen og bland godt. Bruk våte hender og form til runde bøffer som passer til bollene.

6. Stek kotelettene over moderat varme i en stekepanne med teflon i 3 minutter på hver side.

7. Skjær agurkene i tynne skiver.

8. Skjær ut stedet der stilken fester seg til tomatene og skjær dem også i sirkler.

9. Skjær bollene i to, pensle bunnen av bollen med saus, og legg koteletten.

10. Deretter legger du til noen skiver med agurk og tomater.

11. Legg en osteskive på grønnsakene, deretter et salatblad og dekk alt med den andre delen av bollen.

God appetitt!

Rask og enkel skinkeburgeroppskrift

Ved å bruke denne oppskriften vil vi tilberede en enkel versjon av hjemmelagde skinkeburgere. De er perfekte for en matbit eller en solid brunsj med en kopp aromatisk te.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Burgerboller – 2 stk.
• skinke - 100 gr.
• Bearbeidet ost - 0,5 stk.
• Koreanske gulrøtter - 70 gr.
• Hard ost - 60 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Majones - 1 ss.
• Sennep - 1-2 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen slik at du har dem for hånden.

2. Skjær bollene i to.

3. Stek hver del av bollene i en tørr stekepanne på begge sider.

4. Smør bunnen av bollene med majones og sennep.

5. Deretter legger du til et stykke skinke.

6. Legg noen skiver smeltet ost på skinken.

7. Så noen koreanske gulrøtter uten juice.

8. Skjær den harde osten i tynne skiver og legg oppå gulrøttene.

9. Deretter legger du til et par tomatskiver.

10.Tilsett litt mer majones og hakkede urter om ønskelig.

11. Dekk burgeren med toppen av bollen og du kan nyte det deilige måltidet ditt. Om ønskelig kan du varme burgerne i mikrobølgeovnen før servering.

God appetitt!

Hvordan lage en enkel og deilig baconburger?

Burgere kom til oss fra amerikansk mat og var så elsket at de tilberedes overalt i forskjellige varianter. Denne oppskriften er dedikert til en burger, som sammen med den tradisjonelle kjøttpatten også bruker bacon.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 3-4.

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 250 gr.
• Brødsmuler - 20 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - etter smak.
• Hvetemel - 30 gr.
• Krydder til kjøtt - etter smak.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Majones - 2 ss.
• BBQ saus - 1 ss.
• Hard ost - 20 gr.
• Burgerboller – 3-4 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Tilsett et egg, hakket løk og brødsmuler dynket i melk til kjøttdeigen. Bland alt godt.

2. Tilsett deretter mel, salt og krydder, bland godt igjen.

3. Form kjøttdeigen til runde koteletter på størrelse med bollen og stek dem i en stekepanne på begge sider.

4. Skjær baconet i tynne strimler og stek hver for seg til det er gyldenbrunt.

5. Bland majones og barbecuesaus i en bolle.

6. Skjær bollene i to og stek i tørr stekepanne fra snittsiden.

7. Skjær osten og syltet agurk i tynne skiver, tomater i skiver.

8. Nå kan du begynne å sette sammen burgeren. Dekk det nederste laget av burgeren med saus, plasser koteletten, belegg den med saus, og tilsett deretter stekt bacon. Tilsett deretter osten.

9. Tilsett så tomat og syltet agurk. Dekk burgeren med den andre halvdelen av bollen.Retten er klar.

God appetitt!