Smørbrød med rød fisk

Smørbrød med rød fisk er en forrett som er en integrert del av menyen til feriebordet og gjør den elegant og rik. Ingredienssettet til denne retten er veldig beskjedent, men skjærer dem vakkert, velger bunnen av smørbrød (boller, kjeks, tarteletter), pålegg (smør, ricotta, feta) og produkter for tilsetning og dekorasjon (agurk, urter, oliven, sitron), du har det vil vise seg å være et kulinarisk mesterverk.

Smørbrød med rød fisk og avokado til feriebordet

Forbløffende ingredienser - rød fisk og avokado - med sin unike smakspalett vil være en gave ikke bare for gourmeter, men også for vanlige mennesker. Slike smørbrød har en behagelig ettersmak, lik pinjekjerner. Det er viktig for dem å velge en god og moden avokado. Forretten tilberedes raskt og suksessen ved bordet er alltid garantert. Vi tilbereder det på grunnlag av svart brød, som vil appellere til tilhengere av PP og de som observerer faste.

1. 
   Hvordan tilberede smørbrød med rød fisk til feriebordet? Svart brød, som passer godt til fisk og avokado, kuttes i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke.
2. 
   Skivene stekes i en liten mengde vegetabilsk olje til de er litt sprø.
3. 
   Ved hjelp av en skarp kniv skilles den røde fiskefileten fra skinnet og skjæres i tynne skiver. Fileten til slike smørbrød er lett saltet, da den passer best til avokado, i motsetning til røkt.
4. 
   Sitronen vaskes grundig og skjæres i to halvdeler.
5. 
   Avokadoen vaskes og kuttes i to med en skarp kniv. Deretter skilles beinet forsiktig.
6. 
   Bruk en skje og øs ut fruktkjøttet fra avokadohalvdelene.
7. 
   Deretter legges fruktkjøttet i en egen tallerken, eltes med en gaffel til en puré, helles med sitronsaft for ikke å bli mørkere, drysses med litt salt og blandes godt.
8. 
   Et lag med most avokado legges på skiver av stekt brød. Skiver av rød fisk er vakkert lagt ut på toppen av den. Smørbrød er dekorert med grønt og servert til bordet. God appetitt!

Smørbrød med rød fisk og ostemasse

Forretter til festbordet skal være originale og vakkert designet, og sammen med tradisjonelle salater vil smørbrød med rød fisk dekorere et slikt bord. De tilberedes små, for 2-3 biter og ikke mer enn 2 cm tykke.Smaken av rød fisk understrekes av delikat ostemasse. Denne forretten er dekorert etter din smak: urter, oliven, grønnsaker og små sopp.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Rød fisk - 100 gr.
• kremost - 100 gr.
• Baguette - 1 stk.
• Grønt - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Baguetten skjæres i skiver slik at det blir minst 12 biter fra én baguette.

Trinn 2. Varm opp en tørr stekepanne og tørk baguettskivene litt til de er lyse gyldenbrune på begge sider. Deretter får baguetten avkjøles helt. Du kan også tørke den i ovnen.

Trinn 3. Et stykke rød fisk, og til festbordet skal det være lettsaltet laks, frigjøres fra skinnet og kuttes i skiver av samme størrelse som baguetteskiver med en skarp kniv.

Trinn 4. Smør et tykt lag ostemasse på den ristede baguetten. Osteskivene legges umiddelbart på et stort serveringsfat.

Trinn 5. Deretter legges skiver av rød fisk oppå osten på smørbrødene. Smørbrød dekoreres med kvister av friske urter eller andre produkter etter din smak og serveres ved festbordet. God appetitt!

Smørbrød med rød fisk, ost og agurk

Som fyll for smørbrød brukes ulike produkter og i ulike kombinasjoner, og til festbordet i denne oppskriften vil vi tilberede smørbrød med rød fisk, ost og agurkskiver, og dekorere dem vakkert. Kombinasjonen av disse ingrediensene er vellykket, og den vakre presentasjonen vil glede gjestene dine.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Rød fisk - 5 stk.
• kremost - 5 skiver.
• Brød - 5 skiver.
• Sitron - ½ stk.
• Agurk - 5 ringer.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først ingrediensene til smørbrødene, beregne det nødvendige antallet porsjoner.

Trinn 2. Brød kuttes i tynne skiver som bunnen av en sandwich. Det kan være hva som helst: baguette, klassisk hvit eller svart, fullkorn eller gjærfri.En ostebit skjæres i trekantformede skiver og legges oppå brødet. Ost kan også være hva som helst: hard, bearbeidet, muggen eller hvit.

Trinn 3. Agurken vaskes, tørkes med et serviett og kuttes i tynne sirkler. De legges på brødet ved siden av osteskivene.

Trinn 4. Sitronen vaskes godt og kuttes i tynne kvarter av ringer sammen med skallet. Sitronen legges på toppen av agurken.

Trinn 5. Enhver rød lettsaltet fisk (chum laks, laks, laks eller rosa laks) kuttes i skiver og legges på smørbrød eller i skiver, eller rosetter, eller terninger. De tilberedte smørbrødene er vakkert lagt ut på et stort fat og servert til bordet. God appetitt!

Sandwich med rød fisk, avokado og posjert egg

Rød fisk, avokado og posjerte eggsmørbrød smaker godt og er veldig næringsrike. De er flotte for en solid frokost, og vakkert dekorert vil de ikke gå seg vill blant annet snacks på feriebordet. Posjerte egg kokes som hovedregel i vann med tilsetning av eddik, og avokadofrukten må være moden.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Rød fisk - 100 gr.
• avokado - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Brødrister – 2 stk.
• Løk - ¼ stk.
• Søt pepper - ¼ stk.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den vaskede modne avokadoen i to, fjern gropen og fjern fruktkjøttet forsiktig med en skje. Elt så fruktkjøttet i en egen bolle med en gaffel, dryss over salt og sort pepper og hell over sitronsaft slik at avokadoen ikke blir mørkere.

Steg 2.Skjær den skrellede løken og paprikaen i små terninger, tilsett avokadoen og bland godt. Dette blir pålegg for smørbrød.Trinn 3. I en tørr stekepanne og uten olje, stek brødskivene til de er lett brune på begge sider.

Trinn 4. Kok opp vann med salt og eddik. Knekk eggene i en kopp for ikke å knuse eggeplommen. Bruk en skje eller visp, lag en trakt i kokende vann, hell egget i den og kok i 3-4 minutter. Bruk en hullsleiv, overfør de kokte eggene til en serviett og fjern all fuktighet.

Trinn 5. Påfør et tykt lag avokadopålegg på de ristede brødskivene. Skjær den røde fisken i små terninger eller tynne skiver og legg oppå pålegget.

Trinn 6. Legg de kokte posjerte eggene på fisken og skjær dem i den ene enden slik at plommen renner ut og kombineres med smaken av avokadoen. Pynt smørbrødene med urter og server. God appetitt!

Butterdeigssmørbrød med rød fisk og kremost

Populariteten til forretter med rød fisk og cottage cheese eller kremost er fortjent, fordi de alltid er møre, aromatiske og smelter i munnen. Denne oppskriften tilbyr et alternativ for å servere smørbrød til høytiden - i butterdeig, i motsetning til tradisjonelt brød. Vi baker butterdeigen i form av rør og fyller den deretter med fyll.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Gjær butterdeig - 250 gr.
• Lettsaltet rød fisk – 150 gr.
• Ostemasse eller kremost - 200 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Grønn løk - 3 stk.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Rød kaviar - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin butterdeigen på forhånd ved hjemmetemperatur. Skjær den i tynne lange strimler.

Steg 2.Vi lager små kjegler av folie eller tar spesielle metallrør og vikler strimler av deig på dem i ett lag.

Trinn 3. Pensle deretter rørene med sammenpisket eggeplomme og stek i en ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter.

Trinn 4. Fjern forsiktig de bakte rørene fra kjeglene og avkjøl.

Trinn 5. Skjær den røde fisken i små terninger.

Trinn 6. Finhakk de vaskede grønne løkene og legg dem til fisken.

Trinn 7. Tilsett ostemasse eller kremost til disse ingrediensene, dryss med en blanding av paprika og bland med en skje.

Trinn 8. Fyll rørene med den forberedte fyllingen gjennom en konditorpose.

Trinn 9. Legg den tilberedte forretten på en tallerken, dekorer med rød kaviar og server til festbordet. God appetitt!

Festlige smørbrød med rød fisk og kaviar

Smørbrød med rød fisk og kaviar regnes som elite, siden disse produktene ikke er billige og deres tilstedeværelse på bordet indikerer rikdom i familien. De tilberedes små i størrelsen slik at det er nok til alle på hvitt brød og smør, selv om valg av brød er et spørsmål om personlig smak.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Hvitt brød til toast - 5 skiver.
• Lettsaltet laks - 200 gr.
• Smør - 1 pakke.
• Rød kaviar - etter smak.
• Sitron - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Du må umiddelbart forberede alle sandwichproduktene i henhold til oppskriften og antall porsjoner du trenger.

Trinn 2. Overfør smøret, myknet ved hjemmetemperatur, til en egen tallerken og kna godt med en gaffel. Riv litt sitronskall inn i smøret gjennom et fint rivjern og tilsett to spiseskjeer med presset sitronsaft. Bland olje og sitron godt.

Trinn 3.Skjær lettsaltet laks i tynne skiver med en skarp kniv.

Trinn 4. Skjær det ristede hvite brødet i trekanter.

Trinn 5. Fordel hver trekant av brød jevnt med det tilberedte sitronsmøret.

Trinn 6. Legg lakseskiver oppå oljen.

Trinn 7. Legg smørbrødene på et serveringsfat og avslutt dem med å tilsette litt rød kaviar til hver enkelt. Server de tilberedte smørbrødene umiddelbart til bordet. God appetitt!

PP smørbrød med rød fisk

Rød fisk er ofte inkludert i PP-smørbrød, og dette er ingen tilfeldighet, fordi kaloriinnholdet er lavt og inneholder et betydelig innhold av verdifulle syrer og proteiner. Fisken er kun lett saltet eller kokt, og grunnlaget for smørbrødene er rugbrød uten gjær eller fullkorn, som har lav glykemisk indeks. Fyllet bruker friske urter, avokado og cottage cheese.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Brød til PP smørbrød – 1 stk.
• Lettsaltet laks - 100 gr.
• Ostemasse - 180 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Dill - 4 kvister.
• Oliven - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt må du forberede alle produktene for PP-smørbrød i henhold til oppskriften.

Trinn 2. Skjær det utvalgte brødet i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke Legg dem på en bakeplate kledd med papir og tørk i 2-3 minutter i en ovn forvarmet til 180°C. Avkjøl deretter brødskivene.

Trinn 3. Overfør den beregnede mengden ostemasse i en separat bolle, tilsett en skje sitronsaft og finhakket fersk dill. Bland disse ingrediensene til de er jevn.

Trinn 4.Legg ostefyllet på det tørkede brødet, og hvis du forbereder smørbrød til et feriebord, påfør fyllet gjennom en konditorpose med en formet dyse.

Trinn 5. Legg lettsaltet laks skåret i tynne skiver oppå fyllet.

Trinn 6. Pynt smørbrødene med olivenringer og urter og server. God appetitt!

Varme smørbrød med rød fisk i ovnen

Et alternativ for en forrett med rød fisk ville være varme smørbrød bakt i ovnen. De utfyller førsteretter eller er rett og slett forberedt på en matbit. En tallerken med lyse, varme smørbrød, med en sprø brødskorpe på bunnen og en appetittvekkende osteskorpe på toppen, vil dekorere og utfylle feriebordet ditt godt. En kombinasjon av ulike ostetyper ville vært interessant, for eksempel salt med frisk eller krydret, og smør kan erstattes med fullfett majones.

Koketid: 25 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Brød/baguette – 1 stk.
• Rød fisk - 300 gr.
• Ost - 100 gr.
• Smør - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hvitt brød valgt for smørbrød kuttes i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke. Et jevnt lag med smør påføres brødet. Et stekebrett er smurt med vegetabilsk olje og det legges brødskiver på den.

Trinn 2. Eventuell rød fisk kuttes i tynne små skiver og legges på toppen av brødskiver og smør.Trinn 3. Et stykke hard ost knuses på et grovt eller middels rivjern. Smørbrød drysses med ostespon.

Trinn 4. Varme smørbrød bakes i en ovn forvarmet til 180°C i 20 minutter til osteskorpen er gyllenbrun på toppen. De tilberedte smørbrødene overføres til en tallerken og serveres umiddelbart til bordet. God appetitt!

Enkle og raske smørbrød med rød fisk og sitron

Det er vanlig for oss å tilberede retter til festbordet sjenerøst og i stor skala, og ofte ødelegger ekstra ingredienser smaken av forrettene. Det er ingenting overflødig i smørbrød med rød fisk og sitron, settet med produkter er beskjedent, men med et vakkert design vil retten være både vakker og velsmakende, fordi fisken harmonisk kombineres med sitrussyre.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Baguette – 1/2 stk.
• Lett saltet rød fisk – 100 gr.
• Ost - 50 gr.
• Sitron - 3 krus.
• Rømme 20% – 3 ss.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Baguetten kuttes i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke.

Trinn 2. Mal et stykke hard ost på et middels eller fint rivjern. Dillen vaskes og finhakkes. Revet ost og urter legges i en bolle og tre spiseskjeer rømme tilsettes.Trinn 3. Bland disse ingrediensene godt med en skje.

Trinn 4. Den tilberedte rømme- og osteblandingen legges i et jevnt tykt lag på baguetteskiver.

Trinn 5. Skinnet fjernes fra den røde fisken og fileten skjæres i tynne skiver.

Trinn 6. Sitronen vaskes godt og kuttes i tynne sirkler og deretter i kvarte.Trinn 7. Legg en sitronskive og en skive rød fisk oppå smøret på hver sandwich. Fisken kan kuttes i lange strimler og rulles til en rosett.

Trinn 8. Smørbrød dekoreres etter din personlige smak og serveres. God appetitt!

Smørbrød med rød fisk, smeltet ost og agurk

Å legge fersk agurk til en sandwich med rød fisk gir denne forretten saftighet, friske toner og gjør den elegant. Vi tar hvitt brød som base, og lager et pålegg av en blanding av smeltet ost, kokte egg og majones.Disse smørbrødene vil se deilige ut og dekorere feriebordet ditt, og de er enkle og raske å tilberede.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Baguette - 1 stk.
• Lettsaltet rød fisk – 200 gr.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Egg - 3 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Majones - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hardkokte egg på forhånd og avkjølt i kaldt vann, skrelles og hakkes på et middels rivjern.

Trinn 2. Bearbeidet ost, helst oppbevart i 15 minutter i fryseren, knuses også på et middels rivjern.Trinn 3. Deretter legges disse revne ingrediensene i en bolle, tre spiseskjeer majones tilsettes og alt blandes godt.

Trinn 4. Agurkene vaskes, tørkes med et serviett og hakkes på et grovt rivjern.

Trinn 5. Et stykke rød fisk fjernes fra skinnet og kuttes i tynne lange skiver.

Trinn 6. Baguetten kuttes i biter opptil 1 cm tykke.Trinn 7. Påfør et jevnt tykt lag av den tilberedte osteblandingen på baguetteskivene.

Trinn 8. Legg revet agurk oppå den.

Trinn 9. Legg røde fiskeskiver på toppen av agurklaget. Tilberedte smørbrød serveres umiddelbart til bordet. God appetitt!