Bakt biff i ovnen

Bakt biff i ovn - utvalgt indrefilet av kjøtt bakt i folie. Det kan være like vellykket fra både svinekjøtt og storfekjøtt. For å gjøre det veldig velsmakende og saftig, må du velge riktig krydder og marinade. Bakt svinekjøtt serveres vanligvis avkjølt som skiver, men det kan legges til salater, smørbrød eller andre retter.

Saftig kokt biff i ovnen

Saftig kokt biff i ovnen er et deilig kjøtt som kan tilberedes og oppbevares i kjøleskapet i et par dager. Du kan skjære den opp og servere den til gjester som plutselig dukker opp på dørstokken, eller lage deg en solid sandwich til en matbit i løpet av dagen.

1. 
   For å tilberede hjemmelaget kokt svinekjøtt, er det best å ta indrefileten fra skulderen eller baksiden av slaktet. Skjær av filmer og årer fra kjøttet, skyll det og tørk med tørkepapir.
2. 
   Legg indrefileten på et skjærebrett eller i en vid bolle. Dryss den med tørr hvitløk, kjøttkrydder og røkt paprika.
3. 
   Tilsett også salt og malt pepper, hell vegetabilsk olje over kjøttet.
4. 
   Gni kjøttet godt på alle sider med en blanding av krydder, salt og vegetabilsk olje. La arbeidsstykket stå til side i en halv time for å marinere.
5. 
   Legg to ark folie på en flat overflate. Legg det tilberedte kjøttet på folien.
6. 
   Pakk kjøttet inn i folie slik at det ikke blir det minste hull. Legg bunten i en varmebestandig form av passende størrelse, hell litt vann i den. Sett kjøttet i ovnen forvarmet til 190 grader i 1 time. Etter dette reduserer du temperaturen til 170 grader og koker i en time til.
7. 
   Når det kokte svinekjøttet er klart, stikk hull i folien og tøm kjøttsaften. Avkjøl kjøttet til det er varmt uten å fjerne det fra folien, sett det deretter i kjøleskapet til det er helt avkjølt. Server hjemmelaget kokt biff, kuttet i porsjoner. God appetitt!

Bakt biff i folie i ovnen

Bakt biff i folie i ovnen er en naturlig kjøttsnack for enhver anledning. Å lage mat er ikke vanskelig i det hele tatt, det viktigste er å velge ferskt kjøtt av høy kvalitet. Vi vil fortelle deg hvordan du skal marinere og bake biff riktig for å få de beste resultatene i vår detaljerte oppskrift.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Biffkjøtt - 0,4 kg.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.
• Krydder til kjøtt - 2-3 klyper.
• Franske sennepsbønner - 1 ts.
• Majones/rømme – 1 ts.
• Bordsalt - etter smak.
• Hvitløk - 4-5 tenner.
• uparfymert vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kjøttet skal ikke fryses. Velg fersk, kjølt indrefilet av okse. Om nødvendig, skyll den med rennende vann og tørk med tørkepapir.

Steg 2.Nå, med tuppen av en kniv, gjør du ikke veldig dype kutt flere steder.

Trinn 3. Kle indrefileten med sennep på alle sider.

Trinn 4. Påfør deretter majones eller rømme på overflaten av kjøttet.

Trinn 5. Skrell hvitløksfeddene, kutt i små biter og legg dem inn i kuttene som er laget i biff.

Trinn 6. Slå på ovnen på forhånd og sett temperaturen til 180 grader. Dryss biffen med malt krydder og salt.

Trinn 7. Brett folien i flere lag, smør overflaten med raffinert vegetabilsk olje. Det er praktisk å bruke en silikonbørste til dette.

Trinn 8. Legg det tilberedte kjøttet på folie. Pakk inn biffen i folie, det skal ikke være jevne små hull. Stek kjøttet i en godt oppvarmet ovn i ca en time. Avhengig av tykkelsen på kjøttet og kraften til ovnen din, kan det ta lengre tid.

Trinn 9. Når det kokte svinekjøttet er klart, la det avkjøles i den avslåtte ovnen, du kan la kjøttet stå der over natten. Skjær det ferdigkokte biff i porsjoner og server som forrett ved bordet. God appetitt!

Bakt biff i en hylse i ovnen

Bakt svinekjøtt i erme i ovnen er en klassisk kjøttsnacks til hverdags og høytider. Kjøttet blir mykt, saftig og veldig velsmakende. Du kan bruke dine favorittkrydder og tørkede urter som et smakfullt tillegg.

Matlagingstid – 15 timer

Matlagingstid – 35 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• laurbærblad - 3 stk.
• Allehånde erter - 10 stk.
• Grovt salt - 3 ts.
• Rosmarin - 1 gren.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Drikkevann - 1 l.
• uparfymert vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Forbered alle nødvendige produkter. Skyll kjøttet med kaldt rennende vann og tørk med papirservietter eller håndklær.

Trinn 2. Lag nå marinaden. Hell en liter vann i en kjele, tilsett et par tørkede laurbærblad, noen allehånde erter og grovt salt. Sett pannen på bålet og kok opp innholdet, kok til saltet er helt oppløst. Avkjøl deretter marinaden helt.

Trinn 3: Overfør indrefileten til en dyp, stor beholder. Hell den kalde marinaden over kjøttet og la stå i 12 timer.

Trinn 4. Etter den angitte tiden, fjern kjøttet fra marinaden og tørk det med servietter. Skrell hvitløksfeddene og skjær hver i flere fedd. Skjær kutt i kjøttet på forskjellige steder med en kniv og stikk hvitløksfedd inn i dem. Gni deretter kjøttet med krydder på alle sider. For å holde kjøttet i form, pakk det inn med tykk naturtråd.

Trinn 5. Trinn 8. Varm opp en stekepanne i støpejern, tilsett vegetabilsk olje og stek biffen over høy varme i tre minutter på hver side.

Trinn 6. Etter dette overfører du biffstykket til stekeposen, tilsett en kvist rosmarin for en unik aroma. Knyt kantene på hylsen tett og gjør flere punkteringer med en spyd flere steder, damp vil slippe ut gjennom dem.

Trinn 7. Plasser biffen i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek kjøttet i 60 til 90 minutter. Når det kokte svinekjøttet er klart, slå av ovnen, men ikke fjern kjøttet, la det avkjøles helt.

Trinn 8. Fjern så svinekjøttet fra ermet og skjær i tynne skiver. Snacksen viser seg veldig velsmakende. God appetitt!

Kokt biff med svisker

Bakt biff med svisker er en original forrett.I tillegg er storfekjøtt en naturlig proteinkilde for voksne og barn, så det bør inngå i det daglige kostholdet. Og å ha ferdig kokt svinekjøtt i kjøleskapet, vil det være veldig enkelt.

Matlagingstid - 5 timer.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Sennep - 2 ss.
• Hvitløk - 8-10 tenner.
• Soyasaus - 100 ml.
• Løk - 1 stk.
• Svisker - 100 gr.
• Krydder til kjøtt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland sennep og soyasaus hver for seg.

Trinn 2. Skrell det tørre skinnet fra løkhodet. Vask løken og skjær den i små biter. Tilsett kjøttkrydder og hakket løk i soyasaus- og sennepsblandingen.

Trinn 3. Fjern filmer og årer fra et stykke biff, skyll med rennende vann og tørk.

Trinn 4. Lag snitt i kjøttet og stikk hvitløksfedd og svisker i dem.

Trinn 5. Legg kjøttet i en bolle med senneps-soyamarinade og la stå i flere timer.

Trinn 6. Etter marinering, pakk biffen godt inn i flere lag med matfolie.

Trinn 7. Stek kokt svinekjøtt ved 200 grader i 40 minutter.

Trinn 8. Etter dette, brett ut folien og stek kjøttet i ytterligere 20-30 minutter. Prøv det kokte svinekjøttet med svisker når det er helt avkjølt. God appetitt!

Kokt biff med gulrøtter

Bakt biff med gulrøtter er en fantastisk rett som kan serveres varm eller avkjølt. Hun er alltid en stor suksess på enhver fest. Vi tilbyr en litt forbedret oppskrift på kokt svinekjøtt med tilsetning av gulrøtter; smaken av snacken vil være mer intens.

Matlagingstid – 1,5 time

Matlagingstid – 25-30 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 ss.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.
• Biff - 1 kg.
• Smør - 1 ss.
• Koriander - etter smak.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• Bordsalt - etter smak.
• Malt søt paprika - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta fersk oksefilet av høy kvalitet uten harde årer, strip den for filmer og vask den med rennende vann. Tørk kjøttet med tørkepapir for å fjerne fuktighet.

Trinn 2. Skrell store gulrøtter, vask og kutt i korte biter.

Trinn 3. Skjær de skrellede hvitløksfeddene i skiver.

Trinn 4. Lag grunne kutt forskjellige steder på et stykke biff og fyll dem med biter av gulrøtter og hvitløk. Gni så sjenerøst inn kjøttet med krydder og salt.

Trinn 5. Pakk nå arbeidsstykket inn i flere lag med matfolie. Legg bunten på en bakeplate.

Trinn 6. Forvarm ovnen til 220 grader. Sett kjøttet i ovnen og stek i 10 minutter ved maksimal temperatur. Senk så temperaturen til 180 grader og stek i en time til.

Trinn 7. Fjern det kokte svinekjøttet fra ovnen og avkjøl.

Trinn 8. I en stekepanne, stek en spiseskje mel til den er gyldenbrun. Tilsett deretter smøret og saften som ble dannet da biffen ble stekt.

Trinn 9. Hell den resulterende sausen over det kokte svinekjøttet. God appetitt!