Chuck-chuck hjemme

Chak-chak er alles favoritt orientalsk søt, som er laget av biter av usyret deig. Du kan til og med kjøpe en slik dessert i en butikk, men hvorfor, hvis du kan tilberede den hjemme. Vi har valgt ut 10 gode oppskrifter spesielt til dette.

Klassisk oppskrift på tatarisk chuk-chak hjemme

Tatar dessert chak-chak er laget av stekt deig dynket i honning. Det viser seg veldig søtt og tilfredsstillende, det smelter bare i munnen.

1. 
   For å lage chak-chak hjemme, knekk egg i en bolle. Tilsett salt, brus og halvparten av sukkeret. Pisk ingrediensene med en gaffel til det dannes luftig skum.
2. 
   Sikt deretter hvetemelet i en bolle og elt deigen. Pakk den inn i matfilm og la hvile i 10-15 minutter.
3. 
   Etter dette deler du deigen i 2-3 deler og ruller bitene til tynne pølser.
4. 
   Skjær pølsene i 1,5 centimeter brede biter med en kniv.
5. 
   Ha honning i en kjele og tilsett det resterende sukkeret, rør og kok opp. Reduser deretter varmen og fortsett å koke i 7-10 minutter.
6. 
   Hell vegetabilsk olje i en annen panne og sett den på bålet. Legg et frityrnett i kokende olje, legg ut en liten del av arbeidsstykkene og stek dem til de er kokte, rør deigen med jevne mellomrom. Deretter, bruk et nett, fjern de ferdige kulene fra oljen og legg dem på papirhåndklær. Gjør det samme med alle blankene.
7. 
   Når alle kulene er klare legger du dem i en stor bolle og hell i den søte sirupen, rør innholdet i bollen hele tiden slik at sirupen blir jevnt fordelt.
8. 
   Deretter bruker du hendene til å lage en bakke av kulene og hell den resterende sirupen over den. Chuck-chuck er klar.

God appetitt!

Deilig tatarisk chak-chak med honning

Den tradisjonelle tatariske søtsaken, chak-chak, har en uforlignelig smak. Denne desserten kan fint stå i skapet i 2 uker og ikke ødelegges i det hele tatt. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder denne fantastiske søtheten i oppskriften vår.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2,5 ss.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Melk - 3 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• For fritering:
• Vegetabilsk olje - 400 ml.
• Til sirupen:
• Sukker - 5 ss.
• Honning - 4 ss.
• Vann - 4 ts.

Kokeprosess:

1. Sikt mel med bakepulver, tilsett sukker og salt, bland ingrediensene. Deretter bryter du eggene og hell i melken, elt deigen. La deigen hvile i 10-15 minutter.

2.Etter dette ruller du ut deigen til et veldig tynt lag og skjærer den i strimler som er 1,5 centimeter lange og 0,5 centimeter brede.

3. Hell vegetabilsk olje i pannen, kok opp og frityr deigbitene til de er gyldenbrune.

4. Deretter tørker du oljestrimlene på papirservietter.

5. Overfør arbeidsstykket til en stor beholder.

6. Tilbered sirupen. Hell sukker i en kjele, tilsett vann og sett på brann, kok til sukkeret er oppløst.

7. Etter dette, tilsett honning, rør og fortsett å koke i 5-10 minutter over svak varme.

8. Hell den resulterende sirupen i de stekte strimlene og bland godt.

9. Legg strimlene på et flatt fat og form dem til et objektglass. La chak-chak stå i romtemperatur til sirupen er helt avkjølt. Dessert er klar.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage chak-chak dessert med vodka

Denne uvanlige orientalske søtsaken gir full glede. Den tilberedes enkelt, uten noen spesielle problemer i oppskriften. For å gjøre deigen sprøere, tilsettes vanligvis litt vodka til sammensetningen.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 400 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vodka - 30 ml.
• Salt - 1 klype.
• Honning - 250 ml.
• Sukker - 70 gr.
• Solsikkeolje - 500 ml.

Kokeprosess:

1. Pisk eggene med en visp. Forkjøl dem.

2. Tilsett deretter siktet mel og en klype salt i bollen, elt deigen. Hell i litt vodka og fortsett å røre.

3. Deigen blir myk, elastisk og fester seg ikke til hendene.

4. Del deigen i deler, rull dem til tynne flageller, skjær dem i 1,5 centimeter lange biter.

5.Hell vegetabilsk olje i pannen, kok opp og stek deigstrimlene i den.

6. Blot de ferdige stykkene for chak-chak fra olje på tørkepapir.

7. Hell sukker i en kjele og hell i et par teskjeer vann, kok opp blandingen, tilsett så honning og rør. Reduser varmen og fortsett å koke sirupen i 5-7 minutter. Ha den frityrstekte deigen i en bolle, hell over sirupen og rør.

8. Legg så chak-chak på et flatt fat, form det til en kjegle og la det avkjøles helt. God appetitt!

Hvordan lage hjemmelaget chak-chak uten å tilsette vodka?

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en av variantene av den orientalske desserten chak-chak. Med honning og uten vodka smelter denne kaken rett og slett i munnen. I følge østlig tradisjon ble en slik dessert tilberedt for et bryllup.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Sukker - 70 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 600 ml.
• Salt - etter smak.
• Honning - 140 ml.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Smelt smøret og avkjøl det til romtemperatur. Knekk eggene i en bolle og pisk dem med en visp. Tilsett salt og halvparten av sukkeret, rør igjen. Hell deretter i det smeltede smøret og tilsett det siktede melet. Elt til en myk og ikke-klebrig deig.

2. Kjevle ut deigen veldig tynt og skjær i strimler.

3. Hell vegetabilsk olje i pannen, kok opp og senk deigstykkene ned i den. Stek strimlene til de er gyldenbrune.

4. Tørk de ferdige deigstrimlene på tørkepapir og legg i en dyp bolle. Ha honningen og det resterende sukkeret i en kjele under konstant omrøring, kok opp og fjern fra varmen.Hell sirupen over deigstrimlene og bland godt.

5. Plasser chak-chak på et flatt fat og form det til et objektglass. Når sirupen er helt avkjølt kan du ta en prøve fra desserten.

God appetitt!

Delikat chak-chak som smelter i munnen

Smelt-i-munnen chak-chak er en populær honningdessert fra tatarisk mat. Det er en liten haug med usyret deig, frityrstekt, dynket i søt sirup.

Matlagingstid: 180 min.

Matlagingstid: 90 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Tørrgjær - 2 klyper.
• Vann - etter behov.
• Salt - 1 klype.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Til sirupen:
• Honning - 400 ml.
• Sukker - 130 gr.

Kokeprosess:

1. Pisk avkjølte kyllingegg og eggeplommer til et luftig skum er oppnådd.

2. Tilsett siktet mel i de sammenpiskede eggene i flere trinn og elt deigen.

3. Under elteprosessen, tilsett litt isvann og fortsett å elte. Tilsett deretter instant gjær og salt.

4. Deigen skal eltes i minst 10 minutter slik at den er elastisk og ikke klissete. Pakk den så inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

5. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i 4 deler. Rull hver del til et tynt lag.

6. Skjær så deigen i tynne strimler på 1,5-2 centimeter lange.

7. Hell vegetabilsk olje i pannen, kok den og legg deigbitene i pannen. Frityrstek dem til de er gyldenbrune.

8. Legg den ferdige deigen på en papirserviett for å renne av overflødig fett.

9. Ha honning i en kjele og tilsett sukker. Under konstant omrøring, kok opp blandingen.

10. Hell varm sirup over de gylne deigstrimlene og bland godt.

elleve.Plasser chak-chak på en flat plate, form arbeidsstykket til et lysbilde og komprimer det litt. Når sirupen er helt avkjølt kan chak-chak serveres.

God appetitt!

Utrolig smakfull og enkel chak-chak med kondensert melk

Dette er en litt enklere versjon av den deilige tatariske desserten chak-chak. I stedet for honningsirup, fyller vi deigen med kondensert melk. Denne søtsaken serveres på helligdager for å behandle kjære gjester.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Hvetemel - 250 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 0,2 ts.
• Vann - 65 ml.
• Smør - 15 gr.
• Vegetabilsk olje - 250 ml.
• Kondensert melk - 1 boks.

Kokeprosess:

1. Pisk egg med sukker til det er hvitt.

2. Tilsett så siktet mel i bollen og rør.

3. Smelt smøret, tilsett det i deigen, tilsett også vann og bland godt. Elt deigen med hendene og sett den i kjøleskapet i 20-30 minutter.

4. Dryss arbeidsflaten med mel. Del deigen i flere deler og kjevle dem tynt ut.

5. Skjær deigen i tynne strimler.

6. Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek deigstrimlene til de er gyldenbrune.

7. Blott de stekte strimlene med olje på papirservietter, overfør dem deretter til en bolle og hell kondensert melk over dem.

8. Legg deigbitene dynket i kondensert melk på et flatt fat og form en kake. Dessert kan spises umiddelbart.

God appetitt!

En rask oppskrift for å tilberede chak-chak i en stekepanne

Chuck-chak, tilberedt uavhengig hjemme, er mye bedre enn kjøpt i butikken. Selv om du må pirke litt med deigen, er den deilige desserten absolutt verdt det. Denne retten kan til og med serveres til en ferie.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Hvetemel - 350 gr.
• Salt - etter smak.
• Natron - 2 klyper.
• Honning - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Olje - til frityrsteking.

Kokeprosess:

1. Sikt melet i en bolle, tilsett salt, brus og egg. Elt deigen og sett den i kjøleskapet i 15-20 minutter.

2. Kjevle ut deigen veldig tynt og skjær i små strimler.

3. Hell vegetabilsk olje i stekepannen og stek deigen i porsjoner til den er gyldenbrun.

4. Overfør deigen til tørkepapir for å renne av oljen.

5. Ha honning og sukker i en kjele, kok opp sirupen og hell den over deigen. Bland innholdet i bollen godt, legg chak-chak på et flatt fat og la det avkjøles helt.

God appetitt!

Lenten chak-chak uten å tilsette egg

Den deilige orientalske delikatessen chak-chak viser seg å være veldig mettende og høykalori. Selv i fastetiden kan du tilberede denne deilige uten egg, med tilsetning av nøtter og tørket frukt.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Vann - 250 ml.
• nøtter - 150 gr.
• Rosiner - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 500 ml.
• Til sirupen:
• Vann - 100 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Honning - 200 ml.

Kokeprosess:

1. Bland mel, salt, sukker og vann i en bolle. Du skal ha en myk og elastisk deig. Pakk den inn i matfilm og la stå i en halv time.

2. Tørk nøttene i en tørr stekepanne. Skyll rosinene og tørk på tørkepapir.

3. Del deigen i 4 deler.

4. Kjevle ut hver del tynt og skjær i strimler.

5. Stek deigen til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje. Tørk deretter den ferdige deigen fra olje på tørkepapir.

6.Ha honning i en kjele, tilsett sukker og vann, kok sirupen i 5 minutter under konstant omrøring.

7. Bland deigen, nøtter og rosiner, hell honningsirup over blandingen, rør.

8. Legg chak-chak i en form og vent til den er helt avkjølt. Etter dette kan du unne dem gjester.

God appetitt!

Hvordan lage deilig tatarisk chak-chak med cognac?

Det er ikke noe komplisert med å lage chak-chak. I motsetning til andre hjemmelagde kaker, er den laget uten baking av et lite antall tilgjengelige ingredienser. Takket være honningimpregneringen smelter chak-chak ganske enkelt i munnen.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 0,5 kg.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Sukker - 1/3 ss.
• Cognac - 1 ss.
• Naturlig honning - 1,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 700 ml.

Kokeprosess:

1. Pisk eggene med en mikser. Tilsett cognac til de sammenpiskede eggene og rør.

2. Sikt mel i en bolle og elt deigen.

3. Elt deigen til den blir homogen og slutter å feste seg til hendene.

4. Del så deigen i små deler, tvinn dem til tynne tau og skjær dem i strimler.

5. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den opp og frityrstek deigen til den er gyldenbrun.

6. Blott den ferdige deigen på papirservietter.

7. Bland honning og sukker, legg blandingen på lav varme eller dampbad, varm den opp og la den bli jevn.

8. Hell honningsirup over deigen og rør. Plasser chak-chak på en flat plate i form av et lysbilde. Når sirupen er helt avkjølt kan chak-chak serveres.

God appetitt!

Delikat chuk-chak med bakepulver hjemme

Chak-chak er en fantastisk orientalsk rett, som tradisjonelt tilberedes på store høytider.Men tilberedningen er så enkel at den lett kan tilberedes for te med nære venner på bare en og en halv time.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300-450 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Bakepulver til deig - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 250 ml.
• Til sirupen:
• Honning - 120 ml.
• Sukker - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Knekk kyllingeggene i en bolle og pisk dem med en visp til de er jevne.

2. Tilsett så sukker og bakepulver og fortsett å vispe. Sikt deretter melet i en bolle og elt deigen.

3. Kjevle så ut deigen veldig tynt og skjær i små strimler.

4. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den opp og stek deigen i den til den er gyldenbrun.

5. Tilbered honningsirup. Hell honning i pannen og tilsett sukker. Sett kjelen på varmen og kok sirupen i et par minutter til sukkeret er helt oppløst.

6. Legg den ferdige deigen i en bolle og hell honningsirup over, bland.

7. Legg chuk-chaken på en flat tallerken og gi kaken en haugform. La chak-chaken avkjøles helt og desserten er klar.

God appetitt!