Chashushuli

Chashushuli er en populær rett fra tradisjonell georgisk mat. Godbiten består som regel av mykt, godt stuet kjøtt, tomatsaus og aromatiske krydder. Det er mange alternativer for å tilberede en fargerik godbit. Vi har samlet de beste av dem for deg i vårt kulinariske utvalg av åtte velprøvde steg-for-steg-oppskrifter med fotografier.

Chashushuli på georgisk - en klassisk oppskrift

Georgian Chashushuli er en klassisk oppskrift som er enkel å lage hjemme. For å gjøre dette, følg trinnene fra vår velprøvde matlagingsidé. Den ferdige godbiten vil glede deg med sin rike smak og aroma; server til en familielunsj eller middag.

1. 
   Chashushuli på georgisk tilberedes veldig enkelt. Vi vasker biff, kutt i små biter og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
2. 
   Overfør det stekte kjøttet til pannen. Vi supplerer den med hakket løk.
3. 
   Hell 500 ml kokt vann i blandingen.
4. 
   Kok blandingen på komfyren, og la deretter småkoke under lokk i 1-1,5 time.
5. 
   Kutt tomatene og hell kokende vann i 5 minutter.
6. 
   Etter å ha tømt vannet, fjern skallet. Finhakk fruktkjøttet.
7. 
   Hakk koriander og hvitløk.
8. 
   Ha tomatkjøttet, saltet, krydderne og tomatpuréen i en panne med godt stuet kjøtt.
9. 
   La småkoke til en fjerdedel av væsken fordamper.
10. 
    Fem minutter før klargjøring, tilsett hvitløk og koriander. Rør og fjern fra komfyren.
11. 
    Chashushuli på georgisk i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Du kan servere den til bordet!

---

Georgisk biff chashushuli

Georgisk biff chashushuli er en saftig og næringsrik godbit som er umulig å motstå. En slik appetittvekkende rett vil definitivt diversifisere menyen og hjemmebordet ditt. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen og fotografier.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Biff - 0,6 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Varm pepper - 1 stk.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Koriander - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Vi vasker grønnsaker og urter. Vi gjør det samme med kjøtt.

Trinn 2. Del storfekjøttet i små biter. Stek dem i smør til de er klare.

Trinn 3. Tilsett hakket løk og varm pepper til kjøttet. Rør og la alt småkoke under lokk til kjøttet er mykt.

Trinn 4. Tilsett tomatpuré til den totale massen, bland og la det småkoke i et par minutter. Tilsett så salt, krydder og hakket hvitløk.

Trinn 5. Legg hakkede tomater i en tallerken og hell i tomatjuice. La oss koke.

Trinn 6.La småkoke i 15 minutter, tilsett hakket koriander. Kok i ytterligere to minutter og fjern fra varmen.

Trinn 7. Georgisk biff chashushuli er klar. Server og prøv!

Kalvekjøtt chashushuli

Kalvekjøtt chashushuli er lett å tilberede hjemme. For å gjøre dette, følg trinnene fra vår velprøvde matlagingside med bilder. Den ferdige godbiten vil glede deg med sin rike smak og krydrede aroma; server til en familielunsj eller middag.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kalvekjøtt – 0,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Tomatjuice med fruktkjøtt - 300 ml.
• paprika - 300 gr.
• Koriander - 25 gr.
• Persille - 25 gr.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Smør - 30 gr.
• Rosmarin - 3 grener.
• Malt varm pepper - 2 ts.
• Khmeli-suneli - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Varm pepper - 1/3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen. Vi vasker grønnsaker og urter under vann.

Trinn 2. Vask kalvekjøttet under vann og kutt i små biter.

Trinn 3. Legg kjøttet i en stekepanne, hell i litt vann, kok opp og la det så småkoke på svak varme i ca 40-50 minutter.

Trinn 4. Skrell løken og finhakk den.

Trinn 5. Fjern frøene fra paprikaen. Vi kutter den i små biter.

Trinn 6. Finhakk hvitløken med en kniv.

Trinn 7. Mal de vaskede og tørkede greenene.

Trinn 8. Finhakk den varme pepperen.

Trinn 9. Tilsett rosmarin og krydder i pannen med kjøtt.

Trinn 10. Stek til væsken er fullstendig fordampet. Fjern rosmarin.

Trinn 11. Tilsett smør og hvitløk i kjøttet.

Trinn 12. Legg den hakkede løken her. Tilsett litt mer vann og la det småkoke i 20 minutter.

Trinn 13. Legg pepperbiter i pannen.

Trinn 14. Hell i tomatjuice med fruktkjøtt.

Trinn 15La retten småkoke i 15 minutter, smak til med salt.

Trinn 16. På slutten, tilsett hakkede urter, la det småkoke i tre minutter og fjern fra komfyren.

Trinn 17. Kalvekjøtt chashushuli er klar. Server og nyt!

Georgisk svinekjøtt Chashushuli

Svinekjøtt chashushuli på georgisk er en lys og tilfredsstillende godbit som er vanskelig å motstå. En slik appetittvekkende rett vil definitivt diversifisere menyen din og dekorere bordet. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen og fotografier.

Koketid - 7 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 gr.
• Rødløk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Adjika - 1 ts.
• Tomatpuré - 1 ts.
• Kokende vann - 0,5 ss.
• Koriander - 5 grener.
• Dill - 2 grener.
• Persille - 5 grener.
• Malt koriander - 0,5 ts.
• Utskho-suneli - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Regan - 1 ts.
• Tomater - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk.

Til kjøttmarinade:

• Adjika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Hvitvinseddik - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask svinekjøttet under vann og kutt i små biter.

Trinn 2. Legg kjøttet i en dyp bolle, tilsett adjika, salt og vineddik. Rør og mariner i ca 5 timer.

Trinn 3. Stek kjøttet i vegetabilsk olje til det er kokt.

Trinn 4. Tilsett hakket løk til svinekjøttet. Rør og kok i 5 minutter.

Trinn 5. Hakk tomatene og bland dem med hakket hvitløk.

Trinn 6. Tilsett adjika til kjøttet og bland.

Trinn 7. Deretter sprer du blandingen av tomater og hvitløk. Hell i kokende vann. Bland igjen og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 8. Tilsett salt og krydder.

Trinn 9. Tilsett hakkede urter til blandingen, bland, kok opp og fjern fra varmen.

Trinn 10Georgisk svinekjøtt chashushuli er klar. Server og nyt!

Kylling chashushuli

Hvem som helst kan lage kylling chashushuli hjemme. For å gjøre dette, følg trinnene fra vår velprøvde matlagingsidé. Den ferdige retten vil glede deg med sin lyse smak og appetittvekkende aroma. Server en godbit til et ferie- eller familiebord.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 kg.
• Løk - 3 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Tomater - 2 stk.
• Koriandergrønt - 15 gr.
• Gresskarfrø - 120 gr.
• Sorte pepperkorn - 1 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Vann - 50 ml.
• Rømme - 2 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten og skjær den i små biter.

Trinn 2. Legg kyllingfileten i en stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett 50 ml vann, eddik, sorte pepperkorn. Kok opp under lokk, og la det så småkoke til væsken fordamper.

Trinn 3. Tilsett hakket løk til kyllingkjøttet. Tilsett laurbærblad, rør og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 4. Tilsett et stykke smør og hakkede tomater til kyllingen. Bland igjen og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 5. Tilsett rømme og hakket hvitløk til blandingen. La oss småkoke i et par minutter.

Trinn 6. Tilsett gresskarfrø og hakkede urter til blandingen. Salt etter smak, rør og fjern fra varmen.

Trinn 7. Kylling chashushuli er klar. Legg på tallerkener og server!

Chashushuli i en gryte på bål

Chashushuli i en gryte over bål er en lys georgisk godbit som ikke vil forlate noen likegyldige. For å lage denne retten hjemme, følg trinnene i vår velprøvde matlagingside.Chashushuli vil glede deg med sin rike smak og aroma; server til en familielunsj eller middag.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 16

Ingredienser:

• Biffbryst - 1,5 kg.
• Okseribbe - 1 kg.
• Biffkjøtt - 1,5 kg.
• Løk - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Chilipepper - 2 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Tomat - 1 kg.
• Chilipepper - 2 stk.
• Adjika - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Salt - etter smak.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Koriander - 1 haug.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først og fremst tenner vi et bål.

Trinn 2. Forbered grønnsakene. Vi vasker tomatene og skjærer dem i sirkler.

Trinn 3. Skrell løkene og skjær dem i sirkler.

Trinn 4. Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i strimler.

Trinn 5. Fjern skallene fra hvitløken. Vi skjærer nellikene i tynne skiver.

Trinn 6. Del alt kjøttet i porsjoner. Legg i gryten i deler. Hell først olje i gryten og tilsett hvitløk.

Trinn 7. La den første delen av kjøttet brunes litt.

Trinn 8. Legg ut resten, bland og stek.

Trinn 9. Dekk gryten med lokk og kok i 10-15 minutter.

Trinn 10. Legg løk til kjøttet.

Trinn 11. Rør rundt og la det småkoke under lokk i ytterligere 20 minutter.

Trinn 12. Tilsett pepper.

Trinn 13. Bland alt igjen.

Trinn 14. Tilsett salt, krydder, adjika, varm pepper og tomater. Rør og la det småkoke i ytterligere 25 minutter.

Trinn 15. Dryss arbeidsstykket med hakket koriander og resten av urtene. La småkoke i ytterligere 10-15 minutter og ta av varmen.

Trinn 16. Chashushuli i en gryte over bål er klar. Legg på serveringsfat og server!

Oppskrift på chashushuli i en slow cooker

Oppskriften på chashushuli i en langsom komfyr er et virkelig funn for mange husmødre.Med dens hjelp vil du raskt og enkelt tilberede en deilig georgisk rett. Server godbiten hjemme med brød, pitabrød eller favoritttilbehøret ditt. Det vil være umulig å motstå!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Smør - 30 gr.
• nellik - 4 stk.
• Malt kanel - 0,5 ts.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Rødvin - 70 ml.
• Persille - 1 haug.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten og kutt i små biter.

Trinn 2. Smelt et stykke smør i en multikokerbolle.

Trinn 3. Dypp kyllingfileten i oljen. Matlaging i "steking"-modus.

Trinn 4. Legg løkhalvringer til kyllingen. Rør og stek.

Trinn 5. Legg tynne strimler av paprika i den totale massen.

Trinn 6. Bland tomatjuice med nellik og kanel i en separat bolle.

Trinn 7. Hell tomatblandingen i kjøttet, tilsett salt etter smak og kok i ytterligere tre minutter.

Trinn 8. Tilsett hakkede urter.

Trinn 9. Hell i litt rødvin. La blandingen koke i 4 minutter.

Trinn 10. Bland innholdet og lukk lokket.

Trinn 11. Kok i stuingmodus i 20 minutter.

Trinn 12. Chashushuli i saktekokeren er klar. Server og prøv det raskt!

Lam chashushuli

Lamme chashushuli er lett å tilberede hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt utvalg. Den ferdige godbiten vil glede deg med sin rike smak og fantastiske aroma; server til en familielunsj eller middag.

Koketid - 1 time og 50 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Lam - 1,5 kg.
• Lett øl – 0,5 l.
• Paprika - 2 stk.
• Petiole selleri - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Koriander - 1 haug.
• Basilikum - 1 haug.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Utskho-suneli - 1 ts.
• Khmeli-suneli - 1 ts.
• Varm rød pepper - 1 stk.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen.

Trinn 2. Vask lammet godt, kutt i mellomstore biter og stek i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt. Ha over i en gryte eller kjele.

Trinn 3. I samme stekepanne steker du løkene skåret i tynne fjær. Kok den til den er gyldenbrun.

Trinn 4. Overfør løkene til bollen med kjøttet. Hell i ølet, kok opp og la det småkoke i 50 minutter.

Trinn 5. Finhakk selleri, paprika og hvitløk.

Steg 6. Stek grønnsakene i en stekepanne til de er myke og gyllenbrune.

Trinn 7. Overfør grønnsakene til den totale massen. Dryss over salt og krydder, kok opp og la det småkoke i ca 15 minutter.

Trinn 8. På dette tidspunktet, hakk greenene. Vi skjærer tomatene i skiver.

Trinn 9. Plasser de tilberedte produktene i preparatet. Tilsett også varm pepper.

Trinn 10. Rør og la retten småkoke i 10 minutter.

Trinn 11. Lam chashushuli er klar! Legg på tallerkener og server.