Ciabatta i ovnen hjemme

Italiensk ciabattabrød har vunnet gourmeters hjerter med sin tynne sprø skorpe og møre fruktkjøtt. Det er fullt mulig å tilberede produktet hjemme. For dette, bruk et utvalg av trinnvise oppskrifter med fotografier. Melproduktet vil være et utmerket grunnlag for bruschette-snackbarer.

Italiensk ciabatta hjemme

Lys italiensk ciabatta vil være et flott tillegg til ethvert bord. Produktet kan serveres til varme retter, og kan også brukes som grunnlag for å tilberede kalde forretter.

1. 
   Hvordan bake ciabatta i ovnen hjemme? Hell varmt kokt vann i en dyp bolle, tilsett siktet mel, salt, sukker og gjær. Hell i oljen og elt blandingen på en passende måte. Du kan bruke en mikser.
2. 
   Deretter elter du deigen med hendene til en tett, jevn klump.
3. 
   La den hvile i 2 timer i kjøleskapet.
4. 
   I løpet av denne tiden vil deigen få ønsket form og struktur.
5. 
   Vi overfører arbeidsstykket til benkeplaten og deler det i deler.
6. 
   Deretter ruller du hver del til et rektangel med hendene.
7. 
   Rull opp det resulterende laget.
8. 
   Så elter vi den igjen med hendene og ruller den sammen igjen.
9. 
   Vi former emnet til en pen brødform. La den heve i 15 minutter.
10. 
    Overfør produktet til en bakeplate. Stek i ca 20-30 minutter på 180 grader.
11. 
    Legg den ferdige ciabattaen på en rist og la den avkjøles.
12. 
    Etter avkjøling kan du dele opp i skiver og nyte.

Hvordan bake ciabatta med rugsurdeig i ovnen?

Mør og luftig ciabatta kan tilberedes med rugsurdeig. Produktet vil glede deg med sin lyse smak, aroma og attraktive utseende. Server tilberedningen med supper eller salater.

Koketid: 2 timer

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Melk - 50 ml.
• Vann - 100 ml.
• Salt - 1 ts.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Olivenolje - 50 ml.

For surdeig:

• Rugmel - 1 ss.
• Tørrgjær - 0,5 ts.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered rugsurdeig. Bland mel med tørrgjær og vann. Elt og sett i kjøleskapet over natten.

2. Etter en stund vil starteren trekke og vil være klar for videre handling.

3. Bland vann, melk og olivenolje separat. Tilsett salt og gjær her.

4. Hell deretter i starteren og pisk blandingen.

5. Sikt mel i deigen.

6. Bland innholdet grundig.

7. La den tilberedte deigen heve i 30-60 minutter.

8. Del det ferdige melproduktet i flere deler.

9. Bruk hendene til å gi arbeidsstykket ønsket form.

10. Sett brødet i en forvarmet ovn til 200 grader i 20-30 minutter.

elleve.Når den er klar, la godbiten avkjøles.

12. Mør og luftig ciabatta på rugsurdeig er klar.

En enkel og deilig oppskrift på ciabatta med hvetesurdeig

Myk ciabatta med en luftig tekstur er laget av hvetesurdeig. Legg merke til en interessant kulinarisk idé og glede dine kjære med et velsmakende og aromatisk produkt.

Koketid: 3 timer

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Vann - 150 ml.
• Salt - 1 ts.
• Olivenolje - 20 ml.

For surdeig:

• Mel - 1 ss.
• Tørrgjær - 0,5 ts.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered starteren på forhånd og la den stå i minst en dag på et kjølig sted. For å gjøre dette, bland mel med vann og gjær.

2. Etter den nødvendige tiden, sikt melet inn i det ferdige hveteproduktet og tilsett salt.

3. Hell deretter i varmt vann.

4. Vi begynner å elte produktene til klumpene er ødelagte.

5. Tilsett deretter olivenolje.

6. Elt til en jevn og mør deig.

7. La det sitte i ca en time.

8. Plasser det tilberedte produktet på en melet benkeplate.

9. Del deigen i flere like deler.

10. Vi gir hver av dem ønsket form. Overfør til en bakeplate med folie.

11. La arbeidsstykket stå i 1 time.

12. Etter dette, sett i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i 30 minutter.

13. Myk og mør surdeigsciabatta er klar. Du kan prøve!

Ciabatta laget av rugmel og hjemme

Hjemmelaget ciabatta lages ofte av rugmel. Dette produktet er mindre kaloriinnhold. Den kan serveres til lunsj eller brukes som base for bruschetta-forretter.

Koketid: 2 timer 20 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Rugmel - 1,5 ss.
• Vann - 120 ml.
• Salt - 1 ts.
• Olivenolje - 1 ss.

Til deigen:

• Presset gjær - 30 gr.
• Melk - 80 ml.
• Sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

1. For å lage deigen, løs opp gjæren i varm melk. Tilsett sukker her. Kna produktene aktivt og la stå i 10 minutter.

2. Sikt deretter rugmelet inn i deigen, tilsett salt, varmt vann og olivenolje. Elt til en myk, homogen deig.

3. La deretter arbeidsstykket stå i halvannen time slik at det legger seg godt.

4. Overfør produktet til en bakeplate med pergament og stek i 20-30 minutter. Den optimale ovnstemperaturen er 200 grader.

5. Avkjøl den ferdige rug-ciabattaen, kutt den og server.

Hjemmelaget ciabatta uten gjær i ovnen

Du kan tilberede aromatisk og myk ciabatta hjemme uten å tilsette gjær. Denne oppskriften vil spare tid og få et deilig melprodukt.

Koketid: 2 timer 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Vann - 100 ml.
• Olivenolje - 60 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 2 ts.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hell det siktede melet med bakepulver med varmt kokt vann. Tilsett salt, sukker og olivenolje her. Bland forsiktig med en slikkepott.

2. Ha deigen over i en passende beholder og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer.

3. Etter at produktet har infundert, overfør det til en varmebestandig form.

4. Dryss aromatiske krydder på toppen og sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Det vil ta ca. 30 minutter før det er ferdig stekt.

5. Frodig hjemmelaget ciabatta kan tas ut av ovnen. Etter dette, la produktet avkjøles og server.

En enkel og rask ciabattaoppskrift uten å elte deigen

En enkel og rask måte å lage hjemmelaget ciabatta på – uten å elte deigen. Dette alternativet kalles også lat, men det ferdige produktet vil ikke være mindre velsmakende og ømt.

Koketid: 2 timer 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Vann - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Sukker - 0,5 ts.
• Tørrgjær - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Hell tørrgjær med varmt vann. Her løser vi opp salt, sukker og tilsetter 1-2 ss mel. Rør og la stå i 5-7 minutter.

2. Sikt resten av melet og pisk ingrediensene med en mikser.

3. La den tykke blandingen stå i 2 timer slik at den brygger godt.

4. Legg produktet på bordet og ikke elt mer. Det er nok å forsiktig gi den en jevn form med hendene. Stek i 20 minutter ved 200 grader.

5. Den rosenrøde og luftige ciabattaen er klar uten elting. La den avkjøles, skjær i skiver og nyt!

Myk og luftig ciabatta med tørrgjær i ovnen

Du kan raskt og deilig tilberede ciabatta hjemme med tilsetning av tørrgjær. Legg merke til en lys kulinarisk idé og server brød til et solid middagsbord.

Koketid: 2 timer

Koketid: 40 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 2 klyper.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Olivenolje – til baking.

Kokeprosess:

1. Sikt melet gjennom en fin sil. Vi supplerer den med salt og tørrgjær. Rør tørre ingredienser.

2. Fyll blandingen med varmt, men ikke varmt vann.

3. Elt produktene til en homogen deig er oppnådd. Det vil bli mykt og porøst.

4. Dekk formen med olivenolje og dypp den tilberedte deigen her.

5. Dekk produktet med en serviett eller et håndkle. La stå i 1 time.

6.Deretter flytter vi arbeidsstykket inn i en ovn forvarmet til 210 grader. Stek i 30-40 minutter, og avkjøl deretter helt.

7. Mørt og gyllenbrunt ciabattabrød er klart. Klipp den og legg den på bordet.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ciabatta med oliven

Vil du gledelig overraske familien din? Server fersk og myk ciabatta med oliven. Det vil ikke være vanskelig å lage et interessant produkt selv. Legg merke til den velprøvde oppskriften.

Koketid: 2 timer 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Vann - 200 ml.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Olivenolje - 1,5 ss.
• Oliven - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Bland mel med vann og alle tørre ingredienser. Tilsett olivenolje gradvis.

2. Ha den ferdige deigen i en dyp bolle og la trekke i 2 timer ved romtemperatur.

3. Etter en stund, suppler det tilberedte produktet med finhakkede oliven. Vi begynner å elte med hendene.

4. Deretter danner vi jevnt brød og legger det i en varmebestandig form. Stek i 20-30 minutter ved 180 grader.

5. Myk og aromatisk ciabatta med oliven er klar. Prøv det!

Frodig ciabatta med hvitløk i ovnen

Lys ciabatta lages hjemme med tilsetning av hvitløk. Melproduktet vil glede deg med en appetittvekkende aroma og et spektakulært utseende. Server til familiebordet for enhver anledning.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• semulegryn - 80 gr.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Sprudlende vann - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Hvitløk - 2 fedd.

Til dekorasjon:

• Tomat - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Persille - etter smak.
• Tørkede urter - etter smak.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene.

2. I en dyp bolle kombinerer du siktet mel, semulegryn, salt, sukker og tørrgjær.

3. Vi supplerer tørre produkter med vegetabilsk olje og musserende vann. Rør til det er glatt. I prosessen legger du hakket hvitløk til blandingen.

4. La arbeidsstykket stå på et varmt sted i 1 time.

5. Legg deretter deigen på et bakepapir i ønsket form.

6. Pynt overflaten med tomat, hvitløk, urter og tørre urter etter smak. Stek i 20 minutter ved 200 grader.

7. Duftende hjemmelaget ciabatta med hvitløk er klar, server!

Hjemmelaget hel hvete ciabatta

Hjemmelaget ciabatta kan tilberedes med en sunn og mindre kalorioppskrift. Legg merke til oppskriften basert på fullkornsmel. Tilhengere av riktig ernæring vil sette pris på denne godbiten.

Koketid: 1 time 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Fullkornsmel - 1,5 ss.
• Vann - 120 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 0,5 ts.
• Tørrgjær - 0,5 ts.
• Olivenolje - 30 ml.

Kokeprosess:

1. Rør fullkornsmel med tørrgjær, salt og sukker.

2. Hell deretter varmt vann og olivenolje i den tørre blandingen. Elt grundig til en myk, homogen deig, og la den stå i 1 time.

3. Dette produktet er klart for videre handling. Vi elter det med hendene og deler det i deler, som vi umiddelbart gir til ønsket form av brød.

4. Stek godbiten i 20-30 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

5. La fullkornsciabattaen avkjøles litt, kutt den og server. Prøv det!