Cottage cheese kake

Ostekake er en dessert som er elsket av mange husmødre. Retten regnes som amerikansk, men historien begynte for lenge siden i England. I forskjellige land tilberedes, dekoreres og kalles ostekake annerledes. La oss finne ut hvilke hemmeligheter en av de mest populære dessertene i verden skjuler.

Cottage cheesecake med småkaker uten baking

Ostekake tilberedt i henhold til denne oppskriften vil glede selv de mest krevende kjøkkenkjennere. Ingrediensene og dekorasjonen til desserten kan endres etter ønske. I denne oppskriften brukes appelsin til å dekorere delikatessen.

1. 
   Hvordan lage en deilig ostekake fra cottage cheese uten å bake? Ha gelatin (2/3 av den totale massen) i en dyp bolle og fyll den med vann ved romtemperatur. La det stå en stund for å øke i størrelse.Legg kakene i en blenderbolle og mal dem til de er smuldrete.
2. 
   Smelt smøret og hell det i kakene. Bland ingrediensene til en jevn masse.
3. 
   Legg blandingen av kjeks og smør i en ildfast form. Bruk en skje og fordel den langs bunnen av beholderen. Avrett og dekk med matfilm. Sett kjelen med ostekakebunnen i kjøleskapet i en halvtime.
4. 
   Ha cottage cheese i en stor bolle og kjør den med en blender slik at det ikke er noen klumper igjen. Ha rømme og sukker i ostemasseblandingen. Bland ingrediensene.
5. 
   Smelt den hovne gelatinen i et vannbad. Tilsett det i ostemassen og bland igjen.
6. 
   Ta formen med den frosne bunnen ut av kjøleskapet. Fyll den med ostemasse. Dekk beholderen igjen med film og sett tilbake i kjøleskapet i 1-1,5 time.
7. 
   Skjær den vaskede appelsinen i skiver (ikke for tynne). Fjern skallet fra skivene og del dem i to. Varm opp appelsinjuicen og løs opp gjenværende gelatin i den. Vi tar formen med preparatet ut av kjøleskapet og dekorerer ostekaken med appelsiner. Hell dem med en liten mengde juice og gelatinblanding.
8. 
   Dekk desserten med matfilm og oppbevar den i kjøleskapet i et par timer. Fjern deretter sidene forsiktig fra bunnen av pannen og server retten til bordet.

God appetitt!

Hjemmelaget cottage cheese kake med gelatin

Cottage cheese er et veldig sunt produkt. Mødrene våre brukte den til å lage ostepannekaker, som har vært en favoritt og kjent rett siden barndommen. Nå tilbyr vi deg en oppskrift på en annen delikatesse som kan tilberedes fra cottage cheese til frokost. Dette er en rik og deilig ostekake.

Koketid - 3 timer 5 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Cottage cheese 9% – 300 gr.
• Melk - 100 ml.
• Sukker - 5-6 ss.
• Vanillin - 1 klype.
• Gelatin - 20 gr.
• Sandkaker - 270 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det rekker å smelte i romtemperatur. Vi tar kakene i en vanlig pakke og bryter dem i biter. Ha dem i en blender og mal dem til et pulver. Tilsett smør til kjeksene og bland ingrediensene grundig med en skje.

2. Nå trenger vi en rund bakebolle, der du kan skille sidene fra bunnen. Ha blandingen av kaker og smør i den. Fordel det jevnt over bunnen av kjelen med en skje. Dekk toppen av pannen godt med matfilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

3. Ta 100 milliliter vann (må være varmt). Vi fortynner gelatin i den. Den må svelle og avkjøles.

4. Ha cottage cheese, sukker, vanillin i en blenderbolle og hell i melk. Etter dette, pisk ingrediensene til de er jevne og hell i gelatinen.

5. Bland ingrediensene lett. Vi tar formen ut av kjøleskapet og fordeler ostemassen og melkeblandingen på toppen av kaken. Fordel den med en skje. Sett formen i kjøleskapet under matfilm og vent i 2 timer. Den ferdige ostekaken kan pyntes med friske bær eller sirup.

God appetitt!

Hvordan bake en deilig ostekake fra cottage cheese og krem?

Hvorfor bør ikke ostekake serveres mens den er varm? Det smaker like godt, ikke sant? Nylaget ostekake er veldig skjør og myk. Hvis du begynner å kutte den mens den er varm, vil den rett og slett falle fra hverandre. Derfor anbefaler vi deg å avkjøle den i minst 1 time før servering.

Koketid – 2 timer og 40 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Sandkaker - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Cottage cheese 12% – 750 gr.
• Krem 33 % – 600 ml.
• Egg - 4 stk.
• Mel - 60 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Salt - 1 klype.
• Sitron - 1 stk.
• Melkesjokolade - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Forbered en rund form, der sidene enkelt kan skilles fra bunnen. Kle bunnen av beholderen med bakepapir og legg sidene på plass. Knekk kakene i små biter og mal dem i en blender. Tilsett forhåndssmeltet smør til kjeksene og bland ingrediensene. Vi sender den resulterende massen inn i formen og fordeler den med en skje over hele overflaten av bunnen.

2. Ha cottage cheesen i en blenderbolle og mal til den er myk. Knekk eggene og skille umiddelbart hvitene fra plommene. Tilsett eggeplommene i ostemassen.

3. Vask sitronen og riv skallet. Tilsett det i ostemassen. Tilsett så vanlig sukker, salt, vaniljesukker og mel. Hell i kremen. Bland alle ingrediensene til en jevn masse. Fordel blandingen på kakebunnen og fordel jevnt over overflaten med en skje.

4. Forvarm ovnen i noen minutter til en temperatur på 160 grader. Sett ostekaken i ovnen i 1 time og 15 minutter. Sett den ferdige desserten i kjøleskapet i 1 time. Vi fjerner godbiten fra sidene og bunnen. Smelt den nødvendige mengden melkesjokolade.

5. Skjær ostekaken i biter og hell smeltet melkesjokolade over hver av dem. Vi serverer dessert til bordet.

God appetitt!

Delikat ostekake laget av cottage cheese og rømme hjemme

Bunnen til ostekaken viser seg å være veldig mør, smuldrete og luftig, noe som gir oss grunn til å anbefale den som "base" for andre lignende desserter. Fyllet for denne oppskriften er veldig mørt, med en subtil aroma og ikke for fet.

Koketid – 8 timer 50 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Egg - 5 stk.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• Sukker - 5 ss.
• Smør - 200 gr.
• Rømme - 400 gr.
• Cottage cheese 5 % – 100 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Vaniljesukker - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Frys smøret godt ned i kjøleskapet. Vi river den på et rivjern med store hull i en dyp beholder. Pisk egget og tilsett 80 gram sukker.

2. Bland mel og bakepulver i en egen dyp beholder, og sikt deretter blandingen gjennom en sil flere ganger. Hell den tørre blandingen i smøret og eggene. Elt deigen og rull den til en kuleformet ball, ikke veldig tett. Sett i kjøleskapet i 5 minutter.

3. For fyllingen velger vi ikke granulær, men deigaktig cottage cheese. Legg den nødvendige mengden i blenderbollen. Pisk inn eggene, tilsett rømme, sukker og vaniljesukker, vanillin. Kombiner ingrediensene med en blender.

4. Ta deigen ut av kjøleskapet. Legg den i en ildfast form. Vi jevner den med fingrene langs bunnen og danner ganske høye sider. De vil "holde" fyllingen vår.

5. Hell fyllet fra blenderbollen i deigen, fordel den jevnt. Sett pannen med preparatet i en forvarmet ovn (opptil 180 grader). La småkoke i 40-50 minutter. Gi så ostekaken tid til å avkjøles og sett den i kjøleskapet over natten.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ostekake laget av cottage cheese og kondensert melk

Denne oppskriften kalles ofte "lat", siden husmoren ikke trenger å tukle med fyllet for lenge. Dette gjør imidlertid ikke ostekaken dårligere enn den klassiske. Den blir like mør og veldig velsmakende.

Koketid – 2 timer og 35 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Kondensert melk - 380 gr.
• Gelatin - 11 gr.
• Kokt vann - 2/3 ss.
• Sandkaker - 250 gr.
• Smør - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Hell gelatin i en dyp beholder og fyll den med vann, som vi koker opp på forhånd og avkjøler. Etter noen minutter vil ingrediensen øke i størrelse.

2. Du bør også smelte smøret på forhånd på en passende måte, bare ikke gjør det for varmt. Bryt sandkaken i biter og legg den sammen med smøret i en blenderbolle. Pisk ingrediensene til en jevn masse.

3. Vi demonterer en rund form med en diameter på 24 cm i sider og bunn. Vi dekker bunnen av formen med bakepapir og legger sidene tilbake. Legg ostekakebunnen i formen og fordel den over hele bunnens overflate.

4. Bland cottage cheese, kondensert melk og gelatin i en blenderbolle. Den resulterende blandingen skal ha samme struktur som krem.

5. Legg fyllet oppå ostekakebunnen og jevn ut med en skje eller slikkepott. Sett desserten i kjøleskapet i et par timer. For å prøve ostekaken må du fjerne den fra sidene og bunnen, og deretter kutte den i biter.

God appetitt!

Ostekake med baking i ovnen

For å unngå sprekker i ostemassen mens du baker ostekaken, ikke pisk fyllet med en mikser. Dette skjer på grunn av at luft kommer inn i massen. Om ønskelig kan bunnen til desserten byttes ut med en kjeks.

Koketid – 9 timer og 30 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Søte kaker - 350 gr.
• Cottage cheese 18% – 350 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 300 gr.
• Rømme 30% – 400 gr.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Skjær smøret i store terninger og legg i en liten kjele. Smelt det på komfyren til det dannes en flytende masse. Slå av komfyren og la oljen avkjøles.

2. Knus kjeksene i biter med hendene. Legg den i en blenderbolle og pisk med en visp til du får en pulveraktig masse. Hell smulene i en bolle, tilsett sukker (4 ss) og smør. Bland ingrediensene grundig.

3. Ta den runde stekepannen fra hverandre og kle bunnen med bakepapir. Vi fester den med sider og sprer deigen. Utjevn den med et glass (bruk bunnen av beholderen). Sett formen med dessertbunnen i kjøleskapet i en halvtime.

4. Ha cottage cheesen i en blenderbolle og kjør til den er jevn på lav hastighet. Bland cottage cheese og vaniljeekstrakt (eller tørr vanillin) i en egen beholder. Pisk inn eggene.

5. Kombiner ingrediensene med en blender og hell blandingen over bunnen. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett formen med deigen inni og stek i 5 minutter. Reduser temperaturen til 140 grader og fortsett å småkoke ostekaken i ytterligere 50-55 minutter.

6. Bland resten av sukkeret med rømme, ta pannen ut av ovnen, hell blandingen over desserten og skyv den tilbake. Vi venter 5 minutter. Slå av ovnen og la godbiten stå til den er helt avkjølt. Sett så ostekaken i kjøleskapet over natten.

God appetitt!

Deilig hjemmelaget cottage cheese kake med bær

Den ferdige ostekaken med bær kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager. Det vil se flott ut på feriebordet, siden det ser ut og smaker akkurat som en kake.

Koketid - 10 timer 10 minutter.

Koketid - 40 minutter.

Antall porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Vaniljesukker - 15 gr.
• Rømme - 250 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Cottage cheese - 800 gr.
• Vanillin - etter smak.
• Egg - 3 stk.
• Krem - 120 ml.
• Smør - 150 gr.
• bringebær - 400 gr.
• kaker - 400 gr.

Kokeprosess:

1. Legg kakene i en vanlig plastpose og elt dem med en kjevle til de er smuldrete. For å få prosessen til å gå raskere kan du ta kakene i biter på forhånd og male dem i en blender.

2. Ha den nødvendige mengden smør over i en dyp bolle og smelt over svak varme.

3. Hell kakene i en dyp beholder og tilsett smeltet smør. Bland ingrediensene til en jevn masse.

4. Ta en rund bakebeholder. Fjern sidene og dekk bunnen med pergament. Vi returnerer sidene til deres plass.

5. Ha en blanding av kjeks og smør i formen. Vi sprer det med fingrene og danner bunnen og sidene.

6. Plasser cottage cheese i en separat beholder og bryt den med en blender til en mer delikat struktur, lik krem. Hell fløte i cottage cheesen og bland.

7. Pisk egg inn i fyllet. Tilsett 200 gram sukker og en klype vanillin eller vaniljesukker. Pisk blandingen igjen med en blender. Slå på ovnen og forvarm den i noen minutter til en temperatur på 170 grader. Hell fyllet over kakebunnen. Sett ostekaken i ovnen i 50 minutter.

8. Bland rømme og resterende sukker i en dyp beholder. Ta desserten ut av ovnen og hell rømmeblandingen over.Vi sender den tilbake, øker temperaturen til 200 grader og baker i 10 minutter.

9. Avkjøl den ferdige retten og sett den i kjøleskapet i 6-8 timer. Før servering, pynt ostekaken med friske bringebær.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ostekake fra cottage cheese og bananer

I denne oppskriften vil bunnen av ostekaken være det samme laget med informasjonskapsler. For å tilberede en deilig fylling, velg høyfett cottage cheese. Bananer til dekorasjon må være modne og velduftende slik at desserten blir aromatisk.

Koketid – 10 timer 45 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Smuldrede kaker - 200 gr.
• Smør - 80 gr.
• Cottage cheese - 450 gr.
• Rømme 20% – 150 gr.
• Egg - 3 stk.
• Vanillin - 1 klype.
• Sukker - 150 gr.
• Banan - 3 stk.
• Maisstivelse - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Sett en kjele med nødvendig mengde smør på komfyren. Smelt det på lav varme til det er flytende. Del samtidig kjeksene i biter og legg dem i en blenderbolle. Mal til smuler. Legg kakene i en separat beholder, tilsett olje og bland.

2. Legg kakebunnen i en rund form med avtagbare sider. Vi danner sidene og komprimerer massen forsiktig med en moser.

3. Forvarm ovnen til en temperatur på 160-170 grader. Stek skorpen i ovnen i 10 minutter, fjern den og avkjøl. Legg cottage cheese, en halv porsjon rømme og sukker i en separat beholder. Pisk inn eggene og pisk blandingen med en blender.

4. Legg bananer, som tidligere er skrellet og kuttet i store biter, i en dyp bolle. For å unngå at de blir mørkere, tilsett den resterende rømmen og bland ingrediensene til de er jevne med en blender med "kniv"-tilbehør.

5.Bland begge massene - ostemasse og banan - i en beholder. Tilsett vanilje og maisenna. Rør blandingen med en visp for hånd. Pakk bunnen og sidene av pannen med tre lag folie. Hell i ostekakefyllet. Vi legger formen på en bakeplate, som vi heller vann i opptil halve høyden på sidene av formen (det er derfor bakeplaten må ha høye nok sider).

6. Stek desserten ved en temperatur på 160-170 grader i 90 minutter. Deretter skal kaken stå i den avslåtte ovnen i en halvtime. Sett den så i kjøleskapet over natten. Pynt den ferdige retten med bananskiver og server.

God appetitt!