Ostekake med jordbær uten baking

No-bake jordbærostkake er den perfekte avslutningen på en lett middag i den varme årstiden. Det er tross alt akkurat tilfelle når en lett syrlighet gir den delikate ostemassen og kremet masse enda mer sjarm.

No-bake jordbær ostekake med cottage cheese og småkaker

En av de mest vellykkede variantene av temaet klassisk vaniljeostkake. Den edle duetten av luftig ostemasse og kremaktig fylling er supplert med den lyse smaken av sitron, som ikke vil forlate sitruselskere likegyldige.

1. 
   Hvordan lage jordbærostkake uten å bake? Skjær smøret i små terninger og la det stå i romtemperatur til det smelter.
2. 
   Vi bryter kakene i flere skiver og legger dem i en plastpose, som vi binder og legger på arbeidsflaten. Så tar vi en kjevle og begynner å rulle den over posen, og knuser kakene til fine smuler.
3. 
   Kombiner smulene med smør og bland godt med en slikkepott. Legg så ostekakebunnen på bunnen av formen og trykk godt ned. Sett formen i kjøleskapet i ca en time.
4. 
   Skjær vaniljestangen på langs i to deler og fjern alle frøene. Mal cottage cheese med en sil og bland med vanilje.
5. 
   Tilsett siktet melis og finrevet sitronskall, pisk alt med en mikser til en homogen masse med kremet konsistens er oppnådd. På dette tidspunktet, bløtlegg også den nødvendige mengden gelatin i kaldt vann og la det svelle. Når gelatinen sveller godt, heller du kokende vann over og venter. når den løser seg helt opp. Hell den oppløste gelatinen i ostemassen og pisk godt i 3-4 minutter.
6. 
   Hell kald fløte i en kjele og varm den på lav varme til 40 grader, hell den deretter gradvis i ostemassen og pisk på lav hastighet med en mikser.
7. 
   Dekk den avkjølte kakebunnen med ostemasse og sett den tilbake i kjøleskapet til avkjøling i minst seks timer.
8. 
   Vi vasker alle jordbærene, tørker dem godt og fjerner stilkene. Kvern det meste sammen med melis i en blender til det er moset, og skjær resten i vakre skiver som skal fungere som pynt til ostekaken.
9. 
   Etter seks timer tar du ostekakeformen ut av kjøleskapet og overfører innholdet til en stor tallerken. Legg jordbær skåret i skiver oppå ostemassen og fyll med jordbærpuré. Dryss skivet sitronskall på toppen.

Vi ønsker deg god appetitt!

No-bake ostekake med jordbær og mascarpone ost

En ostekake med en kremet mascarpone-ostfylling vil vagt ligne alles favoritt-tiramisu. Samle alle vennene dine og lag denne fantastiske desserten sammen.

Koketid: 60 min.

Koketid: 12 timer

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Sandkaker - 300 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mascarpone - 500 gr.
• Krem (33%) – 200 ml.
• Jordbær - 350-400 gr.
• granulert sukker - 1,5 ss.
• Gelatin - 28 gr.
• Jordbærjuice - 250 gr.

Kokeprosess:

1. Først av alt, la oss på forhånd ta vare på tilstanden til produktene vi skal bruke i fremtiden. Vi tar mascarponeosten og smøret ut av kjøleskapet slik at de har romtemperatur, og lar kremen stå i kjøleskapet. Del 28 gram gelatin i 18 og 10 gram. Hell flere gram i 100 ml vann.

2. Og de resterende 10 gram gelatin for jordbærgelé kombineres med jordbærjuice. La alt stå i romtemperatur i ca 40 minutter.

3. Vask jordbærene i kaldt vann og overfør de rene bærene til en sil slik at de tørker raskere. Du kan også tørke med et bomullshåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.

4. Legg sandkakeskivene i en tørr beholder og mal dem på den måten som passer deg til de blir fine smuler.

5. Hvis smøret ikke rekker å smelte i romtemperatur, sett det i mikrobølgeovnen. Hell deretter smøret i de knuste kjeksene og bland til en jevn masse. Legg ostekakebunnen i den tilberedte pannen og fordel jevnt utover. Vi lar preparatet stå i kjøleskapet.

6. La store jordbær stå som pynt til ostekaken, og bruk de resterende 200 gram til fyllet.Vi skreller alle bærene fra stilkene og kutter dem i mellomstore terninger. Varm opp gelatinen dynket i vann på lav varme, men ikke kok opp.

7. Avkjøl den varme gelatinen, og på dette tidspunktet kombineres perlesukker med fløte og pisk til det er tykt. Bland så kremfløten med en skje i en beholder med myknet kremost og hell i gelatinen, bland alt grundig med en visp.

8. Tilsett jordbærterninger i den kremete ostemassen og bland slik at jordbærene ikke deformeres og ikke slipper saft. Fjern umiddelbart sandkakebunnen til ostekaken fra kjøleskapet og dekk den med ostemasse, slik at overflaten jevnes ut.

9. På dette tidspunktet varmes jordbærjuicen med gelatin til krystallene er helt oppløst, uten å koke opp. La deretter innholdet stå i romtemperatur. Og skjær hele jordbær i tynne skiver.

10. Legg jordbærskiver i det øverste laget på den avkjølte ostekaken. Hell gradvis gelatin over bærene og sett ostekakeformen i fryseren igjen i 10 minutter slik at gelébunnen kan stivne. Fyll så alt med jordbærgelé og la ostekaken stivne i kjøleskapet over natten.

11. Etter denne tiden, fjern springformen og server ostekaken til bordet.

Vi ønsker deg god appetitt!

Deilig ikke-bake jordbærostkake med cottage cheese og gelatin

Til tross for at ostekaken er laget med cottage cheese, vil gelatin gjøre teksturen så jevn og mør som mulig. Og den perfekte balansen mellom den moderate syrligheten til cottage cheese og jordbær skaper en positiv sommerstemning, uavhengig av årstid og været utenfor vinduet.

Koketid: 30 min.

Koketid: 13 timer

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Havregrynkaker - 250 gr.
• Smør - 3 ss.
• Krem (30%) – 250 ml.
• Jordbær - 30-35 stk.
• Pulverisert sukker - 6 ss.
• Cottage cheese - 1000 gr.
• Gelatin - 28 gr.
• Gjennomsiktig gelé - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Mens smøret smelter ved hjelp av et vannbad eller mikrobølgeovn, overfører du kakene til en nødvendigvis tørr beholder og maler til fine smuler.

2. Hell så gradvis det smeltede smøret i beholderen med sandsmulene og bland godt til det er jevnt. Legg blandingen til ostekakebunnen i en form som på forhånd er kledd med bakepapir.

3. Tilsett melis gradvis i kremen og pisk til det dannes stive topper.

4. Uten å stoppe mikseren, tilsett cottage cheese i porsjoner.

5. Hell samtidig den nødvendige mengden gelatin i 50 ml kokende vann.

6. Tilsett 2 ss kremostkrem til varm gelatin og bland godt. Hell deretter den resulterende gelatinmassen i ostemassen og pisk med en mikser på maksimal hastighet.

7. Vask jordbærene og sørg for å tørke dem, dypp dem med et papirhåndkle. Skjær deretter hvert bær i to halvdeler.

8. Legg de større halvdelene tett inntil hverandre på sidene av formen.

9. Hell så i den kremete ostemassekremen og jevn overflaten. La den fylte formen stå i kjøleskapet i 20 minutter.

10. Etter denne tiden legger du ut de resterende jordbærene og hell i gjennomsiktig gelé, som tidligere ble oppløst i 400 ml kokende vann og avkjølt.

11. Plasser den ferdige desserten i kjøleskapet for å stivne over natten, deretter serverer vi den trygt til bordet.

Nyt måltidet!

Rask og enkel No Bake Jordbæryoghurt ostekakeoppskrift

No-bake ostekake kan overraske deg med sin tynne og sprø sandkakebunn, delikate luftige mousse basert på fruktyoghurt, og sammensetningen kompletteres med aromatisk jordbærgelé med syrlighet.

Koketid: 15 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Sandkaker - 160 gr.
• Smør - 100 gr.
• Gelatin - 5 gr.
• Krem (33%) – 250 ml.
• kremost - 250 gr.
• granulert sukker - 80 gr.
• Naturlig yoghurt - 200 ml.

For jordbærgelé:

• Jordbær - 200 gr.
• Gelatin - 3 gr.
• granulert sukker - 80 gr.
• Sitronsaft - 1 ts.

Kokeprosess:

1. For å smelte smøret så raskt som mulig, kutt det i terninger og send det til oppvarming i en kjele på lav varme. La deretter avkjøles til romtemperatur.

2. Mal sandkakekjeksene med en foodprosessor eller blender og bland dem godt sammen med smeltet smør.

3. Dekk bunnen av formen med bakepapir og fyll den med en sandbunn for ostekake, komprimer den godt med et glass eller andre tilgjengelige midler. Dekk formen med matfilm og sett den i kjøleskapet.

4. For jordbærgelé, hell 3 gram gelatin med to spiseskjeer vann og la svelle i 10 minutter. På dette tidspunktet overfører du de godt vaskede og tørkede jordbærene til en blenderbolle og pisk til en jevn blanding, som ligner konsistensen til fruktpuré.

5. Hell piskede jordbær, perlesukker og ferskpresset sitronsaft i en kjele, bland godt og kok opp, reduser varmen gradvis til lav.Tilsett deretter den hovne gelatinen og rør til den er helt oppløst.

6. Til ostekremen, hell 5 gram gelatin med tre spiseskjeer vann og la også svelle. Begynn samtidig å piske den kalde fløten med en mikser på lav hastighet.

7. Pisk myk kremost sammen med perlesukker i en separat beholder og tilsett vekselvis naturell yoghurt og pisket krem. Bland alt godt og hell i den hovne gelatinen etter å ha passert den gjennom en sil. Pisk blandingen på lav hastighet.

8. Ta ut ostekakeformen og fyll den først med ostekrem, og tilsett så jordbærgelé. Bland lagene sammen direkte i formen for å få et marmormønster. La blandingen stå i kjøleskapet i minst 5 timer, gjerne over natten, slik at ostekakeingrediensene kan stivne.

9. Den avkjølte ostekaken er klar til servering, skynd deg gjestene til bordet.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan lage deilig jordbærostkake med cottage cheese og rømme?

Tilsetter du jordbær i cottage cheese-gryten, får du den populære og kjære jordbærostkaken med smuldrete sandkaker med sjokoladekjeks.

Koketid: 30 min.

Koketid: 60 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Sandkaker - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Jordbær - 350-400 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Rømme (15%) - 2 ss.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Gelatin - 25 gr.
• Gelé - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Legg shortbread cookies i en blenderbolle og kvern til smuler.

2. Smelt smøret og hell det i de knuste kjeksene og bland godt.

3.Legg deretter sandbasen i den forberedte formen og sett den i fryseren i 15-20 minutter. Og helle samtidig kokende vann over gelatinen.

4. I en egen beholder kombinerer du perlesukker, cottage cheese og rømme ved romtemperatur og pisk ingrediensene godt til en jevn masse. Hell så i den oppløste gelatinen og bland igjen.

5. Ta formen ut av fryseren og hell ostemassegelé over sandbunnen, fordel den jevnt over hele overflaten. Mens vi forbereder bærene, la den fylte formen stå i fryseren i 15-20 minutter.

6. Skjær de vaskede og tørkede jordbærene i tynne skiver, la de fleste stå til pynt og resten til jordbærsaus.

7. Vi begynner å legge jordbærskiver på overflaten av den avkjølte ostekaken, og beveger oss fra kanten til midten.

8. Vi fortynner pakken med gelé i henhold til instruksjonene og dekker det øverste laget av jordbær med det.

9. Ha de resterende jordbærene i en blenderbolle, tilsett et par spiseskjeer perlesukker og pisk til en jevn masse.

10. Etter natten kutter du den ferdige ostekaken i porsjoner og heller sjenerøst jordbærsaus over.

Vi ønsker deg god appetitt!