Hjemmelaget majones er en deilig og sunn saus. Det finnes et stort antall oppskrifter på hjemmelaget majones. Med kylling og vaktelegg, med eller uten eddik, med sennep, saltlake eller melk - prøv de 11 mest vellykkede oppskriftene samlet i denne artikkelen og velg den som passer deg.
- Hvordan lage klassisk hjemmelaget majones i en blender med sennep?
- Enkel hjemmelaget majones tilberedt med en mikser
- PP naturlig og sunn majones på 5 minutter hjemme
- Deilig oppskrift på majones med sitron og sennep
- Originaloppskrift på hjemmelaget majones med egg, eddik og sennep
- Trinn-for-trinn oppskrift for å lage hjemmelaget majones uten sennep
- Delikat majones hjemme med melk
- Utrolig deilig hjemmelaget majones med vaktelegg
- Hvordan lage klassisk provençalsk majones hjemme selv?
- Delikat majones hjemme uten å tilsette eddik
- En enkel og smakfull oppskrift på majones med saltlake fra hermetiske erter
Hvordan lage klassisk hjemmelaget majones i en blender med sennep?
En enkel og rask oppskrift på hjemmelaget majones. Den er god fordi den ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer og har en lett, balansert smak. Passer til kjøttretter og salater.
- Solsikkeolje 200 (milliliter)
- Kylling egg 1 (tingene)
- Sennep 1 (teskjeer)
- Sitronsaft 1.5 (teskjeer)
- Granulert sukker ½ (teskjeer)
- Salt 1 klype
-
For å lage deilig majones hjemme, trenger du en blender og en høy bolle. Hell vegetabilsk olje i bollen. -
Du kan bruke ferdig sitronsaft eller presse den selv fra frisk frukt. Bland sitronsaft med salt og sukker, hell den resulterende blandingen i en bolle. -
Tilsett sennep og egg i blenderbollen. Egget skal være ferskt og av høy kvalitet, da det ikke er varmebehandlet. -
Plasser blenderen i bunnen av bollen og begynn å blande ingrediensene på lav hastighet, og hev blenderen gradvis høyere. Blenderbollen skal holde plommen til det dannes en hvit masse. Pisk uten å løfte blenderen i 40 sekunder. -
Løft deretter blenderen og pisk til en tett, lett masse oppnås i ytterligere 30 sekunder Overfør den ferdige majonesen til en praktisk oppbevaringsbeholder og plasser i kjøleskapet.
God appetitt!
Enkel hjemmelaget majones tilberedt med en mikser
Dette er den mest populære metoden for å lage hjemmelaget majones blant erfarne husmødre. Sausen er på ingen måte dårligere i smak enn butikkkjøpt, men den inneholder ikke smakstilsetninger, fargestoffer eller fortykningsmidler.
Matlagingstid: 20 minutter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 1 stk.
- Solsikkeolje - 150 ml.
- Olivenolje - 50 ml.
- Sukker - 1 ts.
- Salt - 1 klype.
- Sennep - 0,5 ts.
- Sitronsaft - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Hell kokende vann over sitronen, vask den godt, kutt den og press ut nødvendig mengde juice.
2. Knekk et egg i en bolle (prøv å holde plommen intakt, tykkelsen på majonesen avhenger av dette), tilsett salt og sukker, tilsett sennep.
3. Bruk en mikser og pisk ingrediensene i bollen i noen minutter.Massen skal lette og øke i volum.
4. Deretter, uten å slutte å vispe, hell gradvis i solsikkeolje i en tynn stråle. Etter solsikkeolje tilsetter du også olivenolje i en tynn stråle.
5. Når oljene er tilsatt, pisk majonesen i noen minutter til til den får en tykk konsistens. Hvis majonesen er rennende, tilsett mer olje. Til slutt tilsett sitronsaft, bland det med den totale massen og majonesen er klar.
God appetitt!
PP naturlig og sunn majones på 5 minutter hjemme
Vi anbefaler naturlig PP-majones, som du enkelt kan tilberede på 5 minutter hjemme. Majones tilsettes mange retter, så det er viktig at det er av høyeste kvalitet og naturlig.
Matlagingstid: 5 minutter.
Matlagingstid: 5 minutter.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 2 stk.
- Olivenolje - 200-300 ml.
- Sennep - 1 ts.
- Sukker - 1 klype.
- Salt - 1 klype.
- Sitronsaft - 1 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Bryt først eggene i en bolle, sørg for at de er av høy kvalitet og ikke har noen feil.
2. Ha eggene i en blenderbolle, tilsett sennep, salt, kvernet pepper og sukker.
3. Press ut den nødvendige mengden sitronsaft.
4. Plasser blenderen i bollen og kjør ingrediensene i noen sekunder. Deretter, fortsett å vispe, hell i olivenolje. Bring blandingen til en tykk, homogen konsistens.
5. Oppbevar hjemmelaget majones i kjøleskapet i ikke mer enn 3-4 dager.
God appetitt!
Deilig oppskrift på majones med sitron og sennep
Det er situasjoner når du skal lage noe, men det er ingen majones i kjøleskapet. Da kan du enkelt tilberede den selv i løpet av få minutter.Etter dette eksperimentet vil du ikke lenger ønske å kjøpe majones i butikken.
Matlagingstid: 10 min.
Matlagingstid: 10 min.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Luktfri vegetabilsk olje - 180 ml.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Sennep - 0,5 ts.
- Salt - etter smak.
- Sukker - 1 ts.
- Sitron - 0,5 stk.
Kokeprosess:
1. Ta kyllingegget ut av kjøleskapet på forhånd slik at det varmes opp til romtemperatur og vask det godt. Press saften ut av sitronen. Hell vegetabilsk olje og sitronsaft i en høy bolle. Tilsett salt og sukker.
2. Legg sennepen i bollen og knekk egget uten å skade plommens integritet.
3. Senk blenderen ned i beholderen, dekk eggeplommen med den og begynn å sakte piske ingrediensene helt nederst i bollen. Begynn deretter å bevege blenderen sakte opp og ned.
4. Etter et par minutter vil massen tykne og begynne å lyse. Ha majonesen til ønsket konsistens og slå av blenderen.
5. Oppbevar tilberedt hjemmelaget majones i en glassbeholder i kjøleskapet.
God appetitt!
Originaloppskrift på hjemmelaget majones med egg, eddik og sennep
Hvis du ikke har sitronsaft, kan du bruke bordeddik til å lage hjemmelaget majones. De nødvendige ingrediensene er alltid på kjøkkenet, så det er ikke vanskelig å lage fantastisk hjemmelaget majones.
Matlagingstid: 15 minutter.
Matlagingstid: 15 minutter.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 2 stk.
- Bordeddik - 1 ts.
- Salt - etter smak.
- Sennep - 1 ts.
- Sukker - 1 ts.
- Malt allehånde - 0,5 ts.
- Raffinert vegetabilsk olje - 250 ml.
Kokeprosess:
1. Ingrediensene til majones må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at de varmes opp til romtemperatur.
2.Knekk eggene i en tørr beholder uten å skade plommene. Tilsett sennep, salt og sukker. Pisk ingrediensene med en blender i 2 minutter.
3. Tilsett deretter malt pepper og eddik i bollen og pisk i ytterligere 1 minutt.
4. Tilsett vegetabilsk olje uten å slå av blenderen. Gjør dette gradvis, i flere stadier.
5. Pisk majonesen til den får en tykk, tyktflytende konsistens og blir lysere. Legg den ferdige majonesen i en glasskrukke, lukk den og sett den i kjøleskapet i en halv time. Etter at majonesen er avkjølt og blitt tettere, kan den spises.
God appetitt!
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage hjemmelaget majones uten sennep
Majones ble oppfunnet for lenge siden, og nå kan ingen med sikkerhet nevne den nøyaktige datoen. Men tidligere ble tilberedningen komplisert av det faktum at det ikke fantes noen måte å vispe på, bortsett fra en håndvisp. Nå for tiden, med en mikser eller blender i kjøkkenarsenalet ditt, ville det være en stor utelatelse å ikke prøve å lage din egen hjemmelagde majones.
Matlagingstid: 15 minutter.
Matlagingstid: 15 minutter.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Luktfri vegetabilsk olje - 150 ml.
- Eggeplommer - 2 stk.
- Salt - 1 klype.
- Sukker - 2 klyper.
- Eddik 9% – 0,5 ts.
- Kvernet sort pepper - 2 klyper.
Kokeprosess:
1. Ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de varmes opp til romtemperatur når du forbereder majonesen. Skille hvitene fra eggeplommene.
2. Tilsett sukker, salt og malt pepper i beholderen, hell i eddik.
3. Senk blenderen ned i beholderen. Uten å heve blenderen, hell i vegetabilsk olje.
4. På høyeste hastighet, pisk blandingen uten å løfte blenderen fra bunnen av beholderen til eggene blir hvite. Hev deretter blenderen og pisk alt til det er jevnt og tykt.
5.Før du bruker majones i matlagingen, avkjøl den.
God appetitt!
Delikat majones hjemme med melk
Hvis du prøver å spise sunt og sunt, vil du før eller siden trenge en oppskrift på deilig hjemmelaget majones. Majones tilberedes raskt, enkelt og har ingen skadelige urenheter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 5.
Ingredienser:
- Melk - 150 ml.
- Solsikkeolje - 300 ml.
- Salt - 1 klype.
- Sitronsaft - 1,5 ss.
- Sukker - etter smak.
- Grønt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Hell melk og solsikkeolje i en ren, tørr beholder, pisk ingrediensene på høy hastighet med en blender til den er tykk.
2. Klem saften ut av sitronen, løs opp sukker og salt i den.
3. Hell så sitronsaften i bollen og fortsett å vispe til du får en tykk, tyktflytende masse.
4. Deretter, hvis ønskelig, tilsett grønt i bollen, rør til det er glatt og den deilige, aromatiske majonesen er klar.
5. Oppbevar majones i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.
God appetitt!
Utrolig deilig hjemmelaget majones med vaktelegg
Alle vet at klassisk hjemmelaget majones tilberedes med kyllingegg. For å tilberede det med vaktelegg, må du erstatte ett kyllingegg med 5-6 små egg. Sausen laget med vaktelegg er mør, smakfull og næringsrik.
Matlagingstid: 15 minutter.
Matlagingstid: 15 minutter.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Vaktelegg - 6 stk.
- Vegetabilsk olje - 150 ml.
- Salt - 2 klyper.
- Sukker - 1 ts.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Sennep - 0,5 ts.
- Sitronsaft - 1-1,5 ss.
- Grønt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Forbered alle ingrediensene, varm egg til romtemperatur.
2. Legg egg, salt, sukker, kvernet pepper og sennep i en beholder.
3.Pisk ingrediensene med en blender i 1 minutt. Tilsett deretter vegetabilsk olje og fortsett å vispe til blandingen begynner å tykne.
4. Tilsett til slutt sitronsaft og pisk godt igjen til det er jevnt.
5. Tilsett hakkede urter i majones, rør og deilig hjemmelaget majones er klar.
God appetitt!
Hvordan lage klassisk provençalsk majones hjemme selv?
"Provencal" er det mest kjente merket av majones, som brukes til å tilberede salater og varme retter. Du kan tilberede virkelig høykvalitets og velsmakende provençalsk majones hjemme med egne hender.
Matlagingstid: 10 min.
Matlagingstid: 10 min.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 1 stk.
- Sitronsaft - 0,5 ss.
- Solsikkeolje - 160 ml.
- Sennep - 0,5 ts.
- Salt - 1 klype.
- Sukker - 0,5 ts.
Kokeprosess:
1. Knekk et egg i bollen der majonesen skal tilberedes.
2. Tilsett solsikkeolje.
3. Senk blenderen ned i beholderen. Trykk den godt til bunnen og pisk ingrediensene i 15-20 sekunder.
4. Etter denne tiden, hev og senk blenderen flere ganger, fortsett å piske, massen vil øke i volum og bli hvit.
5. Tilsett deretter sennep, salt, sukker og sitronsaft. Pisk majonesen til den er jevn, smak til, tilsett salt eller krydder om nødvendig. "Provencalsk" majones er klar.
God appetitt!
Delikat majones hjemme uten å tilsette eddik
Ingen vil krangle med det faktum at hjemmelaget majones er sunnere enn butikkkjøpt majones; den inneholder ikke eddik. Men du bør vurdere nøye valg av ingredienser, de skal være så ferske og høy kvalitet som mulig. Kyllingegg må vaskes grundig før de brytes.
Matlagingstid: 5 minutter.
Matlagingstid: 5 minutter.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Raffinert vegetabilsk olje - 1 ss.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Sitronsaft - 20 ml.
- Sennep - 10 gr.
- Salt - 1 klype.
- Sukker - 1 ts.
Kokeprosess:
1. Alle ingrediensene skal ha samme romtemperatur.
2. Hell vegetabilsk olje i bollen, tilsett sennep, tilsett salt og sukker.
3. Tilsett sitronsaft, du kan presse det direkte ned i bollen.
4. Knekk egget uten å skade plommens integritet.
5. Senk blenderen ned i bollen helt til bunnen og press eggeplommen med. Pisk på høy hastighet i omtrent ett minutt.
6. Majones lysner og tykner veldig raskt. Når du har oppnådd ønsket konsistens, kan du slutte å vispe.
7. Hjemmelaget majones uten eddik er klar, oppbevar den i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.
God appetitt!
En enkel og smakfull oppskrift på majones med saltlake fra hermetiske erter
Original oppskrift på hjemmelaget majones. For å lage hjemmelaget majones er saltlake fra hermetiske erter eller bønner egnet, det spiller ingen rolle. Resultatet er tilnærmet avfallsfri produksjon.
Matlagingstid: 10 min.
Matlagingstid: 10 min.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Saltlake fra hermetiske erter - 50 ml.
- Salt - etter smak.
- Sukker - etter smak.
- Sitronsaft - 1 ts.
- Hvitløk - 1 tann.
- Raffinert vegetabilsk olje - 180-200 ml.
Kokeprosess:
1. Saltlaken skal ha romtemperatur. Hell det i en beholder.
2. Tilsett salt, sukker, sitronsaft og hvitløksfedd.
3. Pisk ingrediensene med en blender i 1 minutt.
4. Tilsett deretter romtemperatur vegetabilsk olje og fortsett å vispe.
5. Pisk til majonesen blir tykk og lys i fargen. Overfør den deretter til en oppbevaringsbeholder av glass.
God appetitt!
Som alle oppskrifter fra Internett er merkelige. Hvis du trenger å lage noe godt, bør du ta en bevist sovjetisk bok. Du får aldri majones fra et helt egg - det er en emulsjon av eggeplomme og olje.
Alt ordnet seg første gang, bokstavelig talt 5 minutter, og skjeen er på billig "Golden Drop"-olje!
Ingenting fungerer for deg, og du trodde ikke at hendene dine ikke vokser derfra, men alt ordner seg for meg hvis jeg gjør det akkurat som beskrevet i oppskriften.
Ingenting fungerer for oss heller, vi gjorde alt etter oppskriften, men til ingen nytte.Vi har slitt i en halvtime nå, akkurat som det var i begynnelsen og nå, bare fargen har endret seg.
Jeg lagde alt etter oppskriften, salven avkjøles i kjøleskapet)
Ikke "løfting", men heving.
Hei Tatyana! Takk for kommentaren din. Alt er fikset.
Jeg lager ofte min egen majones. Og jeg innså at mye avhenger av kvaliteten på produktene. Ved å bruke billig olje fra Pyaterochka har jeg aldri laget majones. Og med andre oljer var alt bra.
Takk for oppskriften. Alt ordnet seg for meg, første gang jeg gjorde det med sitronsaft, den andre med eddik. Det er gjort raskt, på omtrent 10 minutter, og spist enda raskere. Og jeg må si, mye bedre enn butikkkjøpt.
Jenter, ikke banne, alt handler om hastigheten på blenderen. Min har 12 hastigheter, først pisket jeg den på høyeste hastighet og fikk væske. Så husket jeg at det ikke fantes en blender før, på den tiden da sausen ble oppfunnet. Jeg reduserte hastigheten til 6 og væsken tyknet veldig raskt.
Vi lagde majones etter den klassiske oppskriften. Det viste seg veldig raskt og velsmakende. Hastigheten må virkelig doseres. Bare mengden salt var ikke nok, vi tilsatte litt mer 2 ganger til.Nok en veldig smakfull oppskrift hvis du legger til sylteagurk!
Tusen takk for god kommentar! Godt nytt år! Lykke, helse, lykke til!
Alt handler om kapasitet!!!
Trenger en høy!!! og smal!!! container
Jeg har en stavmikser og en 1,5 liters høy krukke som passer til dette formålet. Det vil ikke fungere i en bred beholder. Jeg har allerede møtt dette med neste porsjon.
2 egg, 1 ts. sukker, 1 ts. 9% eddik eller 1 ss sitronsaft, 1/2 ts. salt, 1 ts. sennep og 400 ml. oljer Det viser seg deilig. Det er raskt gjort. Gir 0,5 liter ferdig majones.
Lykke til alle sammen!!!
Jeg anbefaler ikke å tilsette mer enn 0,5 ss sennep. Majonesen ble kjempegod!
Jeg har laget majones flere ganger allerede, og det blir kjempegodt.
Først må du piske egget og deretter tilsette oljen. Og alt vil gå bra.
Alt ordnet seg. Oppskriften er utmerket. Oppretthold proporsjoner.
Jeg blander alle ingrediensene på en gang og får alltid en tykk majonesmasse, det avhenger ikke av hastigheten på blenderen, jeg slår den maksimalt. Jeg bruker druekjerneolje.
Takk skal du ha!! Alt fungerte bra første gang. Enkel og praktisk å lage mat!
Jeg leser kommentarene og er overrasket over hvor mye vi elsker en venn av en venn... Jeg begynte nylig å lage majones etter en klassisk oppskrift, jeg fikk en blender til nyttår. Til å begynne med fungerte det hver gang og jeg tok både billig og dyr olje til jeg fikk hendene fulle, jeg skal fortelle deg det beste alternativet, Victorias oppskrift. Alle gram er ideelle, selv med billig olje: Jeg kaster alt i blenderbollen på en gang, og eggene varer, og det er det. Hele hemmeligheten er å ikke heve blenderen for tidlig; hever du den for tidlig, vil den være flytende og ikke pisket.
Når du pisker majones, er det viktig å dekke det sammenpiskede egget i vegetabilsk olje med en blender.
Kan sennep brukes tørr?
Hei Larisa! Ja, du kan bruke tørt sennepspulver.
Det viser seg å være den deiligste maziken🥰
Jeg lager det hele tiden, jeg kjøper det aldri i butikken 😁
Fantastisk! Den ble riktig første gang, jeg lagde den etter Victorias oppskrift, den er identisk med den første oppskriften.
Først holdt hun blenderen i bunnen, så løftet hun den jevnt opp og senket den igjen, og så videre flere ganger. Så glad, takk alle sammen))
Jeg har laget 10 oppskrifter. Alt ordnet seg første gang, men jeg gikk for langt med sitronsaften, den er litt syrlig, du må fortsatt følge proporsjonene, men den er fortsatt deilig!
Men det er ingen egg i oppskriften🤷♀️
Jeg gjorde det første gang, og det ble kjempebra