Hjemmelaget klassisk majones

Hjemmelaget majones er et utmerket alternativ til butikksauser, som inneholder mange "grå" komponenter, som fargestoffer, lukt- og smaksforsterkere, samt smakstilsetninger, etc. Selv om du foretrekker majones "med egg", så finner du på etiketten bare "eggpulver", som absolutt ikke har noen fordel. Og for å forbedre komponentene i kostholdet ditt trenger vi bare noen få ingredienser: vegetabilsk olje av høy kvalitet, ferske egg (eller saltlake) og smakstilsetninger som sitronsaft, russisk sennep eller eddik. Ikke vær redd for majones, for den inneholder færre kalorier enn den samme olivenoljen. Ikke nekt deg selv gleden av å nyte naturlig saus!

Klassisk hjemmelaget majones i blender

Klassisk hjemmelaget majones i blender er en naturlig og utrolig tykk saus som holder en skje i ordets bokstavelige forstand! Takket være den raske bevegelsen til knivene forvandles den vegetabilske oljen og egget til en delikat og kremet konsistens, som er ideell for dressing av salater og andre ting.

1. 
   Hvordan lage majones hjemme ved å bruke en klassisk oppskrift? For å fremskynde prosessen og for vår egen bekvemmelighet, plasserer vi produktene og blenderen på skrivebordet.
2. 
   Vi vasker egget forsiktig under varmt vann og såpe og bryter det forsiktig i et høyt glass, og opprettholder plommens integritet.
3. 
   Salt og tilsett vegetabilsk olje.
4. 
   Dekk eggeplommen med stilken på blenderen.
5. 
   Slå på lav hastighet.
6. 
   Begynn sakte å løfte blenderen opp.
7. 
   Fortsett å vispe, tilsett den angitte mengden bordeddik.
8. 
   Vi overfører den tykke og homogene massen til en beholder og setter den i kjøleskapet for lagring eller serverer den umiddelbart. Hjemmelaget majones er klar! God appetitt!

Hjemmelaget majones med sennep, eddik og egg i en blender

Hjemmelaget majones med sennep, eddik og egg i en blender er en elementær måte å tilberede en velsmakende og aromatisk saus på, som ikke tar deg mer enn fem minutter å forberede. I tillegg til produktene som er oppført nedenfor, trenger vi en kraftig blender og et høyt glass.

Matlagingstid - 5 minutter.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 200 ml.
• Sennep - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Bordeddik 9% – 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1.Hell den angitte mengden solsikkeolje i en blandebeholder.

Trinn 2. Knekk egget.

Trinn 3. Tilsett salt, perlesukker og sennep - sett inn blenderstilken og skru på lav hastighet.

Trinn 4. Hell eddik i den fortykkede massen og øk hastigheten til middels, løft blenderen opp og ned.

Trinn 5. Overfør sausen til en oppbevaringsbeholder og ta en prøve. God appetitt!

Rask majones med sennep og sitron hjemme

Rask majones med sennep og sitron hjemme er en utmerket erstatning for sausene som tilbys oss i supermarkeder. Smaken til den hjemmelagde versjonen er absolutt ikke annerledes, men du vil vite nøyaktig hva som er inkludert i sammensetningen og vil kunne balansere smaken selv.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Sitronsaft - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• granulert sukker - 1 ts.
• Sennep - 0,5 ts.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vegetabilsk olje i et høyt glass fra en blender og sett den på frysehyllen, la stå i 20 minutter.

Trinn 2. Tilsett salt til den avkjølte oljen.

Trinn 3. Tilsett litt sukker.

Trinn 4. Hell i sur sitrusjuice.

Trinn 5. Tilsett sennep.

Trinn 6. Knekk egget i en miksebolle.

Trinn 7. Senk blenderen og slå på knivene, etter 10-15 sekunder hev og senk benet til komponentene kombineres.

Trinn 8. Ha den tykke majonesen over i en bolle og smak til. God appetitt!

Hjemmelaget majones med mikser

Hjemmelaget majones tilberedes med en mikser i løpet av få minutter og overrasker med sine smaksegenskaper, samt en utrolig behagelig aroma.For å gjøre sausen gul, anbefales det å bruke gårdsegg med lyse eggeplommer.

Matlagingstid – 7 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Eggeplomme - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Salt - 2 klyper
• Eddik 6% – 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Knekk de grundig vaskede eggene forsiktig og separer hvitene fra plommene.

Trinn 3. Legg eggeplommene i en mikserbolle og tilsett salt.

Trinn 4. Slå på mikseren og bland ingrediensene i 3-4 minutter.

Trinn 5. Uten å stoppe visp, hell gradvis i vegetabilsk olje i en tynn stråle.

Trinn 6. I det øyeblikket egget har emulert oljen, er majonesen klar for prøvetaking. Lag mat og ha det gøy!

Hjemmelaget majones uten egg

Hjemmelaget majones uten egg er et ideelt alternativ for de som faster eller helt har gitt opp å spise animalske produkter. For at produktet skal få konsistensen til en emulsjon, erstatt eggene med aquafaba.

Matlagingstid - 3 min.

Matlagingstid - 3 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 180 ml.
• Erter/bønner/kikerterlake – 50 ml.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - 1 klype
• Granulert sukker - 1 klype

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell romtemperatur aquafaba i et høyt plastglass.

Trinn 2. Tilsett salt, skrelt hvitløk, sukker og sitronsaft i saltlaken.

Trinn 3. Pisk ingrediensene i ca. 60 sekunder.

Trinn 4. Hell i vegetabilsk olje i flere trinn uten å stoppe driften av utstyret.

Trinn 5. Oppnå en tykk og jevn konsistens, overfør til en beholder med lokk og oppbevar i kjøleskapet i 5-7 dager.God appetitt!

Hjemmelaget majones uten sennep

Hjemmelaget majones uten sennep, tilberedt i en stavmikser, er en smakfull og tykk saus som enkelt kan diversifisere enhver rett og gjøre den mye smakfullere og mer næringsrik. Et minimalt dagligvaresett, noen få minutter til overs og voila, viskøs saus er allerede på bordet ditt!

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 3-5.

Ingredienser:

• Solsikkeolje - 100-150 ml.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Salt - 2 klyper
• Granulert sukker - 2 klyper
• Kvernet sort pepper - 2 klyper
• Bordeddik 9 % – 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask eggene grundig og separer hvitene fra plommene. Ha eggeplommene i et blenderglass.

Trinn 2. Tilsett salt, granulert sukker og malt pepper, tilsett bordeddik.

Trinn 3. Dekk eggeplommene med foten av blenderen og hell vegetabilsk olje langs veggene uten å løfte.

Trinn 4. Uten å løfte blenderen fra bunnen, pisk blandingen i 2-3 minutter. Etter fortykning fortsetter vi å kombinere komponentene i hvilken som helst posisjon.

Trinn 5. Legg gul og tykk majones i en sausbåt og server. God appetitt!

Den raskeste majonesen på 5 minutter hjemme

Den raskeste majonesen på 5 minutter hjemme er en oppskrift som bør være i notatene til hver kokk, siden en slik saus er veldig utbredt i gastronomi. Derfor, hvis du akutt trenger å kle salaten din, er dette ikke en grunn til å løpe til butikken!

Matlagingstid - 5 minutter.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Eggeplomme - 3 stk.
• Vineddik - 1 ts.
• Soyasaus - 1 ts.
• Sennep - 1 ts.
• Olivenolje - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Sitronsaft - etter smak
• Honning - 0,5 ts.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell eggeplommene i et høyt glass, praktisk for pisking.

Trinn 2. Deretter legger vi til sennep, eddik, salt, honning og sitrusjuice.

Trinn 3. Plasser mikseren i ingrediensene og begynn å blande ved middels hastighet, hell gradvis i oliven og deretter vegetabilsk olje.

Trinn 4. Tilsett en liten mengde soyasaus og malt pepper til den homogene sammensetningen og bland.

Trinn 5. Server den aromatiske og appetittvekkende majonesen til bordet umiddelbart og nyt. God appetitt!

Enkel og deilig majones med melk

Enkel og velsmakende majones med melk er en variant som kan tilbys selv til barn, siden noen amatørkokker blir forvirret av oppskrifter som inneholder rå egg. Ved å eliminere denne komponenten er sausen helt trygg og kan lagres lenger.

Matlagingstid - 5 minutter.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Kumelk - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Sennep - 1 ts.
• Sitronsaft - 1 ss.
• granulert sukker - 0,5 ts.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern først melken fra kjøleskapet, siden den skal ha romtemperatur - hell den i et blenderglass.

Trinn 2. Tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 3. Plasser stilken på blenderen i den flytende blandingen og pisk med høy hastighet.

Trinn 4. Fortsett å piske ingrediensene til ønsket tykkelse er oppnådd.

Trinn 5. Tilsett sennep, salt, sitronsaft og sukker i sausen.

Trinn 6. Pisk litt til til kornene løser seg opp og smaker. God appetitt!

Klassisk majones "Provencal" hjemme

Klassisk provençalsk majones hjemme er en saus som du enkelt kan tilberede på ditt eget kjøkken, uten å bruke annet enn en stavmikser. Smaken på denne sausen er absolutt ikke forskjellig fra butikkkjøpt, så hvis du liker mer naturlige produkter, så vær oppmerksom på denne oppskriften!

Matlagingstid - 5 minutter.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Sennep - 2 ts.
• Salt - 1 klype
• Bordeddik 9% – 3 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg eggeplommen sammen med salt i en dyp beholder og gni den aktivt med en visp i minst et minutt.

Trinn 2. Tilsett en halv spiseskje vegetabilsk olje, hver gang, bland ingrediensene grundig.

Trinn 3. Og jo mer olje som tilsettes sammensetningen, jo tykkere blir konsistensen.

Trinn 4. I øyeblikket når eggeplommen er kombinert med halvparten av smøret, supplerer vi sammensetningen med sennep, salt og eddik.

Trinn 5. Overfør den ferdige majonesen til en beholder med lokk og sett den i kjøleskapet.

Trinn 6. Du kan lagre sausen i ikke mer enn tre dager. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Hjemmelaget majones med olivenolje

Hjemmelaget majones med olivenolje tilberedes på bare noen få minutter og overrasker med sine uovertruffen smaksegenskaper som aldri kan sammenlignes med butikksauser. Hvis du liker hvitløk eller urter, kan du gjerne legge til disse ingrediensene i sammensetningen.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Olivenolje - 200 ml.
• Sennep - 0,25 ts.
• Egg - 1 stk.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Salt - 1 klype
• Granulert sukker - 1 klype

Kokeprosess:

Trinn 1.Knekk egget i en bolle med høye sider og tilsett sennep, sukker og salt.

Trinn 2. Bevæpn deg med en visp og vend ingrediensene til et luftig skum med en lett gulaktig fargetone.

Trinn 3. Tilsett olivenolje i små porsjoner.

Trinn 4. I midten av prosessen, press ut saften fra sitronen.

Trinn 5. Fortsett å piske ingrediensene til de er jevne og homogene. God appetitt!