Hjemmelaget sennep i saltlake

Etter å ha prøvd å lage hjemmelaget sennep minst en gang, vil du for alltid glemme å kjøpe denne komponenten i dagligvarebutikker. Med enkle ingredienser som sennepspulver og saltlake for hånden, kan du enkelt lage en varm saus som er ideell for servering som tilbehør eller for marinering av kjøtt, spesielt svinekjøtt. Sennep passer godt til alle hovedretter, og tilberedes så enkelt og raskt at absolutt alle kan gjøre det.

Hjemmelaget sennepspulver med agurklake

Sennepspulver, saltlake fra alle hermetiske grønnsaker (agurker, tomater eller kål), salt og granulert sukker - fra disse tilgjengelige ingrediensene tilbereder vi en krydret sennep som vil glede alle og perfekt utfylle enhver kjøttrett.

1. 
   Hvordan tilberede sennep i saltlake hjemme? Hell en liten mengde pulver i en ren og tørr beholder med skrulokk.
2. 
   For en rikere smak, tilsett salt og perlesukker.
3. 
   Mål opp nødvendig mengde saltlake ved romtemperatur.
4. 
   Hell væsken i de tørre ingrediensene og bland grundig til en jevn masse.
5. 
   Lukk beholderen med sennep med lokk og sett den på et varmt sted i en dag. Tilsett vegetabilsk olje til det ferdige produktet, bland og server med gelékjøtt eller annet kjøtt. Oppbevares i kjøleskapet. God appetitt!

Hjemmelaget tomatsennep i saltlake

Det er ikke noe enklere og smakfullere enn hjemmelaget sennep, som tilberedes så enkelt og enkelt at selv et skolebarn kan håndtere det, og bruker ikke mer enn 10 minutter på hele prosessen. Tomatlake vil gi sausen en unik smak og aroma.

Matlagingstid - 48 timer

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 500 ml.

Ingredienser:

• Sennepspulver - 1 ss.
• Tomatlake - 1,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For hastighet på handling og vår egen bekvemmelighet, legg ut alle nødvendige komponenter på arbeidsflaten.

Trinn 2. Skyll halvliterskrukken grundig med vann og tørk.

Trinn 3. Sil en og en halv kopp romtemperatur saltlake fra tomatene gjennom en fin sil.

Trinn 4. Hell væsken i en kjele og varm opp til 58 grader.

Trinn 5. Hell pulveret i den forberedte beholderen og fyll den med varm saltlake.

Trinn 6. Bruk en skje og bland forsiktig ingrediensene til de er jevne.

Trinn 7. La blandingen stå i ca. 4 timer på et varmt sted og tilsett deretter to spiseskjeer luktfri olje og bland igjen.

Trinn 8. Plasser den nesten ferdige sennep i kjøleskapet i 48 timer og ta deretter en prøve. God appetitt!

Pulverisert sennep i kållake

For alle de som lidenskapelig elsker alle slags kjøttsnacks, grillmat og smørbrød med pølse eller skinke, anbefaler vi å tilberede aromatisk sennep fra enkle ingredienser hjemme, bruke et minimum av tid og krefter.

Matlagingstid – 3 timer 30 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Kållake - 100 ml.
• Sennepspulver - 2-2,5 ss.
• granulert sukker - ½ ts.
• Khmeli-suneli krydder - ½ ts.
• Vodka - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sil 100 milliliter kållake ved romtemperatur med en finhullssikt.

Trinn 2. Hell sukker og krydder i væsken, bland og sett i mikrobølgeovnen - varm opp.

Trinn 3. Tilsett tørt sennepspulver i den varme saltlaken, bland grundig og hell deretter i litt vodka for en fyldigere smak.

Trinn 4. Lukk beholderen med sausen med lokk og sett den på et varmt sted i et par timer (for eksempel under en radiator). Etter ca 3 timer, plasser glasset kaldt i 1-2 dager for å trekke.

Trinn 5. Etter at tiden har gått, kutt smult i tynne skiver og begynn å smake på sennepen. God appetitt!

Hvordan tilberede krydret, kraftig sennep i saltlake?

Hvis du liker sterk sennep, er butikkversjonen helt klart ikke egnet for deg, siden butikk-kjøpt sennep har en nøytral smak og bare en liten tang. Men når du lager mat hjemme, kan du kontrollere spiciness selv og tilberede sennep som vil passe din smak.

Matlagingstid – 3 timer 5 minutter

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 25.

Ingredienser:

• Sennepspulver - 25 gr.
• Saltlake - 50 ml.
• granulert sukker - 1 ts.
• Salt - ¼ ts.
• Olivenolje - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell tørr sennep i en liten glassbeholder.

Trinn 2. Introduser saltlake gradvis ved romtemperatur, hver gang bland massen grundig slik at ikke en eneste klump blir igjen.

Trinn 3. Kontroller tykkelsen (de blandede komponentene skal ligne rik rømme i konsistensen).

Trinn 4. Tilsett litt granulert sukker til sennepspastaen.

Trinn 5. Salt.

Trinn 6. Og tilsett en teskje oliven- eller solsikkeolje.

Trinn 7. Bland godt igjen.

Trinn 8. Dekk fatet med et lokk og legg det på et varmt sted i minst tre timer.

Trinn 9. Oppbevar det ferdige produktet i kjøleskapet under et tett lukket lokk. God appetitt!

Sennep i agurklake med honning

Det er veldig enkelt å tilberede hjemmelaget sennep med en "ren" sammensetning og unik aroma, og hvis du tilsetter en liten mengde flytende honning til produktet, vil smaken av sausen bli flere ganger rikere og vil ideelt sett utfylle kjøtt- og fjærferetter .

Matlagingstid – 4 timer 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 20.

Ingredienser:

• Sennepspulver - 50 gr.
• Agurk saltlake - 150 ml.
• Honning - 1 ts.
• Salt - 1 klype.
• Solsikkeolje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered komponentene som er angitt i ingredienslisten.

Trinn 2. Hell kokende vann over en krukke med skrulokk og tørk av med et rent håndkle.

Trinn 3. Hell pulveret i en steril beholder.

Trinn 4. Hell den tørre ingrediensen med romtemperatur saltlake og bland grundig til en homogen konsistens oppnås.

Trinn 5. Tilsett honning, en klype salt og smør til den glatte massen og rør igjen.

Trinn 6. Skru lokket godt og legg sausen under radiatoren eller på spolen i 4-5 timer for å modnes.

Trinn 7Vi serverer sennep til bordet, med alle hovedretter og lagrer den på et kjølig sted i ikke mer enn to uker. God appetitt!

Hjemmelaget sennep i saltlake med smør og sukker

Saltlake, smør og granulert sukker - dette er hovedingrediensene for å tilberede en utrolig velsmakende og aromatisk sennep som vil få deg til å bli forelsket i den fra første skje. Å tilberede denne sausen vil ikke ta deg mer enn 5 minutter; du trenger bare å vente noen timer før komponentene er fullstendig blandet på et varmt sted.

Matlagingstid – 10 timer 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Sennepspulver - 3 ss.
• Saltlake - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell pulveret i en steril og tørr glasskrukke, og hell den silte saltlaken ved romtemperatur i en separat bolle.

Trinn 2. Tilsett granulert sukker til sennepspulveret og bland.

Trinn 3. Fyll de tørre ingrediensene med saltlake.

Trinn 4. Bland ingrediensene til den varme sausen grundig.

Trinn 5. Dekk beholderen med et lokk og sett den på et varmt sted i ca. 10-12 timer for å trekke.

Trinn 6. Etter tid, tilsett litt vegetabilsk olje og rør.

Trinn 7. Oppbevar det ferdige produktet på et kjølig sted.

Trinn 8. God appetitt!