Hjemmelaget baklava

Hjemmelaget baklava er en magisk orientalsk sødme. En godbit tilberedes av tynt rullet deig dynket i sirup. Lagene drysses med knuste nøtter. Valnøtter brukes oftest, men pistasjnøtter, peanøtter og hasselnøtter er også tilgjengelig. Utvalget inneholder ulike alternativer som enkelt kan implementeres hjemme.

Klassisk baklava hjemme

Klassisk baklava hjemme har en ekstraordinær smak. Baklava serveres med usøtet drikke - te, kaffe eller melk. Desserten smelter i munnen og etterlater en behagelig nøtteaktig ettersmak. Ingen søtsukker eller hjemmebakst elskere vil nekte denne utrolige desserten.

1. 
   Klassisk baklava er lett å tilberede hjemme. Smelt 200 gram smør og hell i en blenderbeholder, tilsett ett egg, rømme og 1 eggeplomme. Ta til den er jevn.
2. 
   Hell i siktet mel og bakepulver.
3. 
   Kombinere komponentene. Etter å ha eltet deigen, pakk den inn i film og sett den kaldt.
4. 
   Fyllet kan lages av alle nøtter. I dette tilfellet, bland valnøtter og peanøtter i forholdet 1:1. Vi sorterer gjennom nøttene og prøver så vi ikke får noen råtne.
5. 
   Sett til side nøttekvartene til dekorasjon, legg resten i hakkeren. Tilsett 1,5 kopper granulert sukker og krydder etter smak.
6. 
   Mal produktene til smuler.
7. 
   Skjær den avkjølte deigen i biter. Antallet deres avhenger av størrelsen på bakeplaten og ønsket høyde på desserten. I dette tilfellet kutt deigen i 4 deler.
8. 
   Etter å ha støvet overflaten med mel, kjevle du ut bitene til tynne lag av størrelsen som tilsvarer formens størrelse.
9. 
   Del fyllet i 3 deler. Smør en stekeplate med olje. Legg deigen og strø over et jevnt lag med fyll. Vekslende lag setter vi sammen desserten.
10. 
    Legg det siste laget med deig. Vi lager parallelle linjer uten å kutte til bunnlaget. Deretter lager vi diagonale kutt for å danne diamanter, men uten å berøre bunnkaken.
11. 
    Bland 1 eggeplomme med en skje isvann og belegg overflaten. Plasser valnøttkvartaler på toppen av hver diamant, trykk litt ned.
12. 
    Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200°C. Etter et kvarter fjerner du forsiktig og fornyer kuttene uten å berøre bunnen. Etter å ha smeltet 100 gram smør, hell i baklavaen og stek i 30-45 minutter, avhengig av teknikken.
13. 
    Løs opp et glass granulert sukker i vann. Sett på bålet og la sirupen småkoke til den er litt tykk. Etter å ha tatt ut av komfyren, la den avkjøles og tilsett 50 gram honning. Rør til det er glatt.
14. 
    Etter å ha tatt ut den ferdige baklavaen, oppdaterer vi spaltene og hell sirup over hver diamant. Når desserten er helt avkjølt, lager du kutt helt til bunnen.
15. 
    Vi overfører desserten til et vakkert fat og serverer med favorittdrinkene dine. God appetitt!

---

Hjemmelaget baklava med valnøtter

Hjemmelaget baklava med valnøtter smelter i munnen. Duften av den orientalske desserten gjør deg målløs, og utseendet lyser opp øynene dine. Fantastiske bakverk vil dekorere ethvert teselskap og bli en viktig gjest på en festlig begivenhet. Produktet vil erobre alle uten unntak.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• Rømme 20% – 2 ss.
• Melk - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Smør - 2 ss.
• Salt - 1 klype.
• Tørrgjær - 1 ts.

Fylling:

• Valnøtter - 2 ss.
• Kardemomme - 1 ts. uten topp
• Kanel - 1 ts. uten topp
• Vaniljesukker/vanillin – 5 gr./1 gr.
• granulert sukker - 1 ss.

Fylle:

• Smør - 120-150 gr.

Sirup:

• Honning - 50-100 gr.
• Vann - 0,5 ss.
• granulert sukker - 0,3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene ved å måle separat for hvert formål.

Trinn 2. Løs opp 2 ss smør i oppvarmet melk. Etter å ha tilsatt 2 ss rømme med høyt fettinnhold, tilsett en spiseskje sukker. Etter salting, hell i egget og 1 hvit.

Trinn 3. Legg eggeplommen til side for å smøre toppen.

Trinn 4. Tilsett halvparten av melet blandet med høykvalitets tørrgjær. Koble til innholdet.

Trinn 5. Etter å ha dekket håndflatene med olje, tilsett resten av melet i porsjoner og elt deigen. Rull til en ball. Dekk beholderen og plasser den på et sted uten trekk.

Trinn 6. Sett til side 20 valnøttkvarter fra 2 glass (eller så mange som det blir biter av baklava). Mal de resterende nøttene i en blender eller gjennom en kjøttkvern.Kombiner med et glass perlesukker og smak til med aromatisk kanel, vanilje og kardemomme.

Trinn 7. Bland sukker og vann i en kjele. Sett på moderat varme og kok til det er litt tykt i fem minutter. Etter avkjøling, tilsett honning og rør. Vi bestemmer mengden etter smak. For en rikere honningaroma, tilsett 100 gram.

Trinn 8. Smelt 150 gram smør for å bløtlegge desserten. Hvis gram er angitt med en strek, tar jeg alltid en større mengde slik at jeg er sikker på at det er nok.

Trinn 9. I løpet av denne tiden vil deigen heve.

Trinn 10. Del den hevede deigen i 8 deler. Antall deler bestemmer vi selv. Dette avhenger av høyden på ønsket produkt og formen vi skal bake baklavaen i.

Trinn 11. Vi gjør hver klump til et tynt stykke, og observerer dimensjonene til skjemaet.

Trinn 12. Smør formen med olje eller dekk den med silikonisert pergament. Flytt det utrullede laget.

Trinn 13. Dryss jevnt med nøttesmuler.

Trinn 14. Gjenta lag.

Trinn 15. Legg det siste laget med deig, pensle med eggeplomme.

Trinn 16. Lag spalter som vist på bildet. Først kutter vi parallelt, deretter diagonalt, uten å kutte til bunnen. Plasser en valnøtt i midten av hver diamant, trykk lett ned. Overfør til en varm ovn og stek på 180°C.

Trinn 17. Etter et kvarter lager vi kutt, igjen ikke til bunnen, og hell smeltet smør over det.

Trinn 18. Returner baklavaen i 30-45 minutter, avhengig av størrelsen på produktet og ovnens egenskaper. Fjern bakeplaten forsiktig. Skjær baklavaen i biter helt til bunnen og hell med sukker og honningsirup.

Trinn 19. Sett baklavaen tilbake til brun i 5 minutter. Avkjøl deretter og overfør til en vakker tallerken.

Trinn 20.Server godbiten med usøtet te, kaffe eller melk. Desserten inneholder nok sukker til at den blir unødvendig i drinker. God appetitt!

Tyrkisk baklava med honning og nøtter

Tyrkisk baklava med honning og nøtter ser ganske uvanlig ut. Smaken av tyrkiske søtsaker er vanskelig å sammenligne med noe annet. Når du har prøvd delikatessen, vil den etterlate hyggelige minner. Å lage søtsaker kan virke komplisert. Men med erfaring vil din mening endres en gang for alle.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 300 gr.
• Melk - 270 ml.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Smør - 250 gr.
• Valnøtt - 300 gr.
• Malt kanel - 10 gr.
• Honning - 300 gr.
• Vann - 125 ml.
• Salt - 5 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skille eggeplommen fra hviten, vi trenger ikke hviten. Sikt melet. Mål opp melis og valnøtter. Vi sorterer gjennom nøttene fra alt rusk som har falt ned, og ikke glem å prøve slik at du ikke ved et uhell får råtne kjerner. Vi forbereder andre komponenter.

Trinn 2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i vannbad og avkjøl. Vi varmer melken på samme måte.

Trinn 3. Hell melet i en stor bolle. Lag et hull i midten, hell i 50 gram smør, knekk egget og tilsett salt. Hell i den oppvarmede melken. Etter å ha rørt med en gaffel, fortsetter vi til elting.

Trinn 4. Elt deigen til den kommer sammen. Etter å ha dekket, sett til side i en halv time, på et sted uten trekk.

Trinn 5. Vend nøttene til smuler ved å hakke eller male med en blender. Hell i en bolle, smak til med melis og kanel. Rør til det er glatt.

Trinn 6.Etter å ha kuttet deigen i 20 stykker, danner vi baller. Vi gjør hver til et tynt lag og suge det i smeltet smør.

Trinn 7. Legg fyllet i midten og fordel, men ikke til kantene. Legg et spyd på den ene kanten. Rull den sammen til en rull.

Trinn 8. Vi flytter kantene på arbeidsstykket til midten og fjerner spyddet. Slik danner vi alle produkter.

Trinn 9. Smør bakebeholderen med olje. Vi legger emnene tett inntil hverandre. Rist eggeplommen og 20 milliliter melk. Bruk en silikonbørste til å belegge overflaten av baklavaen. Sett i en ovn forvarmet til 200°C i et kvarters tid.

Trinn 10. Ta ut bakeplaten, bløtlegg bakevarene med det resterende smeltede smøret. Reduser varmen til 170°C og stek baklavaen i 40-60 minutter til den er gylden.

Trinn 11. Kombiner vann og honning i en kjele. Sett på brenneren og kok opp. Reduser flammen, la det småkoke i 10 minutter. Ta ut baklavaen og hell sirup over.

Trinn 12. La det trekke i 1,5-2 timer.

Trinn 13. Server den tyrkiske delikatessen med nybrygget te. God appetitt!

Hjemmelaget butterdeig baklava

Hjemmelaget butterdeigsbaklava har et deilig utseende. En godt gjennomvåt dessert vil bringe uforglemmelige følelser. Delikt deig med nøttefyll utfyller hverandre perfekt. Bakevarer er flotte for feriegodbiter.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Butterdeigsdeig - 800 gr.
• Smør - 100 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• For fylling og fylling:
• granulert sukker - 100 gr.
• Pulverisert sukker - 1 ss.
• Valnøtter - 250 gr.
• Malt kanel - 1 ts.
• Honning - 250 gr.
• Vann - 80 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til oppskriften.Etter å ha tatt butterdeigen ut av fryseren, la den tine.

Trinn 2. Finhakk 250 gram valnøtter eller rull dem ved hjelp av elektrisk utstyr. Hell i en bolle. Dryss i melis og kanel. Vi kombinerer komponentene.

Trinn 3. Dryss brettet med mel og kjevle ut deigen tynt til størrelsen på formen vi skal bake i.

Trinn 4. Etter å ha smurt formen, plasser deigen og bløtlegg den i smeltet smør. For enkelhets skyld bruker vi en silikonbørste. Fordel fyllet i et jevnt lag. Legg deigen og bløtlegg den i olje igjen.

Trinn 5. Fordel fyllet og jevn det med en slikkepott over den smurte overflaten.

Trinn 6. Vekslende butterdeig med fyll, sett sammen desserten. Bløtlegg det øverste laget av deig med rørt eggeplomme.

Trinn 7. Skjær paien til diamanter med en skarp kniv og stek den i 40-45 minutter, forvarm og sett til 180°C på ovnspanelet.

Trinn 8. Hell vann i en kjele og kok opp. Tilsett 100 gram perlesukker. Kok i 5 minutter til sukkerkrystallene er helt oppløst. Smak til med honning og la det småkoke i 8 minutter.

Trinn 9. Fjern forsiktig det bakte produktet. Etter å ha avkjølt litt, fornyer vi kuttene og fyller dem med honningsirup. La det trekke, la det stå over natten.

Trinn 10. Skjær baklavaen i biter.

Trinn 11. Server godbiten med drinker. God appetitt!

Baklava laget av filodeig

Baklava laget av filodeig kommer ut sprø og vil fengsle med sin smak alle elskere av originale desserter og hjemmelagde bakverk. Implementering av oppskriften vil ikke være vanskelig, siden oppskriften bruker ferdiglagd deig. Etter å ha tilberedt delikatessen en gang, vil favorittene dine blant desserter absolutt øke.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Filodeig - 12 ark.
• Sitron - 0,5 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Smør - 150 gr.
• Valnøtter - 1 ss.
• Vann - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Montering av komponentene. Filodeigen må tines.

Trinn 2. Etter å ha sortert valnøttene fra skallet, finhakk kjernene med en kniv eller kjevle.

Trinn 3. Smelt smøret i mikrobølgeovnen.

Trinn 4. Legg deigarket i en passende form og bløtlegg det i olje. Vi gjentar trinnene 6 ganger.

Trinn 5. Dryss det sjette laget med nøttesmuler og jevn det ut.

Trinn 6. Etter å ha gjentatt lagene med filodeig og belagt hver av dem med smør, kutt paien i diamanter. Du kan legge halvdeler av valnøtter på hver av dem. Fordel det resterende smeltede smøret. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180°C. Stek i 35–40 minutter.

Trinn 7. Bland vann og perlesukker i en kjele og sett over moderat varme. Kok i en tredjedel av en time til sirupen får en tøyelig konsistens.

Trinn 8. Press en halv sitron inn i den fortykkede sirupen. Kok i 7 minutter og slå av varmen.

Trinn 9. Fjern forsiktig det varme produktet fra ovnen og hell varm sirup over det. Bløtlegg baklavaen i et par timer eller la den stå over natten.

Trinn 10. Etter å ha kuttet delikatessen i porsjoner, tilsett te.

Trinn 11. Bakevarene smaker ekstraordinært. God appetitt!

Baklava med hasselnøtter

Baklava med hasselnøtter er en fabelaktig orientalsk delikatesse, som etter å ha smakt vil få husholdningen til å oppleve hele spekteret av følelser. Valnøttbakst er enkelt å tilberede, ser festlig ut og har en deilig lukt. For de med søtsukker vil desserten bli en favoritt blant butterkaker.

Matlagingstid – 3 timer 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Solsikkeolje - 5 ss.
• Rømme - 250 gr.
• brus - 1 ss.
• Smør - 180 gr.
• Hasselnøtter - 2 ss.
• Salt - en klype.
• Honning - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Få de nødvendige produktene. Etter å ha skrellet hasselnøttene, stek dem i en tørr stekepanne.

Trinn 2. Etter å ha siktet melet, hell det i en høy bolle.

Trinn 3. Del smøret i deler.

Trinn 4. Legg 80 gram i deigen, etter å ha smeltet den tidligere. Kna. Etter å ha knust to egg, del dem i eggeplommer og hvite. Legg eggeplommene inn i deigen.

Trinn 5. Hell luktfri vegetabilsk olje i deigen.

Trinn 6. Hell i natron og salt.

Trinn 7. Tilsett rømme og kna med hendene.

Trinn 8. Du vil ha en elastisk deig. La oss sette det sammen.

Trinn 9. Del deigen i 4 deler. Dekk til og sett til side.

Trinn 10. Pisk hvitene til topper.

Trinn 11. Hakk nøttene med en kjevle eller annen praktisk metode.

Trinn 12. Kombiner nøtter med pisket eggehvite. Forvarm ovnen til 200°C.

Trinn 13. Legg 20 gram i en varm panne. smør. Fordel over overflaten.

Trinn 14. Kjevle ut deigen til et tynt lag, observer størrelsen på formen.

Trinn 15. Overfør deigen i formen og fyll den med fyll. La oss jevne det ut.

Trinn 16. Etter å ha lagt det andre laget med deig, dryss med nøtter.

Trinn 17. Veksle lag og avslutt med deig. Vi klyper kantene.

Trinn 18. Belegg toppen av produktet med eggeplomme. Skjær til diamanter uten å berøre bunnen. Sett inn en mutter i midten av hver. La det steke i en halvtime.

Trinn 19. Smelt 80 gram smør i en stekepanne.

Trinn 20. Etter å ha tatt ut bakevarene, oppdaterer vi sporene til bunnen og fyller dem med smeltet smør. Bløtlegg toppen med honning og brun tilbake.

Trinn 21. La baklavaen avkjøles, kutt i porsjoner og smak til. God appetitt!

Hjemmelaget baklava i ovnen

Hjemmelaget baklava i ovnen vil overraske deg med sin ekstraordinære smak. Delikate bakverk med et nøttelag vil bli en favoritt delikatesse. Kjennere av hjemmelagde produkter vil ikke kunne stoppe etter å ha prøvd et stykke. Godbiten vil passe harmonisk inn i enhver ferie.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Hvetemel - 240 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vanillin - 2 gr.
• Melk - 80 ml.
• granulert sukker - 200 gr.
• Instant gjær - 8 g.
• Ghee smør - 60 gr.
• Valnøtter - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Honning - 20 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tilsett gjær av høy kvalitet og en klype salt til den oppvarmede melken. Rist til gjæren løser seg opp.

Trinn 2. Smelt smøret i vannbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsett ett egg og avkjølt smør i deigen.

Trinn 3. Tilsett mel og elt deigen. Vi samler på et rom. Dekk til med et håndkle og legg på et sted uten trekk. La den heve, la stå i 1-1,5 time.

Trinn 4. Vi sorterer ut 200 gram valnøtter, fjerner skillevegger og skallfragmenter. La noen hele kvartaler stå til pynt. Hell nøttene i hakkebeholderen og mal.

Trinn 5. Hell nøttene i en tallerken, tilsett granulert sukker og vanillin. Rør i fyllet.

Trinn 6. Del deigen i antall stykker som tilsvarer antall lag baklava. Kjevle ut hver del tynt. Tykkelsen bør ikke overstige 5 millimeter. Skjær kaken i en sirkelform.

Trinn 7. Smør en bakeplate med olje. Plasser skorpen og fordel fyllet, jevn det ut over overflaten. Legg neste lag med deig på toppen.

Trinn 8. Dryss med nøttefyll igjen. Slå på ovnen for å varme opp, sett den til 180°C.

Trinn 9. Vekslende deig og fylling, sett sammen produktet.Skjær paien i diamanter uten å røre bunnen. Dekk toppen med egg, etter visp med en gaffel eller visp.

Trinn 10. Legg en mutter på hver diamant. Plasser baklavaen for å steke i 30-40 minutter.

Trinn 11. 15 minutter før slutten av stekingen, fjern forsiktig bakevarene og bløtlegg overflaten med flytende honning. Tilbake til brunt. Så tar vi den ut og avkjøler den.

Trinn 12. Skjær bakevarene i porsjoner.

Trinn 13. Server godbiten med varm te. God appetitt!

Baklava med marengs

Baklava med marengs er en oppskrift som selv uerfarne kokker kan implementere. Den delikate konsistensen til desserten med knasende toner vil glede deg fra første bit. Bakevarene ser fantastiske ut og ser flotte ut under alle arrangementer. Søte tenner vil bli glade.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 1/3 ss.
• Rømme - 1/3 ss.
• Natron - 1/6 ts.
• Smør - 170 gr.
• Valnøtter - 2/3 ss.
• Salt - en klype.
• Honning - 1/3 ss.
• Rosiner - 1/3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha knekt 1 egg, skiller du eggeplommen fra hviten. Hell rømme og eggeplomme i en bolle. Tilsett brus og salt. Røre.

Trinn 2. Riv det frosne smøret. Dryss over mel og hakk ingrediensene med en kniv til det dannes smuler.

Trinn 3. Hell smulene i en bolle og bland med rømme- og eggeplommeblandingen. Etter å ha samlet deigen til en ball, dekk den med film og legg den kaldt.

Trinn 4. Fyll rosinene med varmt vann. Vi sorterer ut nøttene og hakker dem ved hjelp av en kjevle eller en annen metode.

Trinn 5. Pisk eggehvitene med perlesukker til de er luftige og hvite.

Trinn 6. Skjær deigen i 3 like deler. Dryss arbeidsflaten med mel. Kjevle ut et tynt lag.Slå på ovnen for å varme opp, sett den til 180°C.

Trinn 7. Sett kaken i en varm ovn og stek i 7-10 minutter.

Trinn 8. Kjevle ut 2 kakelag til. Legg en av dem på en bakeplate. Dekk med halvparten av den piskede eggehviten. Dryss over halvparten av de hakkede nøttene og tørkede rosiner.

Trinn 9. Plasser den bakte kaken. Ha på marengsen, fordel nøttene og rosinene. Legg rå deig på toppen. Pensle toppen med sammenvispet egg. Vi lager kutt, danner diamanter. Sett inn nøtter i midten av diamantene.

Trinn 10. Send for å bake i en halv time i en varm ovn.

Trinn 11. Hell smeltet honning over det ferdige produktet, fordel det jevnt over hele overflaten.

Trinn 12. Etter å ha kuttet baklavaen i porsjoner, brygg te og begynn å smake. God appetitt!

Baklava med pistasjnøtter

Baklava med pistasjnøtter vil overraske absolutt alle med sin attraktive presentasjon og sprø aroma. Utførelsen av et fabelaktig produkt vil kreve tålmodighet og omsorg. Bakevarene er så deilige at ord ikke kan beskrive dem. Ethvert teselskap med en slik dessert blir til en feiring.

Matlagingstid – 3 timer 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 4 ss.
• Yoghurt - 0,5 ss.
• Bakepulver - 10 gr.
• Smør - 250 gr.
• knuste pistasjnøtter - 300 gr.
• Rismel - 1 ss.
• Stivelse - 1 ss.
• Vann - 4 ss.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
• Sitron - 0,5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner hvetemel og bakepulver, ført gjennom en sil. Hell i yoghurt, egg, et halvt glass vann og vegetabilsk olje. Elt deigen. Del klumpen i 30 kuler og dekk med et håndkle, la stå i en halvtime.

Trinn 2. Kjevle ut hver kule tynt på et melet underlag.

Trinn 3.Etter å ha blandet rismel og stivelse, dryss hvert kakelag.

Trinn 4. Stable kakene.

Trinn 5. Skjær bunken med kaker i 3 like deler. Fra ti lag med deig danner vi en kake i henhold til størrelsen på formen. Smør en stekeplate med olje og legg på skorpen. Slå på ovnen for å varme opp, still inn på 150°C.

Trinn 6. Dekk med smeltet smør, dryss med hakkede pistasjnøtter.

Trinn 7. Form den andre kaken på samme måte, belagt med smør og drysset med pistasjnøtter. Dekk med et tredje lag og bløt rikelig i olje.

Trinn 8. Skjær produktet i firkanter, uten å bringe kniven helt til bunnen.

Trinn 9. Plasser produktet i en varm ovn i 45 minutter.

Trinn 10. Etter å ha kombinert vann, sitronsaft og granulert sukker i en kjele, kok sirupen til sukkerkrystallene er oppløst. La fyllet avkjøles. Vi tar ut det varme produktet og hell sukkersirup over det.

Trinn 11. Dekorer med hakkede pistasjnøtter og la trekke.

Trinn 12. Skjær den deilige baklavaen i biter og unn den med dine kjære. God appetitt!

Hjemmelaget baklava med rømme

Hjemmelaget baklava med rømme viser seg ikke bare vakker, men også utrolig appetittvekkende. Når den er tilberedt, vil desserten bli en hyppig gjest i hjemmet ditt, uavhengig av arrangementet. De med en søt tann vil sette pris på delikatessen og vil be om mer. Duften av hjemmelaget baklava vil fylle hele området.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 22

Ingredienser:

• Hvetemel – 1 krukke*500 ml.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Margarin - 180 gr.
• Rømme - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Malt kardemomme - 1 ts.
• Valnøtthalvdeler – 22 stk.

Fylling:

• granulert sukker - 1,5 ss.
• Valnøtter - 1,5 ss.
• Eggehviter - 4 stk.

Fudge:

• Eggeplommer - 1 stk.
• Gurkemeie - ⅓ ts.

Honningimpregnering:

• Smør - 50 gr.
• Honning - 5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Sikt melet gjennom en fin sil. Skill plommene fra 3 egg fra hvitene.

Trinn 2. Bland eggeplommene med myk margarin og rømme, tilsett mel gradvis med bakepulver og kardemomme, elt en myk elastisk deig.

Trinn 3. Del ballen i 8 klumper, legg den i en pose eller dekk den med film og legg den kaldt i 1 time.

Trinn 4. Tørk nøttene i ovnen eller i en tørr stekepanne. Kvern med en kjevle eller bruk en blender. Bland nøttesmulene med 1,5 kopper perlesukker og fire eggehviter.

Trinn 5. Bland ingrediensene grundig.

Trinn 6. Ta ut deigen og kjevle den ut slik at den passer til bakeformen. Smør formen med olje og legg det utrullede laget. Belegg med fyll.

Trinn 7. Vekslende deig med fylling, sett sammen paien. Ikke glem å klype kantene slik at fyllet ikke lekker ut. Legg det siste laget med deig og brett kantene.

Trinn 8. Skjær paien i diamanter uten å berøre bunnen med kniven.

Trinn 9. Legg halvdeler av valnøttkjerner på diamantene. Slå på ovnen for å varme opp, sett den til 200°C.

Trinn 10. Bland eggeplommen med gurkemeie.

Trinn 11. Bruk en silikonbørste til å belegge overflaten på produktet.

Trinn 12. Plasser baklavaen i en varm ovn i en halv time.

Trinn 13. I mellomtiden løser du opp honningen i et vannbad, tilsett smør og bland til det er jevnt.

Trinn 14. Ta ut den gylne baklavaen, oppdater kuttene helt til bunnen. Hell sirup langs linjene og langs veggene i formen. Sett tilbake i ovnen i et par minutter og fjern bakevarene.

Trinn 15. Avkjøl baklavaen helt og la den trekke inn i honningsirupen.

Trinn 16. Etter å ha kuttet produktet i porsjoner, setter vi oss ned for å drikke te. God appetitt!