Dorado - 8 deilige oppskrifter

Dorado er en svært velsmakende sjøfisk, som utmerker seg ved sin saftighet. Retter laget av det viser seg veldig attraktive og lyse. Dorado kan tilberedes på forskjellige måter: i ovnen eller i en stekepanne, med tilsetning av krydder og marinader. Vi har samlet de beste kulinariske ideene for deg i et velprøvd utvalg av åtte steg-for-steg oppskrifter. Ta notat!

Dorado bakt i folie i ovnen

Dorado bakt i folie i ovnen viser seg veldig saftig, appetittvekkende og lyst på smak. Server den med grønnsaker eller annet tilbehør etter smak. For å tilberede en attraktiv restaurantrett hjemme, legg merke til trinn-for-trinn-oppskriften fra vårt utvalg.

1. 
   Skrell løken og skjær den i ringer. Skjær den vaskede sitronen i tynne skiver og fjern forsiktig alle frøene.
2. 
   Skjær to rektangler av bakepapir. Legg litt sitron og løk på hvert stykke folie.
3. 
   Vi legger vasket og skrelt brasme på maten. Salt fisken og strø over malt svart pepper.
4. 
   Legg sitron, løk og rosmarinkvister inni fisken.
5. 
   Legg de resterende løkene og sitronskivene på fisken.
6. 
   Pakk bitene godt inn i folie. Legg dem på en bakeplate og stek i 20-25 minutter i ovnen på 200 grader.
7. 
   Etter den angitte tiden åpner du folien og steker fisken i ytterligere 10-15 minutter.
8. 
   Dorado bakt i folie i ovnen er klar. Server med grønnsaker og urter!

---

Dorado stekt i stekepanne

Dorado stekt i stekepanne er en veldig appetittvekkende og smakfull rett til bordet ditt. Server til en familiemiddag, tilsett grønnsaker, urter eller tilbehør etter din smak. Saftig og rødmosset sjøfisk vil ikke la noen være likegyldige. Legg merke til den velprøvde oppskriften med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen.

Koketid – 2 timer 25 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Dorado – 2 stk.
• Mel - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta to fisk som må tines først.

Trinn 2. Deretter må havbrasmen vaskes godt og om nødvendig rengjøres.

Trinn 3. Dryss fisken med salt og krydder. La marinere i to timer. For krydder kan du bruke et spesielt krydder til fisk. Provençalske urter er også bra for dorado.

Trinn 4. Mudre fisken marinert i krydder godt i mel på alle sider.

Trinn 5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger den tilberedte fisken her.

Trinn 6. Stek bitene på begge sider til de er gyldenbrune. Kok over moderat varme.

Trinn 7. Dorado stekt i en stekepanne er klar. Du kan unne deg selv!

Dorado hel i ovnen

Dorado hel i ovnen kommer ut utrolig mørt, saftig og lyst på smak. Server den med grønnsaker eller annet tilbehør etter smak.For å tilberede en deilig rett hjemme, bruk trinn-for-trinn-oppskriften fra vårt utvalg.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Dorado – 4 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Stor sitron - 1 stk.
• Persille - 6 grener.
• Løk - 1 stk.
• Olivenolje - 6 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Hvetebrødsmuler - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask brasmen godt og rens den om nødvendig.

Trinn 2. Skjær sitronen i tynne skiver, skjær de skrellede hvitløksfeddene i skiver.

Trinn 3. Hakk persille og løk.

Trinn 4. Ha løk, persille, olivenolje, salt, pepper og sitronsaft i en blenderbolle. Mal produktene.

Trinn 5. Tilsett brødsmuler til den resulterende massen. Bland og la stå en stund.

Trinn 6. Legg fisken på pergament eller annet materiale som er egnet for baking.

Trinn 7. Legg sitronskiver, hvitløk og en duftende blanding av brødsmuler, løk og krydder på fisken.

Trinn 8. Pakk stykkene inn i pergament og sett dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Trinn 9. Hele doradoen er klar i ovnen. Server og prøv!

Dorado bakt med løk og gulrøtter i ovnen

Dorado bakt med løk og gulrøtter i ovnen er en utrolig appetittvekkende og smakfull kulinarisk løsning. Server til en familiemiddag eller feriebord. Den saftige godbiten vil ikke etterlate noen likegyldige. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med en trinnvis beskrivelse av prosessen.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Dorado - 1 kg.
• Purre/løk – 100 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• paprika - 200 gr.
• Cherrytomater - 6 stk.
• Grønt - etter smak.
• Lime/sitron - etter smak.

Til sausen:

• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær purren i tynne halvringer, den kan erstattes med løk.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern.

Trinn 3. Skjær paprikaen med frø i små terninger.

Trinn 4. Finhakk cherrytomatene.

Trinn 5. Hakk de vaskede og tørkede greenene med en kniv.

Trinn 6. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken til den er myk.

Trinn 7. Tilsett revne gulrøtter, bland og kok i et par minutter til.

Trinn 8. Tilsett paprikaen og stek i ytterligere 3-4 minutter.

Trinn 9. Fest tomater. Stek i ytterligere to minutter, rør av og til.

Trinn 10. Tilsett salt, malt pepper og urter til blandingen. Rør og fjern fra varmen.

Trinn 11. For sausen, bland vegetabilsk olje, hakket hvitløk, salt og malt svart pepper.

Trinn 12. Fyll den vaskede og rensede fisken med grønnsaker.

Trinn 13. Overfør emnene til en bakebolle.

Trinn 14. Dekk med saus og stek i 35-40 minutter ved 180 grader.

Trinn 15. Dorado bakt med løk og gulrøtter i ovnen er klar. Server med limebåter og nyt!

Dorado med sitron i ovnen

Dorado med sitron i ovnen blir veldig saftig, appetittvekkende og mør. Server den med friske grønnsaker eller annet tilbehør etter smak. For å tilberede en lys restaurantrett med egne hender, bruk en velprøvd oppskrift med en trinnvis beskrivelse av prosessen.

Koketid - 1 time og 10 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Dorado – 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Olivenolje - 50 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de angitte produktene.

Trinn 2. Vi vasker og renser doradoen. Klipp forsiktig av halene og finnene med en saks.

Trinn 3. Vi kutter overflaten av fisken med skrå strimler.

Trinn 4. Vask sitronen og del den i to. Skjær den ene halvdelen i tynne skiver. Press saften fra den andre halvdelen.

Trinn 5. Dryss fisken med salt innvendig og utvendig, dryss med olivenolje og sitronsaft. Mariner i 15 minutter.

Trinn 6. Legg sitronskiver på en bakeplate og fisk på dem. Vi legger også noen skiver sitron inni. Stek godsaken i 20-30 minutter ved 180 grader.

Trinn 7. Dorado med sitron i ovnen er klar. Server til bordet!

Dorado bakt med grønnsaker

Dorado bakt med grønnsaker er en veldig appetittvekkende og smakfull rett til bordet ditt. Server til en familielunsj eller høytidsmiddag. Saftig og mør fisk vil ikke forlate noen likegyldige. For å forberede, legg merke til den velprøvde oppskriften med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1

Ingredienser:

• Dorado - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Paprika - 3 stk.
• Persille - 2 grener.
• Sellerigrønt - 2 grener.
• Hvitvin - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
• Havsalt - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Søte erter - etter smak.
• Muskat - etter smak.
• Malt ingefær - etter smak.
• Provençalske urter - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Sitron - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp den nødvendige mengden grønnsaker og urter. Skyll under vann.

Trinn 2. Vask brasmen godt og rens den om nødvendig.

Trinn 3. Skrell auberginen og skjær i tynne skiver.

Trinn 4.Stek aubergineskivene på begge sider i vegetabilsk olje.

Trinn 5. Vi renser paprikaene fra frø, og skjær dem deretter i tynne strimler.

Trinn 6. Del tomatene i små skiver. Hakk det grønne.

Trinn 7. Vi lager grunne kutt på overflaten av fisken. Legg sitronskiver i dem. Salt.

Trinn 8. Kombiner krydderne fra listen i en liten beholder. Mal og gni fisken med dem.

Trinn 9. Legg auberginene i et tykt lag i en bakebolle.

Trinn 10. Dryss over litt urter og hakket hvitløk.

Trinn 11. Legg ut paprikastrimler. Legg til greener igjen.

Trinn 12. Dekk grønnsakslaget med tomater.

Trinn 13. Plasser fisk og laurbærblad her. Hell i tørr hvitvin i spesifisert mengde - 50 ml.

Trinn 14. Stek retten ved en temperatur på 220 grader i ca 30-35 minutter.

Trinn 15. Dorado bakt med grønnsaker er klar. Legg på et serveringsfat og server.

Dorado med poteter i ovnen

Dorado med poteter i ovnen er en appetittvekkende rett til lunsj eller middag med familien. Fisken vil glede deg med sin saftighet og ernæringsmessige egenskaper. Denne retten krever ingen ekstra siderett, så du vil spare mye tid. Husk å ta det til etterretning!

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Dorado – 2 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Krem - 0,5 ss.
• Olivenolje - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og rens fisken godt.

Trinn 2. Del doradoen i fileter. Salt og dryss malt svart pepper etter smak.

Trinn 3. Vi lager grunne kutt på hudsiden. Dette vil bidra til at fiskestykkene ikke blir deformert under steking.

Trinn 4. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i tynne runder. Legg på en bakeplate. Salt og pepper etter smak.

Trinn 5. Hell fløte og en liten mengde olivenolje over potetene.

Trinn 6. Plasser potetene i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

Trinn 7. Dryss de ferdige potetene med hakket løk og urter.

Trinn 8. Legg fiskefileten i en stekepanne med olivenolje. Legg med hudsiden ned.

Trinn 9. Stek kun på skinnsiden i omtrent to minutter.

Trinn 10. Deretter overfører vi fisken til potetene, men denne gangen skinnsiden opp. Tilsett laurbærblad og stek i ytterligere 5 minutter.

Trinn 11. Dorado med poteter i ovnen er klar. Legg på serveringsfat og server!

Dorado på en grillpanne

Dorado i en grillpanne er en veldig smakfull og lys kulinarisk idé for bordet ditt. For å tilberede brasme slik de gjør på restauranter, følg de enkle trinnene i vår velprøvde oppskrift. Vi lover at det blir umulig å motstå denne retten. Unn deg selv og dine kjære!

Koketid - 35 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1

Ingredienser:

• Dorado - 1 stk.
• Lime - 1 stk.
• Spinat - 100 gr.
• Krem - 100 ml.
• Olivenolje - 2 ss.
• Ris - 200 gr.
• Havsalt - etter smak.
• Flerfargede pepperkorn - etter smak.
• Malt ingefær - etter smak.
• Provençalske urter - etter smak.
• Karri - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Du kan tilberede tilbehøret med en gang. For eksempel passer dorado godt til ris.

Trinn 2. Mål opp havsalt og krydder etter smak. Kvern alt sammen.

Trinn 3. Vi vasker og renser doradoen. Vi lager kutt på overflaten av fisken. Gni inn skroget med krydder og hell over limesaft.

Trinn 4.I en blender maler du spinaten med fløte, salt og limejuice etter smak. Du må få en myk, homogen masse.

Trinn 5. Ha den grønne sausen over i en passende serveringsbolle.

Trinn 6. Tørk forsiktig av den marinerte skrotten med en serviett for å fjerne overflødig fuktighet. Overfør til en grillpanne dekket med olivenolje.

Trinn 7. Stek i ca 7 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Trinn 8. Dorado i grillpannen er klar. Server med spinatsaus og ris. God appetitt!