Potet- og zucchinipannekaker

Potet- og zucchinipannekaker er en populær og velsmakende rett, spesielt i sesongen med unge grønnsaker. I potetpannekaker erstattes halvparten av potetene med zucchini, noe som gjør dem mindre kalorier, møre og med en uvanlig farge. Grønnsaker kuttes på et rivjern eller ved hjelp av kjøkkenutstyr. Zucchini og potetgrønnsaker er veldig saftige, så for å bake vakre pannekaker fra dem, er malingsgraden, som angitt i oppskriftene, av stor betydning.

Deilige pannekaker laget av zucchini og poteter i en stekepanne

Pannekaker laget av zucchini og poteter i en stekepanne blir alltid deilige, de er enkle å tilberede og vil være en rask frokost eller middag for deg. I denne oppskriften hakker vi poteter og zucchini på et middels rivjern. Vi vil utfylle smaken av retten med friske urter og sort pepper. Stek potetpannekaker i en stekepanne i vegetabilsk olje.

1. 
   For å tilberede deilige pannekaker fra zucchini og poteter i en stekepanne, skrell grønnsakene med en vanlig grønnsaksskreller og skyll med kaldt vann.
2. 
   Riv disse grønnsakene med et middels rivjern og umiddelbart over i deigbollen.
3. 
   Bruk hendene og klem denne revne massen litt for å fjerne saften. Knekk deretter et kyllingegg inn i det og tilsett to spiseskjeer mel.
4. 
   Tilsett finhakket grønt i grønnsaksblandingen og tilsett salt og sort pepper etter din smak. Bland disse ingrediensene godt med en skje.
5. 
   Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg grønnsaksblandingen i porsjoner på stekepannen, og form pene pannekaker. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.
6. 
   Overfør først de deilige zucchini- og potetpannekakene tilberedt i en stekepanne på papirservietter for å fjerne overflødig olje, og server deretter til frokost, tilsett rømme. God appetitt!

Potetpannekaker med zucchini og hvitløk

Potetpannekaker med zucchini har en nøytral smak, og i denne oppskriften vil vi komplettere dem med hvitløk. Ta poteter og zucchini i like mengder og hakk dem på et grovt rivjern slik at deigen blir mindre flytende. Tilsett et egg til dem, og du kan legge til mel etter eget skjønn.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Middels poteter - 1 stk.
• Middels zucchini - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Mel - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart ingrediensene til pannekaker, i henhold til proporsjonene til oppskriften og antall porsjoner du trenger.

Trinn 2. Mal den unge zucchinien på et grovt rivjern. Hvis grønnsaken din er moden, fjern skallet og frøene.

Trinn 3. Skrell potetene, skyll og hakk dem på et grovt rivjern.

Trinn 4. Legg de revne grønnsakene i en egen bolle, dryss over salt, pepper og rør.

Trinn 5. Klem saften ut av denne massen med en skje og tøm for å gjøre teksturen til potetpannekakene tettere.

Trinn 6. Bryt så ett kyllingegg inn i denne blandingen og tilsett hvitløk gjennom en hvitløkspresse.

Trinn 7. Bland denne massen igjen, og hvis zucchinien gir overflødig juice, tilsett litt mel eller et egg.

Trinn 8. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og skje ut blandingen, danner små runde pannekaker.

Trinn 9. Stek potetpannekaker over høy varme til de er gyldenbrune på den ene siden, snu deretter og stek på lav varme under lokk til de er gjennomstekt.

Trinn 10. Overfør de tilberedte potetpannekakene med zucchini og hvitløk til papirservietter for å fjerne overflødig olje og server varm, toppet med rømme. God appetitt!

Draniki laget av zucchini, poteter og ost

En uvanlig og velsmakende versjon av potetpannekaker med zucchini ville være å legge hard ost til dem. Mal alle ingrediensene i denne oppskriften på et grovt rivjern, og for å unngå at potetene blir mørkere, hakk de sammen med løken. Stek pannekaker i en stekepanne.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 200 gr.
• Zucchini (masse) - 700 gr.
• Hard ost - 50 gr.
• Løk - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 3 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til pannekaker i henhold til proporsjonene til oppskriften. Skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Skrell zucchinien fra frøene og hakk på et grovt rivjern for å få 700 gram fruktkjøtt.

Trinn 3. Riv vekselvis potetene sammen med løken, også på et grovt rivjern.

Trinn 4.Legg de oppkuttede grønnsakene i to boller, tilsett salt, rør og la stå i 10 minutter slik at grønnsakene slipper saften.

Trinn 5. Klem deretter disse to massene godt med hendene og legg dem i én bolle.

Trinn 6. Knekk to egg i disse ingrediensene. Tilsett hard ost revet på et grovt rivjern og tilsett mel og sort pepper.

Trinn 7. Bland denne massen godt med en skje, dens tekstur vil være ganske tett.

Trinn 8. Bruk hendene og form produktene til små kuler fra denne massen. Legg dem på et skjærebrett og strø mel på begge sider.

Trinn 9. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek potetpannekaker på den på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 10. Server de tilberedte pannekakene fra zucchini, poteter og ost til bordet varme, legg til rømme eller en velsmakende siderett for kjøtt og fisk. God appetitt!

Fastelavnspotet- og zucchinipannekaker i en stekepanne

Oppskrifter på fastelavnspannekaker laget av poteter og zucchini i en stekepanne er etterspurt av folk som observerer faste. Disse pannekakene viser seg å være en solid og velsmakende uavhengig rett, og de tilberedes som vanlige, bare med unntak av egg. Den bindende ingrediensen er mel, semulegryn eller havregryn. Du kan kutte grønnsaker med et hvilket som helst rivjern, men i denne oppskriften river vi dem grovt.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Store poteter - 2 stk.
• Liten zucchini - 1 stk.
• Mel - 150 gr.
• brus - ½ ts.
• Salt - etter smak.
• Khmeli-suneli - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered, i henhold til oppskriftens proporsjoner og antall porsjoner du trenger, et enkelt sett med ingredienser for potetpannekaker.

Steg 2.Skrell poteter og zucchini og skyll grønnsakene under rennende vann.

Trinn 3. Riv dem på et grovt rivjern og umiddelbart i en bolle for deig. Du kan hakke grønnsaker på et fint rivjern, men dette er vanskeligere.

Trinn 4. Tilsett hvetemel, salt, brus og suneli humle til grønnsaksblandingen.

Trinn 5. Bland disse ingrediensene godt med en skje. Deigen til potetpannekaker skal ha en tekstur som tykk rømme.

Trinn 6. Etter dette begynner du umiddelbart å steke potetpannekakene, ellers kan deigen bli mørkere. Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne. Bruk en spiseskje til å øse deigen til små tynne pannekaker. Stek pannekaker på lav varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 7. Server de magre potet- og squashpannekakene tilberedt i en stekepanne varm, toppet med mager saus eller friske grønnsaker. God appetitt!

Draniki laget av poteter, zucchini og kjøttdeig

En solid og velsmakende versjon av potetpannekaker med zucchini vil bli supplert med kjøttdeig. I denne oppskriften river du grønnsakene på et fint rivjern med hendene eller bruk kjøkkenutstyr, bland med kjøttdeig og stek i en stekepanne. Vi vil utfylle smaken av retten med stekt løk, hvitløk og urter, og det er ikke nødvendig å steke kjøttdeigen separat.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 300 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Kjøttdeig - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Mel - 2 ss.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle ingrediensene til pannekaker i henhold til oppskriften. Skrell og skyll grønnsakene.

Steg 2.Mal squashen på et fint rivjern, legg i en egen bolle, tilsett litt salt, rør og la stå i et par minutter slik at squashen slipper saften.

Trinn 3. Tøm squashjuice. Skjær løken i terninger og stek til den er gyldenbrun. Riv potetene på et fint rivjern. Finhakk det grønne og skrellet hvitløk. Tilsett disse ingrediensene til zucchinien og knekk to egg.

Trinn 4. Tilsett deretter eventuelt kjøttdeig til grønnsaksmassen og tilsett mel. Bland alt godt med en skje og du kan tilsette salt etter smak.

Trinn 5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Hell den blandede blandingen i stekepannen, form små pannekaker. Stek dem over svak varme og dekket med lokk til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 6. Tilberedte pannekaker fra poteter, zucchini og kjøttdeig kan plasseres i en forvarmet ovn i 10 minutter for å gjøre dem mer luftige og saftige, og deretter serveres ved bordet. God appetitt!

Draniki laget av zucchini, poteter og gulrøtter

Et enkelt og velsmakende alternativ for en grønnsaksrett vil være pannekaker laget av poteter, zucchini og gulrøtter, fordi gulrøtter gir en søtlig smak og vakker farge til alle retter. I denne oppskriften tar vi grønnsaker i omtrent like proporsjoner og hakker dem på et grovt rivjern. For å få en sprø skorpe og en tettere tekstur, tilsett mozzarellaost til grønnsakene.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Små zucchini - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 150 gr.
• revet mozzarella - 50 gr.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skrell, skyll og hakk poteter, gulrøtter, zucchini og løk på et grovt rivjern eller med en kjøkkenmaskin. Overfør denne blandingen til en separat bolle.

Trinn 2. Tilsett finhakkede greener til grønnsaksmassen, knekk et egg, revet mozzarellaost, tilsett mel med salt og sort pepper.

Trinn 3. Bruk en skje og bland disse ingrediensene godt. Denne massen skal være fuktig, men ikke flytende, så du kan tilsette mel.

Trinn 4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Hell grønnsaksblandingen i stekepannen, form små runde pannekaker.

Trinn 5. Stek pannekaker på middels varme i et par minutter til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 6. Server de tilberedte potetpannekakene fra zucchini, poteter og gulrøtter varme til bordet, toppet med hvilken som helst saus. God appetitt!