Ripssyltetøy til vinteren

Ripssyltetøy er en veldig smakfull og enkel forberedelse til vinteren. Du kan lage hjemmelaget syltetøy på en rekke måter. Den mest populære er syltetøy av røde rips, som kan være en uavhengig delikatesse, en ingrediens i søte smørbrød og et utmerket tillegg til iskrem og andre desserter. Det vil passe i enhver søt rett og vil definitivt glede deg med sin fantastiske smak.

Oppskrift på tykt frøfritt syltetøy

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede tykt, fyldig ripssyltetøy med den behagelige syrlige smaken av dette fantastiske bæret. Ripssyltetøy er den beste måten å spise dette smakfulle og sunne bæret hver dag. I denne oppskriften bruker vi sukker i forholdet 1:1 til bærpuré. Kok med kort koketid.

1. 
   Hvordan lage ripssyltetøy til vinteren? Skille bærene fra grenene, skyll godt med rennende vann og kvern med en nedsenkbar blender. Mal bærmassen på en tykk sil for å fjerne frø og skall og mål volumet. Mengden bær som er angitt i oppskriften gir 1,5–1,6 liter juice.
2. 
   La oss nå begynne å lage syltetøy. Dette syltetøyet bør kokes i små porsjoner. Hell en del av saften (halvparten eller 1/3) i pannen for å lage syltetøy, tilsett en del av sukkeret og sett på lav varme. Rør saften med en tresleiv til sukkeret er helt oppløst. Hell deretter i neste del av saften, tilsett sukker og bland. Kok syltetøyet over svak varme i 20 minutter.
3. 
   Under tilberedningsprosessen må du hele tiden fjerne skummet fra overflaten, ellers vil syltetøyet "løpe bort".
4. 
   Hell det ferdige syltetøyet varmt i sterile glass og lukk med lokk. Du kan rulle syltetøyet, eller du kan forsegle det med plastlokk. Overfør det avkjølte ripssyltetøyet til et kjølig sted for oppbevaring.

Nyt teen din!

Fem minutters syltetøy av rips

Oppskriften på å lage ripssyltetøy til vinteren ved å bruke "fem-minutters" -metoden lar deg bevare så mye som mulig all smak og vitaminer i den, derfor er det den mest nyttige metoden. Selv om det tar litt lengre tid å tilberede enn fem minutter, er oppskriften fortsatt rask og enkel.

Ingredienser:

• Røde rips - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Sorter ripsbærene, fjern kvister, blader og smårester. Legg dem i en dyp bolle og fyll med varmt vann for bedre å fjerne smårester, og skyll dem deretter i et dørslag under rennende vann.

2. Tørk de vaskede bærene på noen måte.

3.Hell de tilberedte ripsene i en kjele for å lage syltetøy, tilsett den nødvendige mengden sukker og bland med hånden, prøv å knuse bærene.

4. Sett kjelen på lav varme og kok bærblandingen i 5 minutter, rør hele tiden med en tresleiv.

5. Mal den varme massen grundig til en tykk sil for å skille skallet og frøene, som du deretter kan tilberede en fruktdrikk eller kompott fra.

6. Hell bærpuréen i samme panne.

7. Kok syltetøyet over lav varme i ikke mer enn 5 minutter, rør det hele tiden og skum av skummet fra overflaten.

8. Hell det varme syltetøyet i forhåndssteriliserte glass og forsegl med sterile lokk.

9. Dekk glassene med et varmt teppe og overfør dem til oppbevaring etter fullstendig avkjøling.

Nyt teen din!

En enkel oppskrift på ripssyltetøy uten koking

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede ripssyltetøy for fremtidig bruk uten varmebehandling. For god oppbevaring av denne desserten er forholdet mellom bær og sukker 1:1. Den kan kun oppbevares i kjøleskapet. Røde rips forårsaker ikke allergi, så dette syltetøyet kan også gis til små barn. Rått ripssyltetøy passer godt til cottage cheese-retter.

Ingredienser:

• Røde rips - 1,5 kg.
• Sukker - 1,5 kg.

Kokeprosess:

1. Velg godt modne bær av høy kvalitet til dette syltetøyet. Forbered dem nøye: fjern kvister og rusk, skyll og sørg for å tørke.

2. Mal de tilberedte bærene med en blender eller foodprosessor.

3. Hell den resulterende bærpuréen i en dyp bolle.

4. Hell den beregnede mengden sukker i det og rør blandingen med en tresleiv til sukkeret er helt oppløst.

5.Dekk oppvasken med et håndkle og la stå i 4 timer ved hjemmetemperatur. I løpet av denne tiden skal syltetøyet få en jevn tekstur.

6. Etter denne tiden, hell syltetøyet i tørre sterile glass og forsegl tett. Sett glassene i kjøleskapet for oppbevaring.

Spis for helsen din!

Tykk ripssyltetøy med gelatin

Denne oppskriften ber deg tilsette gelatin i ripssyltetøyet. Takket være dette vil desserten din være ganske tykk og koketiden vil være kort, noe som vil tillate deg å bevare alle de fordelaktige egenskapene til dette bæret i tilberedningen.

Ingredienser:

• Røde rips - 2 kg.
• Sukker - 1,5 kg.
• Gelatin - 25 g.

Kokeprosess:

1. Forbered røde rips grundig for å lage syltetøy.

2. For å gjøre dette, skille dem fra grenene, skyll flere ganger med vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.

3. Mal de tilberedte bærene med en foodprosessor eller mal dem til en kjøttkvern.

4. Hell den resulterende bærpuréen i en kjele for å lage syltetøy.

5. I en egen bolle blander du mengden sukker som er angitt i oppskriften med gelatin.

6. Hell den resulterende blandingen i bærpuréen og bland godt.

7. Dekk oppvasken med en serviett og la stå i 2-3 timer, gjerne på et kjølig sted.

8. Etter denne tiden blander du pureen godt igjen og lar den stå i ytterligere 3 timer.

9. Sett så bollen med bærene på svak varme og kok opp bærmassen, men ikke kok. Hvis sukkeret ikke er helt oppløst, gjenta dette trinnet igjen.

10. Hell det tilberedte syltetøyet varmt i sterile glass, rull opp lokkene og oppbevar på et kjølig sted.

Spis til helsen din og gode forberedelser!

Deilig rød- og solbærsyltetøy

Syltetøy laget av disse to variantene av rips har lenge inntatt en hederlig plass blant vinterpreparatene. Disse bærene utfyller hverandre perfekt og skaper en unik smak. Du kan velge proporsjoner av bær etter din smak.

Ingredienser:

• Røde rips - 1 kg.
• Solbær - 250 g.
• Sukker - 800 g.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Klargjør først bærene, skille dem fra duskene, skyll og tørk.

2. I en kjele for å lage syltetøy, kok sirup fra den nødvendige mengden vann og sukker.

3. Ha røde og solbær i den tilberedte varme sirupen, bland alt godt og kok opp bærmassen på svak varme. Slå av brannen.

4. La pannen med bær ligge i sirup over natten slik at ripsene blir godt mettet med sukkersirup.

5. Neste morgen koker du syltetøyet over svak varme i en halvtime og heller det over i sterile glass.

6. Rull opp glassene med kokte lokk, dekk til med et varmt teppe og la dem stå til de er helt avkjølt.

7. Oppbevar dette preparatet på et kjølig sted.

Spis for helsen din!

Rips og eplesyltetøy

Dette er en oppskrift for elskere av uvanlige vinterpreparater. Kombinasjonen av rips og epler vil gi desserten din en tett konsistens, en balansert søt og syrlig smak og en vakker farge, i motsetning til brunt eplesyltetøy. Vi tar frosne rips, siden modningstiden til disse fruktene er annerledes. Vi vil tilberede dette syltetøyet fra frukt- og bærpuré i flere trinn.

Ingredienser:

• Epler - 1,5 kg.
• Røde rips - 300 g.
• Vann - ½ ss.
• Sukker – fra 700 g (etter smak).

Kokeprosess:

1. Vask eplene, fjern kjernekjerner og frø og skjær i mellomstore skiver.

2.Legg de tilberedte bærene i en bolle for å lage syltetøy og tilsett et halvt glass vann til dem. Hvis eplene dine ikke er veldig saftige, tilsett mer vann.

3. Uten å skille bærene fra duskene, skyll de røde ripsene med kaldt vann (frosne bær trenger ikke tines) og legg dem sammen med eplene.

4. Sett rettene på svak varme og kok alt i 20 minutter slik at eplene blir godt kokt. Rør blandingen med jevne mellomrom med en tresleiv.

5. Kvern så epler og rips i porsjoner til en tykk sil for å fjerne skallet og frøene fra ripsene.

6. Plasser den resulterende tykke fruktpuréen i samme bolle og tilsett den nødvendige mengden sukker. Sukkeret vil umiddelbart gjøre syltetøyet tykt og tyktflytende.

7. Kok syltetøyet over svak varme i ikke mer enn 15 minutter, ellers blir det brunt. Når du koker syltetøyet, rør hele tiden slik at det ikke brenner seg.

8. Legg det varme syltetøyet i sterile glass og forsegl godt.

9. Oppbevar dette syltetøyet på et kjølig, mørkt sted, men du kan ganske enkelt oppbevare det i leiligheten din.

God appetitt og god matlaging!

Trinn-for-steg oppskrift på syltetøy fra ripsjuice

Dette er en oppskrift på å lage ripssyltetøy for de som ikke liker frø til dessert. Ripsjuice kan tilberedes enten varm eller ved hjelp av en juicepresse. Det er lurt å tilsette pektin til dette syltetøyet, fordi vi kaster skallet og frøene.

Ingredienser:

• Røde rips - 2 kg.
• Sukker - 1,5 kg.
• Pektin - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Sorter forsiktig ut de røde ripsbærene, fjern dusker og smårester.

2. Så skyller vi dem med kaldt vann og legger dem i et dørslag for å fjerne overflødig væske.

3. Bruk en juicer til å tilberede ripsjuice.Fra denne mengden rips får du 1 liter juice. Den gjenværende kaken kan brukes til å tilberede fruktdrikk eller kompott.

4. Hell saften i en beholder for å lage syltetøy, tilsett den nødvendige mengden sukker og rør.

5. Kok syltetøyet over svak varme i 10 minutter, rør jevnlig og skum av skummet.

6. Hell så pektin i syltetøyet, bland og kok i noen minutter til.

7. Hell det tilberedte syltetøyet i sterile glass og forsegl hermetisk.

8. Overfør det avkjølte syltetøyet til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Spis til helsen din og gode forberedelser!

Hvordan lage ripssyltetøy i en slow cooker?

I denne oppskriften inviteres du til å tilberede ripssyltetøy ved hjelp av en saktekoker. Den produserer syltetøy med en spesiell subtil smak og delikat tekstur.

Ingredienser:

• Røde rips - 1,5 kg.
• Sukker - 1,5 kg.
• Vann - 200 ml.

Kokeprosess:

1. Skille ripsbærene fra greinene, legg i et dørslag og skyll med rennende vann.

2. Plasser rene bær i bollen til enheten og hell den nødvendige mengden vann i dem.

3. Sett "Cooking"-programmet på multikokeren og kok bærene i 5 minutter uten å lukke lokket.

4. Når bærene begynner å sprekke, tømmer du vannet gjennom en sil og maler bærene godt med en skje for å fjerne skallet og frøene så mye som mulig.

5. Hell den resulterende bærpuréen tilbake i bollen.

6. Tilsett sukker i pureen og rør til den er helt oppløst.

7. Slå på "Slukking"-programmet. Kok syltetøyet på dette programmet i 10 minutter med åpent lokk.

8. Ha det varme syltetøyet i sterile glass og rull sammen.

9. Oppbevar dette syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.

Nyt teen din!

En enkel oppskrift på rips- og bringebærsyltetøy

Du får en oppskrift på å lage ripssyltetøy med bringebær. Disse bærene passer veldig godt på smak, og bringebær endrer ikke tykkelsen på desserten, siden rips i seg selv inneholder mye pektin. Og en ting til: Kok først ripsene, og mal dem deretter på en sil, fordi pektin er inneholdt nettopp i skallet av bærene.

Ingredienser:

• Røde rips - 2 ss.
• Bringebær - 1 ss.
• Sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Uten å skille bærene fra klasene, skyll og tørk ripsene godt.

2. Legg den i en bolle for å lage syltetøy.

3. Ikke vask bringebærene, men fjern kun stilkene. Overmodne bringebær egner seg bedre til dette syltetøyet, siden bærenes integritet ikke spiller noen rolle.

4. Overfør bringebærene til ripsene og tilsett den nødvendige mengden sukker til bærene.

5. Bruk en tresleiv, bland bærene med sukker, knus ripsene litt.

6. La bærene stå i en time slik at de gir nok av saften.

7. Sett så bollen med bærene over høy varme og kok opp, skum skummet fra overflaten på dette tidspunktet.

8. Kok bærene i 7–10 minutter fra det begynner å koke.

9. Kvern deretter bærmassen raskt til en sil (det er praktisk å gjøre dette i porsjoner) og legg den umiddelbart i tørre sterile krukker. Det er ikke nødvendig å koke dette syltetøyet på nytt.

10. Lukk glassene tett med lokk, eventuelt plastikk.

11. Rips- og bringebærsyltetøy blir tykt på tidligst en måned.

12. Du kan oppbevare den i kjøleskapet eller i et vanlig spiskammer.

Nyt teen din!