Drue syltetøy til vinteren

Druemarmelade til vinteren er en deilig dessert som kan spises med bolle og serveres med te, samt brukes som fyll til bakevarer eller tilsettes grøt, melkeretter eller is. Den har en delikat, men likevel lys smak, og inneholder også mange nyttige mikroelementer og vitaminer.

En enkel oppskrift på kjernefri druesyltetøy til vinteren

Frøfritt syltetøy viser seg å være spesielt mørt, det smelter ganske enkelt i munnen og er egnet for konsum selv av små barn. Det er sant, i dette tilfellet er det viktig å ikke overdrive med mengden sukker i preparatet, spesielt hvis bærene i seg selv er ganske søte.

1. 
   Hvordan lage druesyltetøy til vinteren? Fjern druene fra grenene og legg i en kjele, tilsett et glass rent vann.
2. 
   Kok bærene i omtrent en halvtime på middels varme, skum regelmessig av eventuelt skum som dannes.
3. 
   Gni den resulterende massen gjennom en sil for å fjerne frø og hud.
4. 
   Gi den resulterende saften et oppkok igjen og kok i ca. 20 minutter, tilsett deretter geleringssukker og fortsett oppvarmingen i 10 minutter under omrøring.
5. 
   Drue syltetøy, varmt, hell i krukker og rull sammen.Etter fullstendig avkjøling oppbevares produktet kjølig og egner seg for bruk hele året.

Hvordan lage deilig druesyltetøy med frø?

Tilberedning av syltetøy med frø er forskjellig i teknologi og sukkerinnhold, og viser seg også å ha en syrligere smak på grunn av frøene. Samtidig beholder den mer nyttige stoffer.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Druer – 1,5 kg
• granulert sukker - 1 kg

Kokeprosess:

1. Skille druene fra grenene, fjern skallet fra hvert bær og legg fruktkjøttet i en varmebestandig bolle.

2. Kok opp druemassen og kok i ikke mer enn 10 minutter, men vent til bærene danner en homogen masse.

3. Tilsett skallet og kok i ytterligere 10 minutter til det mykner.

4. Tilsett sukker, rør og kok videre til massen tykner og får den konsistensen som vertinnen ønsker. For middels tykk syltetøy, hold blandingen på komfyren på lav varme i opptil 20 minutter.

5. Fordel den ferdige desserten i glass og rull sammen. Når den er lukket, oppbevares den godt i en kald kjeller, men en åpen krukke oppbevares best i kjøleskapet.

Isabella druesyltetøy til vinteren

Isabella-druer er ideelle for å tilberede ulike forberedelser til vinteren, inkludert syltetøy. Den lyse aromaen og spesielle smaken av druer er perfekt bevart i dessert. Den kan serveres som en frittstående snacks til te, eller legges til når du baker paier eller til bløtlegging av kaker.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Druer - 1 kg
• granulert sukker - 500 gr.

Kokeprosess:

1. Fjern druene fra børstene og hakk med en stavmikser.

2.Ha bærblandingen i en kjele og kok på svak varme i 10 minutter.

3. Mal blandingen gjennom en sil, og klem deretter ut den resulterende kaken med gasbind.

4. Tilsett sukker til den resulterende juicen, bland og kok i en halv time. Det er viktig å med jevne mellomrom røre syltetøyet og skumme av skummet.

5. Ha det ferdige tykne syltetøyet over i glass og lukk godt. Nyt!

Tykk blå druesyltetøy med agar-agar for vinteren

Til denne versjonen av syltetøy brukes krydder, som gir pikante til de syrlige blå druene og gjør desserten utrolig smakfull. Både voksne og barn vil like dette preparatet fordi det ligner godteri.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Druer - 500 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Vann - 500 ml
• Agar-agar - 2 ts.
• Malt kanel - 1 ts.
• Anis - ¼ ts.
• nellik - ¼ ts.

Kokeprosess:

1. Fjern druene fra druene, legg dem i en varmebestandig ildfast form med høye sider, tilsett vann, sukker og krydder.

2. Dekk formen med folie og stek på 180 grader.

3. Etter den angitte tiden, sjekk at det er dannet sukkersirup med aroma av druer i pannen. Ta kjelen ut av ovnen og sil av med en sil.

4. Hell den silte saften i en kjele og tilsett agar-agar. Rør og kok opp.

5. Fordel den resulterende massen i glass og lukk. Syltetøyet begynner å stivne ved en temperatur på 40 grader, så du må smøre det raskt. Server syltetøy med agar-agar avkjølt.