Klassiske eclairs

Eclairs er en velsmakende og appetittvekkende delikatesse for familiens teselskaper eller et feriebord. En lys delikatesse kan tilberedes på forskjellige måter. Finn de beste kulinariske alternativene i vårt velprøvde utvalg av ti hjemmelagingsoppskrifter med steg-for-steg-bilder.

Klassiske eclairs hjemme

Klassiske eclairs hjemme er en deilig og lett å lage dessert til ferien eller teselskapet. For å tilberede en tradisjonell delikatesse, bruk en velprøvd kulinarisk oppskrift med steg-for-steg fotografier. Sørg for å prøve det!

1. 
   Klassiske eclairs kan enkelt tilberedes hjemme. Først, la oss forberede en enkel tradisjonell krem ​​for eclairs. Bland melk med sukker og kok opp.
2. 
   Bland eggene, melet hver for seg og hell i litt melk fra totalmengden. Tilsett vanillin.La oss begynne å blande.
3. 
   Hell gradvis den varme melken i melblandingen og bland godt. Sett på lav varme og varm opp til den tykner, rør hele tiden.
4. 
   Fjern den tykke kremen fra ovnen og la den avkjøles litt.
5. 
   Tilsett myknet smør her og bland alt godt. Kremen er klar.
6. 
   For å lage deigen, kok opp vann og olje og hell raskt i alt melet. Bland alt godt og avkjøl til det er varmt.
7. 
   Knekk gradvis alle kyllingeggene her og elt.
8. 
   Vi får en homogen viskøs deig.
9. 
   Hell deigen i en konditorpose og klem den ut i eclair-former på en bakeplate kledd med bakepapir.
10. 
    Stek i ovnen i 30 minutter ved 180°. Deretter, bruk en konditorsprøyte, fyll med tykk krem.
11. 
    Klassiske eclairs er klare hjemme. Pynt desserten og server!

---

Hjemmelagde eclairs med vaniljesaus

Hjemmelagde eclairs med vaniljesaus er utrolig smakfulle, luftige og appetittvekkende. Denne desserten vil ikke etterlate noen likegyldige og er ideell med en kopp varm te. For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften med fotografier.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Vann - 250 ml.
• Salt - 1 klype.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 100 gr.

For vaniljesaus:

• Krem 20 % – 375 ml.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 1 ss.
• Sukker - 180 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Smør - 70 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered tradisjonell eclair-deig. Sikt melet gjennom en fin sil. I en kjele, kok opp vann med salt og smør.

Trinn 2. Fjern kasserollen fra varmen og hell gradvis i melet.Bland alt grundig til det er glatt.

Trinn 3. Sett blandingen på lav varme og varm den opp, rør med en slikkepott. Overfør deretter massen til en dyp beholder og la den avkjøles.

Trinn 4. Knekk kyllingeggene gradvis her og bland alt grundig.

Trinn 5. Ha deigen over i en konditorpose og klem den ut i eclair-former på en bakeplate kledd med bakepapir.

Trinn 6. Plasser bitene i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Senk så temperaturen til 160° og stek videre i 10 minutter.

Trinn 7. For fløten, kok opp fløten. Knekk kyllingeggene hver for seg og sikt melet inn i dem. Pisk med en visp.

Trinn 8. Tilsett to typer sukker til eggene og bland alt igjen. Hell varm fløte kontinuerlig i en tynn stråle og fortsett å elte. Hell det hele i en kjele og kok på lav varme til det tykner.

Trinn 9. Legg smørbiter her og bland alt godt. La kremen avkjøles. Hell den resulterende kremen i en konditorpose og fyll de avkjølte eclairene med blandingen.

Trinn 10. Hjemmelagde eclairs med vaniljesaus er klare. Pynt etter eget ønske og nyt!

Eclairs på choux-deig med kondensert melk

Eclairs på choux-bakverk med kondensert melk er en utrolig velsmakende kulinarisk løsning for familiebordet eller ferien. Både voksne og barn vil nyte denne delikatessen. For å tilberede desserten, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 12 stk.

Ingredienser:

• Mel - 180 gr.
• Vann - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• Egg - 4 stk.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - for å smøre bakeplaten.

For krem:

• Kondensert melk - 9 ss.
• Smør - 180 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt melet i en dyp bolle og bland det med salt.

Trinn 2. Kombiner vann og smør i en kjele eller kjele. Kok opp produktene.

Trinn 3. Hell det tilberedte melet her.

Trinn 4. Bland innholdet grundig til det er jevnt.

Trinn 5. La deigen avkjøles og knekk kyllingeggene her ett og ett.

Trinn 6. Pisk deigen med egg med en stavmikser etter hvert innført egg.

Trinn 7. Fortsett å piske blandingen til en homogen luftig deig er oppnådd.

Trinn 8. Belegg bakeplaten med vegetabilsk olje, og hell deigen i en konditorsprøyte.

Trinn 9. Bruk en sprøyte, klem deigen ut på en bakeplate i form av eclairs.

Trinn 10. Stek bitene i ovnen i 40 minutter ved 180°.

Trinn 11. For krem, slå mykt smør og hell gradvis kondensert melk inn i det.

Trinn 12. Pisk fløten til den er luftig.

Trinn 13. Vi senker også kremen i en konditorsprøyte og bruker den til å fylle de avkjølte eclairene.

Trinn 14. Eclairs på choux-deig med kondensert melk er klare. Hjelp deg selv!

Eclairs med sjokoladekrem

Eclairs med sjokoladekrem blir overraskende smakfulle, luftige og appetittvekkende. Denne desserten vil ikke etterlate noen likegyldige og er ideell med en kopp varm te. For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften med fotografier.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 10 stk.

Ingredienser:

• Mel - 130 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vann - 250 ml.
• Egg - 5 stk.
• Salt - ¼ ts.

For krem:

• Smør - 200 gr.
• Kondensert melk - 50 gr.
• Kakaopulver - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Til deigen, varm vann og salt i en kjele.Tilsett smør her og kok opp igjen. Tilsett så hvetemel og bland grundig til en jevn masse. La blandingen avkjøles og tilsett kyllingegg. Bland grundig.

Trinn 3. Dypp deigen i en konditorpose og bruk den til å klemme bitene ut på en bakeplate med bakepapir.

Trinn 4. Stek i ovnen i 10 minutter ved 200 grader. Senk så temperaturen til 180 grader og stek videre i 20-25 minutter.

Trinn 5. For krem, slå myknet smør med kondensert melk. Tilsett så kakao her og bland godt.

Trinn 6. Injiser kremen i de avkjølte eclairene ved hjelp av en konditorsprøyte.

Trinn 7. Eclairs med sjokoladekrem er klare. Hjelp deg selv!

Eclairs med pisket krem

Eclairs med pisket krem ​​har en delikat smak og appetittvekkende utseende. Denne desserten vil være det perfekte supplement til en kopp varm te eller kaffe. Hvem som helst kan tilberede den hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise fotografier.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 10 stk.

Ingredienser:

• Mel - 230 gr.
• Smør - 80 gr.
• Melk - 200 ml.
• Egg - 4 stk.
• Krem 33 % – 600 ml.
• Pulverisert sukker - 6 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For deigen, kombiner melk og smør i en kjele. Kok opp blandingen og hell i alt melet. Bland grundig.

Trinn 2. Avkjøl blandingen til den er varm og tilsett eggene gradvis.

Trinn 3. Pisk blandingen til den er helt homogen.

Trinn 4. Dypp deigen i en konditorpose og klem den ut i eclair-former på en bakeplate kledd med bakepapir. Sett i en forvarmet ovn til 190° i 20-25 minutter.

Trinn 5.Til kremen, kombiner veldig kald fløte og melis.

Trinn 6. Pisk ingrediensene til det dannes en luftig krem.

Trinn 7. Kutt de avkjølte eclairene og fyll dem med tilberedt smørkrem.

Trinn 8. Eclairs med pisket krem ​​er klare. Pynt med sjokoladeglasur eller andre tilsetninger og server!

Hjemmelagde eclairs med proteinkrem

Hjemmelagde eclairs med proteinkrem blir utrolig velsmakende, møre og luftige. Denne desserten vil definitivt ikke forlate noen likegyldige og er ideell med en kopp varm te. For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften med fotografier.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 14 stk.

Ingredienser:

• Mel - 160 gr.
• Vann - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Egg - 280 gr.
• Melk - 100 ml.
• Salt - 1 klype.

For proteinkrem:

• Eggehvite - 50 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Vann - 30 ml.
• Vaniljesukker - 15 gr.
• Sitronsyre - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene for å tilberede deigen.

Trinn 2. Kombiner vann, melk, vegetabilsk olje og salt i en kjele.

Trinn 3. Sikt melet separat for å mette det grundig med oksygen.

Trinn 4. Sett kasserollen med flytende produkter på bålet og kok opp.

Trinn 5. Tilsett mel til den kokende massen, bland alt grundig til det er glatt.

Trinn 6. Varm blandingen litt over lav varme.

Trinn 7. Overfør arbeidsstykket til en plate og la det avkjøles til romtemperatur.

Trinn 8. Tilsett kyllingegg her og bland godt.

Trinn 9. Overfør deigen til en konditorpose og rør den ved hjelp av et vedlegg på et bakepapir i form av eclairs. Stek i ovnen i 35 minutter ved 160°.

Trinn 10La oss forberede de nødvendige produktene til kremen.

Trinn 11. Kombiner to typer sukker med vann i en kjele. Sett den i brann

Trinn 12. Kombiner eggehviter og sitronsyre separat.

Trinn 13. Kok blandingen på komfyren til en temperatur på 120°.

Trinn 14. Pisk eggehvitene til det dannes et tykt, luftig skum.

Trinn 15. Fortsett å piske eggehvitene og hell i sukkersirupen i en tynn stråle.

Trinn 16. Bruk en konditorpose, fyll de ferdige eclairene med proteinkrem.

Trinn 17. Hjemmelagde eclairs med proteinkrem er klare. Pynt og server!

Deilige eclairs med smørkrem

Deilige eclairs med smørkrem er en lys kulinarisk idé for dine deilige hjemmelagde desserter. Denne godbiten vil glede deg med sin delikate smak og attraktive utseende. For å forberede, sørg for å legge merke til den velprøvde oppskriften med trinnvise fotografier.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 10 stk.

Ingredienser:

• Mel - 140 gr.
• Melk 3,6 % – 120 ml.
• Salt - 1 klype.
• Vann - 240 ml.
• Smør 82,5 % – 90 gr.
• Egg C0 – 4 stk.

For krem:

• Kondensert melk - 200 gr.
• Kokt kondensert melk - 100 gr.
• Vaniljestang - 0,5 stk.
• Smør 82,5 % – 180 gr.

For glasuren:

• Eggehvite - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 300 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered deigen. Skjær smøret i små terninger.

Trinn 2. Bland vann og smør i en kjele. Kok opp over varme. Fjern arbeidsstykket fra komfyren og hell alt melet her, tilsett salt. Bland grundig til jevn.

Trinn 3. Varm opp massen på komfyren igjen og la den så avkjøles litt. Knekk kyllingeggene her og bland alt godt sammen.

Trinn 4.Bruk en konditorpose og rør deigen ut på en bakeplate dekket med bakepapir. Sett godbiten i en ovn forvarmet til 220° i 15 minutter. Senk deretter temperaturen til 190° og stek i ytterligere 10 minutter. Deretter stikker du lett hull i eclairene og setter dem i den avslåtte ovnen i 15 minutter.

Trinn 5. For kremen, pisk det mykede smøret med vaniljefrø. Fortsett å visp og hell i kondensert melk, tilsett deretter den kokte kondenserte melken. Bland godt.

Trinn 6. Bruk en konditorpose, fyll eclairene med den tilberedte kremen. Forbered glasuren. Bland melis med eggehvite og tilsett det gradvis.

Trinn 7. Deilige eclairs med smørkrem er klare. Drypp med glasur og server!

Eclairs med smørkrem

Eclairs med smørkrem vil glede deg med sin delikate smak og appetittvekkende utseende. Denne desserten vil ikke forlate noen likegyldige. Server med en kopp varm te eller kaffe. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift med fotografier fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 10 stk.

Ingredienser:

• Mel - 220 gr.
• Smør - 100 gr.
• Egg - 4 stk.
• Vann - 250 ml.
• Krem 20% – 100 ml.
• Mascarpone ost - 250 gr.
• Pulverisert sukker - 120 gr.
• Salt - ¼ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland vann, salt og smør i en kjele. La det hele koke opp.

Trinn 2. Fjern deigen fra varmen og hell i melet. Bland alt grundig. Avkjøl blandingen og hell i de sammenpiskede eggene, en spiseskje om gangen. Bland godt igjen.

Trinn 3. Klem deigen ut på et bakepapirkledd bakepapir med en bakepose.

Trinn 4. Stek godsakene i ovnen ved 200° i 30 minutter.Slå så av ovnen og la eclairene stå i den i 15 minutter. Vi åpner ikke døren hele denne tiden.

Trinn 5. For å forberede kremen, pisk kremosten med fløte og melis. Pisk på lav hastighet til det dannes en luftig masse.

Trinn 6. Kutt de avkjølte eclairene og fyll dem med luftig krem.

Trinn 7. Eclairs med smørkrem er klare. Du kan unne deg selv!

Eclairs med kokt kondensert melk hjemme

Eclairs med kokt kondensert melk hjemme er en veldig velsmakende kulinarisk løsning for familiebordet eller ferien. Både voksne og barn vil nyte denne delikatessen. For å tilberede desserten, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 8 stk.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Melk - 200 ml.
• Vann - 100 ml.
• Egg - 3 stk.
• Salt - 1 klype.
• Pulverisert sukker - 10 gr.
• Smør - 10 gr.
• Kokt kondensert melk - 100 gr.
• Kokosflak - 1 ts.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Kombiner melk med vann i en kjele og kok opp. Tilsett deretter melis og salt. Blande.

Trinn 3. Tilsett alt melet i den flytende blandingen, bland alt raskt og fjern fra komfyren.

Trinn 4. Avkjøl massen litt, tilsett kyllingegg og bakepulver. Pisk med en mikser på lav hastighet.

Trinn 5. Dekk bakeformen med pergament og legg smørbiter her. Bruk en konditorpose og klem ut deigen til eclairs.

Trinn 6. Stek i ovnen ved 200° i 20 minutter. Deretter fyller du godbiten med kokt kondensert melk med en sprøyte.

Trinn 7. Eclairs med kokt kondensert melk hjemme er klare.Pynt med kokosflak og kondensert melk!

Klassiske eclairs med ostemasse

Klassiske eclairs med ostemasse blir utrolig velsmakende, luftige og appetittvekkende. Denne desserten vil ikke etterlate noen likegyldige og er ideell med en kopp varm te. For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften med fotografier.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner – 18 stk.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Vann - 500 ml.
• Sukker - 30 gr.
• Smør - 280 gr.
• Egg - 8 stk.
• Salt - 10 gr.
• Kondensert melk - 160 gr.
• Pulverisert sukker - 80 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Sjokoladeglasur - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vann i en kjele og tilsett sukker.

Trinn 2. Tilsett deretter salt her.

Trinn 3. Legg på 200 gram smør.

Trinn 4. Gi det hele et oppkok og fjern fra varmen. Hell umiddelbart ut alt melet.

Trinn 5. Bland alt grundig til det er jevnt.

Trinn 6. Sett blandingen på lav varme igjen og kok i ca 5-7 minutter under konstant omrøring.

Trinn 7. Ha deigen over i mikserbollen og knekk kyllingeggene her ett om gangen.

Trinn 8. Pisk med en mikser til en homogen viskøs deig oppnås.

Trinn 9. Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir ved hjelp av en konditorpose. Stek i ovnen i 30 minutter ved 180°.

Trinn 10. Forbered deretter ostemassekremen. Kombiner resten av smøret med melis.

Trinn 11. Pisk ingrediensene til de er jevne og tilsett kondensert melk.

Trinn 12. Fordel deretter cottage cheese og tilsett vaniljesukker. Fortsett å piske alt til det er glatt og luftig.

Trinn 13. Bruk en konditorsprøyte, fyll eclairene med den resulterende kremen.

Trinn 14Klassiske eclairs med ostemasse er klare. Varm opp pakken med klargjort glasur og hell over eclairene. Server til bordet!