Hjemmelagde dumplings med kjøttdeig blir alltid saftig, moderat krydret og ikke blid. Hemmeligheten bak deilige dumplings er riktig kjøttdeig. Artikkelen inneholder 7 utmerkede oppskrifter for å tilberede kjøttdeig for fylling av dumplings.
Saftig kjøttdeig til svineboller
For å gjøre dumplings velsmakende, må du tilberede kjøttdeigen ordentlig. Alle typer kjøtt kan brukes til fyllet, men svinekjøtt ser ut til å være det mest passende alternativet.
- Svinekjøtt 350 (gram)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Hvitløk 4 tann. valgfri
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
- Vann 50 (milliliter)
-
Hakkede dumplings kan enkelt tilberedes hjemme. Skjær svinekjøttet i mellomstore biter. -
Skrell løken og kutt i flere biter. Skrell hvitløken. -
Mal kjøtt, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern. Du kan gjenta prosedyren igjen for å gjøre kjøttdeigen mer jevn. -
Overfør kjøttdeigen til en bolle, tilsett salt og krydder, rør. -
Tilsett kaldt vann i kjøttdeigen og bland godt med hendene igjen. Det hakket svinekjøttet til dumplings er klart, du kan begynne å modellere.
God appetitt!
Den deiligste kjøttdeig for biff dumplings
For hjemmelagde dumplings og kjøttdeig bør produseres internt, da vil retten vise seg veldig velsmakende. I denne oppskriften vil vi avsløre funksjonene til å tilberede det saftigste, deiligste kjøttdeig.
Matlagingstid: 25 min.
Matlagingstid: 25 min.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Biff - 500 gr.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Melk - 2-3 ss.
- Salt - 2/3 ts.
- Malt svart pepper - 5 gr.
Kokeprosess:
1. Skjær storfekjøttet i store biter.
2. Skjær løkhodet i kvarte. Skrell hvitløksfeddene.
3. Før biffen gjennom en kjøttkvern, løk og hvitløk kan også hakkes gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en blender. Overfør blandingen til en bolle, tilsett salt og malt pepper, rør.
4. Hell melk i kjøttdeigen og elt kjøttdeigen igjen med hendene.
5. Kjøttet er klart, du kan lage hjemmelagde dumplings.
God appetitt!
Fyll for dumplings fra hakket kylling
Hjemmelagde dumplings er en rett som alltid blir utsolgt med et brak. Dumplings laget av kyllingkjøtt er møre, smakfulle og næringsrike. Derfor kan de spises ikke bare av voksne, men også av barn.
Matlagingstid: 20 minutter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 300 gr.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3-4 tenner.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Skjær fileten i små biter.
2. Skrell løk og hvitløk og hakk grovt.
3. Rull kjøtt, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern.
4. Tilsett salt og malt pepper til den resulterende massen og bland. Tilsett et kyllingegg i kjøttdeigen.
. Elt kjøttdeigen godt med hendene og slå den i bunnen av bollen. Så kan du begynne å lage dumplings.
God appetitt!
Malt kalkun til dumplings hjemme
Kalkunkjøtt er lett, smakfullt og kosttilskudd. Den er egnet for å tilberede et bredt utvalg av retter for hele familien. Vi vil gjerne dele med deg en oppskrift på hakket kalkun, som kan brukes som fyll til hjemmelagde dumplings.
Matlagingstid: 60 min.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg.
- Løk - 2 stk.
- Salt - 8 gr.
- Malt svart pepper - 0,5 ts.
Kokeprosess:
1. Vask kalkunkjøttet, fjern filmer og bindevev.
2. Skjær kjøttet i terninger på 2x2 centimeter. Legg kjøttet i fryseren i 15-20 minutter, da blir det lettere å kverne det gjennom en kjøttkvern.
3. Skjær løken i 4 deler.
4. Rull kjøttdeigen sammen med løken gjennom en kjøttkvern, først gjennom en dyse med store hull, deretter med små. Tilsett salt og pepper i kjøttdeigen, rør til det er jevnt. Sett så kjøttdeigen i kjøleskapet i en halvtime.
5. Etter en halvtime er kjøttdeigen klar for videre arbeid og du kan begynne å lage dumplings.
God appetitt!
Hvordan tilberede hakket fisk til dumplings?
Originale dumplings med kjøttdeig er en god idé for en lett middag. Men for å være sikker på smaken av retten, er det bedre å tilberede dem selv: elt deigen og lag kjøttdeig. Du vil lære hvordan du tilbereder kjøttdeig fra vår oppskrift.
Matlagingstid: 55 min.
Matlagingstid: 40 min.
Porsjoner: 2-3.
Ingredienser:
- Gjeddefilet - 1 kg.
- svinefett - 300 gr.
- Løk - 2-3 stk.
- Poteter - 1 stk.
- Hvitløk - 4-5 tenner.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Grønt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Tin fisken, fjern innmaten og vask godt.
2. Skille fileten fra beina, skrell løk og hvitløk, skjær potetene i store skiver, skjær smultet i biter.
3.Mal gjeddefilet, løk, hvitløk, smult og poteter gjennom en kjøttkvern.
4. Tilsett salt, kvernet pepper og hakkede urter i kjøttdeigen.
5. Bland kjøttdeigen godt og avkjøl i 15 minutter. Så kan du begynne å lage dumplings.
God appetitt!
Deilig kjøttdeig til dumplings med sopp
Soppboller ligner i utseende på kjøttboller, men har sin egen unike smak og aroma, og det er derfor de har et stort antall fans. Dessuten tilberedes fyllingen for dumplings ganske enkelt.
Matlagingstid: 25 min.
Matlagingstid: 25 min.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Hakket kylling - 400 gr.
- Porcini-sopp - 250 gr.
- Løk - 2 stk.
- Salt - etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Smør – til steking.
Kokeprosess:
1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Hakk løken veldig fint. Skjær soppen i terninger.
2. Stek løk og sopp i smør.
3. Tilsett stekt løk og sopp i hakket kylling, tilsett salt og kvernet pepper.
4. Rør kjøttdeigen til den er jevn.
5. Du kan lage dumplings umiddelbart etter å ha tilberedt kjøttdeigen.
God appetitt!
Hakket dumplings med kål
Dumplings med kål er et godt kompromiss for de som holder seg til klassikerne, men heller ikke har noe imot å eksperimentere. I tillegg vil kål gjøre retten din enda mer saftig og smakfull.
Matlagingstid: 40 min.
Matlagingstid: 10 min.
Porsjoner: 5-6.
Ingredienser:
- Kjøttdeig - 1 kg.
- Hvitkål - 0,5 stk.
- Malt ingefær - 1 ts.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Soyasaus - 2 ss.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Hakk kålen i tynne strimler.
2. Skjær løken i tynne halvringer. Stek den deretter i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
3.Tilsett deretter kålen i pannen og fortsett å småkoke grønnsakene i ytterligere 7 minutter.
4. Før hvitløken gjennom en presse. Tilsett hvitløk og ingefær i kjøttdeigen.
5. Ha så stekte grønnsaker i kjøttdeigen i en bolle, hell i soyasaus og bland alt godt.
6. La kjøttdeigen stå i kjøleskapet i en halvtime, så kan du begynne å lage dumplings.
God appetitt!
