Fylt gjedde i ovnen

Fylt gjedde er en rett som viser seg utrolig velsmakende og ser imponerende ut på bordet. Alle har hørt om utstoppet gjedde, men ikke alle har prøvd det. Vi har valgt ut 8 oppskrifter som du enkelt kan gjenta hjemme.

Hel fylt gjedde bakt i ovnen

Gjedde er fisken fiskerne ofte tar med seg hjem. Og selvfølgelig er den beste løsningen å fylle den og bake den hel. Du vil ha en storslått rett for hele familien.

1. 
   Hvordan lage deilig fylt gjedde i ovnen? Vask fisken og fjern skjell. Skjær av hodet og fjern gjellene.
2. 
   Lag kutt i en sirkel, skille skinnet fra kjøttet.
3. 
   Fjern forsiktig huden sakte.
4. 
   Skille kjøttet fra beina.
5. 
   Bløtlegg brødet i melk.
6. 
   Hakk grønnsakene veldig fint.Skrell løken og skjær i flere store biter.
7. 
   Før gjeddefilet, løk og brød gjennom en kjøttkvern.
8. 
   Bland fisk, brød, løk, urter og kokt ris, smak til og salt.
9. 
   Bland fisk, brød, løk, urter og kokt ris, smak til og salt.
10. 
    Fyll gjeddeskinnet med den resulterende blandingen. Ikke fyll den for tett, huden kan sprekke.
11. 
    Smør folien med vegetabilsk olje, legg den fylte gjedden på den, smør den med majones og legg hodet på kadaveret.
12. 
    Pakk fisken inn i folie og legg på en bakeplate. Stek gjedda på 180 grader i en time. Avkjøl fisken helt først, fjern deretter folien og server den avkjølt.

---

God appetitt!

Hvordan tilberede jødisk utstoppet gjedde?

Fylt gjedde er en tidløs rett. Kjennere av jødisk mat vet definitivt mye om denne saken. Fylt gjedde tilberedes på en seng av grønnsaker, dette gjør retten enda mer saftig og aromatisk.

Matlagingstid: 2 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Fersk gjedde – 4,5 kg.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Løkskall - 50 gr.
• Løk - 3-4 stk.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Brød - 2 stk.
• Vann - 1 ss.
• Allehånde erter – 4-5 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - 5-6 stk.
• Sukker - 4 ss.
• Rødbeter - 2 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask gjedda og fjern skjell. Kutt av hodet, fjern gjellene og øynene, fjern huden fra kadaveret uten å forstyrre dets integritet.

2. Bløtlegg brødet i vann i noen minutter. Skrell to løk. Skille gjeddefileten fra beina. Før gjeddefilet, brød og løk gjennom en kjøttkvern.Salt det resulterende kjøttdeig og smak til, tilsett vegetabilsk olje og bland.

3. Fyll skinnet med kjøttdeig.

4. Skrell to løk, gulrøtter og rødbeter og skjær i skiver. Legg grønnsakene i bunnen av bakebollen. Tilsett også løkskall, pepperkorn, laurbærblad og litt vegetabilsk olje. Legg fylt gjedde på et grønnsaksbed. Hell i vann til det dekker fisken lett. Kok gjeddehodet separat.

5. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 220 grader, kok opp vannet. Senk så temperaturen til 120 grader slik at vannet koker litt, tilsett salt og sukker. La gjedda småkoke i 1,5 time. Avkjøl den ferdige gjedda, kutt i porsjoner, pynt og server med hodet.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede fylt gjedde i folie

I den vellykkede fiskesesongen kan du skjemme bort dine kjære med utstoppet gjedde. Fisken bakes i folie med et smakfullt saftig fyll, som senere kan serveres som tilbehør.

Matlagingstid: 140 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Langkornet ris - 80 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Løk - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Merian - etter smak.
• Basilikum - etter smak.
• Rømme - 4 ss.
• Sennep - 3 ts.
• Sitron - 0,5 stk.

Kokeprosess:

1. Vask gjedda og fjern skjellene. Lag et kutt nederst på hodet og langs magen, fjern innvollene og gjellene. Skyll gjedda igjen.

2. Pakk ut skroget, kle gjedda innvendig og utvendig med salt, kvernet pepper og hakket hvitløk.

3. Kok risen i rikelig med vann, tilsett salt etter smak. Skyll den ferdige risen.

4. Skrell to løk og en gulrot.Skjær løken i terninger, riv gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Til slutt tilsett salt og smak til.

5. Bland ris med steking, tilsett egg og tørre urter.

6. Spred folien på en flat overflate i to lag, smør den med vegetabilsk olje. Legg løkskiver over

7. Fyll gjedda med fyll, fest kantene på skrotten med tråder.

8. Legg gjedda på folie.

9. Smør gjedda med en blanding av sennep og rømme, legg sitronskiver oppå.

10. Pakk fisken inn i folie og legg den på en bakeplate. Stek gjedda i 1,5 time på 190 grader.

11. Når retten er klar, pakk forsiktig ut folien, legg fisken på en flat tallerken og pynt etter eget ønske.

God appetitt!

Deilig gjedde fylt med grønnsaker

Fisk og grønnsaker er grunnlaget for en smakfull og sunn rett. Å tilberede gjedde fylt med grønnsaker er en ganske arbeidskrevende oppgave, men takket være den detaljerte oppskriften vil du lykkes første gang.

Matlagingstid: 135 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde – 1,5 kg.
• Løk - 160 gr.
• Liten solsikke – 60 ml.
• Gulrøtter - 160 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Brød - 150 gr.
• Melk - 150 ml.
• Egg - 1 stk.
• Persille - 10 gr.
• Smør - 150 gr.
• Salt - etter smak.
• Majones - 3 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Rens gjedda fra skjell, lag et snitt i hodeområdet.

2. Fjern innvollene gjennom det resulterende hullet og klipp ut gjellene med en saks.

3. Deretter løfter du hodet med en liten kniv, skiller huden fra kjøttet. Dette er en delikat jobb som vil ta deg mest tid.

4. Hovedoppgaven er å fjerne huden uten å krenke dens integritet. Skille fileten fra beina.

5.Før gjeddefileten gjennom en kjøttkvern.

6. Skrell løken og skjær i terninger. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje.

7. Stek deretter soppen i terninger hver for seg.

8. Bløtlegg brødet i melk, og kjør det deretter gjennom en kjøttkvern. Bland fiskefilet, stekte grønnsaker, sopp og brødmasse i en bolle, knekk ett egg.

9. Vask grønnsakene, tørk og finhakk med en kniv. Skjær smøret i små terninger. Tilsett urter og smør i fyllet og rør. Krydre og tilsett salt etter smak.

10. Fyll gjedda med det resulterende kjøttdeig. Bind hodet med tråder slik at fisken ser hel ut.

11. Fordel folie på en bakeplate, legg ut gjedda, smør den med majones. Stek gjedda under folie på 180 grader i 60 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 15 minutter.

12. Ha gjedda forsiktig over på en tallerken, pynt med urter og sitron etter smak og server.

God appetitt!

Fylt gjedde med sopp til festbordet

På grunn av sin lave fettprosent regnes gjedde som et kostholdsprodukt. Den mest kjente retten med denne fisken er utstoppet gjedde, som serveres på offisielle banketter, jubileer og bryllup.

Matlagingstid: 110 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• sopp - 250-300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Smult - 150 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Vask gjedda, fjern skjell og fjern gjeller.

2. Lag et kutt rundt hodet på skrotten, men ikke skjær av hele hodet. Bruk pene små kutt for å kutte av huden.

3.Skille fileten fra beina og kjør gjennom en kjøttkvern sammen med smult.

4. Skrell løk og gulrøtter, hakk og stek i vegetabilsk olje til de er møre.

5. Skrell, vask, hakk og stek soppen til den er gyldenbrun. Bland kjøttdeig, ett egg og stekt løk, gulrøtter og sopp. Salt den resulterende massen og smak til.

6. Fyll gjedda med kjøttdeig og legg på en bakeplate. Bruk tannpirkere, løft finnen og kjevene, rett ut halen. Stek den fylte gjedden på 180 grader i ca en time. Når gjedda er klar, avkjøl den, pynt og server.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på gjedde fylt med ris

Fylt gjedde er en veldig uvanlig og imponerende måte å tilberede en fiskerett på. For en slik rett trenger du ikke engang å forberede en siderett forsiktig, den er allerede inne i gjedda.

Matlagingstid: 180 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Ris - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• semulegryn - 2 ss.
• Gulrot - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Vask gjedda, fjern skjell, skjær av hodet og skjær forsiktig ut fileten sammen med bein og innvoller, uten å forstyrre hudens integritet.

2. Skrell løken og skjær i terninger.

3. Gulrøtter, vask, skrell og riv. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er møre.

4. Kok risen i saltet vann.

5. Skille gjeddefileten fra beina og mal den gjennom en kjøttkvern. Bland kjøttdeig, ris, steking, tilsett krydder og salt etter smak.

6. Tilsett også semulegryn i fyllet og bland igjen.

7. Legg fyllet i gjeddeskinnet.

8.Smør fisken med vegetabilsk olje, legg den på en bakeplate og fest hodet. Hell litt vann på bakeplaten.

9. Stek den fylte gjedden ved 170 grader i 2 timer. Før servering avkjøles gjedda og pyntes etter eget ønske.

God appetitt!

Hvordan baker du deilig fylt gjedde med bokhvete i ovnen?

Det var ikke engang våre oldemødre som kom på ideen om å stappe gjedde. Dette er en rett med lang historie. Tidligere ble gjedde ofte kokt med bokhvete. Hvis du planlegger en stor feiring, vil utstoppet gjedde definitivt dekorere bordet ditt og glede gjestene dine med smaken.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Gjedde – 1,8-2 kg.
• Bokhvete - 0,5 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Smult - 200 gr.
• Brød - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Majones - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask og kok bokhvete. Vask champignonene, hakk og kok i 2 minutter. Hakk løk og gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.

2. Vask gjedda, fjern skjell og innmat.

3. Bruk en skje til å skille fruktkjøttet fra huden, pass på så du ikke skader huden. Før gjeddekjøttet, smultet og brødet gjennom en kjøttkvern.

4. Bland kjøttdeig, stekte grønnsaker, sopp, bokhvete og ett rått egg. Krydre den resulterende massen og tilsett salt etter smak.

5. Begynn å stappe gjedda fra halen og ta umiddelbart tak i kantene på skinnet med tråd.

6. Legg gjedda på folie og pensle den med majones på alle sider.

7. Pakk gjedda inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 170 grader. Stek retten i 40-60 minutter. Så kan du åpne folien og la gjedda brune, la den stå i ovnen i ytterligere 20 minutter.Steketiden avhenger av vekten til gjedda og kraften til ovnen din.

8. Server den ferdige fylte gjedden varm med grønnsaker og urter.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på gjedde fylt med gulrøtter og løk

Gjedde fylt med løk og gulrøtter ser bra ut til minimale kostnader. Produktene som brukes er de enkleste, de kan kjøpes på nærmeste marked, og gjedde kan fanges i elva selv. Dermed kan denne retten både være en landlunsj og høydepunktet på et middagsselskap.

Matlagingstid: 110 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Sitron - 0,5 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter og skyll med vann. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern.

2. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.

3. Rens gjedda fra skjell, skjær av hodet og finnene. Gni deretter skroget på alle sider med sitron.

4. Etter dette smører du fisken innvendig og utvendig med salt og krydder.

5. Legg stekt løk og gulrøtter inni gjedda, fest kantene på skrotten med tannpirkere.

6. Pakk gjedda inn i folie og stek på 160 grader i 60 minutter.

7. Server den ferdige fylte gjedda på bordet, pyntet med urtekvister og sitronskiver.

God appetitt!