Fylt blekksprut

Fylt blekksprut er en veldig smakfull og lett å tilberede rett. Sjømatprodukter har lenge sluttet å bli ansett som sjeldne delikatesser og blekksprutkjøtt er et vanlig produkt som alle har prøvd. Vanligvis brukes blekksprut i forretter og salater; vi tilbyr 10 enkle oppskrifter på fylte blekksprut som kan serveres som fullverdige varmeretter.

Fylt blekksprut med sopp, egg og ost

Enhver fylling kan alltid varieres. I denne oppskriften skal vi bruke sopp, kokte egg og ost i fyllet av fylt blekksprut.

1. 
   Hvordan lage deilig fylt blekksprut? Kok eggene hardt, vent til de avkjøles, skrell og finhakk.
2. 
   Tin blekkspruten, hell kokende vann over den og la den avkjøles.
3. 
   Enhver sopp vil gjøre det, du kan bruke champignoner. Finhakk sopp og løk og stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.
4. 
   Riv osten på et middels eller fint rivjern.
5. 
   For fyllet, bland egg, ost, sopp, løk, finhakket dill, smak til med rømme, tilsett salt og krydder etter smak.
6. 
   Fyll blekksprutskrottene med det tilberedte fyllet, fest kantene med en tannpirker slik at fyllet ikke faller ut.
7. 
   Smør en bakebolle med olje og legg blekkspruten på den, stek på 180 grader i 25-30 minutter, 7-10 minutter før tilberedning, du kan strø blekkspruten med ost.

God appetitt!

Deilig blekksprut fylt med sopp i ovnen

Hvis du vil glede dine kjære med en velsmakende og uvanlig rett, tilbered blekksprut fylt med sopp. Denne retten er rik på proteiner, noe som gjør den veldig sunn.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 4-6 stk.
• sopp - 250-300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Kefir - 2 ss.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Tin blekksprutskrottene, hell kokende vann over dem og la dem avkjøle.

2. Til fyllet kan du bruke både champignon og hvilken som helst annen villsopp. Riv gulrøttene på et middels rivjern, skjær løken i halve ringer. Hell litt solsikkeolje i stekepannen, stek først løken til den er gjennomsiktig, tilsett så sopp i den, stek til fuktigheten fordamper, tilsett deretter gulrøtter, tilsett salt og stek i ytterligere 5-7 minutter. Overfør fyllet til en bolle, tilsett krydder, smak til med kefir, bland godt.

3.Fyll blekksprutene med fyll, smør toppen med en liten mengde solsikkeolje, dryss med krydder, åpne kanter kan festes med tannpirkere.

4. Legg et ark folie på en bakeplate, smør med olje og legg ut blekkspruten, dekk med et andre ark folie på toppen og koble sammen kantene. Stek i ovnen i 20-30 minutter på 180 grader. Retten kan serveres varm med tilbehør eller avkjølt som mellommåltid.

God appetitt!

Blekksprut fylt med ris i ovnen

Blekksprut fylt med ris i ovnen er en rask og veldig næringsrik rett. Dette er tilfellet når tilbehøret ikke trenger å tilberedes separat.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 6 stk.
• Hvit ris - 150 gr.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Grønt - til pynt.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered fyllet. Ris må kokes i saltet vann og vaskes slik at den blir smuldrete. Finhakk grønnsakene (persille eller dill, etter smak) og bland med ris. Knekk ett egg i risen, tilsett krydder og bland. Fyllet er klart. Til sausen, fortynn rømme med vann 2 til 1, tilsett krydder etter smak.2. Hell kokende vann over blekksprutskrottene, avkjøl, fyll dem tett med fyll og legg dem i en dyp form. Hell rømmesaus over blekkspruten.

3. Forvarm ovnen til 200 grader og sett pannen i 25-30 minutter. Fylte blekksprut serveres best varm med ferske grønnsaker.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på blekksprut med ris og sopp

Siden blekksprut i seg selv ikke krever lang matlaging, bør fyllet for dem være nesten klart. Kokt ris og champignon er utmerket i slike tilfeller. I tillegg vil du få en ganske mettende rett.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 4-6 stk.
• Ris - 250 gr.
• Champignoner - 200-300 gr.
• Rømme eller majones - 3-4 ss.
• Løk - 1 stk.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Solsikkeolje - 1-2 ss.

Kokeprosess:

1. Kok først risen, skyll den med kaldt vann slik at den blir smuldrende.

2. Skrell løken og kutt i små terninger. Vi hakker også champignonene. I en stekepanne i en liten mengde solsikkeolje, stek først løken til den er gyldenbrun, tilsett deretter champignonene og stek i ytterligere 15-20 minutter til all fuktigheten har fordampet.

3. For fyllet, bland ris, løk, sopp, tilsett rømme eller majones etter eget skjønn, tilsett salt og smak til.

4. Hell kokende vann over de rensede blekksprutskrottene. Bruk en spiseskje til å fylle blekkspruten med fyllet, og la det være litt ledig plass, siden blekkspruten kan krympe i størrelse under koking.

5. Smør en stekeplate med solsikkeolje og legg blekksprut på, smør dem med rømme eller majones på toppen. Sett fatet i ovnen i 20-25 minutter, stek på 200 grader. Før servering kan fylt blekksprut kuttes i mindre porsjoner.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging av blekksprut med grønnsaker

Grønnsaker passer også godt til blekksprutkjøtt. Fyllet blir saftig, og selve blekkspruten blir veldig mør.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 4 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Zucchini - ½ stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mais - 50 gr.
• Løk - 1/2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Fløte - 100 gr.
• Rømme - 50 gr.
• Solsikkeolje - 1-2 ss.
• Grønn dill.

Kokeprosess:

1. Vask grønnsakene og skjær dem i små terninger.Til denne oppskriften bruker vi frossen mais. Legg grønnsakene i en oppvarmet stekepanne og stek litt over høy varme under konstant omrøring. Reduser varmen, dekk til med et lokk og la grønnsakene småkoke til de er gjennomstekt. 5 minutter før klargjøring, tilsett salt, krydre og tilsett hakket hvitløk.

2. Legg blekkspruten i kokende vann, kok i 5 minutter, fjern den og la den avkjøles.

3. Fyll blekksprutskrottene med grønnsaksfyll, mens du prøver å sile ut overflødig fuktighet med en skje. Vi fester kantene med tannpirkere.

4. Forbered sausen. I en dyp stekepanne, stek hakket hvitløk i solsikkeolje, tilsett rømme, fløte, malt pepper og finhakket tomat, la det småkoke i ikke mer enn 5 minutter.

5. Ha fylt blekksprut i sausen i en stekepanne, la det småkoke i 5 minutter på middels varme, dryss over finhakket dill og la stå tildekket i ytterligere 5 minutter.

God appetitt!

Blekksprut fylt med krabbepinner

Hvis du vil overraske gjestene dine med en original, men lett å tilberede forrett, vær oppmerksom på oppskrifter med fylt blekksprut. Vi skal bruke krabbepinner som fyll, vi får en ganske lett rett.

Ingredienser:

• Krabbepinner - 150 gr.
• Rensede blekksprutskrotter – 4-6 stk.
• Rømme (majones eller kefir) - 1-2 ss.
• Egg - 2 stk.
• Grønn løk - en liten haug.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Kvernet pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Rens blekksprutskrottene og legg dem i kokende saltet vann og kok i 3-5 minutter til de er gjennomstekt. Så tar vi dem ut og lar dem avkjøles.

2. Kok eggene hardt, avkjøl, fjern skallet, riv eller finhakk. Skjær de grønne løkfjærene i tynne ringer. Mal hvitløken med en presse eller tre på et fint rivjern.Skjær krabbepinner i små terninger.

3. Bland krabbepinner, grønn løk, egg, hvitløk, smak til med krydder, tilsett rømme eller, etter eget skjønn, kefir eller majones, fyllet skal ikke bli flytende.

4. Fyll blekksprutskrottene tett med fyllet og la stå i kjøleskapet slik at fyllet blir tettere. Skjær blekkspruten i brede skiver diagonalt, legg på en tallerken og server.

God appetitt!

Deilig blekksprut stuet i tomatsaus

En riktig valgt saus kan utfylle en rett og gi den lyse toner. I vårt tilfelle passer tomatsaus godt til fylt blekksprut.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 4-6 stk.
• Egg - 1 stk.
• Ost - 70 gr.
• Persille - 20 gr.
• Tomat - 3-4 stk.
• Brødsmuler - 50-70 gr.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Hvitvin - 50 ml.
• Solsikke- eller olivenolje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

1. Tin blekksprutskrottene, rengjør, skyll og hell kokende vann over dem.

2. Finhakk persillen, før hvitløken gjennom en presse, og riv osten på et fint rivjern. For fyllet, i en egen bolle, bland ost, brødsmuler, hakket hvitløk, en halv teskje hver av salt og sort pepper, persille, og knekk ett egg. Hell i en spiseskje solsikke- eller olivenolje og bland godt igjen.

3. Før du tilbereder sausen, må du skrelle tomatene. For å gjøre dette lager vi korsformede kutt på tomatene, dypper tomatene i kokende vann i 10-15 sekunder og deretter fjernes skinnet enkelt. Skjær de skrellede tomatene i små terninger og legg dem i en oppvarmet stekepanne, stek i 10 minutter under konstant omrøring, tilsett salt 5 minutter før klargjøring og tilsett om ønskelig 50 ml hvitvin.

4.Fyll blekksprutskrottene løst med fyllet, lukk kantene på skrottene med trespyd og legg dem i en stekepanne med tomatsaus. La det småkoke på svak varme i 10-15 minutter, snu blekkspruten over på den andre siden og la stå tildekket på komfyren i ytterligere 10 minutter. Stekt fylt blekksprut kan drysses med sitronsaft og serveres med friske grønnsaker.

God appetitt!

Hvordan tilberede blekksprut fylt med reker?

Du kan minne deg selv om varme land og havet ved å spise middag med sjømatretter. Prøv en enkel og deilig oppskrift på rekefylte blekksprut.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 4 stk.
• Skrellede reker - 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• Ost - 50 gr.
• Rømme/majones – 1 ss.
• Løk - ½ stk.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Persille - 1 liten haug.
• Mel - 50 gr.
• Solsikkeolje - 4-5 ss.

Kokeprosess:

1. Hell kokende vann over forhåndsrensede blekksprutskrotter og la avkjøle.

2. Skrell de hardkokte eggene og riv dem eller hakk dem med en kniv. Riv osten. Finhakk persillen.

3. Skjær løken i små terninger og stek til den er gjennomsiktig i solsikkeolje. Vi legger også rekene i en oppvarmet stekepanne og steker litt separat fra løken.

4. Bland alle ingrediensene, persille, reker, egg, rømme eller majones, løk, ost, salt og smak til med krydder.

5. Fyll blekksprutskrottene med det forberedte fyllet og fest kantene med tannpirkere.

6. Hell litt olje i en oppvarmet stekepanne, dypp blekkspruten i mel og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Dette må gjøres veldig raskt for at ikke blekksprutkjøttet skal bli seigt.Blekksprut fylt med reker vil passe godt til pasta.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift for å lage blekksprut med kjøttdeig

Det er verdt å prøve en gang for å forstå at sjømat og kjøtt kan kombineres. Her er hvitt kjøtt perfekt til å fylle fylt blekksprut, da blir ikke retten din fet.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 4-5 stk.
• Kvernet hvitt kjøtt - 150-200 gr.
• Brødsmuler - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Krydder (kvernet sort pepper, paprika) - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Legg de rensede blekksprutskrottene i kokende vann og kok i 3-4 minutter.

2. Skrell og riv de ferdigkokte eggene.

3. Vask og skrell løk og gulrøtter, finhakk gulrøttene og finhakk løken. Stek løk og gulrøtter i en liten mengde solsikkeolje, tilsett deretter kjøttdeig og hakket hvitløk i pannen, bland og stek til de er gjennomstekt.

4. Bland kjøttdeig, egg, brødsmuler, salt og tilsett krydder etter smak.

5. Fyll blekksprutskrottene med det tilberedte fyllet og fest kantene med trespyd. Stek blekkspruten på alle sider i en stekepanne. Som tilbehør til fylte blekksprut passer en salat med friske grønnsaker krydret med soyasaus.

God appetitt!

Blekksprut fylt med ris og bacon

Blekksprut fylt med ris og bacon, en solid rett som kan diversifisere din daglige lunsjmeny.

Ingredienser:

• Rensede blekksprutskrotter – 3-4 stk.
• Ris - 70-100 gr.
• Bacon - 50-80 gr.
• Løk - ½ stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Ost - 100 gr.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Persille - 1 liten haug.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

1. Rens blekksprutskrottene og legg dem i kokende vann i 3-5 minutter, avkjøl.

2. Skjær baconet i tynne strimler, stek i en stekepanne, tilsett løk, gulrøtter skåret i strimler og hakket hvitløk, stek alt sammen til det er gjennomstekt.

3. Kok risen i saltet vann og skyll med kaldt vann.

4. Bland ris, bacon, løk, gulrøtter, hakket persille og revet ost i en bolle – fyllet er klart.

5. Fyll blekksprutskrottene med fyllet og fest kantene med tannpirkere av tre. Stek den fylte blekkspruten på alle sider i en stekepanne.

6. Forbered sausen, stek de hakkede tomatene i en stekepanne, tilsett salt og krydder etter smak, strø over hakket persille, rør rundt, vent til sausen får en tykk konsistens og slå av varmen. Server den ferdige fylte blekkspruten varm med tomatsaus.

God appetitt!