Bønnesuppe

Bønnesuppe er en populær forrett som er ganske enkel å tilberede og lett kan mate hele familien. Suppen kan tilberedes enten basert på kjøtt eller kjøttbuljong, eller i en mager versjon – for de som holder seg til faste eller diett. Hvis du bruker hermetiske bønner, blir retten enda raskere, og smaken forblir lys og behagelig.

Klassisk bønnesuppe med kjøtt

Bønnesuppe er en smakfull og rik førsterett som vil gjøre det enkelt å mate selv en stor familie, med svært få kjente ingredienser og litt tid. Oppskriften passer selv for travle husmødre hvis du bruker hermetiske bønner i stedet for vanlige tørkede bønner.

1. 
   Hvordan lage klassisk bønnesuppe? Skjær kjøttet i små biter og tilsett vann for å forberede buljongen. Kok i ca 2 timer på lav varme, skum av skum regelmessig.
2. 
   Skjær potetene i store terninger på størrelse med bønnene. Legg til kjøttkraft.
3. 
   Åpne en boks med bønner på boks. Bruker du tørre bønner, bløtlegg dem først og kok dem separat uten å tilsette salt i en halvtime.
4. 
   Forbered en stek fra løk og gulrøtter: skjær eller riv grønnsakene og stek med litt olje til de får en gylden fargetone.
5. 
   Tilsett steken og bønnene i suppen, bland godt. Tilsett laurbærblad, litt hvitløk og smak til, ikke glem salt og kvernet pepper. Kok i ca. 5 minutter til og server deretter varm, pyntet med hakkede urter. God appetitt!

Rødbønnesuppe på boks

Hermetisk rødbønnesuppe viser seg å være veldig appetittvekkende i utseende, og overfloden av krydder og aromatiske urter gjør smaken spesielt lys og behagelig. I denne oppskriften er det, sammen med standard rotgrønnsaker – poteter og gulrøtter – også brukt sellerirot, noe som gjør retten mer mettende.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hermetiske røde bønner - 1 boks.
• Biff - 250 gr.
• Frisk rosmarin - 1 stk.
• Persille - 2 kvister.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Allehånde erter – 3 stk.
• Selleri (rot) - 100 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Granulert hvitløk - 1 ts.
• Muskat - ¼ ts.
• Malt bukkehornkløver - 1 ts.
• Tørket koriander - 1 ts.
• Tørket persille - 1 ts.
• Friske grønnsaker - til servering.

Kokeprosess:

1. Til buljong er det bedre å bruke kjøtt på beinet: På denne måten blir buljongen fyldigere og får mer smak. Fjern beinet, skjær kjøttet i porsjoner og legg enten i en kjele med suppe eller direkte på hver tallerken. Hell rent filtrert vann over biffen og la det småkoke på lav varme i ca. 2 timer, skum av skum regelmessig

2. 20 minutter før kjøttbuljongen er tilberedt, må du tilsette hvitløk, krydder og urter.

3. Skjær de skrellede potetene i halvsirkler eller terninger og legg dem i buljongen, gjør så det samme med selleriroten, tilsett bønnene. Kok i 20 minutter.

4. Forbered en yngel fra løk og gulrøtter, tilsett tomatpuré og legg i suppen. Bland alt godt.

5. Krydre suppen etter smak ved å tilsette nødvendig mengde salt og pepper, dekk til med lokk og kok i ca. 5 minutter, og la deretter trekke til aromaene i ytterligere 15 minutter. Server drysset med finhakkede urter.

Hvordan lage deilig bønnesuppe med kylling?

Bønnesuppe i henhold til denne oppskriften er mer kostholdsvennlig på grunn av kyllingkjøttet som brukes til tilberedning. Det er godt å krydre denne første retten med hakket koriander: det gir suppen en rikere aroma og skaper et uimotståelig ønske om å smake på minst en tallerken.

Koketid: 3 timer 10 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Røde bønner - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Frisk hakket koriander - etter smak.
• Kylling (bryst) - ½ stk.
• Malt oregano - etter smak.
• Velsmakende - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Fyll bønnene med vann på forhånd og la trekke i 1,5 time, og kok deretter til de er møre på svak varme i cirka en time.

2. Skjær kyllingbrystet i porsjoner - i små terninger eller tynne skiver, tilsett vann og kok i ca 15 minutter, rør av og til, husk også å fjerne skummet.

3. Skjær de skrellede og vaskede potetene i terninger og tilsett kyllingbuljongen.

4. Etter 10 minutter, tilsett bønner i suppen.

5. Forbered en yngel av revne gulrøtter og små løkterninger, bland den med tomatpuré og legg den til de andre ingrediensene i buljongen. Smak på retten for salt, tilsett krydder og pepper. Kok i ca 5-7 minutter til og server deretter, pyntet med hakket koriander.

Mager bønnesuppe uten kjøtt

Bønner er et komplett produkt for de som har gitt opp kjøtt eller av en eller annen grunn ikke kan spise det. Bønneprotein inneholder essensielle elementer for å opprettholde helsen og hjelper deg å føle deg mett raskt. Hvis du tilsetter friske eller tørkede urter i en rett, blir den enda mer aromatisk og appetittvekkende.

Koketid: 1 time 40 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• bønner - 150 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Selleri (rot) - 100 gr.
• Persille (blader) - ½ haug.
• Tomat - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tørket mynte - 1 klype.
• Tørket velsmakende - 1 klype.
• Malt søt paprika - etter smak.
• Kvernet chilipepper - etter smak.
• Hvetemel - valgfritt.

Kokeprosess:

1.Bønnene må oppbevares i kaldt vann i minst 8 timer, og hell deretter ferskvann over bønnene og kok i omtrent en time til bønnene blir myke, men ikke grøtaktige.

2. Skrell selleri og gulrøtter og skjær i terninger eller terninger.

3. Forbered en stek fra hakkede løk og gulrøtter: ha dem i en stekepanne med vegetabilsk olje, og tilsett deretter skrellede og finhakkede tomater. Tilsett gulrøtter og selleri og kok alt sammen i ca 6 minutter.

4. Smak til dressingen med salt og pepper, tilsett paprika og varm pepper om ønskelig, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

5. Tilsett grønnsaksdressing til nesten kokte bønner, tilsett salt og urter, kok i ytterligere 10 minutter, og tykk deretter suppen litt om ønskelig med mel. Server den ferdige retten med urter og rugbrød.

Hermetisk bønnesuppe i tomatsaus

En enkel oppskrift på å lage deilig og fyldig bønnesuppe med tomatsaus. Det er raskt, enkelt å tilberede og passer selv for uerfarne kokker. Den serveres best med hvitløkskrutonger og revet ost.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 6 stk.
• Bønner, hermetisert i tomatsaus – 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Friske grønnsaker - til servering.
• Kjøtt- eller soppbuljong - 2 l

Kokeprosess:

1. Grønnsaker vaskes og skrelles.

2. Poteter kuttes i store, jevne terninger.

3. Løk og gulrøtter hakkes for å danne vakre strimler, og stekes deretter i vegetabilsk olje til de er brune.

4.Tilsett potetterninger i den kokende buljongen, kok i 10 minutter, og tilsett deretter stekte gulrøtter og løk. Alt koker sammen i ytterligere 5 minutter.

5. Ha bønnene og sausen i suppen, bland godt, sjekk deretter om det er nok salt og tilsett mer om nødvendig. Krydre suppen og kok i ytterligere 5 minutter. Ved servering dryss hver porsjon med friske hakkede urter og tilsett hvitløkskrutonger og revet ost.

Deilig bønnesuppe med røkt kjøtt

Smaken og aromaen av røkt kjøtt komplementerer ideelt retter med belgfrukter, og spesielt bønnesuppe. Aromaen av røkt kjøtt gjør buljongen mer appetittvekkende, og bønnene fyller den med nyttige stoffer. Denne retten vil appellere til både voksne og barn.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• bønner - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Røkt kjøtt - 300 gr.
• Røkt pølse - 200 gr.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hakket grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg bønnene i rent vann i flere timer, frisk deretter opp vannet og kok bønnene i ca. 40 minutter over svak varme.

2. Stek skrelt og hakket løk og gulrøtter, tilsett noen spiseskjeer tomatpuré og la det småkoke i 3 minutter.

3. Varm opp vann i en kjele, skjær det røkte kjøttet i porsjoner og legg det forsiktig i kokende vann, kok et par minutter.

4. Tilsett bønner og stekte gulrøtter og løk i buljongen, bland alt, smak til med salt og juster etter smak.

5. Server suppen varm, pyntet med urter, med ristet hvitløksbrød.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage bønnesuppe med sopp

Sopp passer bra med bønner, spesielt hvis du bruker skogssopp - boletus, osp og andre - for å tilberede en slik suppe. Den aromatiske bønnesuppen er solid og velsmakende. Ved servering kan du tilsette et par skjeer rømme i suppen.

Koketid: 40 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner - 1 boks.
• Sopp (skog, champignon) - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smør – til steking.

Kokeprosess:

1. Sopp kuttes i skiver og kokes i oppvarmet smør i 15 minutter til den er brun.

2. Skrelt løk, kuttet i små terninger, overføres til soppen og stekes i ytterligere 5 minutter.

3. Legg den stekte soppen i en panne med kokende vann, kok i et par minutter og tilsett hermetiske bønner.

4. Suppen bringes til smak, som du må legge til passende mengde salt og pepper, og deretter koke i ytterligere 5 minutter.

5. Bønnesuppe med sopp serveres med varme krutonger med revet ost og rømme.

Hvordan lage bønnesuppe hjemme?

En tykk og fyldig purésuppe laget av bønner vil varme deg opp i kulden og gi deg styrke. For å gjøre retten mer smakfull kan du legge til litt Tabasco-saus.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner - 2 bokser.
• Tomater i egen juice – 1 boks.
• Søt rød pepper - 1 stk.
• Søt appelsin pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Tabasco saus - etter smak.
• Blanding av malt paprika - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hard ost - etter smak.
• Kjeks - etter smak.

Kokeprosess:

1. Frøene fjernes fra paprikaen, grønnsaken kuttes i strimler, løken og hvitløken kuttes så fint som mulig.

2. Alle ingrediensene stekes i en stekepanne med tilsetning av olje.

3. Kok opp vann i en kjele med passe volum, tilsett tomater og kok på svak varme i ca 10 minutter.

4. De stekte grønnsakene overføres til pannen med tomatene, deretter tilsettes en boks bønner, krydder og salt. Det tar omtrent en halvtime å forberede alt sammen.

5. Puré grønnsaksmassen med en stavmikser, tilsett innholdet i den andre boksen med bønner til pureen. Ved servering dryss purésuppen med krutonger og revet ost etter smak.

En enkel og deilig oppskrift på bønnesuppe med kjøttboller

Barn vil like kjøttboller i bønnesuppe, dessuten viser denne første retten seg å være diett, selv om den inneholder kjøtt. Blant ingrediensene til denne oppskriften er zucchini, som gir suppen et friskt og sommerlig preg.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 2 l
• laurbærblad - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til suppe - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Ung zucchini - 1 stk.
• Hakket biff - 200 gr.
• Små hvite bønner - 400 gr.

Kokeprosess:

1. Lag kjøttboller av kjøttdeig som ikke er større enn 2 cm.

2. Riv skrelte og vaskede gulrøtter grovt og skjær zucchinien i terninger. Stek grønnsaker med olje.

3. Tilsett finhakket tomat i stekingen, skinnet som først må fjernes.

4. Tilsett krydder og salt i kokende vann, legg deretter en hel løk i og senk kjøttbollene forsiktig ned i buljongen.

5. Etter noen minutter, ta ut løken, tilsett yngelen i suppen, og etter 5-6 minutter - bønnene.Ta retten til smak og kok over svak varme, dekket, i ca 5 minutter. Server varm med ostekjeks eller en skive svart brød.

Hvordan lage deilig bønnesuppe i en langsom komfyr?

For å tilberede bønnesuppe i en langsom komfyr trenger du ingen spesielle ferdigheter eller kulinariske kunnskaper: du trenger bare å ta mengden av ingrediensene som er spesifisert i oppskriften og følge matlagingsteknologien. Resultatet er en smakfull og rik rett som vil appellere til alle familiemedlemmer.

Koketid: 40 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Røde bønner i tomat - 1 boks.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tørket basilikum - etter smak.
• Malt paprika - etter smak.
• Granulert hvitløk - etter smak.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær de skrellede og vaskede potetene i små terninger, hakk løken.

2. Legg løk, gulrøtter og poteter i multikokerbeholderen og stek i "Baking"-modus i flere minutter.

3. Tilsett tomatpuré og bønner i grønnsakene, tilsett vann, rør.

4. Smak til ved å tilsette salt, krydder og nykvernet pepper.

5. Slå på "Stew"-modus og kok suppen i 30 minutter. Server med brød eller ostekrutonger.