Kyllingbrystfilet i en stekepanne

Kyllingbrystfilet i stekepanne er en allsidig og rask å tilberede rett. Med riktig fantasi kan du diversifisere oppskriftene for tilberedning og ha dusinvis av alternativer for deilige lunsjer og enkle middager.

Saftige kyllingbrystkoteletter i stekepanne

En utmerket og veldig rask versjon av en kjøttrett som er likt av både voksne og små barn. Disse kotelettene kan tilberedes på en halvtime og serveres med favorittsausene dine.

1. 
   Hvordan tilberede kyllingbrystfilet raskt og velsmakende i en stekepanne? Skyll kyllingen i vann og tørk med tørkepapir. Hvis brystet er tint, bør du ikke tine det helt, da blir det lettere å skjære det i lag. Fjern skinnet fra brystet, det kan fryses og senere brukes når du lager suppe.Fjern kjøttet forsiktig fra benet og skjær i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
2. 
   Legg kjøttstykkene på strukket matfilm eller en plastpose, dekk dem med film på toppen slik at saften og kjøttstykkene ikke spruter til sidene. Pisk kjøttet forsiktig på begge sider med en klubbe, pass på at det ikke piskes for hardt for ikke å tynne stykkene til de blir gjennomsiktige.
3. 
   Dryss de hakkede kjøttplatene med salt og krydder på begge sider. Du må velge krydder som du ønsker, eller du kan bruke en spesielt utvalgt blanding av krydder til å tilberede kylling.
4. 
   For utbeining bryter du de vaskede kyllingeggene i en bolle, tilsett litt salt og pisk med en gaffel til de er jevne. En etter en dypper du kjøttstykkene i eggedosisen. Slå på komfyren til maks og hell solsikkeolje i stekepannen.
5. 
   Drys de eggedippede kyllingbitene i mel på begge sider. I tillegg til mel kan du bruke brødsmuler, da blir skorpen på kotelettene mer sprø og gyllenbrun.
6. 
   Legg kotelettene i en varm stekepanne og reduser varmen litt.
7. 
   Stek kyllingbrystkoteletter på begge sider i 5-7 minutter. Kjelen kan dekkes med lokk for å unngå sprut av kokende olje.
8. 
   Klapp de ferdige kotelettene med et papirhåndkle for å fjerne eventuell gjenværende olje.

God appetitt!

Saftig kyllingfilet i rømmesaus

Biter av filet kan stues i rømmesaus. Det viser seg å være en nesten diettrett fra et sunt kosthold, spesielt hvis du bruker rømme med minimalt fettinnhold.

Koketid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,5 kg;
• Rømme - 210 g;
• Vann - 1 glass;
• Hvetemel - 1 ss. l.;
• Smør - 2 ss. l.;
• Solsikkeolje - 1 ss. l.;
• Salt og krydder - etter din smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern kyllingfileten fra beinet, hvis det er bryst, og fjern skinnet. Skjær fettet fra kjøttet og skjær fileten i middels store terninger.

Trinn 2 For sausen, smelt smøret i en stekepanne over middels varme og bland det med solsikkeoljen.

Trinn 3. Hell rømme i pannen, tilsett 1 glass vann fra filteret, tilsett mel og rør alt veldig grundig for å fjerne eventuelle klumper.

Trinn 4. Kok sausen i ca 2-3 minutter. til det tykner litt. Tilsett salt og krydder, kvernet sort pepper og bland igjen. Hell sausen i en egen bolle.

Trinn 5. Legg kyllingfiletterninger i en brukt stekepanne og stek dem på middels varme i ca 7 minutter, rør og vend hele tiden. På dette stadiet kan du legge til flere krydder.

Trinn 6. Når kjøttet får en hvitaktig fargetone og når halvkokt, må det helles med den tidligere tilberedte rømmesausen.

Trinn 7. La retten småkoke i ca 25 minutter. over lav varme under konstant omrøring.

Trinn 8. Legg den ferdige kyllingfileten i saus på tallerkener og server med tilbehør.

God appetitt!

Deilige kyllingfiletbiter i kremet saus

For en romantisk middag for to kan du tilberede en enkel og elegant rett i form av biter av kyllingfilet i en krydret kremet saus med krydder. Denne retten passer godt til hvitvin.

Koketid: 30 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 g;
• Tung krem ​​33% - 120 ml;
• uparfymert solsikkeolje - 35 ml;
• Urter, salt og krydder - etter din smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten godt og tørk med tørkepapir.

Trinn 2. Skjær kjøttet på tvers av kornet i lange tynne strimler.Denne metoden for skjæring er nødvendig for at kjøttet senere skal være lettere å bite av og ikke strekkes.

Trinn 3. Varm en stekepanne over høy varme og hell i vegetabilsk olje. Stek kyllingbitene under konstant omrøring til det dannes en vakker gyllen skorpe. Etter dette, reduser varmen til lav og la kyllingen småkoke, rør av og til, i ca 10 minutter. Denne metoden for matlaging lar deg forsegle kjøttsaften inni uten å gi den tid til å rømme. Det betyr at kjøttet blir saftig og mørt.

Trinn 4. Bland tung fløte, salt, krydder og urter separat. Tørket basilikum, biter av hvitløk eller ferdige krydder fra Herbes de Provence fungerer godt i denne retten. Vask grønnsakene, tørk og finhakk. Tilsett urter i sausen.

Trinn 5. Hell den resulterende sausen over kjøttstykkene og la det småkoke til det tykner, ca. 6-7 minutter.

Trinn 6: Server kyllingen med potetmos, spaghetti eller hjemmelagde nudler, med en sjenerøs klatt fløtesaus på toppen.

God appetitt!

Rask oppskrift på krydret kyllingfilet i soyasaus

Den aromatiske, krydrede fileten tilberedes i soyasaus med sesamfrø og hvitløk. Denne retten med orientalsk mat er ganske enkel å tilberede på hjemmekjøkkenet, selv for en nybegynner, spesielt siden den ikke krever eksotiske ingredienser.

Koketid: 1 time.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 g;
• Deodorisert solsikkeolje - 25 ml;
• Soyasaus - 50 ml;
• Hvitløksfedd - 3 stk.;
• Sesam - 1 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingfileten og tørk den på et papirhåndkle. Hvis det er et bryst, må du forsiktig kutte kjøttet fra beinene og fjerne huden på forhånd.

Trinn 2. Skjær kyllingen i mellomstore biter.

Trinn 3.Skrell hvitløken og gå gjennom en presse.

Trinn 4. Bland soyasaus i en separat bolle (pass på å kjøpe en høykvalitetssaus, dette påvirker smaken av den ferdige retten i stor grad), tilsett hakket hvitløkmasse og en skje sesamfrø.

Trinn 5. Mariner kjøttet med denne sausen, hell over og bland filetbitene godt. Marinaden skal dekke alle kjøttstykkene helt.

Trinn 6. Sett i kjøleskapet i en halv time slik at kjøttet er mettet med marinaden.

Trinn 7. Sett stekepannen over middels varme og hell i vegetabilsk olje. Legg biter av kyllingfilet i varm olje sammen med soyasaus, stek kjøttet på middels varme til det er gyldenbrunt og gjennomstekt, rør godt av og til.

Trinn 8. Mest sannsynlig trenger du ikke å legge salt til denne retten, siden soyasaus i seg selv er ganske salt.

Trinn 9. Server varm med kokt ris.

God appetitt!

Deilige kyllingbryst i eggedeig

Et smakfullt og sunt alternativ til fastfood-nuggets. Brystbitene er tynne og sprø.

Koketid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1,5 kg (med bein);
• Kyllingegg - 1 stk;
• Hvetemel - 6 ss. l.;
• Salt, krydder - etter din smak;
• Solsikkeolje - en halv kopp.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingbrystene, fjern skinnet, fjern kjøttet fra beinet.

Trinn 2. Skjær kyllingkjøttet i små tynne biter.

Trinn 3. Bland egg, salt og krydder i en egen bolle (du kan ta tørket dill, rosmarin, hvitløk, suneli humle eller basilikum, eller du kan kjøpe en blanding av krydder for å marinere kylling). Visp hele blandingen grundig med en gaffel eller visp til saltkrystallene er helt kombinert og oppløst.

Trinn 4. Hell mel i en liten bolle.

Trinn 5.Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over høy varme.

Trinn 6: Dypp kyllingbitene direkte i melet, deretter i eggedosisen og deretter i melet igjen. Denne paneringsmetoden lar deg lage en tykk, sprø skorpe på kjøttet.

Trinn 7. Ha i kokende olje i en stekepanne og stek på hver side i ca 5-7 minutter.

Trinn 8. På slutten av stekingen kan du legge alle de tilberedte filetbitene i stekepannen, redusere varmen til lav og dekke stekepannen med et lokk. La småkoke i ca 4 minutter. Kjøttet blir saftigere.

Trinn 9. Server de ferdige kyllingnuggetsene med din favorittsaus.

God appetitt!

Stuet kyllingbryst med grønnsaker

Kyllinggryte med grønnsaker er perfekt å spise når stekt fet mat er forbudt av helsemessige årsaker. Retten viser seg å være tilfredsstillende og sunn på grunn av tilstedeværelsen av animalsk protein og en overflod av grønnsaker.

Koketid: 1 time.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 700 g;
• Tomater - 4 stk;
• Paprika - 2 stk;
• Løk - 2 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitløksfedd - 4 stk;
• Salt, malt pepper, krydder - etter din smak;
• Grønn løk - til servering;
• Olivenolje - 4 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og vask grønnsakene. Skjær løken i mellomstore biter. Skjær gulrøttene i tynne strimler.

Trinn 2. Varm en stekepanne med olivenolje over middels varme. Ha i grønnsakene og la dem småkoke på svak varme i ca 5 minutter med lokket lukket.

Trinn 3. Vask kyllingfileten og tørk med papirhåndklær. Skjær kyllingen i små terninger og legg i pannen med grønnsakene. Rør og vent til kjøttet blir hvitt.

Trinn 4. Dekk deretter pannen igjen med lokk og kok blandingen over lav varme i ca. 15 minutter.

Trinn 5.Skjær tomatene med skallet i terninger, skjær ut den tette hvite delen. Skjær av lokket på paprikaen, fjern frøene og hinnene. Skjær paprikaen i tynne strimler.

Trinn 6. La grønnsakene småkoke med kjøttet i stekepannen. Rør og dekk igjen, kok i ytterligere 15 minutter.

Trinn 7. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk den grønne løken.

Trinn 8. I mellomtiden vil grønnsakene frigjøre juice, der kjøttet vil bli stuet. Tilsett hvitløk i pannen, salt, tilsett krydder etter smak. Dekk til med lokk og la småkoke i ytterligere 5 minutter, og slå av varmen.

Trinn 9. Dette kjøttet kan serveres som en separat rett, siden det allerede inneholder grønnsaker, og kan også spises med hvilken som helst siderett, drysset med grønn løk.

God appetitt!

Mør kyllingfilet med ost

Når alle de vanlige metodene for å steke kylling blir kjedelige, kan du prøve denne versjonen av kyllingfiletkoteletter panert med egg, mel og ost. Skorpen blir sprø og gylden, men kjøttet forblir veldig saftig og mørt inni.

Koketid: 30 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 700 g;
• ost - 110 g;
• Egg - 2 stk;
• Majones - 4 ss. l.;
• Hvetemel - 4 ss. l.;
• dill - 15 g;
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
• Salt og krydder - etter din smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først må du forberede en røre der bitene av kyllingfilet skal dyppes. For å gjøre dette, slå egg i en bolle, tilsett mel og tilsett majones.

Trinn 2. Vask dillen, tørk og finhakk. Dryss hakket dill i eggedosisen.

Trinn 3. Tilsett salt og krydder i røren, rør godt med en gaffel slik at det ikke dannes klumper.

Trinn 4. Riv osten på et fint rivjern.Til denne retten er det tilrådelig å kjøpe hard ost med en uttalt og skarp smak.

Trinn 5. Skyll kyllingfileten og tørk med tørkepapir. Skjær kjøttet i tykke skiver litt mindre enn 1 cm brede Legg kyllingbitene på matfilm, dekk med og pisk forsiktig på begge sider. Salt og pepper på begge sider.

Trinn 6. Varm en stekepanne med stor diameter over høy varme med vegetabilsk olje. Ta et stykke kyllingfilet i hånden og hell 1 ss på toppen. l. røren og snu den og legg den i pannen med rørsiden ned. Gjør det samme med alle kotelettene.

Trinn 7. Stek i ca 5 minutter. over middels varme.

Trinn 8. Legg et par spiseskjeer revet ost på kotelettene og topp med 1 ss. l. røre.

Trinn 9. Snu forsiktig alle kotelettene og stek på den andre siden i 5 minutter også.

Trinn 10. Reduser varmen til lav, dekk kjelen med lokk og la kjøttet småkoke i ytterligere 5 minutter.

God appetitt!

Kyllingbryst stekt med sopp i stekepanne

Kyllingfilet stekt med champignon har en unik aroma. Retten er rask å tilberede og er designet for uerfarne kokker.

Koketid: 30 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingbrystfilet - 170 g;
• ferske champignoner - 160 g;
• løk - 1 hode;
• tørket hvitløk - 0,5 ts;
• Krydder og salt - etter din smak;
• Solsikkeolje - 5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kyllingfileten under kaldt vann og tørk med tørkepapir.

Trinn 2. Skjær kyllingen i mellomstore biter, tilsett salt, tørket hvitløk og krydder etter smak. Du kan bruke en ferdig krydderblanding til steking av kylling, eller du kan lage din egen med krydderne du har hjemme.

Trinn 3.Varm en stekepanne over høy varme, hell i luktfri vegetabilsk olje. Stek kyllingfileten, reduser varmen til middels, til den er gyldenbrun.

Trinn 4. Skrell løkene, vask og kutt i mellomstore terninger. Tilsett løken i stekepannen med kjøttet og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter under konstant omrøring.

Trinn 5. Vask champignonene og tørk dem på papirservietter. Skjær soppen i tynne skiver.

Trinn 6. Tilsett champignon i pannen og rør. Stek under omrøring i ca 10 minutter til. til væsken fra soppen fordamper.

Trinn 7. Server den ferdige retten varm med en siderett i form av kokt ris, potetmos eller spaghetti. Du kan legge til den tilberedte sausen etter smak.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på saftig kyllingfilet med tomater

Kyllingbrystkjøtt anses som ganske tørt, så det tilberedes ofte sammen med grønnsaker, som bløtlegger kyllingen med juice. I dette tilfellet er kyllingen stuet i tomater, noe som gir retten en lett, behagelig syrlighet. Den stuede tomatmassen fungerer umiddelbart som saus til kjøttet.

Koketid: 1 time.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 3 stk.;
• Tomater - 4 stk;
• karri - 3 klyper;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Persille - et par kvister;
• Salt - etter din smak;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kyllingbrystene under rennende vann, fjern skinnet (du kan senere bruke det til å lage buljong), og fjern kjøttet fra beina. Totalt bør du få i deg ca 900 g rent kjøtt.

Trinn 2. Skjær kyllingkjøttet i små terninger, dryss godt med krydder, salt og bland godt slik at marinaden dekker kyllingen helt.

Trinn 3.Legg tomatene i en liten kjele, hell kokende vann over dem og la stå i ca 3 minutter. Etter dette, fjern skinnet, det vil lett komme vekk fra fruktkjøttet.

Trinn 4. Sett stekepannen på høy varme og varm den opp med vegetabilsk olje.

Trinn 5. Legg kjøttet i biter i varm olje, stek i ca 2 minutter under konstant omrøring. Reduser varmen til middels og fortsett å steke filetene.

Trinn 6. Etter ca. 3 minutter. Saften vil komme ut av kjøttet, og deretter vil kyllingen trekke i sin egen saft. Væsken skal fordampe fullstendig, så det er ikke nødvendig å dekke pannen med lokk.

Trinn 7. Finhakk tomatene, finhakk grønnsakene, skrell hvitløken og passer gjennom en presse.

Trinn 8. Så snart vannet har fordampet fra kjøttet og det begynner å brune, tilsett tomater i pannen og rør. Stek i ca 2 minutter, reduser deretter varmen til lav, dekk pannen med lokk og la retten småkoke i ca 15 minutter, husk å røre.

Trinn 9. Smak på blandingen for salt og krydder, tilsett salt og pepper om nødvendig.

Trinn 10. Tomatjuicen vil tykne. Det må utvises forsiktighet for å sikre at det ikke fordamper fullstendig.

Trinn 11. Etter 15 minutter. tilsett hvitløk og urter i retten, rør og hold dekket over svak varme i ca 2 minutter.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på kyllingfilet i brødsmuler

Kylling bakt i brødsmuler smaker som kjøtt i vanlig røre, men brødsmulene er mer merkbare på tungen. Dermed er det ferdige kyllingkjøttet mørt på innsiden og har en liten sprøhet på utsiden.

Koketid: 40 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 0,5 kg;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Hvetemel - hvor mye vil det ta;
• Salt, pepper - etter din smak;
• Brødsmuler - til røre;
• Raffinert solsikkeolje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll brystene under vann og tørk med tørkepapir. Fjern huden og skjær av overflødig fett. Fjern kyllingkjøtt fra bein.

Trinn 2. Skjær den resulterende fileten i middels biter. Legg matfilm eller en oppkuttet plastpose på bordet, legg ut kjøttstykkene, dekk til med film og slå forsiktig av.

Trinn 3. Salt hvert kyllingstykke på begge sider.

Trinn 4. Legg mel og brødsmuler i 2 forskjellige tallerkener. Du kan lage dine egne kjeks hjemme ved å tørke brødet i vinduskarmen og deretter male det i en foodprosessor.

Trinn 5. Pisk eggene med en gaffel og salt lett og bland med krydder.

Trinn 6. Drys hvert stykke filet godt i mel, dypp deretter i egg og rull i brødsmuler.

Trinn 7. Varm opp en stekepanne med olje på middels varme, legg på alle de panerte filetbitene.

Trinn 8. Stek brystene på begge sider i 4 minutter.

Trinn 9. Etter steking av fileten i brødsmuler, legg den på et papirhåndkle og klatt den lett for å fjerne overflødig fett.

God appetitt!